Köstliche Schoko-Muffins mit Nesquik Kakao: Einfache Rezepte für jeden Anlass

Schoko-Muffins sind ein beliebter Genuss, der sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Mit Nesquik Kakao erhalten diese Muffins eine besonders schokoladige Note, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Dieser Artikel bietet Ihnen verschiedene Rezepte und Tipps, um perfekte Schoko-Muffins mit Nesquik Kakao zu backen.

Grundrezept für Schokoladenmuffins

Dieses einfache Grundrezept ist die perfekte Basis für Ihre eigenen Variationen.

Zutaten:

230 g Mehl
2 ½ TL Backpulver
3 EL Kakao (z.B. Nesquik)
60 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse, Pekannüsse, Macadamia)
1 Ei
140 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
80 ml Öl
300 ml Buttermilch
Optional: Orangenaroma
100 g weiße Schokolade (optional)

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Mehl, Backpulver und Kakao in einer Schüssel vermischen.
In einer separaten Schüssel Ei, Zucker, Öl und Buttermilch schaumig schlagen. Nach Belieben Orangenaroma hinzufügen.
Den Mehlmix unter die feuchten Zutaten mischen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Gehackte Nüsse unterheben.
Weiße Schokolade grob hacken und entweder unter den Teig heben oder später als Topping verwenden.
Die Mulden eines Muffinblechs fetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen. Wenn gewünscht, große Stücke weiße Schokolade auf den Teig drücken oder die Förmchen nur zur Hälfte füllen, ein Stück Schokolade darauflegen und mit Teig bedecken.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
Muffins aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und aus der Form lösen.

Tipps und Variationen:

Schokostreusel: Für extra Schokoladengeschmack können Sie Schokostreusel aus weißer oder Vollmilchschokolade verwenden und diese vor dem Backen unter den Teig mischen.
Nüsse: Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten, um den Geschmack der Muffins zu variieren.
Orangenaroma: Ein Schuss Orangenaroma verleiht den Muffins eine frische Note.
Weiße Schokolade: Verwenden Sie weiße Schokolade als Topping oder mischen Sie sie in den Teig für einen süßen Kontrast.

Rezept für Kakaomuffins mit Quark-Topping

Dieses Rezept kombiniert saftige Kakaomuffins mit einem erfrischenden Quark-Topping.

Zutaten für die Muffins:

2 Eier
100 ml Öl
160 ml Milch
80 g dunkle Schokolade
200 g Mehl
30 g Backkakao (z.B. Nesquik)
50 g Zucker
1 ½ TL Backpulver
Etwas Salz

Zutaten für das Topping:

250 g Magerquark
1 Päckchen Vanillezucker
Etwas Saft einer Zitrone
3 EL Puderzucker (nach Geschmack)

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
In einem Wasserbad die dunkle Schokolade schmelzen.
Eier, Öl und Milch zusammen verrühren.
Die trockenen Zutaten (Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver und Salz) in einer separaten Schüssel vermischen.
Die trockenen Zutaten langsam zum Eier-Öl-Gemisch geben und verrühren.
Die geschmolzene Schokolade zügig unterrühren.
Den Teig in die Muffinförmchen geben und 15 bis 20 Minuten backen.
Für das Topping alle Zutaten (Magerquark, Vanillezucker, Zitronensaft und Puderzucker) vermengen.
Die abgekühlten Muffins mit dem Quark-Topping verzieren.

Tipps und Variationen:

Schokostückchen: Für extra Schokoladengeschmack können Sie Schokostückchen unter den Teig mischen.
Zitronensaft: Die Menge des Zitronensafts im Topping kann je nach Geschmack angepasst werden.
Süße: Die Süße des Toppings kann durch die Menge an Puderzucker variiert werden.

Weitere Rezeptvarianten und Ideen

Hier sind einige weitere Ideen, wie Sie Ihre Schoko-Muffins mit Nesquik Kakao noch interessanter gestalten können:

Smarties Muffins: Perfekt für Kindergeburtstage. Einfach Smarties auf die Muffins geben, bevor sie gebacken werden.
Muffins mit flüssigem Kern: Ein Muss für Schokoladenliebhaber. Füllen Sie die Muffins vor dem Backen mit einem Stück Schokolade, das beim Backen schmilzt.
Muffins mit Ferrero Rocher: Legen Sie eine Ferrero Rocher Kugel in die Mitte des Muffins, bevor er gebacken wird.
Schwarz-weiße Schoko-Muffins: Verwenden Sie hellen und dunklen Teig für einen Marmoreffekt.
Schoko-Traum-Muffins: Verfeinern Sie den Teig mit Schokostückchen und einem Schokoladenguss.

Tipps zur Aufbewahrung und Haltbarkeit

Muffins schmecken frisch am besten, können aber bis zu zwei Tagen (jedoch nicht im Kühlschrank) aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Muffins (ohne Garnitur) einfrieren. Bei Bedarf einfach auftauen und genießen.

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