Einfache leichte Sommerdesserts Rezepte

Aprikosen, Beeren, Pfirsiche und Co.: Der Sommer beglückt uns mit allerlei saftig-süßen Früchten. Kombiniert mit Joghurt, Quark oder Eis lässt sich daraus das eine oder andere Sommerdessert zubereiten.

An heißen Tagen möchte niemand lange in der Küche stehen. Welch ein Glück, dass sich aus einer Handvoll Zutaten in nur 5 Minuten einfache und schnelle Sommerdesserts zaubern lassen! Stelle dir ganz ruck, zuck ein Joghurtdessert oder eine Quarkspeise zusammen, indem du kombinierst, was die Küche so hergibt.

Schnelle und einfache Sommerdessert-Rezepte

Mein einfacher Nachtisch ist eine tolle Kombination aus cremigem Quark, süßen Keksen und saftigen Beeren, die eine leicht saure Note beitragen. Meine Dessert-Rezepte sind schnell und einfach zubereitet und schmecken unwiderstehlich. Die meisten meiner Dessert-Rezepte sind sehr schnell zubereitet. In unter 30 Minuten zauberst du mit Leichtigkeit eine leckere Nachspeise auf den Tisch. Für viele meiner Rezepte benötigst du sogar nur zehn Minuten Zeit.

Gläser mit geschichtetem Joghurtdessert und Beeren

Sommerliche Desserts im Glas

Aus irgendeinem Grund schmecken Sommerdesserts besonders gut, wenn wir sie aus hübschen Dessertgläsern löffeln können! Egal, ob für Gäste oder als einfache Nachspeise für jeden Tag - Desserts im Glas lassen sich einfach vorbereiten und können entspannt im Kühlschrank gelagert werden. Praktisch: Dadurch sind sie pünktlich zum Verzehr erfrischend kühl!

Wunderbar cremig, luftig-leicht verrührt oder köstlich geschichtet: Für Feiern und besondere Anlässe lassen sich Desserts im Glas in vielen Variationen besonders gut vorbereiten. Während auf einem sommerlichen Buffet mein Erdbeer-Tiramisu im Glas immer für glückliche Gesichter sorgt, kommt mein Weihnachtsmenü nicht ohne die Mousse au Chocolat aus - ein Klassiker der französischen Küche.

Lesen Sie auch: Apfelkuchen für jeden Anlass

Rezeptidee: Quark-Joghurt-Erdbeer-Gläser

250 g Magerquark, 250 g Joghurt (1,5 % Fett), 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker, EL Zitronensaft, 500 g Erdbeeren. Magerquark, Joghurt, Vanillezucker und Zitronensaft zu einer homogenen Masse vermischen. Erdbeeren putzen, entstielen und alle bis auf vier Beeren mithilfe eines Pürierstabs oder in einem Mixer zu einer feinen Sauce pürieren.

Zwieback in einen Gefrierbeutel füllen, ggf. mit einem Gefrierclip ohne Luft verschließen und mit einem Nudelholz zu Bröseln verarbeiten. Quarkcreme, Zwieback-Krümel und Erdbeersauce gleichmäßig in vier Dessertgläschen (ca. 250 ml) schichten. Dafür jeweils in ebendieser Reihenfolge zwei Schichten jeder Komponente in die Gläser füllen. Dessert mit ganzen Erdbeeren garnieren.

Sommerdesserts in der Auflaufform

Die nächste Sommerparty steht an und du möchtest eine erfrischende Nachspeise beisteuern? Für viele Gäste sind Sommerdesserts, die in der Auflaufform oder einer großen Dessertschale serviert werden, entspannt zum Mitbringen und die Gäste können sich nach Lust und Laune bedienen.

Große Auflaufform mit fruchtigem Sommerauflauf

Sommerdesserts für die Grillparty

Sommerdesserts mit frischen Sommerfrüchten, kühlen Cremes und jede Menge Partypotential! Ob geschichtet im Glas, als Päckchen für den Grill oder fruchtige Wassermelonen-Pizza - diese Nachtisch-Ideen sorgen für gute Stimmung bei deinen Gästen.

Sommerdessert - Eis, Eis, Baby!

Was wäre der Sommer ohne Eiscreme? Ein kühles, zartschmelzendes Eis ist das wohl erfrischendste Sommerdessert und schmeckt vor allem selbstgemacht ganz wunderbar. Ob cremiges Milcheis, fruchtiges Sorbet oder cooles Eis am Stiel.

Lesen Sie auch: Der perfekte süße Abschluss

Ein einfaches gefrorenes Fruchtpüree aus TK-Obst ist beispielsweise in fünf Minuten serviert. Schon habt Ihr ein Eis aus puren Früchten! Fest steht: Gerade im Sommer passt ein Eis einfach immer, egal ob als Abschluss eines Menüs oder einfach nur als leckere Erfrischung für Zwischendurch.

Kurzanleitung: Schnelles Fruchteis aus TK-Beeren

Tipp für schnellen & erfrischenden Eisgenuss: TK-Himbeeren in ein hohes Gefäß geben, Läuterzucker (Zuckersirup) und einen Schuss Zitronensaft hinzugeben und mit dem Stabmixer pürieren - fertig ist eine superschnelle fruchtige Erfrischung! Wer möchte, kann dasselbe mit anderen TK-Früchten, Puderzucker und Milch probieren.

LECKER-Tipp: Besonders einfach und cremig gelingt Eis mit einer Eismaschine.

Frische Sommerfrüchte für Desserts richtig verarbeiten

Für den ultimativen Sommerdessert-Genuss solltest du das verwendete Obst fachgerecht vorbereiten. Wir geben praktische Tipps von Kirschen entkernen bis Wassermelone schneiden: Ananas schneiden, Erdbeeren putzen, Kirschen entkernen, Mango schneiden, Pfirsiche häuten, Wassermelone schneiden.

Schritt-für-Schritt: Erdbeeren putzen und pürieren

Mousse, Creme & kreative Obstideen

Die klassische Mousse au Chocolat ist nicht gerade ein leichtes und auch kein typisches Sommerdessert. Doch es kommt auf die Zutaten an, die in der Mousse oder auch der Creme stecken. Hier lassen sich an der einen oder anderen Stelle Kalorienbomben nicht ganz vermeiden, aber ihr könnt durch raffinierte Dosierung der Creme bzw. Moussemasse oder einer Kombination mit Obst eine leichtere Variante eures Lieblingsdesserts herstellen.

Lesen Sie auch: Dessert-Rezepte für Weihnachten

Tipp: Richtet die Mousse doch einmal in Form eines Eisbällchens auf einem fruchtigen Saucenspiegel an! Ihr könnt ganz nach Lust und Laune aus jedem Obst eine Fruchtsauce herstellen. Einfach die liebsten Früchte pürieren und anschließend passieren. Die Sauce könnt Ihr entweder als Spiegel auf einen Teller geben, oder als Fruchthaube über die Creme gießen. Selbstverständlich lassen sich verschiedene Fruchtpürees mit Hilfe eines Stäbchens dekorativ miteinander vermischen.

Sie sind einfach schnell zubereitet und unglaublich abwechslungsreich, sowohl in Form, Farbe und Geschmack. Ihr könnt das Fruchtsüppchen statt auf einem Teller doch einmal in einem Cocktailglas servieren und es mit einem Strohhalm trinken, statt es mit einem Löffel zu essen. Für noch mehr Geschmack sorgen Fruchtstücke, die ähnlich wie bei einer Bowle am Schluss dann doch noch gelöffelt werden dürfen.

Dünnwandige Gläser eignen sich auch für Gelees hervorragend, besonders wenn diese durchscheinend sind. Ebenso lassen sich wunderbar Obststücke im Gelee »verstecken«, die eine Deko am Glasrand unnötig machen.

Kreatives mit Obst

Ein reines Obstdessert ist guten Gewissens genießbar, wenn ihr auf die Zugabe von Zucker und Sahne verzichtet. Der Klassiker schlechthin ist natürlich ein Obstsalat, der vielfältig variiert immer neue Geschmackserlebnisse bietet und somit keine Langeweile aufkommen lässt. Ebenso lecker und einfach zuzubereiten ist ein Fruchtcarpaccio, das sowohl süß als auch mit würzigen Dressings zubereitet werden kann. Exotische Gewürz- oder Zutatenkombinationen sorgen auch bei altbekannten Früchten für neue Geschmacksexplosionen.

Jedes Obst hat seine Jahreszeit, also heißt es: Genießt die Lieblinge der Saison, solange es geht! Selbstverständlich kann man sich mit exotischen Früchten auch ein wenig Urlaubsstimmung auf den Dessertteller holen. Ob Ihr nun heimische oder exotische Zutaten bevorzugt: Auf der folgenden Seite haben wir für Euch herrliche Desserts zusammengestellt. Wir wünschen guten Appetit und einen tollen Sommer!

Zubereitungsart	Beispiel	Zubereitungszeit
Desserts im Glas	Erdbeer-Quark-Glas	10-30 Minuten
Eis & Sorbet	TK-Fruchtpüree-Eis	5 Minuten (plus gefrieren)
Auflaufform	Großer Fruchtauflauf	20-40 Minuten

tags: #einfache #leichte #Sommerdesserts #Rezepte