naturbelassener Honig bei Edeka: Eigenschaften und Sortiment im umfangreichen Vergleich
Honig gehört zu den beliebtesten Süßmitteln und Brotaufstrichen und wird für viele Gerichte verwendet. Besonders im Fokus stehen dabei naturbelassene Sorten, die durch ihre Qualität, Vielfalt und den Verzicht auf unnötige Zusatzstoffe viele Verbraucher überzeugen. Die Stiftung Warentest hat nun 24 Blütenhonige unter die Lupe genommen - darunter auch Produkte von Edeka, vielen Discountern sowie teure Bio-Honige.
Eigenschaften von naturbelassenem Honig bei Edeka
Honig von Edeka präsentiert sich in unterschiedlichen Sorten, Konsistenzen und Aromatiken. Besonders im Mittelpunkt stehen dabei die Eigenmarken und die als „Gut & Günstig Sommer Blüten Honig“ gekennzeichneten Produkte. Ein weiterer Test von Stiftung Warentest (Ausgabe 04/2025) zeigt, dass die Edeka-Sorte mit „gut“ bewertet wurde. Die Gesamtnote betrug 2,2 bei einem Preis von 5,98 Euro pro Kilogramm.
Honige werden sensorisch nach Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz bewertet. Bei Edeka überzeugt der Sommer Blüten Honig mit einer angenehmen Süße, einem aromatischen und pflanzlichen Geschmack und einer feincremigen Konsistenz. Der Honig ist als Mischung aus EU- und Nicht-EU-Ländern deklariert.
Zudem wurden die Honige von Stiftung Warentest auf Schadstoffe geprüft. Bei allen untersuchten Honigen wurden keine bedenklichen Mengen an Pestiziden nachgewiesen. Zwar enthielten zehn Honige Rückstände von Pflanzenschutzmitteln wie Glyphosat, allerdings in Konzentrationen weit unter den gesetzlichen Grenzwerten.
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Dennoch bleiben Honigprodukte, wenn sie maßvoll eingesetzt werden, eine hochwertige Alternative zu Industriezucker.
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Weitere Bewertungskriterien im Test
- 30 Prozent der Bewertung machte das sensorische Urteil (Aussehen, Geruch, Geschmack, Konsistenz) aus
- 30 Prozent entfielen auf die Authentizität
- Deklaration (15 Prozent)
- Nutzungsfreundlichkeit der Verpackung (5 Prozent)
Der Green-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird nun auf andere europäische Länder ausgeweitet.
Sortiment und Testergebnisse: Edeka im Vergleich
Die Testergebnisse aus dem großen Warentest zeigen, dass günstige Eigenmarken namhafter Supermärkte durchaus überzeugen können. An der Spitze des Tests landete der „Frühlingssummen“-Honig von „Breitsamer“ für 12,98 Euro pro Kilogramm mit der Gesamtnote 1,8 (gut). Dabei lobten die Tester den „aromatischen, leicht kohlartigen, lang anhaltenden Geschmack“ und die feincremige Konsistenz.
Die Eigenmarken von Aldi, Lidl und Netto Marken-Discount erhielten die Note 1,9 (gut). Besonders auffällig: Bei allen drei Produkten wurde von Stiftung Warentest der „aromatische und pflanzliche“ Geschmack hervorgehoben.
Auch die Eigenmarken von Rewe und Edeka schnitten mit „gut“ ab. Lediglich der Blütenhonig von Kaufland erreichte nur ein „befriedigend“ und fiel mit „verkrusteten Rändern und deutlicher Schaumbildung“ negativ auf.
| Supermarkt / Discounter | Produkt | Preis pro kg | Note |
|---|---|---|---|
| Aldi | Gut Bio Honig cremig | 7,50 € | 1,9 |
| Lidl | Maribel Cremiger Blütenhonig streichzart | 5,58 € | 1,9 |
| Netto | Vom Land Blüten-Honig cremig | 5,58 € | 1,9 |
| Rewe | Ja Blütenhonig zart-fließend | 5,98 € | 2,1 |
| Edeka | Gut & Günstig Sommer Blüten Honig | 5,98 € | 2,2 |
| Kaufland | K-Classic Blütenhonig cremig | 5,58 € | 3,5 |
Erstaunlich: Vier Honige aus deutscher Produktion landeten unter den sieben Schlusslichtern, obwohl sie teilweise als „Echter Deutscher Honig“ oder „Spitzenqualität“ vermarktet werden.
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Besonders alarmierend: Ein Bio-Honig fiel mit „mangelhaft“ komplett durch. Der Bio-Sommerblütenhonig von „Honig Himstedt“ für 23,92 Euro pro Kilogramm enthielt laut Stiftung Warentest zu viel Hydroxymethylfurfural (HMF). Hydroxymethylfurfural entsteht beim Erwärmen zuckerreicher Lebensmittel und deutet auf eine zu starke Erhitzung des Honigs hin. Da das Produkt den gesetzlichen Grenzwert überschritten hatte, bekam es die Note 5,0.
Naturbelassenheit und Authentizität
Dieser Stoff (HMF) ist laut Stiftung Warentest gesundheitlich zwar unbedenklich, stellt aber die Naturbelassenheit infrage. Der Test zeigt, dass ein guter Honig nicht teuer sein muss.
Falls die Angaben auf der Verpackung nicht übereinstimmen, können Käuferinnen und Käufer diese ergänzen oder korrigieren. Bei Unsicherheiten oder für mehr Transparenz werden Hinweise über Zutatenanalyse und Mitarbeit in gemeinschaftlichen Projekten wie Open Food Facts empfohlen.
Fazit: Qualitätsurteil für Honig bei Edeka und anderen Märkten
Die Untersuchung umfasste verschiedene Kriterien und zeigte: Naturbelassener Honig bei Edeka kann in puncto Qualität, Geschmack und Sicherheit mit vielen Testprodukten großer Discounter und teurer Anbieter mithalten. Für den Test kauften die Experten die Honige im September und Oktober 2024 ein, sodass die Ergebnisse den aktuellen Markt widerspiegeln. Wer Wert auf naturbelassene Produkte legt, findet im Edeka-Sortiment qualitativ „gute“ und preislich attraktive Angebote.
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