Pinkus Müller Honig Malz: Herstellung, Besonderheiten und Verkostung
Pinkus Honig Malz ist ein alkoholfreies Malzgetränk, das sich durch seine sorgfältige Herstellung aus natürlichen Rohstoffen und einen einzigartigen Geschmack auszeichnet. In kurzer Zeit hat Pinkus Honig Malz durch den natürlichen, vollmundigen und nicht zu süßen Geschmack viele Freunde gefunden. Doch versuchen Sie einmal selber, vielleicht haben wir auch Ihren Geschmack getroffen - es würde uns freuen. Sehr zum Wohle!
Herstellung aus ausgewählten Zutaten
Die Zutaten von Pinkus Honig Malz bestehen aus Brauwasser, Bioland Malz, Honig, Kohlensäure und Hopfen aus biologischem Anbau. Dieses alkoholfreie Malzgetränk wird speziell aus natürlichen Rohstoffen sorgfältig hergestellt. Der Inverkehrbringer ist die Brauerei Pinkus Müller GmbH & Co.
Als Biobier wird hier nicht sehr mit Geschmacksverstärkern gearbeitet, das gibt dem Bier einen sehr natürlichen Geschmack und macht es authentisch, weil man weiß, dass es aus guten Zutaten besteht. Genauso aber hat das die Auswirkung, dass das Bier nicht sehr intensiv schmeckt und dadurch fast schon wässrig wirkt. Man könnte hier beinahe von "schal" sprechen.
Die Idee: Honig als Alternative zum Zucker
Malzbier mit Honig? "Muss das sein?", habe ich mich gerade gefragt. Wenn man bedenkt, dass Malzbier die reinste Zuckerbombe ist, dann ist die Idee, den Zucker durch Honig zu ersetzen, gar nicht schlecht. Zumeist wird im Malzbier kein Kristallzucker, sondern Fruktose verwendet. Bei der Fruktose geht der Trend in der Industrie zudem noch in Richtung Maiszucker, der als besonders schädlich gilt.
Pinkus HonigMalz ist ein wohlschmeckender und bekömmlicher Malztrunk mit Honig gesüßt. Es ist zudem nicht ganz so süß, wie die anderen Malz-Zuckerbomben.
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Vergleich Zuckerarten und Honig
| Verwendung | Malzbier | Pinkus Honig Malz |
|---|---|---|
| Klassischer Zucker | Fruktose, teils Maiszucker | Honig |
| Süße | Sehr süß | Vollmundig, weniger süß |
| Geschmack | Typisch Malzbier, Süße dominiert | Vanille, Honig, ausbalanciert |
Sensorik: Aussehen, Geruch und Geschmack
Aussehen
Das Bier sieht im Glas völlig gewöhnlich aus. Sehr dunkel, rötlicher Schimmer, leichte Schaumkrone, die sich schnell verflüchtigt.
Geruch
Spannender wird es beim Geruch. Man riecht die Kombination aus deftigem Malz, wie von Bayerischen Malzbonbons und dem bittersüßen Honig, der einerseits etwas öliges besitzt, andererseits noch äußerst herb wirkt, wie sehr frischer, nicht überarbeiteter Honig auch meist ist. Dieser Geruch hat einerseits etwas faszinierendes, andererseits ist er aber auch sehr penetrant und wirkt etwas modrig durch die so kräftige Zuckersüße.
Geschmack
Im Geschmack ist das Bier weit nicht so gehaltvoll wie erwartet. Es ist durchaus süß, wobei es das nicht übertreibt, durch einen unerwartet geringen Kohlensäuregehalt hat es nicht ganz die erfrischende Spritzigkeit, die ich gern hätte. Dafür ist der Körper sehr ölig und sirupartig.
Der Antrunk schmeckt nach Vanille und Honig. Der Abgang hat den typischen Malzbiergeschmack, der jedoch durch ein feines Honigaroma abgerundet wird. Es schmeckt zwar nach Malzbier, jedoch mir persönlich nicht kräftig genug, der Honig untermalt das alles nur und ist insbesondere im Nachtrunk zu erschmecken, wobei er auch hier nicht sticht.
Sehr positiv finde ich genau das, was dem Bier zum Verhängnis wird. Da es ein Biobier ist wird hier nicht sehr mit Geschmacksverstärkern gearbeitet, das gibt dem Bier einen sehr natürlichen Geschmack und macht es authentisch. Ich finde das Bier aber dennoch empfehlenswert, weil es schön ist, einen so echten Geschmack zu genießen.
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Kritische Bewertung und Fazit
Schon in kurzer Zeit hat Pinkus Honig Malz durch den natürlichen vollmundigen und nicht zu süßen Geschmack viele Freunde gefunden. Fazit: Gutes und trinkbares Malzbier, hätte jedoch mehr Honigaroma erwartet. Malzbier nach Bierkriterien zu bewerten ist natürlich schwierig, ich werde mir Mühe geben es dem Getränk entsprechend zu konstruieren.Sehr positiv finde ich genau das, was dem Bier zum Verhängnis wird. Genauso aber hat das die Auswirkung, dass das Bier nicht sehr intensiv schmeckt und dadurch fast schon wässrig wirkt. Man könnte hier beinahe von "schal" sprechen. Ich finde das Bier aber dennoch empfehlenswert, weil es schön ist, einen so echten Geschmack zu genießen.
Doch versuchen Sie einmal selber, vielleicht haben wir auch Ihren Geschmack getroffen - es würde uns freuen. Sehr zum Wohle!
Speisenempfehlung
Pinkus Honig Malz eignet sich hervorragend als Begleiter zu vielen Gerichten, insbesondere zu deftigen Speisen und Snacks. Die natürliche Komposition und das fein abgestimmte Honigaroma machen es zum idealen alkoholfreien Getränk für Genießer.
Brauerei und Herkunft
Name Inverkehrbringer: Brauerei Pinkus Müller GmbH & Co. Inverkehrbringer: Brauerei Pinkus Müller GmbH & Co. Sie steht für nachhaltige Herstellung und biologische Zutaten. Mein bisher einziges Bio-Bier war ein Pils, das war in Ordnung, aber nichts großartiges. Ich habe also unter anderem dieses Honig-Malzbier mitgenommen.
Das Bier sieht im Glas völlig gewöhnlich aus. Sehr dunkel, rötlicher Schimmer, leichte Schaumkrone, die sich schnell verflüchtigt.
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