Pilz Bande Mini Kekse von REWE: Inhaltsstoffe und Wissenswertes
Die Mini Kekse "Pilz-Bande" erfreuen sich großer Beliebtheit, nicht nur wegen ihres ansprechenden Designs in Form von kleinen Pilzen, sondern auch wegen ihres Geschmacks. Überzogen mit einer kakaohaltigen Fettglasur, bieten sie ein zartschmelzendes Geschmackserlebnis, das durch die Kombination aus süßer Glasur und knusprigem Keks entsteht. Sie sind ideal als Begleitung zum Kaffee, als Dekoration oder als kleine Aufmerksamkeit. Doch was steckt eigentlich in diesen kleinen Köstlichkeiten?
Die Inhaltsstoffe im Detail
Um die Inhaltsstoffe der "Pilz-Bande" Mini Kekse genauer zu betrachten, ist es wichtig, sich mit einigen spezifischen Zutaten auseinanderzusetzen, die in der Zutatenliste möglicherweise auftauchen.
Sorbitantristearat (E 492)
Ein Inhaltsstoff, der oft in Backwaren und Süßigkeiten zu finden ist, ist Sorbitantristearat, auch bekannt als Span 65. Es handelt sich dabei um einen Sorbitanfettsäureester, genauer gesagt um einen Ester von Sorbit oder 1,4-Sorbitanhydrid (Sorbitan). In der Lebensmittelindustrie wird Sorbitantristearat als Emulgator eingesetzt. In der EU ist er als Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E 492 für bestimmte Lebensmittel zugelassen, darunter Backwaren, Speiseeis, Desserts, Zuckerwaren, Kakaoerzeugnisse und Getränkeweißer.
Die erlaubte Tagesdosis von Sorbitantristearat kann bereits durch den Konsum von 150 Gramm entsprechender Schokolade oder Backwaren überschritten werden. Obwohl Sorbitantristearat allgemein als unbedenklich gilt, basiert diese Annahme auf einer eher dünnen Datenlage. In hohen Dosen (mehr als 25 % im Futter) wurden im Tierversuch Organschäden, Blasensteine und Durchfall beobachtet. Zudem können allergische Reaktionen nicht ausgeschlossen werden. Im Darm wird Sorbitantristearat aufgespalten und zerfällt in Fettsäuren und Sorbitabkömmlinge.
Die Herstellung erfolgt bei etwa 250 Grad Celsius aus Sorbit und Fetten (Stearinsäure, Laurinsäure, Ölsäure oder Palmitinsäure), wobei auch gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen können.
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Weitere potenzielle Inhaltsstoffe
Neben Sorbitantristearat können in den "Pilz-Bande" Mini Keksen weitere Inhaltsstoffe enthalten sein, die einer näheren Betrachtung wert sind:
- Natriumdisulfit (Na2S2O5): Auch bekannt als Natriumpyrosulfit oder Natriummetabisulfit, ist ein Natriumsalz der Dischwefligen Säure. Es wird häufig als Konservierungsmittel eingesetzt.
- Ammoniumcarbonat ((NH4)2CO3 · H2O): Bildet wasserlösliche, farblose Kristalle und wird in der Lebensmittelindustrie als Backtriebmittel verwendet.
- Natriumcarbonate: Sie regulieren den pH-Wert von Lebensmitteln und können die Textur beeinflussen.
Es ist wichtig zu beachten, dass ein hoher Zuckerkonsum, wie er beim Verzehr von Süßigkeiten wie den "Pilz-Bande" Mini Keksen auftreten kann, zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen kann.
Allergene
Das Produkt enthält Gluten und kann Spuren von Haselnuss, Mandel, Walnuss, Hafer, Roggen, Gerste, Soja, Sesam enthalten.
Hinweise für den Konsum
Auch wenn die "Pilz-Bande" Mini Kekse verlockend sind, sollte man sie maßvoll genießen. Ein bewusster Umgang mit Süßigkeiten und eine ausgewogene Ernährung sind wichtig für die Gesundheit.
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