Pina Colada Dessert Rezept einfach zubereiten
Sommerzeit ist definitiv Cocktailzeit (oder Mocktailzeit). Ich bin ja ein riesiger Fan von Mojito und Piña Colada. Allein die Namen dieser Getränke bringen mich schon so richtig in Sommer- und Urlaubslaune. Schon ewig bin ich nicht mehr ans Meer gereist. Das muss ich wirklich so schnell wie möglich nachholen. Inzwischen genieße ich dafür dieses Piña Colada Dessert im Glas. Das schmeckt nämlich fast wie ein Cocktail am Strand. Der Unterschied ist lediglich, dass man es löffeln kann und es, wenn man möchte, ohne Alkohol auskommt (obwohl etwas Rum schon köstlich darin schmeckt). Das Aroma ist jedoch wirklich fantastisch und mit dem neuen limitierten Piña Colada Pudding von Haas ist dieses Dessert auch noch blitzschnell zubereitet.
Einmal einen Cocktail zum Löffeln bitte: Piña Colada Dessert im Glas
Dieses Dessert kommt ohne viel Zutaten aus, ist blitzschnell zubereitet und schmeckt einfach traumhaft nach Kokos, Ananas, Sommer, Sonne, Strand und MEE(H)R. Es eignet sich perfekt als Dessert für die nächste Grill- oder Sommernachtsparty. Der neue limitierte Piña Colada Pudding von Haas schmeckt einfach genial und lässt sich wunderbar abwandeln. Mit frisch gebratenen Ananasstückchen und knackigen Kokosflocken wird dieses Dessert zum absoluten Sommergenuss!
Zutaten
Für das Piña Colada Dessert
- 100 g Milch
- 400 g (1 Dose) Kokosmilch
- 1 Päckchen Piña Colada Pudding von Haas
- 1 Päckchen Vanillinzucker von Haas
- 100 g Zucker
- 350 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
Zutaten für die Ananasschicht
- 200 g Ananasstücke (aus der Dose)
- 1-2 EL Rum (optional)
- 2-3 EL Rohrohrzucker
- Kokosflocken zum Bestreuen
Zubereitung des Piña Colada Desserts
- Zuerst die Milch in eine kleine Schüssel geben und das Puddingpulver darin auflösen.
- Anschließend die Kokosmilch gut schütteln und gemeinsam mit dem Zucker in einen kleinen Topf geben. Die Mischung unter ständigem Rühren bei mittlerer bis hoher Hitze aufkochen lassen und den angerührten Pudding zügig einrühren.
- Den Piña Colada Pudding anschließend durch ein Sieb streichen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Den Pudding dabei direkt an der Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet.
- Anschließend die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
- Den Piña Colada Pudding nach dem Abkühlen noch einmal kurz cremig verrühren.
- Die Sahne nach und nach vorsichtig unterheben, die Masse in 4-6 Gläser füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Zubereitung der Ananasschicht
- Die Ananasstücke aus der Dose gemeinsam mit dem Saft, Rum und Zucker in eine Pfanne geben und verrühren.
- Die Fruchtstücke bei mittlerer Temperatur ca. 7-10 Minuten im eigenen Sud köcheln und anschließend abkühlen lassen.
Fertigstellung des Piña Colada Desserts im Glas
Die abgekühlten Ananasstücke in die Gläser geben und mit Kokosflocken bestreuen. Die Gläser können zum Beispiel noch wie richtige Cocktails mit Schirmen etc.
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Alternative Variante: Piña-Colada-Creme mit Mascarpone und Quark
Für eine cremigere Variante verrührst du zunächst Mascarpone und Quark mit Zucker und Vanillezucker zu einer glatten Creme. Unter die mischst du dann die Kokosraspel. Besonders frisch und sommerlich schmeckt das Dessert, wenn du frische Ananas verwendest. Schneide die Frucht in kleine Würfel und hebe diese ebenfalls unter die Creme. Einen Teil legst du für die Deko aber beiseite.
Gib Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanillezucker in eine große Rührschüssel und verrühre alle Zutaten zu einer glatten, cremigen Masse. Füge den Limettensaft hinzu und rühre ihn gut unter. Rühre anschließend 50 Gramm Kokosraspel unter die Creme. Schneide die Ananas in kleine Würfel. Gib anschließend etwa drei Viertel der Ananasstücke in die Creme und rühre sie vorsichtig unter. Verteile die Creme auf die Dessertgläser. Garniere jedes Glas mit den übrigen Ananasstückchen und bestreue die Oberfläche großzügig mit den Kokosraspeln. Stelle die Gläser mindestens zwei Stunden zum Durchziehen in den Kühlschrank und serviere sie gut gekühlt.
Weitere Zubereitungsdetails und Tipps
- Einfach-Tasty-Tipp: Wer auf Alkohol verzichten möchte, kann den Rum einfach weglassen.
- Für eine intensivere Kokosnote kannst du Kokossahne verwenden.
- Wenn du es noch fruchtiger magst, füge einige kleine Ananasstücke zur Frischkäse-Schicht hinzu.
- Möchtest du trotzdem nicht auf Alkohol verzichten, kannst du einen Schuss Kokoslikör unter die Creme mischen.
- Du kannst natürlich auch eingelegte Ananas für die Piña-Colada-Creme verwenden. Die solltest du vor dem Verarbeiten aber gut abtropfen lassen.
- Tipp: Das Dessert lässt sich auch mit Ananas aus der Dose zubereiten.
- Für mehr Crunch: Puderzucker in einer Pfanne verteilen und erhitzen. Sobald der Puderzucker zu schmelzen beginnt, Kokosraspeln zugeben und den Zucker hellbraun karamellisieren. Sofort auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
- Die Gläschen zum Durchziehen für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, besser noch länger kaltstellen für intensiveren Geschmack.
Weitere Inspirationen und Varianten
Das Piña Colada Dessert vereint fruchtige Frische und cremige Leichtigkeit. Durch die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, es im Voraus zu kühlen, ist es ideal für heiße Tage. Das Gefühl von Sonne, Sommer und Strand kannst du dir auch mit einem Piña-Colada-Dessert holen, selbst wenn du gerade nicht am Strand sitzt, sondern zu Hause an deinem Küchentisch.
Dieses fruchtige Highlight ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch ein echter Hingucker bei jeder Sommerparty. Perfekt gekühlt ist es die ultimative Erfrischung an heißen Tagen und die süße Krönung eines gelungenen Sommerabends. Kannst du auf den süßen Abschluss nach dem Essen auch nicht verzichten? Dann probiere doch auch mal diesen Joghurt-Limetten-Cheesecake im Glas, ein Erdbeer-Tiramisu im Glas oder ein Fantakuchen-Dessert im Glas.
Rezeptübersicht (schnell)
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Milch | 100 g |
| Kokosmilch | 400 g (1 Dose) |
| Piña Colada Pudding | 1 Päckchen |
| Sahne | 350 g |
| Ananasstücke | 200 g |
Ursprünglich stammt der Piña Colada aus Puerto Rico und wird dort traditionell mit Rum, Kokoscreme und Ananas gemixt. Der Cocktail, der traditionell aus Kokoscreme, Ananassaft und Rum zubereitet wird, ist aber nicht nur ein leckerer Sommerdrink, sondern auch Inspiration für unser Dessert.
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Mit seiner Kombination aus Kokos, Ananas und Limette bringt es echtes Karibik-Feeling auf deinen Tisch. Alles ist einfach vorzubereiten und kann perfekt kaltgestellt werden, um bei Bedarf servierbereit zu sein.
Los geht’s!
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