Zuckerfreies Naschen: Rezepte und Tipps für gesunde Snacks

Snacks sind eine praktische Sache: Sie stillen den kleinen Hunger, liefern Energie und sind schnell zur Hand. Wer jedoch nicht aufpasst, kann durch das Naschen in eine ungünstige Spirale geraten. Viele industriell hergestellte Snacks enthalten versteckten Zucker, der den Blutzuckerspiegel in die Höhe treibt und Heißhungerattacken auslöst. Der Körper verlangt dann immer mehr Zucker und ungesunde Snacks, was langfristig zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen kann.

Es gibt jedoch eine Lösung: Drehen Sie den Spieß einfach um! Studien haben gezeigt, dass es darauf ankommt, was man daraus macht. Wer seinen Körper mit guten und gesunden Lebensmitteln versorgt, gewöhnt ihn an ein Verlangen nach Gesundem. Plötzlich wirkt Brokkoli im Einkaufswagen so verlockend wie einst Schokolade.

Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie Sie leckere und gesunde Snacks ohne Zucker zubereiten können.

5 Grundregeln für zuckerfreie Zwischenmahlzeiten

Selber machen statt fertig kaufen: Bereiten Sie Ihre Snacks selbst zu, um die Inhaltsstoffe besser kontrollieren zu können.
Frisches Obst und Trockenfrüchte verwenden: Halten Sie immer eine Auswahl an frischem Obst (z.B. Bananen, Äpfel, Trauben) und Trockenfrüchten (z.B. Rosinen, Trockenpflaumen) bereit.
Raffinierten Zucker ersetzen: Verwenden Sie Früchte und natürliche Süßungsmittel anstelle von raffiniertem Zucker.
Clevere Vorratshaltung: Sorgen Sie durch cleveres Einkaufen und Vorratshaltung dafür, dass gesunde Snacks immer griffbereit sind, um Heißhungerattacken vorzubeugen.
Magengrummeln hinterfragen: Fragen Sie sich, ob Sie wirklich Hunger oder nur Durst haben.

Viele gesunde Snacks erfordern keine komplizierten Rezepte mit vielen Zutaten. Eine Handvoll Nüsse, ein paar Oliven, Gemüsesticks oder ein Ingwertee können den Heißhunger bereits stillen. Auch "süßes Snacken" ist ohne Probleme gesund und zuckerfrei möglich, z.B. mit getrockneten Datteln oder Aprikosen-Schokoriegeln.

Süße und herzhafte Snacks für zwischendurch

Suchen Sie nach zuckerfreien Alternativen zu klassischen Snacks wie Schokolade oder Müsliriegeln? Dann finden Sie hier 22 leckere Snack-Ideen ohne Zucker, die Sie einfach selbst zubereiten können.

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Zuckerfreie Snacks selber machen: Einfache Ideen

Eine gute Vorbereitung ist beim Thema Snacks das A und O. Denn wenn der Hunger erst einmal da ist, sinkt die Wahrscheinlichkeit, dem allgegenwärtigen Snack-Angebot von Supermärkten, Imbissbuden oder Bäckereien zu widerstehen.

Frisches Obst: Äpfel, Birnen, Bananen, Beeren - frische Früchte sind ein absoluter Snack-Klassiker, der immer geht.
(Knabber-)Gemüse: Wenn Sie Rohkost gut vertragen, eignet sich auch Gemüse perfekt als Snack. Schneiden Sie einfach beliebiges Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Sellerie) in Stifte und kombinieren Sie es mit einem proteinreichen Dip.
Nüsse & Kerne: Mandeln, Walnüsse oder Cashewkerne - eine Handvoll Ihrer Lieblingsnüsse kann Sie schnell aus dem Hungerloch holen.
Studentenfutter: Der knackige Mix aus Nüssen und Trockenfrüchten ist nicht nur bei Studenten beliebt. Mischen Sie sich Ihre Lieblingszutaten einfach selbst zusammen. Tipp: Kennen Sie schon gefriergetrocknete Früchte?
Edamame: Das japanische Fingerfood ist inzwischen auch hierzulande sehr beliebt. Edamame sind grüne Sojabohnen, die unreif geerntet, gekocht, gesalzen und in Schoten serviert werden.
Harzer Käse/Hüttenkäse: Durch den hohen Eiweißgehalt sättigen diese Käsesorten gut und können z.B. mit ein paar Gemüsesticks, sowie frischen Kräutern und Gewürzen schnell zu einem leckeren Snack aufgepeppt werden.
Zuckerfreie Getränke: Manchmal wird Hunger schlichtweg mit Durst verwechselt. Wenn Sie also untertags Lust auf einen Snack bekommen, trinken Sie stattdessen erst mal ein großes Glas Wasser. Auch eine Tasse Tee oder Kaffee können zwischendurch sehr wohltuend sein und den Snack-Hunger vertreiben. Wenn Ihnen Wasser allein zu eintönig ist, können Sie es z.B.
Schnelle Trinkmahlzeit/Shake: Wenn es etwas gehaltvoller sein soll, bietet sich eine Trinkmahlzeit wie z.B. ein selbstgemixter Smoothie oder ein Proteinshake an. In wenigen Minuten fertig, sättigend und energiespendend. Auch eine würzige Goldene Milch kann bei Snackhunger eine feine Sache sein.

11 süße Snack-Ideen ohne Zucker

Naschkatzen aufgepasst: Wenn Sie Süßes lieben, aber weitgehend auf raffinierten Haushaltszucker verzichten möchten, sind diese süßen Snack-Ideen genau das Richtige für Sie. Anstelle von raffiniertem Haushaltszucker werden hier Zucker-Alternativen verwendet, mit denen ebenfalls eine angenehme Süße erreicht werden kann (z.B. frische und getrocknete Früchte, Erythrit, Kokosblütenzucker, Ahornsirup oder etwas Honig). Sie können die angegebenen Mengen nach Belieben anpassen oder die verwendeten Süßungsmittel auch untereinander austauschen.

Selbstgemachte Müsliriegel / Energieriegel / Fruchtriegel: Riegel sind als kleiner Snack für zwischendurch sehr beliebt. Gerade, wenn Sie viel unterwegs sind, lohnt es sich immer, einen Riegel in der Tasche zu haben. Sie können sie aus naturbelassenen Zutaten ganz leicht selbst machen.
Energiebällchen: Ähnlich praktisch und handlich wie Riegel sind auch Energiebällchen: Kleine, zu Kugeln geformte Naschereien aus gehaltvollen Zutaten wie Getreideflocken, Nüssen, Kokosraspeln und Trockenfrüchten, die Sie schnell mit neuer Energie versorgen. Sie können sie gut in größeren Mengen vorbereiten und haben sie so jederzeit griffbereit. Durch die Zugabe von Kakao oder Gewürzen wie Zimt und Vanille, sowie Superfoodpulver (z.B. Rote Bete, Matcha oder Moringa) können Sie ihnen eine individuelle Geschmacksnote verleihen. Sogar fein zerkleinertes Gemüse lässt sich "untermogeln". Oder wie wäre es mit Espresso-Energyballs für den kleinen Koffein-Kick am Nachmittag?
Zuckerfreie Bananen-Kokos-Kekse: Kekse naschen ohne schlechtes Gewissen? Mit zuckerfreien Bananen-Kokos-Keksen geht das problemlos. Sie bestehen nur aus 2 Zutaten (oder 3, wenn Sie noch ein paar zuckerfreie Schokoladenstreusel oder Kakaonibs hinzufügen möchten).
Low Carb Chocolate Chip Cookies: Wenn Sie weiche, saftige Cookies lieben, aber Zucker einsparen möchten, gibt es ein tolles Low Carb Rezept für Sie. Statt klassischem Mehl sind hier gemahlene Mandeln enthalten und statt Zucker die kalorienfreie Tafelsüße Erythrit. Ein Hauch Vanille, eine Prise Salz, sowie zuckerfreie Schokostückchen runden die Cookies perfekt ab.
Cookie Dough mit Erdnuss-Zimt-Geschmack: Lust auf Kekse, aber keine Lust, erst mal den Backofen anzuwerfen? Dann probieren Sie Cookie Dough - "roher Keksteig zum Löffeln"! Dieser besteht u.a. aus pürierten weißen Bohnen, Erdnussmus, Mandelmehl, Erythrit sowie Zimt und Vanille.
Nicecream: Nicecream ist fast wie Eiscreme, nur ohne Zucker, aber mindestens genauso lecker und cremig! Sie können Nicecream auf Basis von unterschiedlichen (gefrorenen) Früchten ganz fix machen. Sehr beliebt ist z.B. Banane als Hauptzutat. Aber auch mit Beeren funktioniert das wunderbar!
Smoothie Bowl: Über Smoothies wurde bereits gesprochen. Aber wie wäre es zur Abwechslung mal mit einer Smoothie Bowl? Hierfür belassen Sie die Konsistenz des Smoothies bewusst etwas dickflüssiger, sodass Sie ihn gut löffeln können. In eine Schüssel geben und mit den Lieblingstoppings (z.B.
Omis Erdbeerquark: Erdbeerquark ist eine Nascherei, die viele von uns noch aus ihrer Kindheit kennen.
Zuckerfreie Waffeln: Frische Waffeln - wer liebt sie nicht? Umgewandelt in eine zuckerfreie Version eignen sie sich prima als Snack. Da sie auch kalt sehr gut schmecken, können Sie auch gleich eine größere Menge davon zubereiten und die Waffeln später oder am nächsten Tag genießen.
Vegane Schokocreme: Stellen Sie sich vor, es gäbe eine Schokocreme, die aus nur 3 Zutaten blitzschnell zubereitet ist, ohne raffinierten Zucker und dazu noch unfassbar vollmundig und cremig? Dann sollten Sie das nachfolgende Rezept unbedingt ausprobieren - ein wahrgewordener (veganer) Schokotraum!
Zoats: Fällt es Ihnen manchmal schwer, mehr Gemüse zu essen? Dann probieren Sie Zoats aus - eine Mischung aus fein pürierter Zucchini und Haferflocken. Das klingt möglicherweise etwas seltsam, ist aber wirklich lecker, denn Zucchini ist relativ geschmacksneutral und schenkt Ihrem Haferbrei ein tolles Volumen. Verfeinert werden Ihre Zoats mit Banane, Kakao, Mandelmilch und Toppings Ihrer Wahl, z.B. Nussmus und frischen Früchten.

11 herzhafte Snack-Ideen

Wenn Sie einen salzigen Snack bevorzugen, sollte es grundsätzlich einfacher sein, beim Snacken auf Zucker zu verzichten. Trotzdem kann auch in salzigen Kleinigkeiten raffinierter Zucker enthalten sein, weshalb sich Selbermachen auf jeden Fall lohnt. Probieren Sie diese 11 Snack-Ideen - ganz einfach nachzumachen und praktisch für unterwegs.

Herzhafte Nudelmuffins: Wer hat eigentlich gesagt, dass Muffins unbedingt süß sein müssen? Die kleinen Küchlein schmecken nämlich auch in einer herzhaften Variante - als Nudelmuffins - einfach nur klasse! Man kann hier sehr gut übrige Lebensmittel wie Pasta vom Vortag oder Gemüsereste verwerten.
Flammkuchen-Toasties: Hier kommt das Rezept für den vielleicht einfachsten Flammkuchen der Welt: Die kleinen Toasties im Flammkuchen-Style sind richtig schnell zubereitet und ideal für den kleinen Hunger zwischendurch. Tipp: Greifen Sie auf Vollkorntoast zurück, dann wird Ihr Snack noch ausgewogener und ballaststoffreicher.
Wraps selber machen: Wraps sind prädestiniert als Snack: Schnell gemacht, fix eingerollt und super zum Mitnehmen geeignet. Auf unserem Blog finden Sie ein tolles Rezept für Chili-con-Carne-Wrap, sowie einen ausführlichen Blogbeitrag mit Tipps und noch mehr Wrap-Rezepten!
Sandwich Rezepte: Sandwich-Rezepte sind wahre Alleskönner: Denn zwischen 2 Brotscheiben vereint sich die bunte Vielfalt an beliebigen Zutaten, die sich jederzeit variieren lassen. Heute Grilled-Chicken, morgen Thunfisch, übermorgen Hummus und Grillgemüse? Da kommt so schnell keine Langeweile auf!
Low Carb Mini-Pizzen: Wer kennt und liebt sie nicht - die kleinen, runden Mini-Pizzen aus der Tiefkühltruhe? Hier ist eine Low-Carb-Variante, mit der Sie lecker snacken und gleichzeitig ein paar Kohlenhydrate einsparen können. Das Geniale: Bei diesem "Pizza"-Rezept ist viel Gemüse im Spiel, denn der Boden besteht nicht aus klassischem Pizzateig, sondern aus Zucchinischeiben.
Veganer Kichererbsensalat: Wie wäre es mit einem Salat als Snack? Keine Sorge, damit ist kein welkes Blattgrün gemeint, das Sie unmöglich satt machen würde. Lassen Sie sich stattdessen einen Kichererbsensalat schmecken: Dank der pflanzlichen Proteinquelle hält er Sie problemlos bis zur nächsten Hauptmahlzeit satt.
Knabber-Kichererbsen: Apropos Kichererbsen: Die kleinen, runden Kraftpakete schmecken auch gebacken - als knusprige Knabbererbsen - genial und sind eine prima Alternative zu gekauften Snacks a la Chips, Flips & Co!
Popcorn selber machen: Popcorn gehört ebenfalls zu den Snack-Klassikern! Viele lieben es süß, doch auch salzig schmeckt es wunderbar. Bereiten Sie Popcorn zuhause selber zu. Fügen Sie einfach Salz, sowie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und kreieren Sie so immer wieder neue, raffinierte Popcorn-Variationen!
Falafel: Ob als Taler oder Bällchen: Falafel kommen in unterschiedlichen Formen daher, doch eines ist ihnen gemeinsam - sie sind einfach lecker und perfekt als Snack! Die orientalischen Bällchen aus Kichererbsenpüree lassen sich leicht selber machen.
Gewürznüsse vom Blech: Snacken Sie gerne Nüsse? Dann probieren Sie für mehr Abwechslung doch mal Gewürznüsse vom Blech! Die Zubereitung ist kinderleicht und Sie können sich bei der Zugabe der Gewürze kreativ austoben. Curry, Paprika oder Ras el Hanout - wetten, dass den würzigen Nüssen niemand widerstehen kann?
Pimientos de Padrón: Aus dem Spanien-Urlaub kennen Sie vielleicht "Pimientos de Padrón" - in der Pfanne gebratene Mini-Paprika, die mit grobem Meersalz als Vorspeise oder Beilage serviert werden. Holen Sie sich dieses Urlaubs-Feeling mit diesem Rezept einfach nach Hause und gönnen Sie sich Pimientos de Padrón als kleinen Snack! Dazu passt selbstgemachte Aioli oder ein anderer Dip Ihrer Wahl.

Raus aus der „Snack-Falle“ - 3 Tipps, die helfen können

Hier und da ein Snack ist völlig in Ordnung. Doch was tun, wenn Sie merken, dass Ihr Appetit auf Snacks langsam überhand nimmt? Dann können Ihnen die folgenden 3 Alltags-Tipps dabei helfen, der "Snack-Falle" zu entkommen:

Auf regelmäßige Mahlzeiten achten: Ein häufiger Grund für ständigen Snack-Hunger ist das Auslassen von Mahlzeiten. Fehlt z.B. die Zeit, sich in Ruhe eine gute Mahlzeit zu gönnen, macht sich das schnell am Energielevel bemerkbar. Die Folge: Wir fühlen uns dauernd hungrig und unkonzentriert. Versuchen Sie daher, mit regelmäßigen und ausgewogenen Hauptmahlzeiten (z.B. Frühstück, Mittag- und Abendessen) eine feste Struktur in Ihren Tag zu bringen. Die Uhrzeit ist hier gar nicht so wichtig - viel entscheidender ist, Ihre Mahlzeiten zugunsten Ihres Wohlbefindens zu einer Priorität zu machen. So sind Sie stets gut versorgt und kommen problemlos auch mal ohne Snack zurecht, denn ein bisschen Pause zwischen den Mahlzeiten tut der Verdauung auch mal gut.
Hauptmahlzeiten ausgewogener gestalten: Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe: Je ausgewogener eine Mahlzeit zusammengesetzt ist, desto besser versorgt sie den Körper mit allem, was er so braucht. Achten Sie darauf, dass Ihre Mahlzeiten alle wichtigen Nährstoffe abdecken. So bleiben Sie untertags gut gesättigt, leistungsfähig und beugen Heißhunger vor.
Ausreichend trinken: Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist ebenfalls wichtig für ein gutes Sättigungsgefühl. Am besten geeignet sind stilles Wasser und/oder ungesüßter Tee. Um das Trinken nicht zu "vergessen", können Sie sich untertags immer wieder daran erinnern: Platzieren Sie beispielsweise eine Trinkflasche in Sichtweite, die Sie morgens komplett auffüllen und über den Tag verteilt austrinken. Inzwischen gibt es sogar "Trink-Apps", die Sie während des Tages ans Trinken erinnern.

Ernährung umstellen?

Bei einer zuckerfreien Ernährung wird zwischen raffiniertem und natürlichem Zucker unterschieden. Natürlichen Zucker finden wir in allen Früchten, Obst und Gemüse. Raffinierter Zucker wird aus dem Zuckerrohr oder der Zuckerrübe hergestellt. Die Melasse des Vollrohrzuckers enthält wertvolle Mineralien und Vitamine. Bei dem Prozess der Raffination (Reinigung oder Veredelung) gehen diese Inhaltsstoffe jedoch verloren. Die zuckerfreie Ernährung ist für jede:n machbar. In diesem Artikel finden Sie tolle Ideen und Rezepte, um den Zucker aus Ihren Snacks zu verbannen.

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Weitere Rezeptideen

Schoko-Aufstrich: Ein Frühstücksklassiker, der auch ohne Zucker schmeckt. Rösten Sie Haselnüsse, weichen Sie Datteln ein und pürieren Sie alles zusammen mit Kakaopulver zu einem köstlichen Aufstrich.
Fruchtschnitten: Hacken Sie Trockenobst und Nüsse fein und vermischen Sie sie mit Dattelsirup, Orangensaft und Zimt. Streichen Sie die Masse auf Oblaten und decken Sie sie mit weiteren Oblaten ab.
Brownies: Auch die schokoladige Versuchung schmeckt ohne Industriezucker. Weichen Sie Nüsse und Datteln ein, mixen Sie sie und vermengen Sie sie mit trockenen Zutaten wie Mehl, Zimt und Backpulver. Backen Sie den Kuchen bei 175 Grad ca. 30 bis 50 Minuten.
Bananen-Eis: Schneiden Sie Bananen in Stücke, frieren Sie sie ein und pürieren Sie sie anschließend. Rühren Sie Zimt, Walnüsse und Schokotropfen unter.
Walnuss-Schoko-Konfekt: Pralinen müssen nicht ungesund sein. Vermengen Sie gemahlene Walnüsse, Datteln, Kakaopulver, Kakaonibs und die ausgekratzte Vanilleschote und formen Sie kleine Kugeln.
Gesunder Kuchen: Pürieren Sie Datteln und vermengen Sie sie mit einer Mischung aus Mehl, Zimt und Backpulver. Backen Sie den Kuchen bei 175 Grad ca. 30 bis 50 Minuten.

Gesunde Snacks für Kinder

Gummibärchen und Schokolade gehören zu den Lieblingssnacks von Kindern, enthalten aber oft sehr viel Zucker. Eine ausgewogene Ernährung kann Übergewicht und Krankheiten verhindern. Statt Gummibärchen und Schokolade gibt es viel bessere Snacks für Kinder, die auch unterwegs geeignet sind.

Wenn wir Zucker essen, beginnt in unserem Körper sofort der Verdauungsprozess. Zuckerketten und Kohlenhydrate werden zerlegt, bis nur noch Einfachzucker übrig bleiben. Diese gelangen aus dem Darm direkt in den Blutkreislauf, erhöhen den Blutzucker und führen zur Ausschüttung von Insulin. Der Körper transportiert den Zucker weiter in die Zellen, wo er für schnelle Energie sorgt. Dieser Energieschub ist aber nur von kurzer Dauer. Schon unmittelbar nach dem Genuss sinkt der Insulinspiegel im Körper wieder und wir brauchen Nachschub. In unseren Genen ist die Lust auf Süßes also fest verankert. Daher sollten wir Zucker nicht maßlos genießen, insbesondere Kinder. Kinder sind ständig in Bewegung und erkunden die Welt. Ganz nebenbei entwickeln sie sich und wachsen. Daher ist es wichtig, gesunde Snacks in ihre Ernährung zu integrieren, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Spurenelementen sind, wie z.B. Gemüse, Nüsse, Getreide, Milchprodukte und gesunde Fette.

Zuckerfrei naschen klingt erstmal nach Verzicht, dabei kann bewusster Genuss so einfach und lecker sein. Mit den richtigen Zutaten lassen sich köstliche Leckereien zaubern, die nicht nur schmecken, sondern auch richtig guttun. Ob schokoladig, fruchtig, cremig oder knusprig - die folgenden veganen Rezepte zeigen Ihnen, wie vielseitig zuckerfreie Süßigkeiten sein können. Ganz ohne komplizierte Zubereitung, aber mit viel Geschmack und natürlichen Süßungsmitteln.

15 vegane Rezepte für zuckerfreie Süßigkeiten

Saftige Kekse aus 5 Zutaten: Diese veganen Kekse sind nicht nur frei von Industriezucker, sondern auch komplett vollwertig. Sie kommen ganz ohne Öl oder Margarine aus und bringen sogar eine gute Portion pflanzliches Protein mit.
Fruchtige Energy Balls mit Limette und Kokos: Diese erfrischenden tropischen Energiebällchen mit Limette und Kokos sind herrlich süß und leicht sauer. Die natürliche Süße kommt ausschließlich von Datteln, welche zusammen mit Nüssen die Basis für den zuckerfreien Snack bilden.
Saftige Zucchini Brownies: Zucchini eignet sich nicht nur für herzhafte Gerichte, sondern ist auch eine hervorragende Zutaten zum Backen. Denn sie sorgt für einen super saftigen Teig, zum Beispiel in diesen leckeren und gesunden Schoko Brownies.
Gesunde Schokocreme: Lust auf gesunden Schokoaufstrich? Dann machen Sie sich einfach zuhause zuckerfreie Schokocreme selbst! Diese ist nicht nur frei von Industriezucker, sondern besteht auch sonst nur aus natürlichen gesunden Inhaltsstoffen.
Energiekugeln mit Rote Bete: Diese hübschen Energy Balls schmecken nicht nur süß und lecker, sondern sind auch noch gesund. Denn die Hauptzutaten sind Rote Bete, Datteln und Haferflocke, die reich an gesunden Kohlenhydraten und wertvollen Mikronährstoffen wie Kalium und Eisen sind.
Einfache Schokotarte aus 5 Zutaten: Dieses einfache Schokotarte Rezept beweist, dass man auch aus wenigen simplen Zutaten ein ganz besonderes süßes und dennoch gesundes Geschmackserlebnis zaubern kann. Für dieses schokoladige Dessert benötigen Sie gerade mal 5 zuckerfreie Zutaten.
Saftige Blaubeermuffins: Diese veganen Blaubeermuffins kommen ganz ohne raffinierten Zucker aus und sind trotzdem wunderbar süß und saftig. Perfekt für ein schnelles Frühstück, die Lunchbox oder zum gemütlichen Nachmittagskaffee.
Cremiger Schoko-Hafer-Smoothie: Dieser lecker-cremige pflanzliche Schoko Smoothie stillt Ihre Schokolust und ist gleichzeitig gesund und nahrhaft. Der köstliche Shake besteht aus nur einer Handvoll vollwertiger Zutaten - keine Kuhmilch, kein Haushaltszucker, keine anderen unerwünschten Zusätze!
Fruchtige Kirsch Eiscreme: Abgepacktes Eis oder Eis aus der Eisdiele enthält nicht selten eine Menge Haushaltszucker. Die Lösung: Veganes Eis selber machen. So wissen Sie genau, was drin ist und können nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft schlemmen.
Vegane Mousse au Chocolat: Diese köstliche vegane Mousse au Chocolat ist angenehm süß, ohne dass Ihre Zähne im Anschluss schmerzen, weil so viel Zucker enthalten ist. Die fluffige Schokomousse besteht aus gerade mal 3 Hauptzutaten und ist nicht nur komplett frei von Industriezucker, sondern auch glutenfrei (und sojafrei möglich).
Saftige Kürbiskekse: Auch Kürbis ist eine tolle Back Zutat für gesunde Desserts wie diese leckeren veganen Kürbiskekse. Das nahrhafte Gemüse bringt von Natur aus eine leichte Süße mit und sorgt dafür, dass Ihre Backwaren richtig schön saftig werden.
Erdnussbutter Cups: Diese köstlich-cremigen Schoko Erdnuss Cups sind der Dessert Himmel pur! Sie sind nicht nur 100% vegan, sondern auch glutenfrei und kommen ganz ohne weißen Haushaltszucker aus. Sie brauchen gerade mal 2 simple Hauptzutaten für das einfache „no bake“ Dessert!
Gebackene Apfel Bällchen: Sie suchen nach einem leckeren und zuckerfreien Snack für zwischendurch? Dann probieren Sie unbedingt diese gebackenen Energiebällchen mit Apfel und Zimt aus! Sie sind vollwertig, frei von Haushaltszucker und super lecker!
Schoko-Erdnuss-Riegel: Gesunde und zuckerfreie vegane Schokoriegel selbst machen ist überhaupt nicht schwer! In wenigen, unkomplizierten Schritten haben Sie eine tierleidfreie und gesündere Alternative zu abgepackten Schokoriegeln - ganz ohne backen!
Saftige Chia Blondies: Diese veganen Chai-Blondies sind herrlich saftig und verströmen einen angenehm wärmenden Gewürzduft. Perfekt für gemütliche Nachmittage - einfach gebacken und richtig lecker.

Gesunder Snickers-Eisriegel ohne Zucker

Dieser cremige, crunchy und voller Erdnuss-Schoko-Liebe Snickers-Eisriegel ist vegan, frei von raffiniertem Zucker und perfekt für heiße Tage. Mit natürlicher Süße aus Datteln und einem kernigen Boden ist er der perfekte Snack oder Nachtisch.

Zutaten:

Boden: 80 g Erdnussmus (100 % Erdnüsse, ohne Zusätze), 60 g Haferflocken, fein gemahlen
Karamellschicht: 100 g weiche Datteln (z. B. Medjool), eingeweicht in 100 ml Wasser, 40 g Erdnüsse, ungesalzen, grob gehackt
Schokoschicht: 100 g Zartbitterschokolade (mind. 85 %, vegan)

Zubereitung:

Haferflocken fein mahlen und mit dem Erdnussmus zu einem festen Teig vermengen.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 10 x 15 cm) drücken.
Datteln mit Einweichwasser im Mixer zu einer glatten Creme mixen und die Dattelpaste gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Gehackte Erdnüsse in die Dattelschicht drücken.
Für mindestens 5 Stunden, besser über Nacht, ins Gefrierfach stellen.
In 6 gleich große Riegel schneiden.
Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen.
Riegel mit der Schokolade überziehen oder darüberträufeln.
Nochmals für ca. 15 Minuten einfrieren - dann genießen!

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