Monster Energy Kuchen Rezept einfach backen
Dieses Rezept kombiniert saftigen Kuchen mit dem besonderen Geschmack von Monster Energy Drink und bietet verschiedene Variationen: Schichtkuchen mit grüner Creme, eine vegane Version mit Kokoscreme und Wackelpudding sowie Dekorationsideen im Krümelmonster- oder Gruselstil.
Zutaten für den klassischen Monster Energy Schichtkuchen (Basis)
- 2 Ei(er)
- 80 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 45 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
- 350 ml Energydrink (Monster Energy)
- 130 g Mehl
- 1 TL, gehäuft Backpulver
- Salz nach Belieben
- Lebensmittelfarbe schwarz
- 100 ml Sahne
- Lebensmittelfarbe grün
- 150 g Schmand
- Zitronenabrieb nach Belieben
- Lebensmittelfarbe gelb
- Agar-Agar (für 250 ml Flüssigkeit)
Teig zubereiten und Böden backen
Die Eier zusammen mit dem Zucker und einem TL Vanillezucker schaumig schlagen, dann das Öl und 100 ml vom Energydrink hinzufügen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und dann nach und nach in die Eimischung hinein rühren. Alles mit der Lebensmittelfarbe schwarz färben.
Den Teig in drei Portionen teilen, jeweils ca. 12 Minuten bei 180 °C Umluft in einer 18er Springform backen und danach komplett abkühlen lassen.
Cremefüllung herstellen
Für die Cremefüllung die Sahne schonmal etwas grün färben, steif schlagen und dabei einen 1⁄2 TL Vanillezucker hinein rieseln lassen. Den restlichen Vanillezucker mit dem ebenfalls grün eingefärbten Schmand verrühren, den Zitronenabrieb hineinmischen, dann die Sahne unterheben und mit der grünen und eventuell auch etwas gelben Lebensmittelfarbe nachfärben. Die Cremefüllung in zwei Portionen teilen und mit den drei abgekühlten schwarzen Kuchenböden schichten (siehe Video).
Tortenguss aus Monster Energy
Für den Tortenguss 200 ml Monster-Energy zusammen mit dem Agar Agar in einen Topf geben, so lange unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis das Agar Agar sich aufgelöst hat und dann weitere 2 - 3 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit anfängt anzudicken.
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Vegane Variante mit Kokoscreme und Wackelpudding
Für eine 24er Springform, ergibt 8 Stücke. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springformboden mit Backpapier auskleiden. Springformseiten einfetten. Mehl, Backpulver, Salz und 140 g Zucker vermischen. Öl und 420 ml Monster Energy Drink dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die Backform geben und ca. 40-50 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher ohne Teig dran wieder raus kommt. Kuchen abkühlen lassen. Springform vom Rand des Kuchens lösen, Deckel des Kuchen abschneiden, sodass eine ebene Fläche entsteht. Springform wieder um den Kuchen schließen.
Für die Creme Kokoskochcreme, Kokosjoghurt und 30 g Zucker cremig mixen. In einem Topf 2 Beutel Agar-Agar in 150 ml Monster Energy Drink auflösen. Mischung aufkochen und 1-2 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und einige Löffel Joghurtcreme einrühren. Topfinhalt in die restlichen Joghurtcreme geben und verrühren. Creme auf den Kuchen in der Springform gießen und einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Für den Wackelpudding in einem Topf restliche 2 Beutel Agar-Agar in 200 ml Monster Energy Drink auflösen. Mischung aufkochen und 1-2 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen. Restliche 700 ml Energy Drink in einer Schüssel mit der Lebensmittelfarbe mischen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Topfinhalt dazugeben und verrühren.
Alternativer Teigvorschlag: Gugelhupf-Gruselvariante
Du benötigst: Gugelhupfform (Ø 22 cm), Schüssel, Handrührgerät, Teigspatel. Etwas Fett für die Form, etwas Mehl für die Form. Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Eine Gugelhupfform (Ø 22 cm) - falls nicht aus Silikon - erst fetten, dann etwa 1 EL Mehl hineingeben und darin verteilen. Überschüssiges Mehl aus der Form klopfen.
Für den Teig Butter, Zucker und Salz schaumig weiß schlagen. Eier nach und nach zugeben, dabei auf höchster Stufe weiterschlagen. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig rühren. Zuletzt die Schokoraspel untermischen. Den Teig in die vorbereitete Form geben, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Nach dem Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe machen, um sicher zu gehen, dass der Gugelhupf durchgebacken ist. Auf einem Kuchenrost erkalten lassen, im ausgekühlten Zustand aus der Form lösen.
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Puderzucker, Wasser und grüne Lebensmittelfarbe zu einem zähfließenden Guss verrühren und den Gugelhupf damit überziehen. Den Guss etwas anziehen, dann Zuckeraugen aufkleben.
Krümelmonster-Dekor und weitere Dekorationsideen
Die Torte mit der restlichen Buttercreme einmal ringsum einstreichen und mit einer Palette glattziehen. Dann mit der Buttercreme im Spritzbeutel das typische Krümelmonstermuster aufspritzen: Hierfür unten an der Torte beginnen und die Spritztülle immer von der Torte wegziehen. Dabei rasch arbeiten, so gelingt die Felloptik am besten.
Cookies halbieren und mit der Bruchstelle mittig in die Torte stecken. Für die Augen, den weißen Fondant kurz weich kneten und zu zwei tischtennisballgroßen Kugeln formen. Aus dem schwarzen Fondant zwei 5-Cent-große runde flache Pupillen formen und mit etwas Wasser auf den weißen Fondantkugeln befestigen. Abschließend die Zuckeraugen mittig auf der Torte anbringen. Die Torte ergibt ca. 14 Stücke und hält sich gekühlt mindestens 3 Tage.
Tabelle: Wichtige Mengen und Backzeiten (Übersicht)
| Komponente | Zutaten / Menge | Backzeit / Ruhe |
|---|---|---|
| Schwarze Böden | Teig aus 2 Eiern, 80 g Zucker, 45 ml Öl, 100 ml Monster, 130 g Mehl | 3 Böden, je ~12 Min bei 180 °C Umluft |
| Creme | 100 ml Sahne, 150 g Schmand, Vanillezucker, Zitronenabrieb, grüne Farbe | Kein Backen; Creme kühlen |
| Tortenguss | 200 ml Monster + Agar-Agar | Erhitzen bis 2-3 Min köcheln |
| Vegane Füllung | Kokoskochcreme, Kokosjoghurt, 150 ml Monster + Agar | Creme kaltstellen einige Stunden |
Tipps und Hinweise
- Für gleichmäßige Böden den Teig in drei gleich große Portionen teilen.
- Beim Arbeiten mit Agar-Agar die Mischung wirklich aufkochen lassen, damit sich das Geliermittel vollständig aktiviert.
- Lebensmittelfarben sparsam verwenden und nach Bedarf intensivieren.
- Guss und Cremeschichten vollständig abkühlen bzw. kaltstellen, bevor man die Torte weiterverarbeitet.
- Der Kuchen ergibt ca. 14 Stücke und hält sich luftdicht verpackt bei Raumtemperatur mindestens 3 Tage bzw. gekühlt bei Varianten mit Frischcreme.
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