Rewe Feine Welt Nougat Taler: Inhaltsstoffe, Kennzeichnung und Herstellung
Die Rewe Feine Welt Nougat Taler gehören zu den besonderen Spezialitäten im REWE Feine Welt Sortiment. Sie verbindet hochwertige Zutaten und erlesene Rezepturen, um kulinarische Höhepunkte zu schaffen. Im folgenden Artikel beleuchten wir detailliert die Inhaltsstoffe, die verschiedenen Kennzeichnungen bezüglich Nachhaltigkeit und Ernährung sowie die zentralen Aspekte der Herstellung.
Die Hauptzutaten und ihre Zusammensetzung
- Zucker
- Haselnüsse (14 %)
- Kakaomasse
- Kakaobutter
- pflanzliche Fette (Palmkern, Palm)
- Vollmilchpulver
- Magermilchpulver
- Milchzucker
- fettarmes Kakaopulver
- Butterreinfett
- Emulgatoren (Lecithine (Soja), Mono- und Dilyceride von Speisefettsäuren)
- Rapsöl
Die Zutatenliste zeigt, dass diese Praline eine Komposition aus hochwertigen Grundstoffen darstellt. Sie kann Spuren von Gluten, Erdnüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten.
Hinweise zu Allergenen und Zusatzstoffen
Rewe Feine Welt Nougat Taler enthalten verschiedene potenzielle Allergene und Zusatzstoffe:
- Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte wie Haselnuss, Mandel, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss
- E 322 (Lecithin - meist aus Soja, auch aus Sonnenblumen, Raps, Erdnuss, Mais oder Eigelb)
Emulgatoren wie Lecithine sorgen dafür, dass sich Fett- und Wasser-Phasen nicht trennen und verbessern die Knet- und Formeigenschaften von Teigen. Lecithin kommt in jeder lebenden Zelle vor und wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen.
Nährwerte und Ernährungsbewertung
Die Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Angaben für eine Portionsgröße von 100 g finden sich ausschließlich auf dem Etikett, speziell für Zucker, Milcherzeugnisse, Fette und Nussanteile.
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| Zutat | Menge/Anteil | Bemerkung |
|---|---|---|
| Zucker | Hauptzutat | Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. |
| Haselnüsse | 14 % | Schalenfrucht, Allergenpotenzial |
| Laktose | Enthalten | In Voll- und Magermilchpulver sowie Milchzucker |
| Kakaobestandteile | Mit Fairtrade-Standards gehandelt | Kakaobutter, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver |
Ist der Nougat Taler für Allergiker geeignet?
Gluten
Dieses Produkt kann Gluten enthalten. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei. Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut aufgrund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.
Laktose
Dieses Produkt enthält Laktose. Laktose, auch Milchzucker genannt, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Ein Mangel des Enzyms Laktase führt zu Laktose-Intoleranz und typischen Beschwerden wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milchprodukten.
Schalenfrüchte und Kreuzkontamination
Der Nougat Taler kann Spuren von Gluten, Erdnüssen und weiteren Schalenfrüchten enthalten. Das Produkt ist daher für Allergiker in diesen Bereichen bedenklich.
Nachhaltigkeit und Siegel: Bio, Fairtrade und Vegan
Bio-Siegel und EU-Bio-Logo
Der Aufdruck des Bio-Siegels ist freiwillig, kann aber zusätzlich zum EU-Bio-Siegel verwendet werden. Für das EU-Bio-Logo gelten die EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau. Mindestens einmal jährlich wird jeder Labelnehmer von einer unabhängigen und staatlich anerkannten Kontrollstelle kontrolliert. Die Bestandteile der Produkte, die landwirtschaftlich erzeugt werden, müssen bei Lebensmitteln zu mindestens 95 Prozent aus dem ökologischen Landbau stammen.
Verstößt ein Labelnehmer gegen die Vergabekriterien des Labels, so werden ihm Sanktionen auferlegt. Die Kriterien für die Labelvergabe werden durch die EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau definiert.
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Fairtrade-Standards
Der Dachverband FLO e. V. (Fairtrade Labelling Organizations International) entwickelt die Kriterien für den Fairen Handel. Bei den Produktgruppen, die den Lebensmittelanbau betreffen, erhalten die Produzenten einen Fairtrade-Mindestpreis und für biologischen Anbau einen Aufschlag. Der Einsatz von Gentechnik ist verboten. Die Zertifizierungsgesellschaft FLO-CERT beauftragt Inspekteure, die vor Ort überprüfen, ob alle sozialen, ökonomischen und ökologischen Kriterien erfüllt sind.
Vegan- und Vegetarisch-Kennzeichnung
Das V-Label wurde erstmals auf einem Kongress der Europäischen Vegetarier-Union (EVU) 1985 vorgestellt. Der Hersteller muss alle Zutaten offen legen und die Produktionsstätte bei Bedarf zur Prüfung zugänglich machen. Produkte mit tierischen Bestandteilen sind von der veganen Kennzeichnung ausgeschlossen.
Dieses Produkt ist vegetarisch - das bedeutet, es enthält keine Fleischprodukte, aber möglicherweise Milchprodukte und Eier. Veganismus und Vegetarismus werden häufig aus gesundheitlicher und ethischer Überzeugung betrieben, unter anderem aus Gründen des Tierschutzes, Tierrechts oder Umweltschutzes.
Kritische Inhaltsstoffe: Palmöl und Nachhaltigkeit
Folgender Inhaltsstoff ist aus Bestandteilen der Ölpalme hergestellt: Palmöl. In Indonesien sind bereits über zwei Drittel der Regenwälder zerstört und zahllose Lebewesen, insbesondere der Orang-Utan, vom Aussterben bedroht. Für den Anbau von Ölpalmen werden Torfböden entwässert, wodurch große Mengen Treibhausgase freigesetzt werden.
Palmöl findet sich heute in rund jedem zweiten Supermarktprodukt. Seit 2016 müssen in der EU Lebensmittel, die Palmöl enthalten, entsprechend deklariert werden. RSPO-zertifiziertes Palmöl ist ein Schritt in Richtung Nachhaltigkeit, jedoch bleibt der Anteil an wirklich nachhaltigem Palmöl noch sehr klein. Fordere Hersteller aktiv dazu auf, kein Palmöl aus Regenwald- und Torflandzerstörung mehr zu verwenden.
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Besondere Merkmale der Rewe Feine Welt Produkte
REWE Feine Welt bietet rund 200 Produkte, deren Sortiment stetig erweitert wird. Hochwertige Zutaten, erlesene Rezepturen und die Betonung ausgezeichneter Handwerkskunst stehen im Mittelpunkt. Hinter jedem REWE Feine Welt Produkt steckt eine einzigartige Geschichte - sei sie exotischer Herkunft, außergewöhnlicher Erzeugung oder langjähriger Familientradition.
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Wichtige Hinweise zu Kennzeichnung und Aktualität der Produktdaten
Alle Bewertungen basieren auf Analysen der Verpackungsangaben, die teils von Nutzern erfasst wurden. Auf Grund von fehlenden, widersprüchlichen oder unverständlichen Daten ist keine definitive Einschätzung jeder einzelnen Charge möglich. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind verbindlich. Sollten Angaben nicht mit der Verpackung übereinstimmen, können sie ergänzt oder korrigiert werden.
*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
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