Leupoldt Lebkuchen Manufaktur: Geschichte und Spezialitäten
Je nach Lebensphase, in der wir uns befinden, sind die Erinnerungen, die Erfahrungen und die Vorstellungen von Glück sehr unterschiedlich. Das Wichtigste dabei sind Wünsche und die damit verbundenen Emotionen.
Der Ursprung des Unternehmens war eine Konditorei und Lebküchnerei, die 1905 von Elise und Adam Leupoldt gegründet wurde. Die Tradition seit 1905 beginnt auch heute mit der sorgfältigen Auswahl der besten Rohstoffe.
Vom Lebküchner zur Brotmanufaktur: Meilensteine der Unternehmensgeschichte
Unternehmensgeschichten sind nicht anders als Lebensgeschichten. Manchmal spielt der Zufall eine Rolle. Oder, wie bei PEMA, ein Übersetzungsfehler. Dass wir heute Vollkornbrote backen, verdanken wir einem solchen.
1950 begannen Heinrich und Alma Leupoldt mit dem Backen von Vollkornbrot und Pumpernickel. Im Sudetenland gab es einen Lebkuchen, den man „Pumpernickel“ nannte. Dadurch wurde der Konditormeister und Lebküchner Heinrich Leupoldt auf den Verkauf der Betriebseinrichtung einer „Lebkuchenfabrik“, in dem nicht weit von Weissenstadt gelegenen Ort Münchberg aufmerksam.
Er wunderte sich, warum er noch nie von dieser Fabrik in Münchberg gehört hatte und als er dort war, gab es weit und breit keine Lebkuchen, sondern tief-schwarzes Brot, eben Pumpernickel. So kamen die ersten Pumpernickel und Roggen-Vollkornbrote unter der Marke PEMA. PEMA bedeutet im Tibetischen Lotusblüte, das Symbol für Reinheit.
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1954 entwickelte Heinrich Leupoldt ein völlig neues Verpackungs- und Pasteurisierverfahren, nach dem wir noch heute arbeiten. Damit konnten die naturreinen PEMA-Brote ohne Zusatz von Konservierungsstoffen haltbar gemacht werden. Das ermöglichte, dass unsere PEMA-Brote über den Großhandel geliefert werden konnten, statt jede Verkaufsstelle einzeln anzufahren.
Franz H. Leupoldt, der 1960 ins Unternehmen einstieg, automatisierte nach und nach die gesamte Produktion mit seinen neu- und weiterentwickelten Maschinen. 1992 brachte seine Frau Dr. Laura Krainz-Leupoldt die Internationalisierung des Unternehmens voran, gleichzeitig wurde der Unternehmensauftritt modernisiert und die Zielgruppen erweitert.
2020 wurden die Weichen für die Zukunft des Unternehmens mit einem generationsübergreifenden Führungsteam gestellt.
Herstellung und Rohstoffe: So entsteht der typische Leupoldt-Geschmack
Die Tradition seit 1905 beginnt auch heute mit der sorgfältigen Auswahl der besten Rohstoffe. Mandeln und Nüsse werden in einem besonderen Verfahren frisch geröstet und gemahlen. Zusammen mit echtem Marzipan, edler Zartbitterschokolade, der einzigartigen LEUPOLDT Gewürzmischung und Vollkornmehl erhält der Lebkuchen seinen unvergleichlichen Geschmack.
Die feinen Oblaten-Lebkuchen werden in neuen Produktlinien mit außergewöhnlichen Spirituosen, Likören und Toppings verfeinert und nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise in die Genusswelt der Leupoldt Lebkuchen-Spezialitäten.
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Gewürze: Die LEUPOLDT Gewürzmischung
Gewürze Zimt, Kardamom, Nelken, Anis, Ingwer, Piment - natürliche Stärkung von innen. Die Gewürze der Leupoldt Gewürzauslese beruhigen den Magen, regen die Verdauung an, wirken entkrampfend und fördern die Gallenfunktion. Sie sind auch in der ayurvedischen Lehre zu finden und gehören dort zu den wichtigsten Bausteinen für eine gesunde Lebensweise.
Nüsse und Schokolade: Geschmack und Gesundheit
Nüsse Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln - gesunde Kraftpakete. Wissenschaftliche Untersuchungen haben in den letzten Jahren gezeigt, dass sich der Verzehr von Nüssen günstig auf das Herz-Kreislauf-System und vor allem auf die Blutfettwerte auswirkt. Nüsse haben einen relativ hohen Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die heute als Herz schützend angesehen werden. Möglicherweise wirken auch andere Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe, Arginin (eine Aminosäure), Phytosterine und weitere sekundäre Pflanzenstoffe positiv.
Die südamerikanischen Ureinwohner haben die herzöffnende und heilende Wirkung von dunkler Schokolade schon vor Jahrtausenden erkannt. In den letzten Jahren konnte nachgewiesen werden, dass Schokolade und Kakao den Blutdruck und das Schlaganfallrisiko senken, die Arterien erweitern, Insulinresistenz bessern und einer Cholesterinoxidation vorbeugen.
Vollkorn: Basis für Brot und Lebkuchen
Vollkorn Weizen oder Dinkel. Vollkornmehl beinhaltet wertvolle Ballaststoffe. Sie sorgen zum einen für ein längeres Sättigungsgefühl und bringen den Darm in Schwung und sind gut für die Verdauung. Außerdem versorgt Vollkorn den Körper mit wichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen, wie zum Beispiel Calcium und Magnesium, Zink und Eisen. Sie erfüllen wichtige Funktionen im menschlichen Körper.
Produktvielfalt und Geschenkideen
Mit vielen neuen Produkten, aber auch mit den „Klassikern“ erfüllt LEUPOLDT Lebkuchen Wünsche. Das Sortiment wird durch Geschenkartikel, Geschenkboxen sowie die edlen LEUPOLDT Geschenkdosen ergänzt. Ideal zur Adventszeit ist der LEUPOLDT Lebkuchen Adventskalender mit 6 feinen Sorten.
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Tradition und Moderne: Produktion, Verpackung und Internationalisierung
1954 entwickelte Heinrich Leupoldt ein völlig neues Verpackungs- und Pasteurisierverfahren, nach dem wir noch heute arbeiten. Damit konnten die naturreinen PEMA-Brote ohne Zusatz von Konservierungsstoffen haltbar gemacht werden. Franz H. Leupoldt, der 1960 ins Unternehmen einstieg, automatisierte nach und nach die gesamte Produktion mit seinen neu- und weiterentwickelten Maschinen. 1992 brachte seine Frau Dr. Laura Krainz-Leupoldt die Internationalisierung des Unternehmens voran, gleichzeitig wurde der Unternehmensauftritt modernisiert und die Zielgruppen erweitert.
Familienunternehmen: Werte und Zukunft
Der Ursprung des Unternehmens war eine Konditorei und Lebküchnerei, die 1905 von Elise und Adam Leupoldt gegründet wurde. 2020 wurden die Weichen für die Zukunft des Unternehmens mit einem generationsübergreifenden Führungsteam gestellt.
Praktische Übersicht: Wichtige Daten und Produkte
| Jahr/Periode | Ereignis |
|---|---|
| 1905 | Gründung der Konditorei und Lebküchnerei durch Elise und Adam Leupoldt |
| 1950 | Beginn der Produktion von Vollkornbrot und Pumpernickel (Marke PEMA) |
| 1954 | Entwicklung eines Verpackungs- und Pasteurisierverfahrens |
| 1960 | Eintritt Franz H. Leupoldt, Automatisierung der Produktion |
| 1992 | Internationalisierung und Modernisierung durch Dr. Laura Krainz-Leupoldt |
| 2020 | Generationsübergreifendes Führungsteam |
Warum Leupoldt Lebkuchen wählen?
- Tradition seit 1905 und konsequente Rohstoffauswahl.
- Frisch geröstete Nüsse und Mandeln, echtes Marzipan und edle Zartbitterschokolade.
- Einzigartige Gewürzmischung mit positiven Effekten auf Verdauung und Wohlbefinden.
- Vollkornmehle für Geschmack und Ernährungsqualität.
- Vielfältige Produktlinien, Geschenkartikel und Adventskalender für besondere Anlässe.
Die feinen Oblaten-Lebkuchen werden in neuen Produktlinien mit außergewöhnlichen Spirituosen, Likören und Toppings verfeinert und nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise in die Genusswelt der Leupoldt Lebkuchen-Spezialitäten.
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