Saftige Kokosmakronen mit Streuseln: Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Kokosmakronen sind ein beliebtes Gebäck, das besonders in der Weihnachtszeit gerne genossen wird. Dieses Rezept für Kokosmakronen mit Streuseln zeichnet sich durch seine Einfachheit und Schnelligkeit aus. Mit nur wenigen Zutaten und Handgriffen lassen sich köstliche Makronen zaubern, die sowohl saftig als auch aromatisch sind. Ob als süße Leckerei für zwischendurch, als Teil eines festlichen Desserttellers oder als kleines Geschenk aus der Küche - diese Kokosmakronen sind immer eine gute Wahl.
Zutaten und Vorbereitung
Die Zutatenliste für dieses Rezept ist übersichtlich und besteht hauptsächlich aus wenigen, leicht erhältlichen Produkten.
Zutaten:
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400 g)
- 200 g Kokosraspel
- 100 g Schokostreusel (Zartbitterschokolade empfohlen)
Vorbereitung:
- Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Vorbereitung ist minimal, was dieses Rezept besonders attraktiv für spontane Backaktionen macht.
Zubereitung: Schritt für Schritt
Die Zubereitung der Kokosmakronen ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Vorkenntnisse.
- In einer Schüssel die gezuckerte Kondensmilch, die Kokosraspel und die Schokostreusel gründlich miteinander vermischen. Es ist wichtig, dass alle Kokosraspel gut mit der Kondensmilch überzogen sind.
- Mit zwei kleinen Löffeln oder einem Eisportionierer kleine Kugeln (oder Häufchen) formen und auf das vorbereitete Backblech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Makronen zu lassen, da sie während des Backens etwas auseinanderlaufen können.
- Das Backblech auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben und die Makronen ca. 10-15 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Behalten Sie die Makronen im Auge und backen Sie sie, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen haben.
Tipps und Variationen
- Schokoladige Variante: Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie Zartbitterschokolade hacken und unter den Teig mischen, anstatt Schokostreusel zu verwenden.
- Weniger süß: Wer es nicht ganz so süß mag, kann zusätzlich etwa 40 Gramm Magerquark zum Teig geben.
- Andere Streusel: Anstelle von Schokostreuseln können auch andere Streuselarten verwendet werden, z.B. bunte Zuckerstreusel oder gehackte Nüsse.
- Saftigkeit: Die Zugabe von Kondensmilch macht die Makronen besonders saftig. Achten Sie darauf, gezuckerte Kondensmilch zu verwenden, da normale Kondensmilch oder Kaffeesahne nicht die gleiche Wirkung erzielen.
- Backzeit: Jeder Ofen ist anders. Die Oberfläche sollte nur leicht angebräunt sein, damit die Kokosmakronen innen schön frisch bleiben.
- Baiser-Variante: Für eine luftigere Variante kann eine Baiser-Masse hergestellt werden. Zucker und Wasser auf 120 Grad aufkochen und langsam in aufgeschlagenes Eiweiß einrühren. Die Kokosflocken vorsichtig unterheben und Tupfen auf ein Backblech dressieren.
- Aufbewahrung: Die fertigen Kokosmakronen sollten nach dem Abkühlen in einer Dose aufbewahrt werden, um ihre Frische und Saftigkeit zu erhalten.
Die Geschichte der Kondensmilch
Die Verwendung von gezuckerter Kondensmilch in diesem Rezept ist ein interessanter Aspekt. Kondensmilch wurde im 19. Jahrhundert entwickelt, um Milch haltbar zu machen, da frische Milch sich nicht lange lagern ließ. Dabei wird der Milch Wasser entzogen und Zucker hinzugefügt. Mittlerweile hat sich Kondensmilch zu einem beliebten Trend beim Backen entwickelt und wird weltweit gerne verwendet, beispielsweise in den USA für den Key Lime Pie.
Lesen Sie auch: Das beste Rezept für Kokosmakronen mit Oblaten und Schokolade
Kokosmakronen als Geschenkidee
Diese einfachen Kokosmakronen sind nicht nur lecker für den spontanen Plätzchenhunger, sondern auch eine süße Geschenkidee. Verpackt in hübsche kleine Einmachgläser und versehen mit einer kleinen Schleife, sind sie ein persönliches und selbstgemachtes Geschenk aus der weihnachtlichen Backstube.
Lesen Sie auch: Kokosmakronen ohne Zucker
Lesen Sie auch: Marzipan Kokosmakronen selber machen
tags: #Kokosmakronen #mit #Streusel #Rezept
