Nougat Bits Rezept einfach backen – Schritt-für-Schritt-Anleitung zu köstlichen Nougat-Kuchen und Plätzchen
Nougat Bits Kuchen- und Plätzchenrezepte bieten eine verführerische Balance aus Schokolade, Nougat und knusprigen Details - perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Nachmittage.
Grundrezept: cremiger Schokoladen-Nougat-Kuchen mit Nougat Bits
Step 1Butter und Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Step 2Schokoladenmischung, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Step 3Eier gut unter die Fett-Zucker-Mischung rühren. Step 4Nougatbits in ein Plastiksackerl geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Unter den Teig heben. Step 5Springform mit Teebutter befetten und die Masse damit füllen. Step 6Bei 150 Grad Umluft für 50 Minuten backen. Am besten mit einem Holzspies überprüfen, ob keine Masse mehr kleben bleibt. Step 7Kuchen herausnehmen und etwas auskühlen lassen. Step 8Nach dem Auskühlen Nougat im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit glasieren und mit ein paar Nougatbites dekorieren. Step 9Mindestens eine Stunde kalt stellen und nach Belieben z.B. mit Schlagobers servieren.
- Zutaten: 200 g Butter, 1 Packung Vanillinzucker, 4 Eier, 0.5 Packung Backpulver, 200 g Zartbitterschokolade, 100 g Nougat Bits, 200 g Zartbitterschokolade, 50 g Nougat.
- Gesamtzeit: ca. 1 Std. 53 Min. Vorbereitung 45 Min. Backen 8 Min. Kühlen 1 Std.
- Niveau: Einfach
Alternative Köstlichkeit: Gefüllte Plätzchentaler mit Nuss-Nougat
Gefüllte Plätzchentaler mit Nuss-Nougat sind garantiert genauso beliebt wie klassische Spitzbuben. Knusprige Kekse mit zartschmelzender Nuss-Nougat-Creme - ein wahrer Plätzchen-Traum!
- Zubereitung: 270 g Mehl, 90 g Puderzucker, 1 Prise Salz, 1 Prise Kardamom, 1 Eigelb, 150 g Butter - Mehl mit Puderzucker, Salz und Gewürz in einer Schüssel mischen. Eigelb und Butter in Würfeln dazugeben. Alles mit den Händen rasch zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie gewickelt 1 Std. kaltstellen.
- Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen. Teig auf ca. 3 mm Dicke ausrollen und Kreise (Ø 4 cm) ausstechen. Auf die Bleche legen und ca. 10 Minuten goldgelb backen.
- 100 g Vollmilchkuvertüre, 150 g Nuss-Nougat-Kuvertüre grob hacken. Nuss-Nougat und Kuvertüre über dem heißen Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen und in Spritzbeutel füllen. Die Hälfte der Plätzchen umdrehen, jeweils einen Klecks Nougat darauf spritzen und mit einem weiteren Plätzchen zusammensetzen. Restliche Nougatcreme darüber sprenkeln oder die Plätzchen darin eintauchen. Komplett erkalten lassen.
Variante: Erdbeer-Nougat-Törtchen - fruchtig und cremig
Nach meinem Nektarinen Törtchen hat mich das kleine Törtchenfieber so richtig gepackt… denn klein bedeutet schneller weg - ich kann schneller ein neues Rezept ausprobieren. Also hab ich zwei meiner Lieblinge kombiniert und ein Törtchen aus Erdbeeren und Nougat gezaubert.
Für das Erdbeer-Nougat-Törtchen werden Böden vorbereitet, drei Springformen mit 20 cm Durchmesser genutzt oder drei Kreise auf Backpapier gezeichnet. Nougat schmelzen und mit gehackten Mandeln mischen. Die Mischung gleichmäßig verteilen und festdrücken. Creme aus Joghurt, Frischkäse und Zucker verrühren, Sahne steif schlagen und unterheben. Erdbeeren dekorativ verwenden. Die Creme schichtweise auflegen und das Törtchen zusammensetzen. Oberfläche mit Nougatcreme bestreichen und nach Belieben dekorieren.
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Zusatzideen und Hinweise
Wer nicht gerne Teig ausrollt, kann auch 2 gleichdicke Rollen aus dem Teig formen - eine Alternative zum Ausrollen. Tipp: Mindestens eine Stunde kalt stellen, damit die Süßspeisen fest werden und die Aromen sich verbinden.
Abschluss-Details zur Umsetzung
Alle Rezepte nutzen einfache Grundzutaten und Rezeptschnipsel, die sich zu einem attraktiven Buffet kombinieren lassen. Die Rezepte sind flexibel hinsichtlich Variationen von Backzeit und Temperatur leicht anpassbar, damit auch Anfänger sicher backen können.
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