Kuchen ohne Backen: Rezepte für den Kindergeburtstag

Kuchen ohne Backen sind eine fantastische Option, besonders für Kindergeburtstage. Sie sind nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern bieten auch eine willkommene Abwechslung, besonders im Sommer, wenn niemand gerne lange am heißen Ofen steht. Diese Kuchen sind oft eine Kombination aus einem knusprigen Keksboden und einer cremigen Füllung, verfeinert mit frischen Früchten oder anderen Leckereien. Hier sind einige Rezeptideen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern werden.

Regenbogen-Käsekuchen ohne Backen

Dieser bunte Kuchen ist ein echter Hingucker und perfekt für einen Kindergeburtstag. Das Besondere an diesem Rezept ist die Verwendung von natürlichen Lebensmittelfarben, die aus Obst und Gemüse gewonnen werden. So können Sie sicher sein, dass keine schädlichen Azofarbstoffe enthalten sind, die besonders für Kinder problematisch sein können.

Zutaten und Zubereitung:

Keksboden: Einen Tortenring (ca. 18 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Eine Keksmischung hineingeben und andrücken.
Frischkäsefüllung: Frischkäse und Sahne zu einer cremigen Masse verrühren. Die Füllung in fünf gleiche Teile aufteilen (jeweils etwa 300 g).
Färbung: Jede Portion der Frischkäsefüllung mit natürlichen Lebensmittelfarben (z.B. von Eat a Rainbow) in verschiedenen Farben einfärben. Pro Schicht reichen 1-2 TL Farbpulver völlig aus.
Schichten: In die erste Portion 12 g Gelatine einrühren und sofort auf den Keksboden geben und glatt streichen. Mit den restlichen Schichten ebenso verfahren.
Kühlzeit: Den Kuchen für ca. 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er fest werden kann.

Dieser Kuchen ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern schmeckt auch herrlich frisch und leicht.

Kinderriegel-Kuchen ohne Backen

Dieser Kuchen ist ein Traum für alle Kinderriegel-Fans. Er ist einfach zuzubereiten und kommt ganz ohne Backen aus.

Zutaten:

500 g Speisequark (oder Mascarpone)
Etwas Milch zum Eintunken der Löffelbiskuits
1 Pckg. Löffelbiskuits (oder Butterkekse/Waffeln)
400 ml Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif
2 Pckg. Kuvertüre (Vollmilch und weiße Schokolade)
200 g Zucker
Etwas Vanillinzucker
Einige gehackte Haselnüsse/Mandeln
Einige Kinderschokolade/Kinderriegel

Zubereitung:

Schlagsahne mit etwas Zucker und Sahnesteif fest schlagen.
Quark/Mascarpone mit gehackten Haselnüssen, Vanillinzucker und dem restlichen Zucker verrühren, dann die Sahne unterheben.
Vollmilchkuvertüre im Wasserbad schmelzen und unter die Quark-Sahne-Masse rühren.
Einen Backrahmen auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen und eine erste Schicht der Quark-Sahne-Masse auf dem Boden verstreichen.
Milch in eine Schüssel geben und Löffelbiskuits darin eintauchen.
Die getränkten Löffelbiskuits auf die Quark-Sahne-Masse im Backrahmen legen.
Diesen Vorgang zwei weitere Male wiederholen, sodass mehrere Schichten entstehen. Die oberste Schicht sollte aus Quark-Sahne-Masse bestehen.
Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf der oberen Quark-Sahne-Schicht verteilen.
In die noch warme Schokomasse Stücke von Kinderschokolade stecken und mit gehackten Haselnüssen und Mandelstiften bestreuen.
Den Kuchen für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest werden kann.

Varianten:

Kinderschokolade oder Kuvertüre raspeln und über die obere Schicht der Quark-Sahne-Masse geben.
Statt Quark Mascarpone verwenden.
Haselnuss- oder Mandelstücke in die Zwischenräume geben.
Statt Löffelbiskuits Butterkekse oder Waffeln verwenden.

Bueno-Torte ohne Backen

Diese Torte ist ein weiteres Highlight für alle, die es schokoladig und nussig mögen. Die Bueno-Torte kommt ebenfalls ohne Backen aus und ist relativ einfach zuzubereiten.

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Zutaten:

Butterkekse
Butter
Kakao
Kinder Bueno Riegel
Mascarpone
Sahne
San-apart
Kuvertüre

Zubereitung:

Crunch Boden: Butter schmelzen, Butterkekse zerkleinern und mit Kakao vermischen. Einen Backring (20 cm Durchmesser) auf einen mit Backpapier belegten Tortenretter stellen. Die Masse einfüllen und festdrücken. Den Boden im Kühl- oder Gefrierschrank etwa 10 Minuten fest werden lassen.
Bueno Creme: Kinder Bueno Riegel an beiden Enden so abschneiden, dass jeweils 1,5 „Kästchen“ entfernt werden. 28 dieser Stücke für die Dekoration aufbewahren. Die abgeschnittenen Innenstücke und die restlichen Buenos grob und fein zerdrücken. Mascarpone, Sahne und San-apart verrühren und die Creme steif schlagen.
Schichten: Die Creme in den Tortenring füllen. Wer mag, kann noch 3 Bueno Riegel zwischen die Creme legen. Die Creme glatt streichen und die Torte für 2 Stunden in den Kühlschrank oder 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.
Dekoration: Den Tortenring entfernen und die Torte auf eine Tortenplatte setzen. Kuvertüre in zwei Gefrierbeuteln erwärmen und schmelzen. Eine Spitze abschneiden und die Kuvertüre in dünnen Streifen über die Torte laufen lassen. Die restlichen Bueno-Stücke mit der Schnittkante nach unten an den Rand der Torte setzen. Bei Bedarf etwas Kuvertüre zum Kleben verwenden.

Weitere Ideen für Kuchen ohne Backen

Neben den oben genannten Rezepten gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, leckere Kuchen ohne Backen für den Kindergeburtstag zu zaubern. Hier sind einige zusätzliche Ideen:

Erdbeer-Spaghetti-Torte: Ein fruchtig-frischer Kuchen mit einem Boden aus zerkrümeltem Löffelbiskuit.
Rhabarber-Cheese-Cakes im Glas: Kleine, hübsche Kuchen mit Rhabarber-Füllung und Mascarpone-Creme.
Stracciatella-Biskuit-Eistorte: Eine schnelle Eistorte mit Stracciatella-Eispulver und einem fertigen Wiener Boden.
Pfirsich-Schoko-Torte: Eine Eistorte mit Schokolade, Amarettini, Pfirsichspalten und Pfirsichlikör.
Karamellkeks-Kuchen: Ein Kuchen mit Karamellkeksen, der einfach unwiderstehlich ist.
Yogurette-Torte: Eine cremige und leckere Torte mit Yogurette.
Monte-Kuchen: Ein Kuchen, der so herrlich cremig ist wie das Monte-Milchcreme-Dessert.
Himbeer-Götterspeise-Torte: Eine Torte mit knusprigem Keksboden und Himbeer-Götterspeise, kombiniert mit fruchtigen Himbeeren.
Schüttelkuchen: Ein Kuchen, bei dem die Zutaten für die Creme geschüttelt und nicht gerührt werden.

Tipps und Tricks für Kuchen ohne Backen

Keksboden: Für den Keksboden können Sie verschiedene Kekssorten verwenden, wie z.B. Butterkekse, Löffelbiskuits oder Karamellkekse. Je nach Geschmack können Sie die Kekse mit geschmolzener Butter und Kakao vermischen, um einen schokoladigen Boden zu erhalten.
Cremefüllung: Für die Cremefüllung eignen sich Frischkäse, Quark, Mascarpone, Joghurt oder Sahne. Sie können die Creme mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft oder anderen Aromen verfeinern.
Früchte: Frische Früchte sind eine tolle Ergänzung für Kuchen ohne Backen. Sie können Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche, Kirschen oder andere Früchte der Saison verwenden.
Schokolade: Schokolade ist eine beliebte Zutat für Kuchen ohne Backen. Sie können Kuvertüre, Kinderschokolade, Yogurette oder andere Schokoladensorten verwenden.
Gelierhilfen: Um die Cremefüllung zu stabilisieren, können Sie Gelatine, Agar-Agar oder Sahnesteif verwenden.
Kühlzeit: Kuchen ohne Backen benötigen in der Regel eine Kühlzeit von mehreren Stunden oder über Nacht, damit sie fest werden können.

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