Tefal Optigrill: Perfekte Belgische Waffeln – Rezept & Zubereitung

Wer das Waffeleisen als separates Zubehör für den OptiGrill besitzt, verwandelt seinen Kontaktgrill in ein Multifunktions-Küchengerät. Mit diesen Rezepten kannst du im Tefal OptiGrill Waffeln backen und deine Küche in eine traumhaft duftende Bäckerei verwandeln. Der Grundgedanke ist beim Tefal OptiGrill Waffeleisen ähnlich wie bei der Backschale: Das Zubehör erweitert durch eine andere Art von Grillplatten den Funktionsumfang des OptiGrills, ohne dass dafür ein separates Gerät erforderlich ist.

Tefal Optigrill mit eingesetzten Waffelplatten

Zutaten für Belgische Waffeln im OptiGrill

Variante	Zutaten	Besonderheiten
Mit Hefe	300 g Mehl, 75 g Puderzucker, 100 g Butter, 2 Eier, 10 g Backpulver, 0.5 l Milch, 1 Würfel frische Hefe, Vanillezucker, Salz	Teig 1 Stunde gehen lassen
Ohne Hefe	330 g Mehl, 170 g Butter, 130 g Zucker, 2 Eier, 1 Pck Vanillezucker, 1 Pck Backpulver, 170 ml Wasser, 170 ml Milch, Salz	Schnelle Zubereitung, cremiger Teig
Mit Mineralwasser	350 g Mehl, 125 g Butter, 75 g Zucker, 1 Pck Vanillezucker, Prise Salz, 3 Eier, 0.25 TL Backpulver, 250 ml Milch, 125 ml Mineralwasser	Locker-luftig durch Mineralwasser
Klassisch mit Eischnee	250 g Mehl, 40 g Zucker, 2 TL Backpulver, 1 TL Salz, 3 Eier (getrennt), 30 cl Vollmilch, 100 g zerlassene Butter	Besonders fluffig, Eischnee untergehoben

Grundprinzip & Zubehör

Um im OptiGrill Waffeln zu backen, setzt man anstatt der normalen Grillplatten einfach die Waffelplatten in das Gerät. Grundsätzlich brauchst du auch kein zusätzliches Öl oder Fett für die Waffelplatten, da normalerweise schon im Waffel-Teig fetthaltige Zutaten enthalten sind.

Die speziellen Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen. Den einklappbaren Ständer nutzen, damit der Optigrill waagrecht steht.

Belgische Waffeln auf Kuchengitter, frisch aus dem Optigrill

Schritt-für-Schritt-Zubereitung: Belgische Waffeln mit Hefe

Die Milch in einem Topf erwärmen, bis sie lauwarm ist.
Die frische Hefe in die Milch bröseln und so lange rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mit der Küchenmaschine oder einem Handrührer kurz vermischen.
Die warme Milch mit der aufgelösten Hefe dazu geben und alles gut miteinander verrühren.
Den Teig in der Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
Die Butter im Topf erst schmelzen und dann abkühlen lassen.
Die flüssige Butter und die Eier vorsichtig unter den Hefe-Teig rühren, bis alles gut miteinander vermischt ist.
Die speziellen Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen.
OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist (Piepton!), jeweils etwa eine halbe Schöpfkelle Teig auf die untere Waffelplatte geben.
Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 3 Minuten backen.
Den Backvorgang kannst du beliebig oft wiederholen, du musst dafür am OptiGrill nichts weiter einstellen. Einfach Deckel öffnen, Waffeln entnehmen, neuen Waffelteig einfüllen und Deckel wieder schließen.
Belgische Waffeln am besten frisch aus dem OptiGrill servieren oder nebeneinander auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie nicht labberig werden.

Alternative: Belgische Waffeln ohne Hefe

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit der Küchenmaschine oder einem Handrührer cremig rühren. Die Eier einzeln dazugeben und gut unterrühren.
Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
Die speziellen Waffelplatten für den OptiGrill einlegen und den Metallständer ausklappen.
OptiGrill im Manuellen Modus auf Orange (220 °C) vorheizen.
Sobald der OptiGrill aufgeheizt ist, jeweils etwa eine halbe Schöpfkelle Teig auf die untere Waffelplatte geben.
Waffeleisen schließen und die Waffeln für ca. 3 Minuten backen.
Backvorgang beliebig oft wiederholen.
Die Waffeln am besten frisch aus dem OptiGrill servieren oder nebeneinander auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Locker-luftige Waffeln mit Mineralwasser

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Mehl, die Eier, Backpulver, Milch und Mineralwasser hinzugeben und die Masse cremig rühren.

Bei manueller Stufe Orange ca. Zwei Minuten goldbraun backen.

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Belgische Waffeln mit Eischnee - besonders fluffig

Das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz in einer großen Schüssel mischen.
Eier in Eiklar und Dotter trennen. Schlagen Sie die Eiweiße steif.
Die Eigelbe mit dem Schneebesen unter die Mehlmischung rühren. Die Milch und schließlich die geschmolzene Butter unter ständigem Rühren hinzufügen. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
Waffelplatten einsetzen und Grill auf manuelle rote Einstellung bringen.
Nach dem Vorheizen eine kleine Kelle Teig in jedes Waffeleisen geben, schließen und 2 Minuten backen.
Die Waffeln herausnehmen und den Vorgang wiederholen, bis kein Teig mehr übrig ist.

Zubereitung Belgische OptiGrill-Waffeln Schritt für Schritt

Tipps für perfekten Genuss und kreatives Servieren

Vor dem Servieren die Waffeln mit Puderzucker bestreuen. Nach Belieben mit Puderzucker, frischem Obst oder Sahne servieren - und genießen!

Servieren Sie die Waffeln mit Schlagsahne, roten Früchten und beträufeln Sie sie mit Honig oder Ahornsirup.

Der Moment, wenn du die Waffeln vom Waffeleisen nimmst, mit Puderzucker bestreust und noch warm isst - einfach himmlisch.

Erlebnis im OptiGrill: Arbeitserleichterung & Komfort

Mit einer Küchenmaschine lässt sich der Waffelteig sehr einfach und komfortabel zubereiten. Während die Küchenmaschine den Teig rührt, kann ich mich schon um die weiteren Zutaten kümmern oder anfangen, die Küche aufzuräumen. Zum Abwiegen der Zutaten verwende ich am liebsten eine digitale Waage.

Wenn die Waffeln im Grill sind, musst du nichts mehr tun. Dieses Waffelrezept ist so unglaublich lecker, dass man sich daran weder satt sehen noch essen kann.

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Infografik: Vergleich der Waffelrezepte und ihre Ergebnisse

Garzeiten, Portionen & Praxistipps

Die Backzeit kann je nach gewünschtem Bräunungsgrad variieren: Benni hat mit 3 Minuten Backzeit gar nicht hingekommen, für manche Rezepte reichen bereits 2 Minuten.
Teigmenge: Mit den angegebenen Mengen erhältst du etwa 8-10 Waffeln.
Im OptiGrill ist die Reinigung einfach, da die Waffelplatten entnehmbar sind.
Waffeln am besten frisch genießen oder auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie schön knusprig bleiben.

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Meine Tochter und mir schmeckts. Sehr lecker! Die Waffeln haben uns sehr gut geschmeckt. Ich habe 9 Waffeln gebacken.