Nesquik Kakao Testbericht Inhaltsstoffe Bewertung: Detaillierte Bewertung und Transparenz
Genauso deutlich fällt im Übrigen der Caribo Bio Trink Kakao durch: "Zu süß, zu viele Schadstoffe, zu wenig Transparenz." Und auch dafür gibt es dann eine glatte Note 6 in sämtlichen Teilbereichen des Tests. Auch der Kaba Das Original Kakao schneidet „mangelhaft“ ab. Das liegt dem Beitrag zufolge an einem ebenfalls unverhältnismäßig hohen Zuckergehalt, zum anderen daran, dass Hersteller Carambar, mehrfach auf Kontaktversuche von Öko-Test nicht reagiert hat und somit keine Informationen zur Lieferkette und den Anbaubedingungen des Kakaos weitergegeben hat.
Insgesamt in sieben Kakaopulvern wurde MOSH entdeckt. Fünf davon haben ein Bio-Label. Beim Cocoba Frühstückskakao mit Honig ("mangelhaft") und dem Rapunzel Tiger Quick Trinkkakao ("ausreichend") kommt dann noch der Schadstoff Cadmium dazu. Mit der Note 3 kommen aus dem Test Ja! Kakao Drink von Rewe und der Cho Quick von Penny. Wer Wert auf weniger Zucker legt, wird vor allem bei den Bio-Produkten fündig. Rundum überzeugt hat keines der 16 getesteten Kakaopulver.
Schadstoffe, Zucker und Aromastoffe - zentrale Probleme
Ja! Was steckt hinter den Schadstoffen im Kakaopulver? Besonders geht es um gesättigte Mineralölkohlenwasserstoffe (MOSH) und Cadmium. MOSH reichern sich im menschlichen Fettgewebe und der Leber an. Die Hauptzutat aller Produkte ist nicht etwa Kakao, sondern Zucker - das mal wieder in einer Produktgruppe, deren Marketing sich vornehmlich an Kinder richtet. Dass gezuckerte Getränke aus Sicht der WHO grundsätzlich gar nicht für Kinder beworben werden sollten, ignorieren alle Hersteller beim Verpackungsdesign gekonnt.
Wie der Bericht weiterführt: Kakao wird in Ländern des Globalen Südens angebaut. Die Lieferkette ist damit besonders anfällig für problematische Anbaubedingungen und Menschenrechtsverletzungen. Zertifikate von Fairtrade und Rainforest Alliance sind zwar inzwischen Mindeststandard der Kakaopulver im Test. Die Lieferkette für die von uns getestete Charge haben uns die wenigsten Hersteller vollumfänglich belegt. Lediglich zwei Mal erhielten wir Nachweise bis zu den Kleinbauern, anhand derer wir die Lieferkette lückenlos nachvollziehen konnten.
Lieferkette, Fairness und Mindestpreise
Übrigens: Selbst bei Fairtrade-zertifiziertem Kakao ist es nicht immer möglich, die Lieferkette bis zu den Kleinbauern nachzuverfolgen: Grund ist der Mengenausgleich. Hier kommt im verarbeitenden Betrieb Kakao von zertifizierten und von nicht zertifizierten Plantagen an und kann bei der Verarbeitung vermischt werden. Anbieter kaufen die Mischung und zahlen für die bezogene Menge Kakao den Fairhandelspreis. Ein wichtiger, wenn nicht der wichtigste Punkt in Sachen faire Arbeitsbedingungen ist, dass die Arbeiterinnen und Arbeiter angemessen bezahltwerden.
Lesen Sie auch: Köstliche Muffins für jeden Anlass
In der Theorie ist das gut und besser geregelt als bei Rainforest Alliance, die zwar auch eine geringe Prämie, aber keinen Mindestpreis vorsieht. Existenzsichernde Löhne garantiert kein Siegel. Etwas besser sind Produkte mit Bio-Zertifizierungen - durch sie gibt es weitere Prämien. Die Messlatte hängen auch hier einzelne Anbieter hoch, die sich freiwillig zu weiteren, hohen Sonderzahlungen verpflichten.
Testverfahren und Kriterien
Für unseren Test haben wir 15 kakaohaltige Getränkepulver eingekauft, darunter sechs Bioprodukte. In umfangreichen Laborprüfungen ließen wir den Zucker- und Fettgehalt, Methylxanthine (Theobromin, Coffein) und den Kakaopulveranteil bestimmen, außerdem wurden Cadmium und Mineralöl analysiert. Auch die Belastung mit Keimen wie Enterobacteriaceen, E.coli, Salmonellen und Schimmel wurde gemessen. Darüber hinaus bestimmte das Labor mithilfe eines standardisierten Löffels ein Löffelgewicht, anhand dessen sich die Portionsgröße berechnen ließ, wenn der Hersteller selbst hierzu keine Angaben auf der Verpackung machte.
Mittels eines umfangreichen Fragebogens zur Corporate Social Responsibility (CSR) haben wir die Hersteller um Auskunft zur Transparenz entlang ihrer Lieferkette, zu vorliegenden Zertifizierungen, zu existenzsichernden Einkommen, der Zahlung von Mindestpreisen und Prämien sowie der Möglichkeit der Vorfinanzierung für die Kooperativen gebeten. Darüber hinaus wollten wir wissen, ob und wie sie sicherstellen und kontrollieren, dass grundlegende Menschenrechte in ihrer Lieferkette eingehalten und verbotene Formen der Kinderarbeit verhindert werden. Soweit nicht abweichend angegeben, handelt es sich bei den hier genannten Abwertungsgrenzen nicht um gesetzliche Grenzwerte, sondern um solche, die von ÖKO-TEST festgesetzt wurden.
Bewertungssystem und Grenzwerte
Unter dem Testergebnis Inhaltsstoffe führen zur Abwertung um jeweils zwei Noten: a) MOSH/POSH Gehalt der Kettenlängen C17 bis C35 > 2-4 mg/kg; b) Zuckergehalt, der die WHO-Empfehlung von 15 g pro Tag überschreitet. Zur Abwertung um eine Note führen: a) MOSH leicht erhöht; b) Zucker mehr als 7,5 g pro Portion; c) Cadmium > 0,30 mg/kg. Unter dem Testergebnis Weitere Mängel führt zur Abwertung um zwei Noten: an Kinder gerichtete Produktaufmachung trotz WHO-Modell. Zur Abwertung um eine Note führen weitere Kriterien wie falsche Referenzportionen, Abweichungen im Fett- oder Zuckergehalt.
Gesamturteil und Lieferkette
Das Gesamturteil beruht zu 50 Prozent auf dem Testergebnis Inhaltsstoffe und dem Testergebnis Kakaoanbau und Transparenz. Das Gesamturteil kann nicht besser sein als das Testergebnis Inhaltsstoffe. Ein Testergebnis Weitere Mängel, das "befriedigend" oder "ausreichend" ist, verschlechtert das Testergebnis Inhaltsstoffe um eine Note. Ein Testergebnis Weitere Mängel, das "mangelhaft" oder "ungenügend" ist, verschlechtert das Testergebnis Inhaltsstoffe um zwei Noten.
Lesen Sie auch: Zucker, Öl, Intransparenz: Kakaopulver im Test
Im Test wurden 15 Kakaohaltige Getränkepulver untersucht, darunter sechs Bio-Produkte. Lediglich zwei Bioprodukte konnten eine lückenlose Lieferketten-Nachweisführung bis zu den Kleinbauern liefern. Insgesamt zeigen sich die Probleme im Shop: Schadstoffe, Zucker, Aromastoffe und unklare Lieferketten. Besonders Nesquik, Caribo Bio und Kaba Das Original Kakao fallen negativ auf. Mehrere Premium-Produkte schneiden besser ab, aber keines erreicht rundum perfekte Werte.
Preis, Portionsgröße und Werbung
Zuckeranteil und Kalorien spielen eine große Rolle in der Bewertung der Getränke. Der höchste gemessene Zuckergehalt lag bei rund 19,1 Gramm pro Glas, der Anteil Kakao im Pulver liegt häufig unter 50 Prozent. Die Tester wiesen darauf hin, dass Werbung mit Vitaminen und Mineralstoffen oft irreführend ist, da der Hauptbestandteil Zucker bleibt. Goody Cao von Lidl wurde als insgesamt bestes Produkt mit der Note gut (1,8) bewertet, gefolgt von weiteren Kandidaten wie Rewe Ja!, Gepa Bio Cacoba, Suchard Kakaoexpress, Milka Schokodrink und Aldi Nord Combo.
- Nesquik fällt durch MOSH, hohen Zuckergehalt und fragwürdige Werbung auf.
- Bio-Produkte wie Alnatura, Naturata und Rapunzel zeigen oft bessere Anbaumethoden, leiden aber unter Nachweisen in der Lieferkette.
- Cadmium und MOSH sind häufige Schadstoffe, deren Abwesenheit nicht garantiert werden kann.
Zusätzliche Hinweise zur Konsumempfehlung
Ein Glas Kakao gehört für Kinder oft zum Frühstück. Doch Kakao-Pulver besteht oft überwiegend aus Zucker - weshalb Kleinkinder nur selten Kakao trinken sollten. Die FTC-Tests zeigen, dass der Kakaogehalt oft unter 40 Prozent liegt, während Zuckeranteil deutlich darüber liegt. Bei Bio-Produkten liegt der Kakaoanteil tendenziell höher, während konventionelle Produkte häufiger höhere Cadmium- und MOSH-Werte aufweisen können.
Der Bericht betont, dass Entwaldungsschutz und faire Arbeitsbedingungen zentral sind, doch die Kontrollmechanismen bleiben in der Praxis häufig unvollständig. Ein gesetzliches Abholzungsverbot und strengere Kontrollen könnten zukünftig helfen, Lieferketten transparenter zu machen.
Tabelle: Beispiele aus dem Testfeld
| Nesquik | niedrig | hoch | stark erhöht | hoch | ungenügend |
| Caribo Bio Trink Kakao | mittel | hoch | erhöht | niedrig | ausreichend/mangelhaft |
| Kaba Das Original Kakao | niedrig | hoch | erhöh | hoch | mangelhaft |
| Goody Cao (Lidl) | hoch | gering | kein MOSH | kein Cadmium | gut |
Lesen Sie auch: Haltbarkeit von Nesquik
tags: #Nesquik #Kakao #Testbericht #Inhaltsstoffe #Bewertung
