Pizza Waffeln Rezept für Kinder

Du liebst Waffeln und isst gern Pizza? Dann sind unsere Pizzawaffeln bestimmt eine gute Rezeptidee für dich. Dieses leckere Rezept für herzhafte Waffeln ist sehr einfach und lässt sich gut "nebenbei" zubereiten. Kinder lieben sie, Erwachsene sowieso. Pizzawaffeln sind handlich, gut zu essen und machen einfach Spaß.

Warum Pizzawaffeln für Kinder?

Die Pizzawaffeln eignen sich als gesunder Zwischensnack, für die Brotdose im Kindergarten oder auch als Alternative zum klassischen Abendbrot. Herzhafte Pizzawaffeln sind bei Babys und Kleinkindern der Renner. Waffeln sind ein tolles Baby-Fingerfood für die breifreie Beikost nach Baby Led Weaning (BLW). In Streifen (2 cm breit) oder Herzen geschnitten, können Babys die Waffeln gut halten und davon abbeißen. Die Pizza-Waffeln sind ab Beikoststart (etwa ab 6 Monaten) geeignet, also wenn alle Beikostreifezeichen erfüllt werden.

Zutaten (Grundrezept)

300 g Mehl
2 Eier
80 g Margarine (oder 30 g Butter / 50 g Butter in Varianten)
250 ml Milch (oder Pflanzendrink/Buttermilch als Alternative)
1 TL Backpulver
1 TL, gestr. Salz
100 g Wurst nach Wahl (z. B. Kochschinken, Salami etc.) - optional für Kinder ggf. weglassen
100 g Käse nach Wahl (z. B. Gouda, Feta etc.) oder geriebener Parmesan
1 Paprikaschote, fein gewürfelt (ca. 100 g)
1 kl. Dose Tomatenmark
Kräuter wie Oregano, Basilikum etc. (nach Geschmack, Babys zunächst milde Mengen)

Weitere Vorschläge und Varianten

Wenn du keine Fleischprodukte magst, dann mache sie doch einfach vegetarisch mit Gemüse deiner Wahl. Lecker schmecken die Pizzawaffeln ebenfalls, wenn du statt geriebenem Käse klein geschnittenen Mozzarella oder noch weitere Pizza-Zutaten deiner Wahl hinzugibst, wie gekochten Schinken, Olivenstücke, Tomaten, klein gehackte Pilze usw. Für Babys reichen 50-80 g Käse.

Vorbereitung

Wie immer beginnst du damit, die nötigen Zutaten abzuwiegen und für die weitere Verwendung bereit zu stellen. Als Erstes die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Eine Paprika putzen und in möglichst kleine Stücke schneiden, bis du etwa 100 g hast. Schneide auch die Salami und den Schinken in kleine Stücke. Wenn dein Käse noch nicht gerieben sein sollte, kannst du das auch jetzt noch machen.

Zubereitung - Schritt für Schritt

Mehl, Eier, Margarine, Milch, Backpulver, Salz und Tomatenmark zu einem Teig mixen. Mehl, Eier, Butter und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Tomatenmark, Backpulver und Salz hinzumischen.
Nun das Waffeleisen schon mal vorheizen. Ein Waffeleisen auf mittlere Temperatur stellen und einfetten.
Gemüse, Wurst und Käse würfeln und anschließend unter den Teig rühren. Gib nun die vorbereiteten Paprikastücke, Salami, Schinken und den geriebenen Käse in den Teig.
Gib eine Portion Teig (ca. 1-2 Esslöffel, je nach Größe des Waffeleisens) in die Mitte der Backfläche. Verteile den Teig leicht, aber nicht zu dünn. Den Teig in das heiße Waffeleisen geben und etwas verteilen.
Schließe das Waffeleisen. Nach 3 Minuten prüfen, ob die Waffel fertig ist, d. h. außen goldbraun und innen nicht mehr flüssig. Pro Waffel haben wir immer eine Suppenkelle voll Teig ausgebacken.
Nimm die fertigen Waffeln vorsichtig heraus (z. B. mit einer Gabel oder einem Holzspatel) und lasse sie auf einem Kuchenrost etwas abkühlen. Lege die fertigen Waffeln auf ein Kuchengitter zum Abkühlen, damit sie knusprig bleiben.

Kurzrezept für Backprofis

Mehl, Backpulver, Eier und Olivenöl mischen. Der Teig darf gerne 20-40 Minuten stehen. Den Teig in das heiße Waffeleisen geben und etwas verteilen. Einige Minuten backen, bis die Waffeln aufgegangen und gebräunt sind.

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Waffeleisen mit Goldbraunen Pizzawaffeln

Tipps für Babys und Kleinkinder (Beikost & BLW)

Bevor du die Pizzawaffeln deinem Essanfänger servierst, sollte es schon etwas Erfahrung beim Essen gesammelt haben. Achte außerdem darauf, dass zwingend alle Beikostreifezeichen erfüllt sind. Dein Baby kann seinen Kopf selbstständig halten und (mit Unterstützung, z.B. ...).
Führst du bei deinem Baby Beikost mit BLW ein, dann kannst du ihm die Waffeln anbieten, sobald es etwas sicherer im Essen ist. Für kleine Essanfänger kannst du wahlweise den Mais und/oder die Paprikastücke auch weglassen und z. B. ersetzen mit geriebener Karotte oder Pastinake.
Mildes Gewürz: Milde Gewürze dürfen Babys ab 6 Monaten essen, daher kannst du z. B. etwas Basilikum in den Waffelteig geben. Schinken dagegen ist für Babys zu salzig.
Babys solltest du die Waffeln in Streifen schneiden. So können sie sie gut mit dem Faustgriff greifen.

Aufbewahrung, Vorrat & Auftauen

Die Pizzawaffeln kannst du 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und auch auf Vorrat einfrieren. Herzhafte Pizzawaffeln lassen sich übrigens auch problemlos einfrieren. Die Waffeln lassen sich gut einfrieren und halten sich so 3 Monate. Lege die Waffeln ausgebreitet auf dem Kuchengitter für rund 30-60 Minuten in den Gefrierschrank und danach in einen luftdichten Behälter / Gefrierbeutel umfüllen. Durch dieses Vor-Einfrieren kleben die Waffeln nicht zusammen. Zum Auftauen kurz im Toaster "aufbacken". Auch das Auftauen klappt im Toaster super.

Wie man Pizzawaffeln im Waffeleisen backt

Varianten und Ideen

Gefüllte Pizzawaffeln: Für gefüllte Pizzawaffeln bestreichst du eine Waffel mit Tomaten-Frischkäse und legst eine zweite Waffel darauf.
Belgische Pizzawaffeln oder Herzchen-Waffeleisen: Ganz nach Lust und Laune kannst du belgische Pizzawaffeln backen oder sie im Herzchen-Waffeleisen zubereiten.
Weitere Zutaten: Mais, Oliven, Tomaten (Kerne entfernen), Pilze, Zucchini, Brokkoli, Blumenkohl oder verschiedene Käsesorten.
Buttermilch macht Waffeln besonders fluffig und gibt ein leckeres Aroma. Mineralwasser ist eine Alternative, die die Waffel ebenfalls luftiger macht.
Vegetarisch: Ich habe mit Absicht eine vegetarische Variante für die Pizzawaffeln gewählt, da wir nicht jeden Tag Fleisch essen.

Praktische Hinweise & Back-Tipps

Fette das Waffeleisen gut ein, damit der Teig nicht kleben bleibt. Ich arbeite hier mit einem uralten Waffeleisen meiner Oma, das ich großzügig mit Fett einreibe bevor der erste Teig ins Eisen darf.
Zum Herausholen oder Wenden der Waffel ist eine Küchenzange aus Silikon oder Plastik am besten.
Die Pizzawaffeln schmecken frisch aus dem Waffeleisen am allerbesten. Sie können aber auch gut abgekühlt und luftdicht verpackt etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Allerdings werden sie mit jedem Tag trockener.
Selbst wenn du noch nie gebacken hast: Dieses Rezept ist absolut anfängertauglich. Kein Hefeteig, keine Gehzeit, kein Stress.

Serviervorschläge

Zu den Pizzawaffeln passt super eine bunte Gemüseplatte und ein Dip, wie zum Beispiel der Basilikum-Creme-Fraiche-Dip. Kleinkindern kannst du zu den Pizzawaffeln gern einen passenden Dip servieren. Die pikanten Pizzawaffeln schmecken auch kalt lecker und sind daher super für die Brotdose im Kindergarten oder in der Schule.

Brotdose mit Pizzawaffeln und Gemüsesticks

Rezeptidee kompakt (für ca. 8 Waffeln)

Zutat	Menge
Mehl	200-300 g
Eier	2-4 Stück
Butter / Margarine	30-80 g
Milch / Pflanzendrink	200-250 ml
Backpulver	1 TL
Tomatenmark	1 EL
Käse	50-150 g
Paprika	ca. 100 g

Den Teig in das heiße Waffeleisen geben und etwas verteilen. Nach 3-5 Minuten prüfen, ob die Waffel fertig ist. Den übrigen Waffelteig portionsweise backen. Lege die fertigen Waffeln auf ein Kuchengitter zum Abkühlen, damit sie knusprig bleiben.

Warum dieses Rezept lohnt

Geht schneller als eine Pizza zuzubereiten und ist einfach mal etwas anderes. Perfekt auch für den Kindergeburtstag, weil sich der Teig gut vorbereiten lässt und eh ein bißchen stehen darf. Schmecken warm und kalt - der Fantasie sind „fast“ keine Grenzen gesetzt. Pizzawaffeln sind eine schnelle und einfache Mahlzeit für die ganze Familie, zum Mittagessen oder Abendbrot.

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