Alkoholfreie und zuckerfreie Rezepte: Köstliche Drinks für jeden Anlass
Du suchst nach leckeren Drink-Alternativen, die ohne Alkohol und Zucker auskommen? Ob für Kinder, Schwangere, Autofahrer oder einfach nur für eine bewusste Ernährung - alkoholfreie und zuckerreduzierte Cocktails sind die perfekte Wahl. Hier findest du Inspiration und Rezepte, um deine eigenen erfrischenden Kreationen zu mixen.
Warum auf Alkohol und Zucker verzichten?
Alkohol liefert nicht nur unnötige Kalorien, sondern kann auch den Fettstoffwechsel verlangsamen und Heißhungerattacken fördern. Zucker, insbesondere in Form von Sirupen und Limonaden, treibt den Kaloriengehalt zusätzlich in die Höhe und bietet keinerlei Nährwert. Wer auf diese beiden Zutaten verzichtet, kann nicht nur Kalorien sparen, sondern auch von einem gesteigerten Wohlbefinden profitieren.
Die Basis für alkoholfreie Cocktails
Alkoholfreie Cocktails selber machen ist einfacher als gedacht. Mit wenigen Zutaten lassen sich vielfältige und leckere Drinks zaubern.
- Filler: Flüssigkeiten, die Säfte und Sirups auffüllen und verdünnen. Hier bieten sich zahlreiche Möglichkeiten:
- Sodawasser: Für eine prickelnde Erfrischung.
- Tonic Water: Für eine leicht bittere Note.
- Ginger Ale: Für eine würzige Süße.
- Kombucha: Für eine leicht säuerliche und probiotische Note.
- Eistee (ungesüßt): Auf Basis von Kräuter- oder Früchtetee.
- Sirup: Wer es süß mag, kann auf zuckerfreien Sirup zurückgreifen.
- Alkoholfreier Blue Curaçao Sirup: Für eine schöne blaue Farbe.
- Amaretto Sirup (alkoholfrei): Passt gut zu Apfelsaft.
- Limettensirup: Für eine fruchtige Säure.
- Säfte: Fruchtsäfte bilden eine gute Grundlage, sollten aber idealerweise frisch gepresst und ohne Zuckerzusatz sein.
- Grapefruitsaft: Für eine herb-frische Note.
- Granatapfelsaft: Für eine fruchtig-süße Note und eine schöne Farbe.
- Ananassaft: Für eine tropische Süße.
- Orangensaft: Für eine klassische Süße.
- Zitronensaft: Für Säure und Frische.
- Schwarzer Johannisbeersaft: Für eine intensive Fruchtigkeit.
- Maracujasaft: Für ein exotisches Aroma.
- Früchte: Frische Früchte sind nicht nur eine leckere Zutat, sondern auch eine tolle Dekoration.
- Ananas: Für tropische Aromen.
- Physalis: Für eine leicht säuerliche Note und einen dekorativen Effekt.
- Sternfrucht: Für eine exotische Optik.
- Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Waldbeeren): Für fruchtige Aromen und eine schöne Farbe.
- Orangen: Für eine klassische Dekoration.
- Limetten: Für Säure und Frische.
- Kräuter: Kräuter verleihen Cocktails eine besondere Note.
- Minze: Für Frische und Aromatik, besonders in Mojitos.
- Rosmarin: Für eine würzige Note, passt gut zu Grapefruit.
- Basilikum: Für eine ungewöhnliche, aber spannende Note.
- Gemüse: Gemüse in Cocktails? Unbedingt ausprobieren!
- Spinat: Für einen grünen und gesunden Cocktail.
- Tomaten und Paprika: Für einen herzhaften Cocktail.
- Kohl und Möhren: Für einen vitaminreichen Cocktail.
- Kresse: Für einen würzigen Cocktail.
- Fenchel und Feldsalat: Für einen frischen Cocktail.
- Eiswürfel: Für die richtige Temperatur und einen langsamen Genuss.
Tipps für zuckerfreie Cocktails
- Süße durch Früchte: Nutze die natürliche Süße von Früchten, um den Cocktail zu süßen.
- Süße Alternativen: Verwende zuckerfreie Süßstoffe wie Stevia oder Erythrit in Maßen.
- Achte auf die Zutaten: Vermeide fertige Limonaden, Sirups und Säfte mit Zuckerzusatz.
- Experimentiere mit Aromen: Kräuter, Gewürze und Gemüse können den Cocktail geschmacklich aufwerten und Zucker ersetzen.
Mocktail-Klassiker ohne Alkohol
Viele Cocktail-Klassiker lassen sich problemlos als Mocktails zubereiten, indem man den Alkohol einfach weglässt oder durch eine passende alkoholfreie Alternative ersetzt.
- Mojito: Anstelle von Rum Limettensirup und Ginger Ale verwenden.
- Pina Colada: Kokossirup und Orangensaft statt Rum.
- Orange Fizz: Ein Klassiker, der traditionell ohne Alkohol auskommt. Mit Orangensaft, Zitronensaft, Johannisbeersaft und einem Spritzer Mineralwasser.
- Ipanema: Eine erfrischende Alternative zum Caipirinha mit Maracujasaft.
- Virgin Sunrise: Eine alkoholfreie Version des Tequila Sunrise mit Ananas-, Orangen- und Zitronensaft sowie Grenadine.
Rezept-Ideen für alkoholfreie und zuckerfreie Cocktails
Hier sind einige Rezeptideen, die du ganz einfach zu Hause nachmixen kannst:
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Grapefruit-Granatapfel-Mocktail
Dieser erfrischende Mocktail ist perfekt für Partys und schmeckt mit oder ohne Gin.
Zutaten:
- 120 ml Grapefruitsaft, frisch gepresst
- 60 ml Granatapfelsaft
- 1 EL Limettensaft
- 30 ml Sodawasser
- 30 ml Kombucha
- 1 Zweig Rosmarin
- Optional: Granatapfelkerne und Birkenzucker zum Dekorieren
Zubereitung:
- Wer mag, feuchtet den Rand des Glases an und taucht ihn in Birkenzucker.
- Ein Glas mit Eiswürfeln füllen.
- Grapefruitsaft, Granatapfelsaft und Limettensaft in das Glas gießen.
- Mit Sodawasser und Kombucha auffüllen.
- Mit Granatapfelkernen und einem Zweig Rosmarin dekorieren.
Nojito
Eine alkoholfreie Variante des beliebten Mojito, die genauso erfrischend schmeckt.
Zutaten:
- Limettenspalten
- Minzblätter
- Eiswürfel
- Ginger Ale
- Maracujasaft
Zubereitung:
- Limettenspalten und Minzblätter in ein Glas geben und mit einem Stößel zerdrücken.
- Das Glas mit Crushed Ice füllen.
- Maracujasaft dazugießen und mit Ginger Ale auffüllen.
- Umrühren und mit Limettenscheiben und Minze dekorieren.
Virgin Colada
Die alkoholfreie Version der Pina Colada, die genauso exotisch und lecker schmeckt.
Zutaten:
- Kokossirup
- Ananassaft
- Orangensaft
- Eiswürfel
- Kokoschips und Orangenscheiben zum Dekorieren
Zubereitung:
- Kokossirup, Ananassaft und Orangensaft in einen Cocktailshaker geben und gut schütteln.
- Ein Glas mit Eiswürfeln füllen.
- Den Cocktail in das Glas gießen und mit Kokoschips und einer Orangenscheibe dekorieren.
Himbeer-Rosmarin-Erfrischung
Ein fruchtiger und aromatischer Drink mit frischen Himbeeren und Rosmarin.
Zutaten:
- Frische Himbeeren
- Rosmarinzweige
- Himbeersaft
- Zitronensaft
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Himbeeren und Rosmarin in ein Glas geben und mit einem Stößel zerdrücken.
- Mit Himbeersaft und Zitronensaft aufgießen.
- Umrühren und mit Eiswürfeln auffüllen.
Holunderblüten-Limonade
Eine erfrischende Limonade mit Holunderblütensirup und Limette.
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Zutaten:
- Limettensaft
- Ginger Ale
- Holunderblütensirup
- Mineralwasser
- Eiswürfel
- Limettenscheiben
Zubereitung:
- Limettensaft, Ginger Ale und Holunderblütensirup in einem Mixer vermischen.
- Die Mischung auf Gläser verteilen.
- Eiswürfel hinzugeben und mit Mineralwasser aufgießen.
- Mit Limettenscheiben dekorieren.
Weitere Tipps und Inspirationen
- Best of Cocktails ohne Alkohol von Franz Brandl: Dieses Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten für köstliche alkoholfreie Cocktails.
- Zerup von More Nutrition: Zuckerfreier Sirup mit echten Fruchtextrakten für mehr Geschmack.
- Oriental von Déjà-Vu: Ein alkoholfreier Aperitif mit Ingwer, Kardamom und Grapefruit.
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