Rezept für zuckerfreie Babykekse: Gesunde Snacks für dein Kind

In den Regalen der Supermärkte und Drogerien finden sich zahlreiche Babykekse. Allerdings enthalten diese industriell gefertigten Produkte oft versteckten Zucker und teilweise auch Palmöl, was für Babys nicht ideal ist. Daher ist es sinnvoll, Babykekse selbst zu backen.

Warum zuckerfreie Babykekse selbst backen?

Selbstgemachte Babykekse ohne Zucker sind eine gesunde Alternative zu gekauften Produkten. Du hast die Kontrolle über die Zutaten und kannst sicherstellen, dass keine unnötigen Zusätze enthalten sind. Außerdem macht das Backen Spaß und du kannst die Kekse individuell an die Vorlieben deines Babys anpassen.

Grundrezept für Babykekse ohne Zucker

Es gibt viele verschiedene Rezepte für zuckerfreie Babykekse. Hier ist ein einfaches Grundrezept, das du leicht variieren kannst:

Zutaten:

250g Dinkelmehl (Type 630)
1 reife Banane (ca. 120g)
100g weiche Butter oder Kokosöl oder Rapsöl
Optional: etwas Mandelmus, Haferflocken, Kakao, Vanillepulver, Zimt, geriebener Apfel, getrocknete Früchte

Zubereitung:

Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit Mehl und Butter in eine Schüssel geben.
Mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem gleichmäßigen Teig kneten.
Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten (oder 1 Stunde) kühl stellen.
Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und mit beliebigen Ausstechern Kekse ausstechen oder mit einer Gabel flachdrücken.
Kekse auf das Blech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten leicht goldbraun backen.

Varianten und Ergänzungen

Kakao-Kekse: Einen Esslöffel Mehl durch Kakao ersetzen.
Fruchtige Kekse: Geriebenen Apfel oder Apfelmus zum Teig geben.
Kekse mit Haferflocken: Einen Teil des Mehls durch zarte Haferflocken ersetzen.
Vegane Kekse: Butter durch Kokosöl oder Rapsöl ersetzen. Auf Milch und Ei verzichten.
Bananen-Kokos-Kekse: Das Grundrezept mit Kokosraspeln ergänzen.
Kekse mit Trockenfrüchten: Gehackte Trockenfrüchte (Aprikosen, Datteln) zum Teig geben.

Tipps und Tricks

Teigkonsistenz: Die Teigkonsistenz kann je nach Zutaten variieren. Bei Bedarf etwas mehr Mehl oder Flüssigkeit hinzufügen.
Formen: Der Teig lässt sich gut verarbeiten und kann einfach geformt werden. Kleine „Zuckerstangen“ oder „Schnecken“ sind ideal für kleine Babyhände.
Backzeit: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Die Kekse sollten leicht gebräunt sein.
Aufbewahrung: Die Kekse in einer luftdichten Dose aufbewahren. Sie sind ca. 5-7 Tage haltbar.
Einfrieren: Die Kekse können auch eingefroren werden.

Kekse für Babys ab wann?

Sobald dein Baby die Beikostreifezeichen erfüllt, kannst du ihm auch Kekse anbieten. Achte darauf, dass die Kekse nicht zu hart sind und sich leicht im Mund auflösen.

Rezept für Haferflocken Bananen Kekse ohne Zucker

Eine besonders einfache und gesunde Variante sind Haferflocken Bananen Kekse. Hierfür benötigst du nur:

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2 reife Bananen
100g Haferflocken
50g weiche Butter
Optional: Zimt oder andere Gewürze

Zubereitung:

Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
Haferflocken, weiche Butter und Gewürze dazugeben und gut vermischen.
Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Zuckerfreie Kekse als gesunder Snack

Zuckerfreie Babykekse sind ein idealer Snack für zwischendurch oder für unterwegs. Sie sind leicht zu transportieren und krümeln nicht so stark wie andere Kekse. Außerdem sind sie eine gute Möglichkeit, deinem Baby gesunde Zutaten wie Haferflocken, Früchte und Nüsse anzubieten.

Sandwichkekse

Zuckerfreie Kekse lassen sich auch gut in kleine Sandwichkekse verwandeln. Dafür einen Keks mit püriertem Obst (z.B. Himbeeren, Apfel, Erdbeeren) bestreichen und einen zweiten Keks leicht andrücken.