Einfache und schnelle Kuchenrezepte für Kinder
Ganz ehrlich: Wer kann schon einem leckeren Kuchen widerstehen? Doch bevor man ihn genießen kann, muss er erst einmal gebacken werden. Hier sind einfache und schnelle Kuchenrezepte, die garantiert gelingen und so lecker schmecken, dass alle ein Stück mehr und das Rezept selbst wollen. Diese Sammlung enthält Omas Klassiker, Käsekuchen, Blechkuchen, Rührkuchen und Obstkuchen mit Erdbeeren oder Kirschen. Egal ob für Familie, Freunde, Spontanbesuch, Geburtstage, Kinderfeste, Sonntagskaffee, Feiertage oder einfach nur, weil eine Zutat dringend verarbeitet werden muss - hier findet man die besten Kuchenrezepte für jeden Anlass. Und ja, auch "Ich habe Lust auf was Süßes" zählt als Anlass.
Also, entspannt durch diese Kuchenrezepte stöbern und neue Lieblingskuchen entdecken. Denn "Kuchen ist die Antwort. Was war nochmal die Frage?"
Der große Guide für Kuchenrezepte
Welcher Kuchen ist der beliebteste Kuchen?
Das hängt natürlich davon ab, wen man fragt. Einige Kuchen sind jedoch besonders beliebt. Käsekuchen ohne Boden ist definitiv ein Dauerbrenner. Viele lieben auch versunkenen Apfelkuchen, Erdbeerboden, Ameisenkuchen oder Bienenstich. Diese Kuchen wecken oft ein "Wie früher"-Gefühl und versetzen uns gedanklich in die Kindheit zurück. Das Beste daran ist, dass sie unglaublich gut schmecken und so einfach zuzubereiten sind, dass sie selbst Backanfängern gelingen. Für Familien mit Kindern sind vor allem Rührkuchen ein Hit: schnell gemacht, leicht abwandelbar und einfach lecker.
Welche Kuchen eignen sich für ein Kuchenbuffet?
Ein gutes Kuchenbuffet zeichnet sich durch Vielfalt und Abwechslung aus. Empfehlenswert ist eine Mischung aus fruchtig, cremig und schokoladig. Blechkuchen sind eine gute Wahl, weil sie sich super vorbereiten und schneiden lassen. Außerdem hat man gleich eine große Menge Kuchen. Auch süße Kleinigkeiten sollten auf einem Kuchenbuffet nicht fehlen, da sie perfekt als kleiner Happs zwischendurch dienen. Vorab sollte man immer fragen, ob jemand eine Unverträglichkeit hat oder eine bestimmte Ernährungsform berücksichtigt werden muss.
Welcher einfache Kuchen gelingt sogar Backanfängern?
Fast alle Kuchenrezepte in dieser Sammlung sind auch für Backanfänger geeignet, weil sie so einfach sind und jeder Zubereitungsschritt genau erklärt wird. Kuchen, die jeder hinbekommt - selbst im Halbschlaf und ohne Talent - sind Rührkuchen! Dazu unbedingt das Grundrezept für einen schnellen Rührkuchen ansehen. Einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut verrühren, ab in den Ofen - das bekommt wirklich jeder gebacken. Auch Muffins und Kastenkuchen sind simpel und verzeihen kleine Fehler.
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Kannst du schnelle Kuchen empfehlen, falls die Zeit mal knapp ist?
Schnelle Kuchen, die immer gelingen und garantiert jeden begeistern - hier findet man die besten Rezepte für jeden Anlass! Ob zum Geburtstag, zum Nachmittagskaffee oder einfach zwischendurch: Wenn es mal schnell gehen muss, greift man immer auf diese Rezepte zurück. Lieblingskuchen wie Marmor- oder Schokokuchen sind dabei unverzichtbar.
Welche Kuchen gab es in der DDR?
Da fallen einem so einige ein: Kalter Hund, Rotkäppchenkuchen, Schneewittchenkuchen, Selterskuchen. Mit vielen dieser Kuchen ist man quasi groß geworden. Jedes Mal, wenn man sie backt, ist das wie eine kleine Zeitreise in die Kindheit. Zurück in die Küche der Oma, wo der Duft von frisch gebackener Sächsischer Eierschecke in der Luft lag. Die Kuchenrezepte wurden oft weitergegeben wie kleine Schätze, von Generation zu Generation. Es ist schön, so viele Kuchenrezepte von der Oma bekommen zu haben und sie mittlerweile gemeinsam mit den Kindern zu backen. Denn sie sind mehr als nur Rezepte, sie sind auch ein Stück Erinnerung.
Welche Kuchen sorgen für strahlende Gesichter auf dem Kindergeburtstag?
Schnelle Kuchen, die immer gelingen und garantiert jeden begeistern - hier findet man die besten Rezepte für jeden Anlass!
Beliebte Kuchenrezepte im Detail
- Marmorkuchen: Der Klassiker aus der Kastenform schmeckt einfach immer lecker und ist besonders bei Kindern sehr beliebt.
- Schoko-Kirsch-Blechkuchen: Von diesem saftigen Blechkuchen kann man nie genug bekommen. Die Kombi aus fluffigem Schokoteig, der Extra-Portion Schokolade und Kirschen schmeckt einfach himmlisch. Besonders praktisch: Kirschen aus dem Glas verwenden. Herrlich einfach - Himmlisch lecker!
- Zitronenkuchen: Ein Zitronenkuchen mit fluffigem Teig, feiner Zitronennote und Zuckerglasur ist immer eine gute Wahl.
- Nusskuchen: Dieser Nusskuchen wird mit gemahlenen Haselnüssen zubereitet, so wird der Teig ganz besonders fluffig.
- Apfelkuchen mit Streuseln: Dieser Kuchen mit saftigen Äpfeln ist ein echter Lieblingskuchen für alle Streusel-Fans.
Backen mit wenig Zeit
Lust zu Backen, aber wenig Zeit? Hier findet man eine große Auswahl einfacher Kuchen Rezepte und Gebäck Rezepte. Ob Muffins, Kuchen, Brownies, Hörnchen oder Torte - diese Backrezepte sind wirklich unkompliziert und einfach. Backrezepte sind Gaumenfreuden, an denen eigentlich fast niemand vorbeikommt. Ein kleiner Keks zwischendurch oder das Stück Kuchen zum Kaffee: Es gibt immer einen guten Grund, um sich mit etwas Süßem zu verwöhnen.
Es heißt, dass Süßigkeiten wie Kuchen sogar Glückshormone auslösen. Doch das ist wissenschaftlich nicht belegt. Vielmehr ist der Genuss von Süßem im Gehirn an schöne Momente und Erinnerungen gekoppelt. Auf welche Weise auch immer: Kuchen und Gebäck machen glücklich! Süße Leckereien ohne großen Schnickschnack, ganz einfach gebacken und natürlich mehrfach erprobt. Hier findet man zahlreiche Rezepte für Kuchen und Gebäck, darunter auch viele Familienrezepte und Rezepte, die toll für jeden Tag und Anlass sind. Ob Pudding-Erdbeerkuchen, klassische Muffins, Windbeuteltorte oder Quark-Apfelmus-Hörnchen: Diese sind nur einige der einfachen Leckereien. Schnell, unkompliziert und mehrfach erprobt, diese einfachen Back-Rezepte sind absolut gelingsicher. Eine Schritt-für-Schritt Anleitung mit Bildern und vielen Tipps hilft dabei, denn es wird gerne nicht aufwendig und sehr einfach gebacken. Deshalb wird man hier auch keine „Show-Torten“ wie Fondant-Torten finden. Ein Marmorkuchen ist viel lieber. Oder begeistern Sie Ihre Familie und Ihre Gäste mit Köstlichkeiten wie einen Streuselkuchen, Rührkuchen, Plätzchen mit Mandeln und Frischkäse oder einem saftigen Haselnusskuchen ohne Mehl.
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Teigarten für verschiedene Kuchen
Kuchen ist nicht gleich Kuchen. Deshalb sind für unterschiedliche Kuchen Rezepte auch verschiedene Teigarten geeignet. Sehr beliebt ist Rührteig, bei dem man alle Zutaten für den Rührkuchen sorgfältig und in einer bestimmten Reihenfolge miteinander verrührt. Einen Rührteig kann man toll abwandeln. Vom klassischen Muffin über Guglhupf bis hin zu einfachen Keksen ist alles möglich. Biskuitteig setzt sich hingegen aus Mehl, Zucker, Eiern und etwas Backpulver zusammen. Anfangs schlägt man die Eier schaumig, damit der Biskuit so luftig wie möglich wird. Im Gegensatz dazu ist Mürbeteig fest, denn er besteht hauptsächlich aus Mehl und viel Butter.
Resteverwertung leicht gemacht
Jeder kennt die überreifen Bananen in der Obstschale, die keiner mehr essen möchte. Hier kommen meine Reste-Rezepte immer wieder gerne ins Spiel. Meine Bananen Schoko Muffins, Bananen Cookies oder Bananen Pancakes sind ideale und schmackhafte Resteverwertungen für diese braunen Bananen. So machen meine Kuchen Rezepte noch mehr Freude. Wenn es mal wieder schnell gehen soll. Hier findet man einfache Kuchen Rezepte und Backrezepte für jeden Geschmack. Doch häufig ist es schwierig, die richtigen Mengen zu kalkulieren oder das Backwerk ist für zu viele Personen gedacht. Man möchte ja schließlich nicht tagelang den selben Kuchen essen.
Kuchen richtig einfrieren
Kuchen einfrieren ist immer eine gute Möglichkeit. Man gibt ihn am besten in eine Dose oder in einen anderen Behälter. Rührkuchen kann man auch in Folie wickeln, für Sahnetorten eignet sich Folie jedoch gar nicht, da die Creme an ihr haften bleibt. Es empfiehlt sich, das Einfrierdatum auf dem Gefrierbeutel oder dem Behälter zu notieren. Damit kann man die Leckereien für gute drei Monate im Gefrierfach lagern und im Bedarfsfall einfach wieder auftauen. Für das Auftauen muss man ungefähr fünf Stunden einrechnen.
Kunterbunter Konfetti-Kuchen
Dieser kunterbunte Konfetti-Kuchen sorgt direkt für gute Laune! Egal, ob man den Funfettikuchen vom Blech zum Kindergeburtstag backt, als Karnevalsrezept nutzt oder einfach allein genießt: Lächeln ist garantiert! Denn der einfache Limokuchen ist superschnell und simpel und hat eine herrlich luftig-fluffige Konsistenz.
Für den Konfetti-Kuchen wurde das Fantakuchen-Rezept als Basis verwendet. Während letzterer noch mit Schmandcreme und Obst angereichert wird, bleibt der Konfettikuchen schlichter. Und dennoch irgendwie opulenter: Er bekommt nämlich viele kunterbunte Zuckerstreusel on top. Wer mag, kann etwas vom essbaren Konfetti sogar noch mit in den Teig geben. Das Ergebnis ist dann ein Funfetti Cake, wie man ihn aus den USA kennt. Ein schönes Faschingsrezept, aber auch perfekt als Geburtstagskuchen oder zum Mitgeben in Kindergarten und Schule. Für den schnellen Kinderkuchen mit bunten Streuseln benötigt man nur wenige Zutaten. A und O ist Orangenlimonade. Die Kohlensäure sorgt für einen wunderbar fluffigen Teig - allerdings nur, wenn man nicht zu lange rührt.
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Funfetti-Kuchen ohne Backmischung
Kaum zu glauben, dass es für so ein simples Konfettikuchen-Rezept sogar Backmischungen gibt! Auch bei diesen muss man natürlich frische Zutaten wie Eier und Öl selbst kaufen und zugeben. Lohnt sich also nicht, oder? In der simpelsten, schnellsten Variante bestreicht man den Limokuchen mit Puderzuckerguss. Essbares Konfetti drauf, fertig. Wer mehr Zeit hat, kann (wie ich) eine Pudding-Buttercreme nach meinem Grundrezept zubereiten. Pudding am besten schon kochen, bevor man den Rührteig zubereitet.
Für alle, die den Konfettikuchen mit bunten Streuseln im Teig backen wollen - also nicht nur zur Deko - folgender Tipp: Klassische Nonpareilles eignen sich meist nicht, da sie „auslaufen“. Eher trockenes Zuckerdekor wie dieses bleibt beim Backen stabiler; Reste kann man dann gleich noch für die Konfetti-Cookies oder die Konfettimuffins verwenden. Dieser schnelle Blechkuchen ist ein echter Hingucker für Kindergeburtstage oder Fasching. Schmeckt mit Zuckerguss oder Frosting.
Konfetti-Kuchen Rezept
Zutaten:
- 400 Gramm Weizenmehl
- 190 Gramm Zucker
- 5 mittelgroße Eier
- 150 Milliliter Rapsöl
- 180 Milliliter Orangenlimonade
- 1 Päckchen Backpulver
- Zuckerguss oder Frosting
- Zuckerstreusel zum Dekorieren
Zubereitung:
- Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech (ca. 30*40 cm) mit Backpapier belegen.
- Die Eier mit dem Zucker einige Minuten hellschaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver vermischen. Im Wechsel mit dem Öl nach und nach bei mittlerer Geschwindigkeit unterrühren.
- Zuletzt die Limonade nur kurz unterrühren, damit die Kohlensäure nicht entweicht. Der Teig sollte homogen sein. Optional backfeste Zuckerstreusel oder -konfetti unterheben.
- Teig auf dem Blech verstreichen. Kuchen ca. backen.
- Für die einfachste und schnellste Variante den Kuchen mit Zuckerguss bestreichen. 200 Gramm Puderzucker sieben und mit 3-4 Esslöffeln Zitronen- oder Orangensaft verrühren. Ebenfalls köstlich ist eine dünne Schicht Pudding-Buttercreme. Für das Blech benötigt man die komplette Menge, basierend auf 400ml Milch.
- Bestrichenen Kuchen im Kühlschrank aufbewahren.
Marmorkuchen Rezept für Kindergeburtstag
Zutaten:
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- Etwas Butter für die Form
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier (Gr. M)
- 300 g Weizenmehl (Type 405)
- 3 TL Backpulver
- 3 EL Milch
- 150 g verschiedenes Konfekt, Gummibärchen
- Ein paar bunte Zuckerstreusel
Zubereitung:
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen. Beiseite stellen. Eine Kranzform (Ø 26 cm) fetten.
- Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz 2-3 Minuten schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und weiter schlagen.
- Mehl mit Backpulver mischen. Mehl-Mix zum Teig geben und verrühren.
- Die Hälfte des Teiges abnehmen, flüssige Kuvertüre und Milch einrühren.
- Die Hälfte des hellen Teiges in die Form geben und glatt streichen. Schokoladenteig esslöffelweise darauf verteilen, den restlichen hellen Teig einfüllen und die Teige mit einer Kuchengabel ineinander marmorieren, dann glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen im unteren Drittel ca. 30 Minuten backen. Auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
- Vollmilch-Kuvertüre grob hacken. Zwei Drittel der Kuvertüre in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen. Topf vom Herd nehmen. Übrige Kuvertüre zugeben und langsam schmelzen. Dadurch kühlt die Kuvertüre schneller ab und bekommt beim Trocknen keine Schlieren.
- Kuchen auf eine Tortenplatte setzen und rundherum mit der Kuvertüre bestreichen. Mit den Süßigkeiten und Zuckerstreuseln dekorieren und trocknen lassen. Der Geburtstagskuchen ergibt ca. 14 Stücke.
Der Kindergeburtstagskuchen lässt sich beliebig nach Motto dekorieren.
Kindergeburtstagskuchen
Vom perfekten Geburtstagskuchen hat jedes Kind seine eigene Vorstellung: Die einen mögen ihn mit bunten Schokolinsen und Gummibären, die anderen lieben Blechkuchen mit Früchten. Es gibt viele schöne Kindergeburtstagskuchen, die den großen Tag noch bunter machen!
Wenn für den Kindergeburtstagskuchen nicht mehr viel Zeit ist, dann sind einfache Muffins oder ein schnell gebackener Rührkuchen die beste Wahl. Das Grundrezept für Rührteig kann man ganz nach Belieben des Geburtstagskinds verfeinern, zum Beispiel mit Schokolade, Früchten oder Limo im Teig. Für Partystimmung sorgt bunte Kuchendeko aus den Lieblingssüßigkeiten wie Zuckerperlen, bunten Streuseln, Gummibärchen oder Schokoküssen. Und natürlich Geburtstagskerzen!
Rezept-Tipp: Schneller Schoko-Kindergeburtstagskuchen
Zutaten:
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 100 g Butter
- 2 Eier (Gr. M)
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Mehl
- 2 EL Backkakao
- 1 ½ TL Backpulver
- 1 TL Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
- Süßigkeiten zum Verzieren (z. B. Schokolinsen, Fruchtgummi, Schokoriegel)
Zubereitung:
- 150 g Zartbitterkuvertüre und Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen. Eine Springform (26 cm ∅) mit Backpapier auslegen, Rand einfetten.
- Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer weiten Schüssel mit den Schneebesen des Handmixers schaumig rühren. Die abgekühlte Schoko-Butter-Mischung dazu gießen und alles auf niedrigster Stufe verrühren.
- Mehl, Backkakao und Backpulver mischen, dazugeben und alles kurz zu einem glatten Teig verrühren.
- Kuchenteig in die vorbereitete Backform füllen, glattstreichen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.
- Schokokuchen aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen. Springformrand vorsichtig lösen. Mithilfe des Backpapiers auf ein Kuchengitter ziehen. Auskühlen lassen.
- Für die Schokoglasur restliche Kuvertüre mit Öl über dem Wasserbad schmelzen, gut verrühren und kurz abkühlen lassen.
- Kuchen gleichmäßig mit Schokoglasur überziehen, sodass die Oberfläche komplett bedeckt ist. Süßigkeiten auf dem noch feuchten Guss verteilen. Trocknen lassen.
Mit Smarties lassen sich die prächtigsten Geburtstagskuchen backen - und welches Kind liebt die farbenfrohen Schokolinsen nicht? Für eine einfache Variante kann man Smarties einfach unter den Muffin-Teig rühren. Toll zur Geltung kommen die Süßigkeiten als Deko - egal, ob wild verstreut oder farblich angeordnet, als XXL-Streusel auf einem Donut-Kuchen, auf Lego-Brownies oder als Augen oder Näschen von Muffin-Eulen oder Clowns. Für große Augen bei kleinen Smartie-Fans sorgen Kuchen mit Überraschungseffekt, aus denen die bunten Dragees erst herausfallen, wenn der Kuchen angeschnitten wird - wow!
Tierisch gute Kindergeburtstagskuchen
Pferd, Delfin, oder Katze? Welches Tier denn nun das coolste ist, wird im Kindergarten und der Grundschule häufig und gerne diskutiert. Überrasche dein Kind deshalb doch mal mit einem Geburtstagskuchen in der Optik des Lieblingstiers! Mit ein paar einfachen Schnitten verwandelt man einen simplen Schokokuchen z.B. in einen Regenbogenfisch oder einen bunten Schmetterling.
Kindergeburtstagskuchen vom Blech
Perfekt für eine Geburtstagsfeier in größerer Runde oder als Mitbringsel für den Kindergarten sind lecker belegte Blechkuchen. Diese können nach Belieben mit Guss und Süßigkeiten verziert werden, aber auch für Obstbelag ist ein Kindergeburtstagskuchen vom Blech eine gute Wahl. Vor allem zur Erdbeersaison lässt er Kinderherzen höher schlagen und ist Dauerbrenner zu Kakao, Limo oder Schlammbowle! Oder wie wäre es mit einem Spiegeleikuchen? Lustige Idee! Auch süße Krümelmonster-Muffins oder Raupen-Muffins lassen am Geburtstag Kinderaugen strahlen.
Kindergeburtstagskuchen für Jungs und Mädchen
Alle Jungs wollen einen Piratenkuchen und für Mädchen kann es nicht genug rosa sein? Das mag bestimmt auf einige Kids zutreffen, aber längst nicht auf alle. Backe deinem Kind am besten einen Geburtstagskuchen, der seine persönlichen Interessen widerspiegelt! Dabei sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Wie wäre es z. B. mit einem Bauernhof-Geburtstag? Ob süße Glücksschweinchen, Muffins mit Pferdemotiven oder ein eindrucksvoller Trecker-Kuchen - wir haben alle Rezepte gesammelt, die man für einen unvergesslichen Bauernhof-Geburtstag braucht. Da ist das Lieblingstier des Geburtstagskindes ganz bestimmt mit dabei.
Prinzessinnen-Geburtstag
Funkelnde Kronen, glitzernde Perlen und strahlende Blüten - mit Prinzessin-Torten und Prinzessinnen-Kuchen wird beim nächsten Kindergeburtstag königlich aufgetischt! Dafür gibt es aufwendige Torten, hübsche Kuchen und bezaubernde Muffins im Prinzessinnen-Look. Diese Rezeptideen bringen die kleine Prinzessin an ihrem Geburtstag garantiert zum Strahlen!
Einhorn-Geburtstag
Unsere bunten Einhorn-Rezepte sind nicht nur zuckersüß anzuschauen, sondern auch traumhaft lecker. In Regenbogenfarben strahlen die Gebäcke, mit denen die niedlichen Fabelwesen zur nächsten Einhorn-Party auf den Geburtstagstisch gezaubert werden. Das muss wahre Magie beim Einhorn-Geburtstag sein!
Zoo-Geburtstag
Wenn neben den Freunden auch Tiere wie Tiger, Bären und Zebras zum Kindergeburtstag kommen, kann das nur eines heißen: Es ist Zeit für einen Zoo-Kindergeburtstag! Die Kleinen werden begeistert sein, wenn sie auf den tierisch schön hergerichteten Geburtstagstisch blicken. Es gibt viele schöne Rezepte für einen unvergesslichen Zoo-Geburtstag gesammelt.
Kindergeburtstagstorte für den großen Moment
Bei einer bunten Torte leuchten nicht nur die Geburtstagskerzen, sondern auch die Kinderaugen. Motivtorten liegen voll im Trend und lassen sich meist ganz einfach backen. Dafür gibt es Kindergeburtstagstorten zu verschiedenen Geburtstagsthemen kreiert, etwa Fußball, Prinzessin oder Einhorn. Daneben punkten ausgefallene, mehrlagige Torten mit raffinierter Verzierung oder überraschender Füllung. Ein richtiges Highlight ist zum Beispiel unser Surprise-Inside-Cake mit bunten Schokolinsen in der Mitte und einer leckeren Buttercreme. Oder die bunt verzierte Robby Roboter-Torte, gefüllt mit einer wunderbaren Mischung aus Cremepudding und Buttercreme und überzogen mit feinem Fondant.
Schnelle Kuchen für den Kindergeburtstag
Speziell zum Kindergeburtstag häufen sich oft die Aufgaben: Einladungen verschicken, Geschenke einpacken, Spiele vorbereiten… Gut, wenn dann das Kuchenbacken schnell geht. Wie wäre es zum Beispiel mit unseren gelingsicheren Geburtstagsmuffins oder unserem Geburtstagshupf? Der Rührteig ist schnell zubereitet. Danach einfach Schokoguss und bunte Linsen oder Streusel auf dem Geburtstagskuchen verteilen - fertig ist die süße Leckerei!
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