Köstliche Rezepte zur Verwertung von Schoko-Osterhasen

Ostern ist vorbei, und wie jedes Jahr stellt sich die Frage: Was tun mit den vielen Schokoladen-Osterhasen, die übrig geblieben sind? Wegwerfen ist keine Option, denn Schokolade ist viel zu wertvoll dafür. Zum Glück gibt es zahlreiche kreative und leckere Möglichkeiten, die Schoko-Osterhasen in köstliche Speisen zu verwandeln. Dieser Artikel stellt Ihnen verschiedene Rezeptideen vor, von einfachen Klassikern bis hin zu raffinierten Kreationen, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Schokoladenkuchen aus Schoko-Resten: Ein saftiger Genuss

Ein Schokoladenkuchen ist eine wunderbare Möglichkeit, Schokoladenreste zu verwerten. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt unglaublich lecker. Hier ist ein Rezept für einen saftigen Schokoladenkuchen, der aus Schoko-Nikoläusen und Osterhasen zubereitet werden kann:

Zutaten:

  • 250 g Vollmilchschokolade oder andere Schokoreste
  • 125 g weiche Butter
  • 75 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mehl
  • 15 g Kakaopulver
  • 2 TL Backpulver
  • 125 ml Espresso/Kaffee oder Milch
  • 100 g Vollmilchschokolade oder andere Schokolade (für den Guss)
  • Schokoraspeln zur Deko

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform einfetten.
  2. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und 10 Minuten abkühlen lassen.
  3. Die Butter mit dem Zucker und dem Salz schaumig rühren. Die Eier hinzugeben und fünf Minuten weiterrühren.
  4. Mehl, Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel mischen.
  5. Die geschmolzene Schokolade zum Butter-Zucker-Ei-Gemisch geben. Die trockenen Zutaten gemeinsam mit dem kalten Espresso zum Teig fügen und weiterrühren, bis dieser cremig wird.
  6. Den Teig in die Backform füllen und den Kuchen für eine Stunde auf der zweiten Schiene von unten backen. Ggf. nach 30 Minuten an der Oberfläche mit Alufolie abdecken.
  7. Den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
  8. Die restlichen 100 g Vollmilchschokolade über einem Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit überziehen. Die Schokolade trocknen lassen und den Kuchen mit Schokoraspeln dekorieren.

Dieser Schokoladenkuchen ist nicht nur eine tolle Resteverwertung, sondern auch ein perfekter Kuchen für den nächsten Kindergeburtstag. Er ist blitzschnell gemacht und lässt sich mit süßer Deko verzieren.

Schoko-Crossies: Knuspriger Knabberspaß

Für knusprige Schoko-Crossies eignet sich jede Schokosorte. Dafür brauchst du nur Cornflakes, Butter oder Kokosöl und Schokolade. Die Zubereitung ist denkbar einfach:

  1. Schokolade schmelzen.
  2. Cornflakes und Mandeln dazugeben und gut durchmischen, bis alle Flakes bedeckt sind.
  3. Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein Backpapier setzen und fest werden lassen.

Heiße Schokolade: Der Klassiker für kalte Tage

Eine besonders einfache Methode, Schokolade zu verwerten, ist die Zubereitung von heißer Schokolade. Hierfür einfach Schokolade in Pflanzenmilch (z.B. Hafer-, Mandel- oder Sojamilch) schmelzen und nach Bedarf mit Zucker oder einer Alternative süßen.

Lesen Sie auch: Schokoladiger Ostergenuss

Schokoaufstrich selbst gemacht

Aus Schokoladenresten lässt sich leicht ein leckerer Schokoaufstrich selbst herstellen. Dafür brauchst du:

  • 200 g Schokolade
  • 100 ml Sahne
  • 1 EL Butter
  • 1 Prise Salz

Die Schokolade in Stücke brechen und mit den übrigen Zutaten in einen Topf geben. Die Schokolade schmelzen lassen und dabei kontinuierlich umrühren, damit nichts anbrennt. Den fertigen Aufstrich in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Weitere Rezeptideen

  • Cookies mit Schokostückchen: Gehackte Schokolade in Cookie-Teig geben und leckere Cookies backen.
  • Müsli mit Schokolade: Gehackte Schokolade zum Müsli hinzufügen.
  • Schokoladenfondue: Schokolade schmelzen und Früchte, Kekse oder Marshmallows eintunken.
  • Pfannkuchen und Crêpes mit Schokofüllung: Schokoladenreste als Füllung für Pfannkuchen und Crêpes verwenden.
  • Schoko-Muffins: Schokoladenstücke in Muffinteig geben und saftige Muffins backen.
  • Verwendung in Kuchenrezepten: Schokolade kleinhacken und unter den fertigen Teig heben oder im Wasserbad schmelzen und den fertigen Kuchen oder die Muffins damit glasieren.
  • Gegrillte Banane mit Schokolade: Banane halbieren, mit Schokolade füllen und grillen oder im Ofen backen.

Tipps zur Resteverwertung von Schokolade

  • Schokolade richtig lagern: Schokolade sollte kühl, trocken und dunkel gelagert werden, um ihre Qualität zu erhalten.
  • Haltbarkeit prüfen: Wenn du unsicher bist, ob du Schokolade noch essen kannst, solltest du sie genau prüfen. Wenn sie einen Grauschleier hat oder komisch riecht, solltest du sie lieber entsorgen.
  • Kreativ sein: Sei kreativ und probiere neue Rezepte aus! Es gibt unzählige Möglichkeiten, Schokoladenreste zu verwerten.
  • Bio- und Fair-Trade-Schokolade bevorzugen: Achte beim Kauf von Schokolade auf Bio- und Fair-Trade-Zertifikate, um sicherzustellen, dass die Schokolade aus ökologischem Anbau stammt und fair gehandelt wurde.

Osterhasen-Cookies

Eine weitere großartige Möglichkeit, Schokoladen-Osterhasen zu verwerten, sind Schokoladenstückchen-Cookies. Diese Cookies sind einfach zuzubereiten und ein köstlicher Genuss für jedes Alter. Hier ist ein Rezept, das Sie ausprobieren können:

Zutaten:

  • 130g Zucker
  • 150g brauner Zucker
  • 250g Butter
  • 200g Mehl
  • 70g Kakaopulver
  • ½ TL Natron
  • 100g gehackte Haselnüsse
  • Ca. 200g Schoko-Osterhasen oder -Nikoläuse

Zubereitung:

  1. Die Schoko-Osterhasen oder -Nikoläuse raspeln (am besten mit der Küchenreibe) und einen Teil in Stücke hacken, damit später auch richtige Schoko-Stücke in den Cookies sind.
  2. Weißen und braunen Zucker mischen und mit Butter schaumig schlagen.
  3. Anschließend Mehl, Kakaopulver und Natron mischen und zum Butter-Zucker-Gemisch geben.
  4. Die geraspelte Schokolade dazugeben und alles gut verrühren.
  5. Dann die gehackten Schokostücke und Haselnüsse vorsichtig unterheben.
  6. Mit den Händen Kugeln formen und auf ein ungefettetes (!) Backblech legen, platt drücken. Vorsicht: der Teig geht noch auseinander, also ein bisschen Platz lassen!
  7. Die Cookies im vorgeheizten Ofen bei 175°C etwa 10-12 Minuten backen.

Nusskuchen mit Schokostückchen

Für einen leckeren Nusskuchen mit Schokostückchen benötigen Sie:

  • 100g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 100g gemahlene Haselnüsse
  • 200g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • ⅛ L fettarme Milch
  • 150g Schokolade (zerbröckelt)

Zubereitung:

  1. Den Backofen vorheizen.
  2. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier nacheinander dazugeben und rühren, bis der Zucker gelöst ist.
  3. Gemahlene Nüsse, Mehl, Backpulver und Milch ein- und verrühren.
  4. Zerbröckelte Schokolade untermischen.
  5. Den Teig in eine Kuchenform füllen und backen.

Schokokuchen mit Thermomix®

Auch mit dem Thermomix® lässt sich ein köstlicher Schokokuchen zaubern:

Lesen Sie auch: Schnelles Kuchenrezept: 1-Becher-Kuchen

  1. Die Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
  2. Butter hinzufügen und 3 Min. / 50° / Stufe 1 schmelzen.
  3. Mit dem Spatel die Schokolade von der Topfwand schieben und nochmals 1 Min. / 50° / Stufe 1 schmelzen.
  4. Eier und Vanillezucker hinzufügen und 30 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  5. Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und nochmal 30 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  6. Den Teig in die Backform füllen und 40 Minuten backen.

Lesen Sie auch: Blech Rezept für leckeren Linzer Kuchen

tags: #kuchen #rezept #schoko #osterhasen #verwerten

Populäre Artikel:

modified eCommerce Shopsoftware © 2009-2025