Einfache Dessert-Rezepte von Martina und Moritz

Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, besser bekannt als Martina und Moritz, sind beliebte WDR-Fernsehköche, die für ihre unkomplizierten und köstlichen Rezepte bekannt sind. Besonders im Bereich der Desserts bieten sie eine Vielzahl an einfachen Rezepten, die sich schnell und ohne großen Aufwand zubereiten lassen.

Warum einfache Desserts wichtig sind

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es oft schwierig, Zeit für aufwendige Mahlzeiten zu finden. Während der Corona-Pandemie, als viele Restaurants geschlossen waren, erkannten viele Menschen, wie wichtig es ist, selbst kochen zu können. Auch Martina und Moritz wissen, dass die Zeit oft knapp ist und man trotzdem etwas Gutes auf den Tisch bringen möchte. Daher konzentrieren sie sich auf Rezepte, die schnell, einfach und dennoch lecker sind.

Konzepte und Prinzipien der einfachen Küche von Martina und Moritz

Martina und Moritz' Kochphilosophie basiert auf der Idee, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss. Sie setzen auf frische, saisonale Zutaten und einfache Zubereitungsmethoden. Ihre Rezepte sind oft so konzipiert, dass sie mit wenigen Handgriffen und gängigen Zutaten zubereitet werden können. Das macht ihre Küche besonders alltagstauglich und für Kochanfänger geeignet.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ihrer Philosophie ist die Vorratshaltung. Mit einer guten Planung und einem gut sortierten Vorratsschrank lassen sich viele Gerichte schnell und einfach zubereiten. Martina und Moritz zeigen, wie man mit einfachen Mitteln abwechslungsreiche und gesunde Mahlzeiten kochen kann.

Beispiele für einfache Dessert-Rezepte

Martina und Moritz haben im Laufe der Jahre viele einfache Dessert-Rezepte entwickelt, die sich großer Beliebtheit erfreuen. Hier einige Beispiele:

Lesen Sie auch: Käsekuchen mal anders: Pikante Varianten

Schokoladencreme im Handumdrehen

Dieses Dessert ist ideal, wenn es schnell gehen muss und man noch Schokoladenreste übrig hat. Die Creme ist im Handumdrehen zubereitet, muss aber etwas Zeit zum Abkühlen und Festwerden haben. Daher empfiehlt es sich, sie am Vortag oder am Morgen zuzubereiten.

Zutaten:

150 g Schokolade (oder Schokoladenreste)
100 ml Milch
100 ml Sahne
1 Prise Chilipulver (optional)
1 TL fein geriebener Ingwer (optional)
Etwas abgeriebene Orangenschale (Bio, optional)
150 g eingelegte Kirschen (Kompott)
Etwas geschlagene Sahne

Zubereitung:

Schokolade oder Schokoladenreste zerbröckeln.
Milch und Sahne in einer Kasserolle erhitzen.
Die Schokolade zufügen und unter Rühren mit einem Gummi- oder Silikonschaber auflösen. Achten Sie darauf, dass die Masse nicht zu heiß wird.
Nach Geschmack mit Chilipulver, geriebenem Ingwer und/oder Orangenschale würzen.
In Dessertgläser verteilen und in den Kühlschrank stellen.
Zum Servieren die Kirschen auflegen und etwas Sahne halbsteif schlagen.

Sizilianische Ricottatorte

In einer ihrer Sendungen präsentierten Martina und Moritz eine köstliche sizilianische Ricottatorte aus Frischkäse.

Baklava mit besonderer Note

Die beiden entdeckten in der Multi-Kulti-Küche ein köstliches Baklava, dem sie eine besondere Note verliehen.

Ingwer-Karamellcreme

Zum Schluss zauberten Martina und Moritz eine ausgefeilte Ingwer-Karamellcreme.

Topfenknödel mit Zwetschgenkompott

In einer Nikolaus-Sendung präsentierten sie einen duftig-lockeren Topfenknödel mit Zwetschgenkompott.

Lesen Sie auch: Desserts kunstvoll dekorieren

Kürbis Crème brûlée

Sie bereiteten aus Kürbis eine Crème brûlée - die sanfte Creme mit der bittersüßen Karamellkruste - zu.

Panna Cotta im Glas mit Apfelspalten und Pistazienkrokant

Als dritten süßen Abschluss zauberten Martina und Moritz eine Panna Cotta im Glas mit Apfelspalten und Pistazienkrokant.

Weitere Dessert-Ideen

Eislollis aus Bananen und flüssiger Schokolade: Eine einfache und gesunde Alternative zu gekauftem Eis.
Tartelettes mit Aprikosen und Vanilleeis: Ein feines Dessert für die Aprikosenzeit.
Zitronentarte: Bringt den Sommer auf den Teller.
Pudding aus dem Ofen: Ein Pudding, der im Wasserbad gegart wird.

Desserts aus Kochbüchern von Martina und Moritz

In ihren Kochbüchern präsentieren Martina und Moritz auch schnelle Desserts, sogar Gebäcke, die zwar Zeit zum Abkühlen und Festwerden oder Backzeit im Ofen brauchen, aber absolut mühelos und im Handumdrehen zubereitet sind.

Tipps und Tricks für einfache Desserts

Verwenden Sie saisonale Zutaten: Saisonale Zutaten sind oft am schmackhaftsten und preiswertesten.
Experimentieren Sie mit Aromen: Variieren Sie die Rezepte nach Ihrem Geschmack und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze oder -früchte hinzu.
Bereiten Sie Desserts im Voraus zu: Viele Desserts lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Nutzen Sie Reste: Verwenden Sie Schokoladenreste, Obst oder andere Zutaten, die Sie noch zu Hause haben.

Lesen Sie auch: Lösung für Dessertgetränk Kreuzworträtsel

tags: #martina #und #moritz #dessert #rezepte #einfach