Miree Honig-Feige-Senf Rezept: Ein kulinarischer Genuss
Miree ist ein Frischkäseprodukt des Frischkäse-Spezialisten Karwendel, einem Familienunternehmen mit Sitz im Allgäu. Die Karwendel Werke zählen zu den bekanntesten privaten Molkereien in Deutschland. Unter den vielen verschiedenen Sorten von Miree sticht eine besonders hervor: Miree Honig-Feige-Senf. Diese Geschmacksrichtung hat sich als äußerst erfolgreich erwiesen und wurde daher ins Standardsortiment übernommen.
Miree Honig-Feige-Senf: Ein Geschmackserlebnis
Miree Honig-Feige-Senf ist eine Geschmacksrichtung, die durch die Kombination von süßem Honig, fruchtiger Feige und würzigem Senf ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet. Die Zugabe von Stickstoff sorgt für eine luftige und streichzarte Konsistenz. Viele Genießer beschreiben den Geschmack als eine perfekte Kombination aus Honig und Senf, wobei beide Geschmacksrichtungen gut zur Geltung kommen.
Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten
Miree Honig-Feige-Senf ist vielseitig einsetzbar. Er eignet sich nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch hervorragend zum Dippen, Kochen und Backen.
Rezeptideen mit Miree Honig-Feige-Senf
Hier sind einige Rezeptideen, die Miree Honig-Feige-Senf verwenden:
Blätterteigtaschen mit Miree Honig-Feige-Senf
Dieses Rezept kombiniert den Geschmack von Miree Honig-Feige-Senf mit Blätterteig und anderen Zutaten zu einem leckeren Snack oder einer Vorspeise.
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Zutaten:
- Scheiben eckiger Blätterteig, tiefgekühlt
- 4 rote Zwiebeln
- ½ Pflaumen, getrocknet
- 6 Scheiben Putenlachsschinken
- 5 kleine Salbeiblätter
- 6 Zweige Thymian
- 4 TL Miree Frischkäse "Honig-Feige-Senf"
- 1 TL flüssiger Honig
- 1 TL Senf, bayrisch süß
- Etwas Cayennepfeffer
- Etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 4 EL Emmentaler, gerieben
- Eventuell: mildes Mango-Chutney als Dip
Zubereitung:
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze).
- Den Blätterteig auftauen lassen. In der Zwischenzeit Honig und Senf miteinander verrühren.
- Zwiebel abziehen und genau wie den Lachsschinken und die Pflaumen fein würfeln. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Den Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Jeweils einen TL von dem Frischkäse auf dem Blätterteig verstreichen, dabei ca. 5 mm vom Rand freilassen. Mit schwarzem Pfeffer und etwas Cayennepfeffer würzen.
- Die Kräuter auf dem Käse verteilen. Jeweils die Hälfte der Blätterteigscheiben diagonal zuerst mit Schinken, mit den Zwiebel- und Schinkenwürfeln belegen. Zum Schluss die Honig-Senf-Mischung darüber träufeln.
- Die Scheiben zu Dreiecken zusammenklappen, den Rand mit Hilfe einer Gabel fest zusammen drücken. Mit geriebenem Emmentaler bestreuen und im Ofen ca. 22-25 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.
- Wer mag, serviert die Blätterteigtaschen mit etwas Mango-Chutney als Dip, das unterstreicht den Geschmack noch einmal zusätzlich und harmoniert wunderbar mit den Aromen.
Tipp: Den Frischkäse kann man auch selbst herstellen. Einfach die gewünschte Menge Frischkäse natur mit etwas Feigensenf, Honig und einem Schuß Apfelsaft abschmecken, dann mit Pfeffer und Salz würzen.
Gefüllte Champignons mit Honig-Feigen-Senfcreme
Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und bietet eine köstliche Kombination aus Champignons und der süß-würzigen Honig-Feigen-Senfcreme.
Miree Honig-Feige-Senf als Dip
Miree Honig-Feige-Senf eignet sich hervorragend als Dip für Gemüse, Käse oder Brot.
Weitere Miree-Sorten und Rezeptideen
Neben Miree Honig-Feige-Senf gibt es viele weitere leckere Sorten von Miree, die sich für verschiedene Gerichte eignen.
Blätterteiggebäck mit Miree
Miree Frischkäse eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Blätterteiggebäck. Ein einfaches Rezept ist Blätterteig mit Frischkäse, Kräutern und Käse zu belegen, aufzurollen und in Scheiben zu schneiden. Diese Scheiben werden dann im Ofen gebacken.
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Zutaten für 1 Blätterteigrolle:
- 1/2 Becher Frischkäse (je nach Vorliebe mit Kräuter-, Merrettich-, Paprika-, Tomaten-, Chili usw. abschmecken oder eben gleich die Miree-Sorten nehmen)
- Ca. 80g Lachs, Thunfisch oder Schinken (optional)
- Fein geschnittenen Lauch, Zwiebelwürfel, Peperoni (optional)
- Ca. 60g geriebenen Käse (Gouda oder Emmentaler)
Zubereitung:
- Alles auf die ausgerollte Blätterteigrolle verteilen.
- Ca. 60g geriebenen Käse (Gouda oder Emmentaler) darüberstreuen.
- Den Blätterteig von der langen Seite langsam aufrollen. Für Brezeln den Blätterteig von beiden Seiten bis zur Mitte aufrollen.
- Die Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und behutsam auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Für Stangen den Blätterteig nicht aufrollen, sondern in ca. 7cm dicke Scheiben schneiden und dann vorsichtig spiralförmig drehen.
- Die Teile ca. 18 min. bei 200°C bei Ober- und Unterhitze backen.
Hähnchenbrust gefüllt mit Miree und Aprikosen
Dieses Rezept kombiniert Hähnchenbrust mit einer Füllung aus Miree Frischkäse französische Kräuter und Aprikosen.
Zutaten:
- Hähnchenbrustfilet
- Miree Frischkäse französische Kräuter
- Aprikosen
- Butter
- Curry
- Baguette
- Salat
- Essig
- Honig
- Senf
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Aprikosen in feine Stücke schneiden und vorsichtig unter miree Frischkäse französische Kräuter rühren.
- Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In jedes Hähnchenfilet waagerecht eine Tasche schneiden und mit einem Teil der miree-Mischung füllen.
- Gefüllte Hähnchenbrust auf dem heißen Grill unter mehrmaligem Wenden 10-14 Minuten garen.
- Inzwischen Butter und Curry mischen. Baguette mehrmals schräg einschneiden. Currybutter darin verteilen. Baguette in eine Grillschale legen und auf dem heißen Grill ca. 8 Minuten grillen.
- Für den Salat: Salat waschen und gut abtropfen lassen. Für die Vinaigrette Essig, Honig und Senf verrühren. Nach und nach Olivenöl unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vinaigrette über den Salat geben.
- Mit Hilfe von 2 kleinen Löffeln aus der restlichen miree-Mischung Nockerln abstechen.
- Baguette vom Grill nehmen und in Scheiben schneiden. Je 1 gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse auf einem Teller anrichten, dazu einige Baguettescheiben und Salat.
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