Einfache und köstliche Kokosnussdessert Rezepte

Manchmal braucht es einfach nur ein unkompliziertes Dessert, das schnell zubereitet ist und mit wenigen Zutaten auskommt. Kokosnussdesserts sind hierfür ideal, da sie exotisch, cremig und vielseitig sind. Dieser Artikel bietet eine Sammlung einfacher und leckerer Kokosnussdessert Rezepte, die für jeden Geschmack etwas bieten.

Schnelle Kokos Mousse mit Himbeer-Fruchtpulver

Dieses Rezept ist perfekt für spontanen Süßhunger und erfordert minimalen Aufwand.

Zutaten:

Eine Dose (400ml) gekühlte Kokosmilch
1-2 TL Zucker / Agavendicksaft / Birkenzucker
1-2 gehäufte Teelöffel Himbeer-Fruchtpulver (z.B. Himbeer Hafertraum von Spicebar)

Zubereitung:

Die kühlschrankkalte Kokosmilch in ein tiefes Gefäß geben und mit einem Handmixer 5-10 Minuten aufschlagen, bis sie fester wird.
Zucker und Fruchtpulver dazugeben und weiter aufschlagen.
Die Kokosmousse entweder sofort verzehren oder für 10-20 Minuten kalt stellen.
In Gläsern anrichten und mit etwas Fruchtpulver garnieren.

Dieses Dessert sollte frisch zubereitet und sofort verzehrt werden, da es nicht gut ist, wenn es zu lange im Kühlschrank steht.

Vielfalt der Kokosnussdesserts

Die Welt der Kokosnussdesserts ist vielfältig und bietet unzählige Möglichkeiten, den exotischen Geschmack der Kokosnuss zu genießen. Hier sind einige weitere Ideen für einfache und köstliche Kokosnussdesserts:

Cupavci (Schoko-Kokos-Würfel): Diese köstlichen Würfel sind auf dem Balkan sehr beliebt.
Saftiger Kokoskuchen: Ein einfaches Rezept für einen Kuchen, der als Dessert oder kleines Geschenk geeignet ist.
Weiße Schokokugeln mit Kokos: Diese Kugeln sind einfach genial und ein tolles Dessert.
Australische Lamingtons: Ein hinreißendes Gebäck mit Kokosnuss.
Schnelle Kokoscreme: Ideal als Nachspeise oder zum Verfeinern von Gebäck.
Veganes Kokosdessert: Ein geschmackliches Highlight für alle, die es vegan mögen.
Basbousa (Arabischer Grießkuchen): Ein süßer Kuchen, der mit Rosenwasser-Sirup getränkt wird.
Erdbeer-Kokos-Dessert: Ein fruchtig-cremiges Dessert, das besonders in der Erdbeersaison ein Muss ist.

Erdbeer-Kokos-Dessert im Glas

Dieses Schichtdessert kombiniert die Süße von Erdbeeren mit dem exotischen Geschmack von Kokosnuss.

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Zutaten:

250 g Mascarpone
300 g Magerquark
2 EL Zucker
1 TL Vanillezucker
Ca. 500 g Erdbeeren
9-12 Kokos-Mandel-Bällchen (z.B. Raffaello)

Zubereitung:

Mascarpone, Magerquark, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
Die Erdbeeren waschen, vierteln und die Kokos-Mandel-Kugeln halbieren oder vierteln.
Alle Zutaten abwechselnd in Dessertgläser schichten: Creme, Erdbeeren, Kokos-Mandel-Kugeln.

Dieses Dessert kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte aber zeitnah verzehrt werden, da die Kokos-Bällchen sonst matschig werden.

Raffaello-Creme im Glas

Dieses Dessert ist eine leichte und erfrischende Kombination aus Kokosnuss und Erdbeeren.

Zutaten (für 4 Gläser):

500 g Speisequark (20% Fett)
300 g Erdbeeren + 4 Stück zur Dekoration
120 g Kokos-Mandel-Konfekt (z.B. Raffaello)
30 g Puderzucker
4 TL Kokosraspel
2 EL Zitronensaft
Frische Minze zur Garnierung

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und mit Zitronensaft beträufeln.
Das Kokos-Konfekt grob hacken.
Speisequark und Konfekt mit einem Pürierstab zu einer Masse pürieren.
Puderzucker einsieben und unterrühren.
Die Quark-Konfekt-Masse und die Erdbeerstückchen abwechselnd in die Dessertgläser schichten.
Mit Kokosraspeln bestreuen und mit Konfekt, Erdbeere und Minze garnieren.
Bis zum Servieren kalt stellen.

Kokospudding mit Kokosmilch und Keksboden

Dieses Rezept ist eine einfache und leckere Variante des klassischen Puddings.

Zutaten:

400 ml Kokosmilch
100 ml Milch
200 g Kokosraspel
3 EL Speisestärke
3 EL Zucker (nach Bedarf)
Kekse (Butterkekse)
Gehackte Haselnüsse (optional)

Zubereitung:

Speisestärke mit Zucker und Milch verrühren.
Kokosmilch zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und die angerührte Speisestärke zugeben.
Pudding nochmals aufkochen lassen und die Kokosraspel unterrühren.
Kleine Förmchen mit Keksen auslegen und den Pudding darauf gießen.
Eventuell mit gehackten Haselnüssen verzieren.
Abkühlen lassen und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.

Kokosquark mit Früchten

Dieser einfache Kokosquark ist ein schnelles und gesundes Dessert, das sich vielseitig kombinieren lässt.

Zutaten:

250 g Magerquark
100 ml Kokosmilch
30 g Kokosraspeln
1 TL Ahornsirup

Zubereitung:

Magerquark, Kokosmilch, Kokosraspeln und Ahornsirup zu einer glatten Masse verrühren.
Den Kokosquark in zwei Gläser füllen.
Mit pürierten Früchten, z.B. Mango oder Himbeeren, servieren.

Tipps für das perfekte Kokosnussdessert

Spiel mit Texturen: Kombinieren Sie cremige, knusprige und frische Elemente, um ein spannendes Geschmackserlebnis zu kreieren.
Verfeinern Sie den Geschmack: Schokolade, Vanille oder Nüsse harmonieren hervorragend mit Kokosnuss.
Wählen Sie die richtige Kokoszutat: Kokosmilch, Kokoscreme und Kokoswasser haben unterschiedliche Eigenschaften und eignen sich für verschiedene Zwecke.
Kombinieren Sie mit Früchten: Mango, Ananas, Maracuja, Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren sind tolle Ergänzungen zu Kokosnussdesserts.
Kühlen Sie die Zutaten: Für eine stabile Creme sollten Milchprodukte gut gekühlt sein.
Nicht zu süß abschmecken: Kokosnuss bringt bereits eine eigene Süße mit.
Frische Früchte kurz vor dem Servieren auflegen: So bleiben sie knackig und frisch.
Knusper-Elemente einbauen: Kekse oder Granola sorgen für einen spannenden Kontrast.
In Gläsern schichten: Das sieht edel aus und lässt sich gut vorbereiten.