Maus aus Fondant Anleitung: Eine detaillierte Anleitung für eine bezaubernde Minnie Maus Torte

Diese Anleitung zeigt, wie man eine bezaubernde Minnie Maus Torte mit Fondant herstellt. Die Torte ist ein absolutes Highlight für jeden Minnie Maus Fan und eignet sich perfekt für Kindergeburtstage oder andere festliche Anlässe.

Zutaten und Zubehör

Bevor es losgeht, sollten alle Zutaten und das benötigte Zubehör bereitstehen.

  • Für den Teig:
    • Butter für die Form
    • Mehl für die Form
    • 150 g Butter
    • 3 Bio-Zitronen (1 EL Abrieb)
    • 6 Eier (Gr. M)
    • 300 g Zucker
    • 150 g Sahne
    • 2 Prisen Salz
    • 330 g Weizenmehl (Type 405)
    • 1 Pck. Backpulver
  • Für die Buttercreme:
    • 180 g Zucker
    • 50 ml Wasser
    • 3 Eiweiß (Gr. M)
    • 300 g weiche Butter
    • Etwas rosa Gel-Lebensmittelfarbe
    • 50 g gefriergetrocknete Himbeeren
  • Für den Überzug:
    • 300 g rosa Fondant
    • Etwas Pflanzenfett
    • Etwas Stärke
  • Für die Minnie Maus:
    • 80 g schwarzer Fondant
    • 50 g hellbrauner Fondant
    • 10 g weißer Fondant
    • 80 g pinker Fondant
    • Etwas Pflanzenfett
    • Etwas Stärke
    • 1 EL weiße Eiweißspritzglasur oder Zuckerschrift
    • 1 EL schwarze Eiweißspritzglasur oder Zuckerschrift
    • Etwas essbarer Kleber oder Zuckerguss
  • Zusätzliches Zubehör:
    • Cake Board (24 cm) mit rosa Fondant überzogen
    • 15er Cake Board für die Torte
    • CMC für die Zahl
    • Rosa Satinband für die Umrandung des Boards + Stecknadel
    • Styroporbälle in verschiedenen Größen (2 bis 6 cm im Durchmesser)
    • Zahnstocher
    • Schokolade oder Deko Melts für den Überzug der Kugeln
    • Pinke, schwarze und goldene Lebensmittelfarbe
    • Rosa Pulver zum Schattieren
    • Schwarzer Lebensmittelstift von Funcakes
    • Weißen Fondant von Massa Ticino

Vorbereitung

Um die Arbeitsschritte zu vereinfachen, empfiehlt es sich, die Zubereitung auf mehrere Tage zu verteilen.

  • Tag 1: Minnie Maus aus Fondant herstellen
  • Tag 2: Zitronenkuchen backen und Buttercreme zubereiten
  • Tag 3: Torte mit Fondant einschlagen und dekorieren

Minnie Maus aus Fondant herstellen

  1. Schablone vorbereiten: Die Schablone für die Minnie Maus (DIN-A4 Schablone) herunterladen und ausschneiden.
  2. Fondant vorbereiten: Den Fondant mit gefetteten Händen durchkneten.
  3. Gesicht ausschneiden: Schwarzen Fondant auf etwas Stärke ca. 2 mm dick ausrollen, die Gesicht-Schablone (schwarz) auflegen und mit einem scharfen Messer ausschneiden.
  4. Augen und Nase formen: Aus den schwarzen Fondant-Resten die Augen (Augen-Schablone schwarz) ausschneiden und eine ovale Nase formen (Nase-Schablone zeigt die Größe).
  5. Gesichtsteil ausschneiden: Hellbraunen Fondant ebenso ausrollen, die Gesicht-Schablone (hellbraun) auflegen und ausschneiden.
  6. Weiße Augen ausschneiden: Die Augen-Schablone (weiß) auf den ausgerollten, weißen Fondant legen und ausschneiden.
  7. Gesicht zusammensetzen: Den hellbraunen Gesicht-Zuschnitt mit essbarem Kleber oder Zuckerguss auf den schwarzen Gesicht-Zuschnitt kleben, sodass sie am unteren Rand bündig aufeinander liegen. Den weißen Augen-Zuschnitt aufkleben, die Nase unter die Augen kleben.
  8. Details hinzufügen: Die Eiweißspritzglasuren in je eine Papiertüte füllen. Mit der weißen die Augen nachmalen und den schwarzen Fondant-Zuschnitt darauf kleben. Unter den Augen feine Lid-Striche ziehen. Mit der schwarzen Glasur Mund und Wimpern aufmalen.
  9. Schleife herstellen: Den pinken Fondant mit gefetteten Händen durchkneten und ausrollen. Mit Hilfe der Schleife-Schablone Schleife und Band zuschneiden. Die Schleifenseiten in Falten legen und mit essbarem Kleber in der Mitte fixieren.
  10. Zunge formen: Aus dem restlichen pinken Fondant mit Hilfe der Zungen-Schablone eine Zunge zuschneiden und auf den Mund kleben.
  11. Trocknen lassen: Minnie-Mouse-Gesicht und Schleife mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, bei Zimmertemperatur trocknen lassen.

Zitronenkuchen backen

  1. Backofen vorbereiten: Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 155 Grad) vorheizen. Drei Springformen (Ø 20 cm) vorbereiten, einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
  2. Butter schmelzen: Für den Teig die Butter in einem Topf schmelzen.
  3. Zitronenabrieb vorbereiten: Zitronen heiß abwaschen, trocknen und die Schale abreiben (ca. 1 EL).
  4. Eier aufschlagen: Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen.
  5. Zutaten vermischen: Zitronenabrieb zugeben und die flüssige Butter unter Rühren in einem dünnen Strahl einfließen lassen. Sahne und Salz unterrühren. Mehl mit Backpulver hinein sieben und unterrühren.
  6. Teig verteilen: Den Teig gleichmäßig auf die drei vorbereiteten Formen verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.

Swiss Meringue Buttercreme zubereiten

  1. Zucker aufkochen: Für die Buttercreme Zucker mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben und aufkochen.
  2. Eiweiß schlagen: Eiweiße mit dem Handmixer steif schlagen.
  3. Zuckersirup hinzufügen: Wenn der Zuckersirup eine Temperatur von 121 Grad hat, den Sirup in einem dünnen Strahl in die Eiweiße einfließen lassen. So lange weiter aufschlagen, bis die Masse abgekühlt ist.
  4. Butter hinzufügen: Die weiche Butter in kleinen Stückchen nach und nach zur Eiweißmasse geben.
  5. Farbe hinzufügen: Die Lebensmittelfarbe zugeben und gleichmäßig unter die Buttercreme rühren.
  6. Konsistenz anpassen: Falls die Masse zu flüssig ist, kann man die Rührschüssel für 2-5 Minuten in die Tiefkühltruhe stellen und erneut aufschlagen. Die Buttercreme sollte luftig aussehen. Falls sie zu kompakt ist, kann man die Creme über einem heißen Wasserbad erwärmen, damit die Butter schmelzen kann. Kurz umrühren, dann erneut aufschlagen.

Torte zusammensetzen

  1. Böden begradigen: Um die Torte zusammenzusetzen einen Zitronenboden gerade schneiden und auf eine Tortenplatte geben.
  2. Füllen: Den Boden dünn mit der Buttercreme einstreichen und mit den Himbeeren bestreuen. Einen weiteren Boden auflegen, erneut bestreichen und mit Himbeeren belegen. Den letzten Boden ebenso mit etwas Creme und den übrigen Himbeeren auflegen.
  3. Einsteichen: Die Torte einmal komplett mit Buttercreme einstreichen, und für 30 Minuten kühl stellen. Erneut einstreichen und erneut für 30 Minuten kühlen.

Torte mit Fondant einschlagen

  1. Fondant vorbereiten: Fondant mit fettigen Händen einmal weich kneten und auf einer mit Stärke bedeckten Arbeitsfläche ca. 4 mm dünn ausrollen.
  2. Torte einschlagen: Die Torte damit einschlagen, erst die Oberfläche andrücken, dann die Seiten festdrücken. Mit einem glatten Messer den unteren Rand abschneiden.

Torte dekorieren

  1. Minnie Maus aufkleben: Die Minnie-Mouse mit etwas essbarem Kleber mittig aufkleben. Die Schleife zwischen den Mausohren ankleben.
  2. Punkte aufkleben: Den weißen Fondant kneten, auf etwas Stärke ca. 2 mm dünn ausrollen und 23 Kreise (ca. Ø 2,5 cm) ausstechen. Mit etwas essbarem Kleber rund um die Torte aufkleben.
  3. Zusätzliche Dekoration: Bei den Kugeln handelt es sich um Styroporbälle, die in Schokolade getaucht sind. Da kann man genauso vorgehen, wie bei Cake Pops. Die Bälle mit einem Zahnstocher aufspießen, in die Schokolade tauchen, am Rand der Tasse oder Schale etwas abklopfen und dabei drehen. Danach am besten in einen Block aus Styropor stecken und trocknen lassen.

Tipps und Tricks

  • Für eine Minnie Maus mit anderer Augen Gestaltung kann man die Wimpern zusätzlich anmalen.
  • Für die perfekte Minnie-Mouse-Schleife forme zwei kleine Bällchen aus Küchenkrepp und lege sie vor dem Falten als Füllung auf je eine Schleifenseite. Klappe den Fondant über die Bällchen, sodass deine Schleife besser steht. Das Band (1,5 x 4 cm) mittig um die Schleife legen.
  • Falls die Masse zu flüssig ist, kann man die Rührschüssel für 2-5 Minuten in die Tiefkühltruhe stellen und erneut aufschlagen. Die Buttercreme sollte luftig aussehen. Falls sie zu kompakt ist, kann man die Creme über einem heißen Wasserbad erwärmen, damit die Butter schmelzen kann. Kurz umrühren, dann erneut aufschlagen.
  • Die erste Schicht Ganache sollte auf jeden Fall dünn aufgetragen werden, um die Krümmel vom Biskuit „festzukleben“.
  • Sobald die Torte jedoch mit Fondant überzogen wurde, darf sie nicht mehr in den Kühlschrank. Der Fondant würde Feuchtigkeit ziehen und entsprechend matschig.

Zusätzliche Rezeptideen für eine Minnie Maus Party

Neben der Torte gibt es viele weitere Leckereien, die perfekt zu einer Minnie Maus Party passen:

  • Cupcakes: Mit passenden Toppings und Farben werden Cupcakes zu kleinen Kunstwerken.
  • Cakesicles: Die kleinen Kuchen am Stiel sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker.
  • Cake Pops: Ähnlich wie Cakesicles, aber in Kugelform.
  • Royal Icing Cookies: Mit Zuckerguss verzierte Kekse sind eine tolle Ergänzung zum Sweet Table.

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