Manuka Honig Preis pro Kilo: Qualität, MGO-Werte und worauf beim Kauf zu achten ist
Der einzigartige Manuka Honig aus Neuseeland ist etwas ganz besonderes. Kurz gesagt: Die hohe Konzentration an Methylglyoxal (kurz: MGO) macht den Manuka Honig einzigartig.
Was macht Manuka Honig so besonders?
Die Besonderheit liegt hierbei im Blütennektar der Südseemyrte. Von den Maori wird dieser Strauch "Manuka" genannt. Daher stammt der prägende Name des Honigs. Beim Manukastrauch handelt es sich um ein Pioniergewächs, das in den bergigen Regionen Neuseelands wächst. Durch die besondere Flora und Fauna Neuseelands entsteht genau dort der einzigartige Honig.
Methylglyoxal ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die beim Reifungsprozess entsteht. Zum Vergleich: Heimischer/gewöhnlicher Honig hat einen MGO-Gehalt von 1-5 mg/kg. Bei reinem Manuka Honig beginnt die MGO-Stärke bei 100 mg/kg und steigt auf über 1.000 mg/kg an. Damit liegen wir bei einer etwa 200-fachen Dosierung des Inhaltsstoffes Methylglyoxal. Generell gilt: Je höher der MGO-Gehalt ist, desto höher ist die Aktivität.
Typische MGO-Stufen und ihre Anwendung
- Startbereich reiner Manuka: ab etwa 100 mg/kg MGO.
- Niedrigere Stärken (z. B. 150+, 300+) werden in der Regel für die äußere Anwendung verwendet.
- Stärkere Varianten werden intern genutzt oder für spezielle Anwendungen bevorzugt - je höher der MGO-Wert, desto intensiver die Wirkung.
Warum ist Manuka Honig so teuer?
Manuka Honig ist sehr kostbar. Ein Grund für die hohen Preise sind die begrenzten Vorkommen des Manukastrauchs, das aufwändige Sammeln und die spezifischen klimatischen Bedingungen in Neuseeland. Besonders ist Manuka Honig, wenn alle Produktionsschritte in Neuseeland durchgeführt werden. Von der Ernte, dem cremig rühren bis hin zur Abfüllung und Versiegelung. Da Manuka Honig zu den am meisten gefälschten Lebensmitteln zählt, ist dieser gesamte Produktionsprozess für uns in Neuseeland sehr wichtig.
Eine Studie besagt, dass einerseits 10.000 Tonnen Manuka Honig weltweit verkauft wurden, jedoch nur 1.700 Tonnen exportiert wurden. Leider sind auch genau deshalb viele Fälschungen weltweit im Umlauf. Um diesen alarmierenden Zustand zu bekämpfen, prüfen wir unter höchster Sorgfalt alle Manuka Honige unseres Sortiments.
Lesen Sie auch: Bienenprodukte im Vergleich: Manuka Honig und Propolis
Qualitätsmerkmale für originalen neuseeländischen Manuka Honig
Um dich zusätzlich zu schützen, möchten wir hier die Qualitätsmerkmale für einen originalen, aus Neuseeland stammenden Manuka Honig zusammenfassen:
- Ist auf dem Zertifikat und dem Honigglas die gleiche Chargennummer?
- Wurde das Zertifikat von einem akkreditierten neuseeländischen Labor erstellt? (alternativ deutsches Labor)
- Wurde der Manuka Honig in Neuseeland geerntet, abgefüllt und versiegelt? (bester Schutz)
- Ist ein RMP-Code auf dem Etikett zu sehen?
Besonders ist Manuka Honig, wenn alle Produktionsschritte in Neuseeland durchgeführt werden. Hierbei zählt Manuka Vital Honig zu den vertrauensvollen, originalen Marken.
Praktische Hinweise zur Nutzung
Viele Liebhaber bevorzugen den unverfälschten Manuka Honig pur vom Löffel zu genießen. Alternativ kann er auch den Brotaufstrich, das Gebäck oder Müsli veredeln. Oder im Tee, Kaffee oder Smoothie untergerührt werden. Das handhabt jeder etwas anders. Der neuseeländische Honig kann ganz nach deinen Belieben in deine tägliche Ernährung und Routine eingebaut werden. Egal ob morgens, mittags, abends oder 2-3 Mal täglich.
Preisgestaltung: Faktoren, die den Preis pro Kilo beeinflussen
Der Preis pro Kilo Manuka Honig variiert stark und hängt von mehreren Faktoren ab:
- MGO-Gehalt: Höhere MGO-Werte erhöhen den Preis deutlich.
- Herkunft und Produktionskette: Vollständige Ernte, Abfüllung und Versiegelung in Neuseeland sind teurer, bieten aber stärkeren Schutz vor Fälschungen.
- Laborzertifikate und Chargennummern: Geprüfte Ware aus akkreditierten Laboren ist teurer.
- Marke und Vertrauenswürdigkeit: Bekannte, vertrauensvolle Marken wie Manuka Vital können höhere Preise erzielen.
- Verfügbarkeit und Exportmengen: Unterschied zwischen weltweit verkauftem Volumen und tatsächlich exportierten Mengen beeinflusst Marktpreise.
Tabelle: Einflussfaktoren und ihre Wirkung auf den Preis
| Faktor | Wirkung auf Preis |
|---|---|
| MGO-Gehalt | Stark steigend: höhere MGO-Stufen = höherer Preis |
| Vollständige Produktion in Neuseeland | Preissteigernd durch Authentizität und geringeres Fälschungsrisiko |
| Labornachweis & Chargennummer | Erhöht Vertrauen, oft höherer Verkaufspreis |
| Marke | Bekannte Marken kosten mehr |
| Angebot vs. Nachfrage | Begrenzt verfügbare Mengen treiben Preise |
Fälschungen: Wie man sich schützt
Da Manuka Honig zu den am meisten gefälschten Lebensmitteln zählt, ist es wichtig, beim Kauf sorgfältig zu prüfen. Um diesen alarmierenden Zustand zu bekämpfen, prüfen wir unter höchster Sorgfalt alle Manuka Honige unseres Sortiments. Ist auf dem Zertifikat und dem Honigglas die gleiche Chargennummer? Wurde das Zertifikat von einem akkreditierten neuseeländischen Labor erstellt? Wurde der Manuka Honig in Neuseeland geerntet, abgefüllt und versiegelt? Ist ein RMP-Code auf dem Etikett zu sehen?
Lesen Sie auch: Was macht guten Manuka Honig aus?
Hinweis zu Gesundheitsinformationen
Wir als Händler dürfen aufgrund der europäischen Health Claims Verordnung leider keine ausführlichen Informationen teilen. In Büchern und im Internet sind jedoch viele Erfahrungsberichte zu finden. Manuka Honig ist ein natürlicher von Bienen gesammelter Honig.
Viele Liebhaber bevorzugen den unverfälschten Manuka Honig pur vom Löffel zu genießen. Alternativ kann er auch den Brotaufstrich, das Gebäck oder Müsli veredeln. Oder im Tee, Kaffee oder Smoothie untergerührt werden.
Lesen Sie auch: Leitfaden zum Manuka Honig Kauf
tags: #Manuka #Honig #Preis #pro #Kilo
