Rezept für Pizzen aus dem Waffeleisen — knusprige Pizzawaffeln schnell und einfach
Seien wir mal ehrlich: Es gibt nur wenige Menschen, die nicht auf Pizza stehen. Ein knuspriger Boden, fruchtige Tomatensoße und geschmolzener Mozzarella: Gibt es etwas Leckereres? Wir bereiten unsere Pizzen heute allerdings etwas anders zu, und zwar im Waffeleisen. Klingt komisch, schmeckt aber megalecker.
Warum Pizzen aus dem Waffeleisen?
Diese Pizzavariante eignet sich perfekt, um Reste zu verwerten, denn fast alles, was der Kühlschrank hergibt, kann als Belag dienen. Gleichzeitig ist sie eine köstliche Option für jeden, der sich nach einem schnellen, aber dennoch selbst gemachten Gericht sehnt. Dass man mit dem Waffeleisen nicht nur Waffeln, sondern auch andere leckere Gerichte zaubern kann, haben wir schon oft bewiesen.
Zutaten (Basis-Rezept, ca. 3 Pizzawaffeln)
- 1 Pkg. Pizzateig (aus dem Kühlregal) - alternativ 400 g Pizzateig für 4 Waffeln
- 100 g Pizzasoße (selbstgemacht oder passierte Tomaten)
- etwas Salz
- etwas frisch gemahlener Pfeffer
- 4 Scheiben Käse (z. B. Mozzarella, Gouda oder Cheddar)
- etwa 80-100 g Salami oder Schinken
- etwas Oregano (getrocknet)
- etwas glattes Mehl zum Arbeiten
- Olivenöl zum Befetten des Waffeleisens
Zusatztipps für eine etwas aufwändigere Variante
Für mehr Aroma kannst du 100 g geriebenen Cheddar, 125 g Mozzarella, 100 ml stückige Tomaten, 2 EL Basilikumpesto, 50 g grüne Oliven oder 100 g Schinken verwenden. Belege die Waffeln nach dem Vorbacken zusätzlich und überbacke sie kurz im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
Vorbereitung
- Das Waffeleisen vorheizen (Hinweis: Die Gebrauchsanleitung des Herstellers beachten). Heize das Waffeleisen auf höchste Stufe vor und verarbeite den Teig direkt aus dem Kühlschrank.
- Den Teig entrollen und - je nach Größe des Waffeleisens - in 6 Stücke schneiden. Die Teigstücke entsprechend des Waffeleisens etwas nachziehen. Bei größeren Mengen den Teig halbieren und mit einem Nudelholz noch etwas breiter ausrollen.
- Waffeleisen mit Olivenöl einfetten oder das Waffeleisen befetten.
Einfaches Basisverfahren: Pizzawaffeln aus Fertigteig
- Einen Teigfladen auf die Unterseite des Waffeleisens geben.
- Mit 1 EL Pizzasoße bestreichen, dabei 1 cm Rand frei lassen. Die Pizzasoße vorher mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 1 Scheibe Käse, etwas Oregano und 1 Scheibe Salami (oder Schinken) auflegen.
- Mit einem weiteren Teigfladen belegen. Den Rand etwas andrücken und den Deckel des Waffeleisens schließen.
- Die Pizzawaffel ca. 3-5 Minuten backen; evtl. einmal wenden. Die zusammengelegten Pizza-Waffeln im heißen Waffeleisen je nach Art des Geräts 3-6 Minuten goldbraun ausbacken.
- Die Pizzawaffeln vorsichtig mit einem Pfannenheber herausnehmen und auf einem Gitter kurz auskühlen lassen.
Variante mit Vorbacken und Ofen-Finish (überbackene Waffel-Pizza)
- 400 g Pizzateig halbieren und mit einem Nudelholz etwas breiter ausrollen. Bestreue ihn mit geriebenem Cheddar und schlage die Ränder ein. Anschließend nochmal mit dem Nudelholz plattrollen.
- Waffeleisen vorheizen und mit Öl einfetten. Teig darin portionsweise ca. 5 Minuten knusprig backen. Überstehende Ränder einschlagen.
- Für die Tomatensoße: 1 Knoblauchzehe schälen und grob hacken. Anschließend mit 100 ml stückigen Tomaten, 1 TL Oregano, Salz und Pfeffer grob pürieren.
- Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Bestreiche die gebackenen Waffeln mit der Tomatensoße und 2 EL Basilikumpesto, belege sie mit Schinken und Mozzarella.
- Lege die Waffel-Pizzen anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie noch einmal auf mittlerer Schiene im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten, bis der Schinken kross und der Käse geschmolzen ist.
- Zum Schluss kommen die Oliven und etwas Oregano drauf; Basilikumblätter zum Bestreuen runden die Waffel-Pizzen ab.
Alternative Füllungen und Ideen
- Vegetarisch: Champignons, Paprika, Zwiebeln, Tomatensauce, Gouda oder Mozzarella.
- Italienisch: Büffelmozzarella, Parmaschinken, Basilikum, Knoblauchöl.
- Schnell & simpel: Tomatenmark + Ketchup + Thymian, Schinken, geriebener Käse.
- Reste verwerten: Alle Kühlschrankreste wie Salami, Schinken, Käse, Oliven, Gemüse eignen sich hervorragend.
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Tipps für das perfekte Ergebnis
- Das Waffeleisen gut vorheizen - je nach Gerät kann die Backzeit variieren (3-6 Minuten).
- Teigränder gut andrücken, damit die Füllung nicht ausläuft.
- Bei sehr feuchter Tomatensoße diese etwas reduzieren, damit die Waffeln nicht durchweichen.
- Für extra Geschmack: Teigseiten mit Knoblauchöl bestreichen oder Ränder mit geriebenem Käse bestreuen.
- Frisch servieren: Am Besten schmecken sie warm und frisch, dann ist der Teig knusprig und der Käse schön geschmolzen.
Multistep-Übersicht (Kurz)
| Schritt | Aktion | Dauer |
|---|---|---|
| Vorbereiten | Waffeleisen vorheizen, Teig entrollen | 2-5 Min. |
| Füllen | Soße, Käse, Belag auflegen, zudecken | 5 Min. |
| Backen | Im Waffeleisen goldbraun backen | 3-6 Min. pro Portion |
| Optionales Finish | Mit Soße & Belag belegen und im Ofen überbacken | 10 Min. |
Serviervorschläge
- Mit frischem Basilikum bestreuen.
- Als Snack für Kindergeburtstage oder als Fingerfood bei Partys.
- Zu einem gemütlichen Fernsehabend statt klassischer Pizza.
Überrasche deine Familie oder Gäste doch mal mit unserer Waffel-Pizza, wenn der nächste Pizzaabend ansteht. Dein Waffeleisen ist noch heiß? Dann backe dir auch gleich noch andere herzhafte Varianten wie Kartoffelrösti- oder Knödelwaffeln.
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