Ovomaltine Schokolade: Inhaltsstoffe und Zusammensetzung im Detail
Die zartschmelzende Ovomaltine Schokolade mit wertvollen Zutaten ist einfach nur einzigartig! Nur sie verbindet etwas vom Besten, was die Schweiz zu bieten hat: Milchschokolade und Ovomaltine. Feinste Milchschokolade mit crunchy Ovo Stückchen.
Wenn du Ovomaltine und Schoggi liebst, dann ist die Ovomaltine Schokolade dein Traum, der wahr ist. Was mit einem einfachen Pulver mit einprägsamen Geschmack begann, ist heute eine breite Produktpalette bestehend aus Keksen, Brotaufstrich, Müsli, Schokolade und Schokoriegel. Ovomaltine schafft es immer wieder, seine Kunden mit neuen Kreationen zu begeistern.
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Zutatenliste: Ovomaltine Schokolade
Zutaten: Zucker, malzhaltiges Getränkepulver Ovomaltine 23% (Gerstenmalzextrakt 12%, kondensierte Magermilch, kondensiertes Milchserum, fettarmes Kakaopulver¹, Zucker, Fruktose, Mineralstoffe (Magnesiumcarbonat, Dicalciumphosphat), Rapsöl, Vitamine (E, C, Thiamin, Riboflavin, Niacin, B6, Folsäure, B12, Biotin, Pantothensäure), Speisesalz, Aroma (Vanillin)), Kakaobutter¹, Vollmilchpulver, Kakaomasse¹, Magermilchpulver, Haselnüsse, Emulgator (Sojalecithin), natürliches Aroma. Kann enthalten: Mandeln.¹Rainforest Alliance-zertifiziert.
Zutaten: Zucker, malzhaltiges Getränkepulver Ovomaltine 23% (Gerstenmalzextrakt 12%, kondensierte Magermilch, kondensiertes Milchserum, fettarmes Kakaopulver¹, Zucker, Fruktose, Mineralstoffe (Magnesiumcarbonat, Dicalciumphosphat), Rapsöl, Vitamine (E, C, Thiamin, Riboflavin, Niacin, B6, Folsäure, B12, Biotin, Pantothensäure), Speisesalz, Aroma (Vanillin)), Kakaobutter¹, Vollmilchpulver, Kakaomasse¹, Magermilchpulver, Haselnüsse, Emulgator (Sojalecithin), natürliches Aroma. Kann enthalten: Mandeln.¹Rainforest Alliance-zertifiziert.
Zucker, malzhaltiges Getränkepulver Ovomaltine 25% (GERSTENMALZEXTRAKT 13%, kondensierte MAGERMILCH, kondensiertes MILCHSERUM, fettarmes Kakaopulver¹, Zucker, Fruktose, Mineralstoffe (Magnesiumcarbonat, Dicalciumphosphat), Rapsöl, Vitamine (E, C, Thiamin, Riboflavin, Niacin, B6, Folsäure, B12, Biotin, Pantothensäure), Speisesalz, Aroma (Vanillin)), Kakaobutter¹, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse¹, MAGERMILCHPULVER, HASELNÜSSE, Emulgator (SOJALECITHIN), natürliches Aroma.
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Hinweis zur Rezeptur
Hinweis: Ovomaltine verwendet für Deutschland eine andere Rezeptur als für die Schweiz. In dieser Rezeptur wird Weisszucker zugegeben, sowie ein erhöhter Anteil an Kakaopulver.
Ovomaltine Crunchy Cream (Palmölfrei): Zusammensetzung
Unsere Ovomaltine Crunchy Cream ohne Palmöl ist der womöglich knusprigste Brotaufstrich, den du jemals probiert hast. Ohne Palmöl: Die Ovomaltine Crunchy Cream ist palmölfrei! Hergestellt wird die palmölfreie Ovomaltine Crunchy Cream mit dem typischen Ovomaltine Geschmack und den knusprigen Stückchen im Herzen der Schweiz.
Zutaten: Malzhaltiges Getränkepulver Ovomaltine 33% (Gerstenmalzextrakt 17%, kondensierte Magermilch, kondensiertes Milchserum, fettarmes Kakaopulver¹, Zucker, Fruktose, Mineralstoffe (Magnesiumcarbonat, Dicalciumphosphat), Rapsöl 0.2%, Vitamine (E, C, Thiamin, Riboflavin, Niacin, B6, Folsäure, B12, Biotin, Pantothensäure), Speisesalz, Aroma (Vanillin)), Zucker, Schweizer Pflanzenöle 29% (Rapsöl, Rapsöl ganz gehärtet), Haselnüsse, Emulgatoren (Lecithine, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Mineralstoff (Dicalciumphosphat), fettarmes Kakaopulver¹, Antioxidationsmittel (L-Ascorbylpalmitat, Alpha-Tocopherol), Aroma (Vanillin).¹Rainforest Alliance-zertifiziert.
Doch was macht die Schokocreme ohne Palmöl so schön knusprig? Dazu gibt es viele Theorien - aber probiere die Ovomaltine Crunchy Cream doch einfach mal und finde es selbst heraus. Der Ovomaltine Aufstrich ist dank der enthaltenen Ovomaltine-Stückchen ein pures Knuspererlebnis. Stattdessen wird hochwertiges Schweizer Rapsöl verwendet.
Allergene und Unverträglichkeiten
- Dieses Produkt enthält Gluten. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden.
- Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei.
- Die Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist eine Autoimmunerkrankung, die zu einer chronischen Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten führt.
- Dieses Produkt enthält Laktose. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden.
- Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt.
- Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor.
- Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden.
- Kann enthalten: Mandeln.
Zucker- und Nährstoffhinweise
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
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«Ovomaltine enthält vor allem Kohlenhydrate […]. Daraus erklärt sich auch der hohe Energiegehalt. Ernährungsexperten bewerteten die internationale Rezeptur des Pulvers wegen des hohen Zuckergehaltes (> 50 %) kritisch.
Vitamine und Mineralstoffe in der Ovomaltine-Komponente
- Vitamine (E, C, Thiamin, Riboflavin, Niacin, B6, Folsäure, B12, Biotin, Pantothensäure).
- Mineralstoffe (Magnesiumcarbonat, Dicalciumphosphat).
Zu den Magnesiumcarbonaten gehört neben Magnesiumcarbonat Magnesit auch Magnesiumhydrogencarbonat. In der Lebensmittelindustrie dienen sie zum Aufschluss von Kakao und Milcheiweiß sowie als Säureregulator in Tafelwasser. Riboflavin ist die chemische Bezeichnung für Vitamin B2.
Technologische Zusatzstoffe und Funktionen
Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen.
Calciumphosphate sind Abkömmlinge der Phosphorsäure (E 338). Viele Menschen nehmen bereits deutlich mehr Phosphate auf, als empfohlen wird.
Als Antioxidationsmittel schützt die Fette zudem vor den verderbenden Einflüssen des Sauerstoffs. Antioxidationsmittel (L-Ascorbylpalmitat, Alpha-Tocopherol).
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Nachhaltigkeit und Zertifizierungen
¹Rainforest Alliance-zertifiziert. UTZ Certified ist ein Nachhaltigkeitsprogramm und Label für Kaffee, Kakao und Tee. Es soll Landwirten ermöglichen, die Qualität ihrer Produkte zu verbessern, die Produktivität zu steigern und dabei Sozialstandards und Umweltschutzaspekte zu berücksichtigen.
Bei Mischprodukten muss ein bestimmter Anteil von Rohstoffen zertifiziert sein, damit ein Produkt das Label tragen darf. Die Kriterien für die Vergabe des Labels werden von unabhängigen Stellen mitentwickelt, der Vergabeprozess ist transparent.
Aufbewahrung und Verzehr
Sollte unsere Ovomaltine Crunchy Cream länger als einen Tag bei dir überleben, bleibt der einzigartig ovomaltastische Geschmack am besten erhalten, wenn du sie kühl und trocken aufbewahrst. Aber damit meinen wir nicht den Kühlschrank, sondern das «Chuchichäschtli».
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und Ovomaltine der perfekte Begleiter. Ovomaltine Crunchy Cream ist ein schmackhafter Brotaufstrich, der auf der Zunge schmilzt.
Historischer Kontext der Ovomaltine-Komponente
Ovomaltine ist der Handelsname eines Instant-Pulvers zur Herstellung eines Malzgetränks, das von der Wander AG (heute ein Tochterunternehmen der Associated British Foods) in Neuenegg (Kanton Bern) in der Schweiz hergestellt wird. Der hohe Malzanteil gibt dem Diätetikum Ovomaltine seinen typischen Geschmack.
Das Getränkepulver ist in etwa 100 Ländern erhältlich, allerdings mit veränderter Rezeptur. Die international erhältliche Ovomaltine enthält neben Gerstenmalz auch Kristallzucker, was unter anderem einen süsseren Geschmack zur Folge hat.
Produktvarianten und Praxisbeispiele
Ovomaltine - Schokolade Extra 200g Ovomaltine 200g - Du willst mehr? Für die Extraliebhaber der Ovomaltine Schokolade gibt es die Grosse mit dem Extrabiss und den knusprigen Ovomaltine-Stückchen. Kakao: 27% mindestens.
Informationen für Allergiker Enthält Gluten und Lactose. Kann Spuren von Mandeln und Ei enthalten.
Vergleich der Zutatenangaben (Schokolade vs. Aufstrich)
| Komponente | Ovomaltine Schokolade | Ovomaltine Crunchy Cream |
|---|---|---|
| Ovomaltine-Anteil | 23-25% malzhaltiges Getränkepulver Ovomaltine | 33% malzhaltiges Getränkepulver Ovomaltine |
| Fette/Öle | Kakaobutter, Kakaomasse, Milchfettanteile | Schweizer Pflanzenöle 29% (Rapsöl, Rapsöl ganz gehärtet) |
| Emulgatoren | Sojalecithin | Lecithine, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren |
| Antioxidantien | - | L-Ascorbylpalmitat, Alpha-Tocopherol |
| Allergene | Milch, Haselnüsse; Kann Mandeln enthalten | Milch, Haselnüsse; Kann Mandeln enthalten |
Verbraucherhinweise zur Datenlage
*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren. Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt.
Wir konnten den Green-Score für dieses Produkt nicht berechnen, da einige Daten fehlen. Die Kategorie, die für dieses Produkt vorgesehen ist, ist nicht präzise genug, um den Green-Score zu berechnen.
Sensorik und Nutzung
Der Ovomaltine Aufstrich ist dank der enthaltenen Ovomaltine-Stückchen ein pures Knuspererlebnis. Diese schokoladige Creme finde ich suuuper lecker. Sie ist nicht zu süß und trotzdem schön schokoladig.
Und natürlich ist wieder das für Ovo bekannte Gerstenmalzpulver enthalten, was die Creme auch gleichzeitig knusprig macht und ihr ein bisschen Biss verleiht. Also auf Crêpe, Pfannkuchen und Brot - da geht die Ovo-Creme immer, finde ich.
Kurzporträt der Ovomaltine Zutat: Malzgetränkepulver
Der hohe Malzanteil gibt dem Diätetikum Ovomaltine seinen typischen Geschmack. Die international erhältliche Ovomaltine enthält neben Gerstenmalz auch Kristallzucker, was unter anderem einen süsseren Geschmack zur Folge hat.
Zusätzliche Hinweise zu Phosphaten und Lecithinen
Viele Menschen nehmen bereits deutlich mehr Phosphate auf, als empfohlen wird. Zudem kann ein ungünstiges Verhältnis von viel Phosphat bei gleichzeitig geringer Calciumzufuhr das Risiko für Knochenschwäche (Osteoporose) erhöhen.
Lecithin gehört als natürlicher fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide. So ist etwa Lysolecithin besonders hitzestabil, während andere Modifikationen die Emulgatoreigenschaften des Lecithins verbessern.
Produktnutzung und Lagerhinweise (Praxis)
Ich kenne ja schon als kleines Kind das Ovomaltine Getränkepulver, aber jetzt im Alter habe ich durch die Werbung im Fernsehen die Chrunchy Cream gesehen und gleich bestellt. Die Lieferung war sehr schnell und ich kann mir jetzt gar nicht genug Brot oder Brötchen damit schmieren. - Hervorragend.
Der neue Brotaufstrich kommt ganz ohne Palmöl aus! Der hohe Anteil an Ovomaltine verleiht der Crunchy Cream nicht nur den unvergleichlichen Ovo-Geschmack, sondern liefert auch 11 Vitamine und gesunde Mineralstoffe, wie Calcium und Magnesium. Also...
tags: #Ovomaltine #Schokolade #Inhaltsstoffe #Zusammensetzung
