Paradiescreme Schoko als Tortenfüllung: Rezepte und Variationen
Die Schoko-Sahne-Tortencreme von Dr. Oetker ist eine beliebte Wahl für die Zubereitung von Torten, Kuchen und Desserts. Sie kombiniert cremige Sahne mit schokoladigen Aromen und ermöglicht eine schnelle und einfache Füllung oder Dekoration. Dieser Artikel beleuchtet verschiedene Rezepte und Anwendungsmöglichkeiten, wobei der Fokus auf der Verwendung von Paradiescreme Schoko als Tortenfüllung liegt.
Grundlagen der Paradiescreme Schoko
Die Dr. Oetker Schoko-Sahne-Tortencreme ist ein Cremepulver, das mit Sahne und Milch verrührt wird, um eine cremige, schokoladige Masse zu erzeugen. Sie besteht aus Zucker, Schokoladenflocken (Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Kakaobutter, Glukosesirup, Lecithine), fettarmem Kakaopulver, modifizierter Stärke und Gelatine. Es ist wichtig zu beachten, dass die Creme Gluten, Milch und Haselnüsse enthalten kann, was bei Allergien oder speziellen Ernährungsbedürfnissen berücksichtigt werden sollte.
Grundrezept für eine Torte mit Paradiescreme Schoko
Ein einfaches Rezept für eine Torte mit Paradiescreme Schoko als Füllung beinhaltet folgende Schritte:
- Biskuitboden zubereiten: Ein Biskuitteig aus Eiern, Wasser, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Speisestärke und Backpulver wird gebacken. Die genauen Mengenangaben und Backzeiten können dem bereitgestellten Rezept entnommen werden.
- Paradiescreme zubereiten: Sahne und Milch werden gemischt und die Paradiescreme wird mit einem Mixer verrührt. Die Masse wird dann auf höchster Stufe aufgeschlagen, bis sie fest ist.
- Torte schichten: Der ausgekühlte Biskuitboden wird zweimal durchgeschnitten. Der erste Boden wird auf eine Platte gelegt und mit einem Drittel der Schokosahne bestrichen. Der zweite Boden wird darauf gelegt, mit einem weiteren Drittel der Creme bestrichen und mit dem letzten Boden abgedeckt. Die Torte wird rundum mit der restlichen Schokosahne bestrichen.
- Verzieren: Die restliche Sahne wird mit Sahnesteif steif geschlagen und die Torte nach Belieben verziert.
Variationen und Rezeptideen
Die Paradiescreme Schoko lässt sich vielseitig einsetzen und mit anderen Zutaten kombinieren, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Hier einige Ideen:
- Schoko-Sahne-Schnitte: Ein schokoladiger Rührteig wird gebacken und nach dem Abkühlen mit einer Creme aus Sahne und Paradiescreme Schoko bestrichen.
- Schokotorte mit Biskuitboden: Ein Biskuitboden wird mit Dr. Oetker Schoko-Sahne-Tortencreme als Füllung versehen.
- Wiener Boden Torte: Ein Wiener Boden wird mit Paradiescreme von Dr. Oetker und Sahne gefüllt und mit Schokoladenstreuseln oder gehackten Mandeln verziert.
- Kleine Schoko-Torte: Eine Torte mit Sandmasse, Obers-Creme und Amaretto. Die Sandmasse wird aus Eiern, Staubzucker, Vanillin-Zucker, Mehl, Backpulver, Butter und Marzipan zubereitet. Die Obers-Creme besteht aus Schlagobers, Amaretto und Paradies Creme Schokolade.
Verwendung als Frosting oder Spritzmasse
Die Paradiescreme Schoko kann auch als Frosting oder Spritzmasse verwendet werden. Für ein festeres Frosting wird die Creme nach der Zubereitung mit etwas mehr Schlagsahne verrührt. Anschließend kann die Creme in einen Spritzbeutel gefüllt und mit einer Tülle zum Verzieren der Torte verwendet werden.
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Tipps und Tricks
- Für ein besonders saftiges Ergebnis können die Tortenböden mit Orangensaft, Kirschwasser oder Kaffee beträufelt werden.
- Um die Creme fester zu machen, kann Mascarpone hinzugefügt werden.
- Bei der Dekoration sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Schokoladenraspeln, Früchte, Nüsse oder andere Süßigkeiten können verwendet werden, um die Torte zu verzieren.
Rezept: Schoko pur Torte
Dieses Rezept kombiniert dunkle Biskuitböden mit einer reichhaltigen Schoko-Sahne-Creme.
Zutaten:
- Biscuitboden (dunkel):
- 12 Eier
- Zucker
- Vanillezucker
- Salz
- Mehl
- Kakao
- Backpulver
- Schoko-Sahne-Creme:
- Sahne
- Sahnesteif
- Zucker
- Kakao
- Mascarpone
- Paradiescreme Schoko
Zubereitung:
- Biskuitböden backen: Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und ca. 15 Minuten aufschlagen. Die Teigmasse auf zwei mit Backpapier ausgelegte Tortenringe verteilen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
- Böden schneiden: Die ausgekühlten Böden in Schichten schneiden (je nach gewünschter Höhe der Torte).
- Schoko-Sahne-Creme zubereiten: Sahne mit Sahnesteif aufschlagen, Zucker, Kakao und Mascarpone hinzufügen und zu einer festen Creme verrühren. Paradiescreme Schoko unterheben.
- Torte schichten: Den ersten Boden in einen Tortenring legen und mit Orangensaft oder Kirschwasser beträufeln. Einige Esslöffel der Creme darauf verteilen. So schichtweise fortfahren, bis alle Böden und Creme verbraucht sind.
- Dekorieren: Die Torte nach Belieben dekorieren.
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