Rubin Schokolade Tropfen: Information und Anwendung

Rubin Schokolade Tropfen erfreuen sich großer Beliebtheit, besonders im Bereich der Tortendekoration. Dieser Artikel beleuchtet die verschiedenen Aspekte von Rubin Schokolade Tropfen, von ihrer Zusammensetzung und Herstellung bis hin zu ihrer Verwendung und den Besonderheiten, die beim Umgang mit dieser einzigartigen Schokoladensorte zu beachten sind.

Was sind Rubin Schokolade Tropfen?

Rubin Schokolade Tropfen sind kleine, meist tropfenförmige Schokoladenstücke, die sich durch ihre rubinrote Farbe und ihren fruchtig-säuerlichen Geschmack auszeichnen. Sie werden oft zur Dekoration von Kuchen, Torten, Cupcakes und anderen Süßspeisen verwendet. Ein bekanntes Produkt in diesem Bereich ist der FunCakes Choco Drip Ruby, der sich durch seine einfache Anwendung und seinen köstlichen Schokoladengeschmack auszeichnet.

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Drip Cakes und Rubin Schokolade

Der Drip Cake ist ein aktueller Tortentrend, bei dem eine Glasur tropfenweise am Kuchen herunterläuft. Die Glasur, oft aus Schokolade, darf weder zu flüssig noch zu fest sein, um den gewünschten Effekt zu erzielen. Mit Produkten wie dem FunCakes Choco Drip Ruby gelingt dieser Effekt besonders einfach.

FunCakes Choco Drip Ruby: Einfache Anwendung für beeindruckende Ergebnisse

Der FunCakes Choco Drip Ruby ermöglicht es, rubinfarbene Perlentropfen auf Kuchen, Cupcakes und Kekse aufzutragen. Die Anwendung ist denkbar einfach:

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Deckel und eventuelle Aluminiumdichtung entfernen.
In der Mikrowelle (max. 800 W) für 15-20 Sekunden erhitzen.
Deckel aufsetzen und gut schütteln.
Den Vorgang wiederholen, bis der Tropfen vollständig geschmolzen ist.
Nach Gebrauch die Kappe mit warmem Wasser reinigen.

Der Drip kann bei Bedarf wieder aufgewärmt werden.

Kakaobutterausblühungen und Qualität

Es ist wichtig zu wissen, dass das Aussehen des Choco Drip in der Verpackung durch weiße oder kreisförmige Flecken auf der Kakaoschokolade beeinträchtigt sein kann. Dieses Phänomen wird als Kakaobutterausblühung oder "Fettausblühung" bezeichnet. Es entsteht, wenn die Farbstoffe während des Produktionsprozesses abgekühlt oder temperiert werden, was zu ungleichmäßigen Kristallen führt. Die Qualität und der Geschmack des Produkts werden dadurch jedoch nicht beeinflusst.

Callebaut Ruby Schokolade: Qualität aus Belgien

Die Ruby Schokolade der Marke Callebaut ist auch in kleineren 400-g-Tüten erhältlich. Callebaut ist ein belgischer Hersteller, der seit über 100 Jahren Schokolade in höchster Qualität produziert. Die Schokoladentäfelchen bestehen zu 100 % aus Kuvertüre und sind in Tropfenform (Callets) erhältlich, was das Schmelzen und Verarbeiten erleichtert. Ein Teil des Ertrags wird in die Kakaobauern und ihre Gemeinden reinvestiert.

Die Besonderheit der Ruby Schokolade von Callebaut

Ruby Schokolade hat einen vollen, cremigen Geschmack mit einem Hauch von roten Früchten. Im Gegensatz zu anderen Schokoladensorten werden hier keine zusätzlichen Farbstoffe oder Fruchtaromen verwendet.

Barry Callebaut Schokolade Ruby 47,3%

Barry Callebaut bietet Ruby Schokolade mit einem Kakaoanteil von 47,3 % in 2,5 kg Packungen an. Diese Schokolade zeichnet sich durch ihre rubinrote Farbe, ihren intensiven Fruchtgeschmack und ihre frischen, fruchtigen Noten aus. Sie enthält keine zusätzlichen Farbstoffe oder Fruchtaromen.

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Verwendungsmöglichkeiten der Barry Callebaut Ruby Schokolade

Die vielseitige Fließfähigkeit der RB1-Schokolade ermöglicht eine breite Palette von Anwendungen, vom Formen und Überziehen bis zur Herstellung von Mousse.

Inhaltsstoffe und Lagerung

Die Zutaten der Barry Callebaut Ruby Schokolade umfassen Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: E322-Sojalecithin, Säureregulator: Zitronensäure und natürliches Vanillearoma. Die Schokolade sollte bei 12 bis 20°C gelagert werden.

Nährwerte pro 100 g

Energiewert: 2352 kJ / 562 kcal
Eiweiß: 9,3 g
Fette: 35,9 g

Callebaut Schokolade: Vielfalt für jeden Geschmack

Neben der Ruby Schokolade bietet Callebaut eine breite Palette weiterer Schokoladensorten an, darunter Zartbitter, Vollmilch und weiße Schokolade.

Zartbitter Recipe N°2804

Diese dunkle Schokolade zeichnet sich durch ihren intensiven Kakaogeschmack und ihre sauren Noten aus. Durch den höheren Anteil an Kakaobutter ist sie besonders flüssig und eignet sich gut zum Formen und Überziehen.

Vollmilch Recipe N°668

Die Rezeptur Nr. 668 ist eine sahnige Feinste Belgische Milchschokolade mit intensivem Karamellgeschmack. Sie eignet sich gut zum Gestalten von Hohlfiguren und Tafeln.

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Weiß Recipe N°W2

Die Rezeptur Nr. W2 ist ein Originalrezept von Octaaf Callebaut und ein beliebtes Rezept vieler professioneller Anwender. Sie bietet einen köstlichen Geschmack mit Milch-, Sahne-, Karamell- und Vanillenoten.

NXT DAIRY-FREE

Diese milchfreie Schokolade ist eine Alternative zu herkömmlicher Milchschokolade. Die Milch wurde durch eine 100 % pflanzliche Alternative ersetzt: Chufa.

Orange Callets und Pink Callets

Diese Schokoladen eignen sich hervorragend, um Hohlkörper und Pralinen mit bunten Details zu verzieren oder kleine farbige Dekoelemente zu kreieren. Außerdem sind sie ideal zum Aromatisieren von Crèmes und Mousses mit einer überraschend erfrischenden Note.

Karamell Callets

Diese Milchschokolade mit Karamell ist eine unwiderstehliche Schokolade mit einem milchig-cremigen Karamellgeschmack, einer sehr angenehmen Süße und einer deutlich wahrnehmbaren Honignote.

Cappuccino Callets

Diese Schokolade kombiniert Aromen von Cremigkeit mit Röstkakao und Kaffeenoten und einem Schuss Süße. Sie eignet sich zum Aromatisieren von Mousses, Crémeux und Getränken.

Versand und Rückgabe

Viele Online-Shops bieten kostenlosen Versand ab einem bestimmten Bestellwert an. Die Versandkosten für Bestellungen unterhalb dieses Wertes variieren je nach Anbieter und Artikelauswahl. Es ist üblich, dass ein Rückgaberecht von 14 Tagen nach dem Kauf besteht, sofern der Artikel nicht personalisiert wurde.

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