Käsekuchen im Glas aus dem Thermomix Varoma: Das Perfekte Rezept Schritt für Schritt

Ein cremiger Käsekuchen, portioniert im Glas und ganz ohne Backofen - das ist das Highlight für jede Jahreszeit! Besonders im Sommer, wenn die Küche schon warm genug ist, ist der im Thermomix gegarte Käsekuchen im Varoma ein Genuss mit Geling-Garantie. Das Dessert punktet nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit seiner Vielseitigkeit: Mit verschiedenen Früchten, cremigen Schichten und knusprigem Boden ist der Cheesecake im Glas ideal für ein Picknick, unterwegs beim Ausflug oder einfach zum Mitnehmen im Alltag.

Käsekuchen im Glas mit frischen Beeren als Topping

Vorteile und Besonderheiten des Varoma-Käsekuchens im Glas

Kein Backofen nötig - einfaches Garen im Dampf
Super portionierbar und transportabel in Gläsern
Ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen
Vielfältige Variationsmöglichkeiten nach Saison und Geschmack
Extra cremig und fluffig dank dem Dampfgaren

Kuchen ohne Backen sind gerade an heißen Tagen die perfekte Lösung. Das Rezept für Käsekuchen im Glas lässt sich toll vorbereiten und begeistert mit einem kleinen Wow-Effekt. Gleichzeitig kann der Nachtisch ganz individuell mit verschiedenen Toppings (wie z. B. Himbeer- oder Brombeerkompott, Mangopüree oder saisonalen Pflaumen) abgewandelt werden.

Zutaten für Käsekuchen im Glas aus dem Thermomix

Boden

50 g Butterkekse (alternativ: Vollkornkekse oder Spekulatius)
20 g Haferflocken
25 g Butter, zerlassen

Käsemasse

200 g Doppelrahmfrischkäse
100 g Quark 20 %
50 g Schmand
1 Ei (oder 2 kleine Eier, je nach gewünschter Festigkeit)
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
10 g Mehl

Frucht-Topping

300 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
100 g Orangensaft
1 TL Speisestärke
1 Päckchen Vanillezucker
Nach Geschmack: weitere Beeren, z. B. Brombeeren oder Mangopüree

Außerdem:

4 hitzebeständige Weck- oder Schraubgläser (Ø ca. 6 cm, Höhe ca. 8 - 10 cm, Volumen 200-400 ml)
Frischhaltefolie oder Glasdeckel

Verschiedene Schraub- und Weckgläser zur Auswahl

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Käsekuchen im Glas aus dem Thermomix Varoma

1. Boden zubereiten und Gläser vorbereiten

Kekse und Haferflocken in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 7-8 zerkleinern.
Butter zerlassen und zugeben, weitere 5 Sek. / Stufe 4 vermengen.
Die Krümelmischung auf die Gläser verteilen und mit einem Löffel oder den Fingern am Boden fest andrücken.
Gläser kalt stellen, während die Creme vorbereitet wird.

2. Käsekuchenmasse herstellen

Mixtopf spülen.
Frischkäse, Quark, Schmand, Ei(er), Zucker, Vanillezucker und Mehl in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 zu einer glatten Masse verrühren.
Masse gleichmäßig auf die vorbereiteten Gläser verteilen.

Thermomix und Zutaten für Käsekuchenmasse

3. Garen im Varoma

Den Mixtopf ausspülen und ca. 500 ml Wasser einfüllen.
Gläser mit hitzebeständiger Folie oder den Deckeln abdecken.
Gläser in den Varoma-Behälter stellen.
20 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
Anschließend Varoma absetzen und die Käsekuchen ca. 1Std. vollständig abkühlen lassen.
Käsekuchen im Kühlschrank gut durchkühlen lassen - erst so wird die Konsistenz ideal cremig.

Käsekuchen im Glas im Dampfgarer zubereiten

4. Frucht-Topping zubereiten

Den Mixtopf erneut spülen.
150-300 g Beeren nach Wahl (z. B. Himbeeren, Brombeeren), Orangensaft, Speisestärke, Vanillezucker und Zucker in den Mixtopf geben.
5-20 Sek. / Stufe 9-10 pürieren und mit dem Spatel nach unten schieben.
Dann 8 Min. / 100 °C / Stufe 3 aufkochen lassen (bei gefrorenen Früchten etwas verlängern).
Falls gewünscht, einen Teil der ganzen Beeren kurz unterrühren (15 Sek. / Linkslauf / Stufe 2).
Fruchtsoße umfüllen und abkühlen lassen.

Frucht-Topping für Käsekuchen im Glas, Himbeer- und Mangopüree

5. Fertigstellen und Servieren

Das Fruchtkompott auf die abgekühlten Käsekuchengläschen verteilen.
Mit Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Sehr dekorativ mit frischen Beeren oder Minzblättern garnieren.

Fertiger Cheesecake im Glas auf einem Picknick-Tisch

Variationsideen und Tipps

Als Boden schmecken zur Winterzeit auch Spekulatius oder Lebkuchen besonders gut.
Statt Himbeeren eignen sich Mangopüree, Maracujatopping oder Pflaumen/Brombeeren je nach Saison.
Fruchtkompott kann bereits Vortag vorbereitet werden - so zieht das Aroma besser durch.
Mit Orangenzucker in der Creme bekommt ihr einen herrlich frischen Orangengeschmack.
Unbedingt das Glas gut verschließen für den Transport - ideal für Picknick & unterwegs!
Falls kein Thermomix vorhanden: Der Käsekuchen gelingt ebenso gut im Dampfgarer oder im Backofen im Wasserbad (160 °C, ca. 40 Min.).

Variante	Boden	Creme	Topping
Sommer	Butterkekse & Haferflocken	Frischkäse-Quark-Schmand	Himbeerpüree
Winter	Spekulatius	Frischkäse-Quark	Plaumenkompott
Exotisch	Kokoskekse	Frischkäse	Mangopüree

Lasst eurer Kreativität freien Lauf und probiert euch aus! Markiert eure Ergebnisse mit dem Hashtag #verzuckertbyolly - ich bin gespannt, welche Toppings und Ideen ihr umsetzt!