Käsekuchen im Airfryer backen: Rezepte und Tipps für den perfekten Genuss

Der Airfryer ist längst nicht mehr nur für Pommes und Chicken Wings bekannt. Er kann auch eine überraschend gute Alternative zum Backofen sein, insbesondere wenn es um kleinere Kuchen wie Käsekuchen geht. In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte und Tipps vorgestellt, wie man im Handumdrehen einen leckeren Käsekuchen im Airfryer zubereiten kann.

Warum Käsekuchen im Airfryer backen?

Es gibt viele gute Gründe, den Airfryer zum Backen von Käsekuchen zu verwenden:

Zeitersparnis: Der Airfryer heizt schneller auf als ein herkömmlicher Backofen, wodurch sich die Zubereitungszeit verkürzt.
Energieersparnis: Durch die geringere Größe des Garraums wird weniger Energie verbraucht.
Perfekte Portionen: Der Airfryer eignet sich ideal für die Zubereitung von kleinen Käsekuchen, die perfekt für ein oder zwei Personen sind.
Gleichmäßige Hitzeverteilung: Der Airfryer sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, was zu einem gleichmäßig gebackenen Käsekuchen führt.
Kein Vorheizen notwendig: In den meisten Fällen muss der Airfryer nicht vorgeheizt werden, was zusätzlich Zeit und Energie spart.

Grundrezept für einen kleinen Käsekuchen aus dem Airfryer

Dieses Rezept ist ideal für alle, die schnell und einfach einen cremigen Käsekuchen genießen möchten.

Zutaten:

500 g Quark (Magerquark oder eine andere Fettstufe)
125 ml Sahne
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
75 g Butter (weich)
100 g Zucker
2 TL Vanillepaste (oder Vanillezucker, Vanilleextrakt, Mark einer halben Vanilleschote)
2 Eier
1 EL Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung:

Die Sahne steif schlagen.
Quark, Puddingpulver, Butter, Zucker, Vanille und Eier in einer Schüssel verrühren.
Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Eine 22er Springform (oder eine andere geeignete Form) einfetten und die Quarkmasse hineinfüllen.
Die Form in den Korb des Airfryers stellen.
Bei 170 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen.
Den Käsekuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Für eine fruchtige Variante können vor dem Backen Kirschen, Mandarinen oder Äpfel auf der Quarkmasse verteilt werden. Auch etwas Zitronenabrieb sorgt für mehr Frische.

Käsekuchen-Muffins aus dem Airfryer

Für alle, die es noch unkomplizierter mögen, sind Käsekuchen-Muffins eine tolle Alternative.

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Zutaten:

(Die Mengenangaben für die Käsekuchen-Muffins aus der Heißluftfritteuse sind abhängig von der Anzahl der Muffins)(Für die Quarkmasse die Butter, den Zucker und die zwei Eier mit dem Mixer schaumig rühren. Danach den Magerquark und den Vanillezucker dazugeben und nochmals kurz mixen. Dann das Päckchen Vanillepuddingpulver dazugeben und nochmals mixen.)
Muffinförmchen (aus Silikon)
Mandarinensegmente (oder anderes Obst nach Wahl)

Zubereitung:

Den Teig wie im Grundrezept zubereiten.
Die Muffinförmchen mit Teig befüllen.
Jeweils 2 Mandarinensegmente (oder anderes Obst) auf den Teig legen.
Die Muffins im Airfryer bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

Tipp: Statt Mandarinen können auch Aprikosenhälften, Kirschen oder Konfitüre verwendet werden. Für Käsekuchen-Marmor-Muffins die Hälfte des Teiges mit Kakao einfärben.

Käsekuchen in Schichten aus dem Airfryer (Layers-Cake)

Dieses Rezept von Jamie Oliver ist etwas aufwendiger, aber das Ergebnis ist ein optisch ansprechender und geschmacklich überzeugender Käsekuchen.

Zutaten:

(Die Mengenangaben sind abhängig von der Größe der Kuchenform)
Schokolade (in Stücken gebrochen)
Zucker (zum Ausstreuen der Form)

Zubereitung:

Eine runde Kuchenform mit herausnehmbarem Boden (16 cm) einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Den Rand mit Zucker bestreuen.
Den Frischkäse mit Puderzucker hineinsieben und Vanille cremig rühren. Die Eier unterrühren. Das Mehl hineinsieben und unterheben.
Ein Drittel der Mischung in die Form füllen und die Schicht verteilen, dann in die Heißluftfritteuse und 10 Minuten lang bei 200 °C backen.
Nach Ablauf der Zeit die Hälfte der Schokolade in Stücken darauf verteilen und die Hälfte der restlichen Mischung darübergießen. Mit einem Spatel oder ähnlichem an die Ränder glattstreichen.
7 Minuten bei 200°C backen.
Restliche Schokolade darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken, wie zuvor glattstreichen und abschließend 7 Minuten bei 200 °C backen.
20-30 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und genießen oder noch kühlen.

Tipps und Tricks für den perfekten Käsekuchen aus dem Airfryer

Form: Verwenden Sie eine geeignete Form für den Airfryer. Eine Springform oder Auflaufform, die in den Korb passt, ist ideal.
Backpapier: Legen Sie den Boden der Form mit Backpapier aus, um das Herauslösen des Kuchens zu erleichtern.
Temperatur und Backzeit: Die optimale Temperatur und Backzeit können je nach Airfryer-Modell variieren. Beginnen Sie mit den im Rezept angegebenen Werten und passen Sie sie bei Bedarf an.
Konsistenz: Die Käsekuchenfüllung sollte an den Rändern fest sein, aber in der Mitte noch leicht wackeln, wenn man an der Form rüttelt.
Abkühlen: Lassen Sie den Käsekuchen nach dem Backen im geöffneten Airfryer abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Experimentieren: Variieren Sie die Rezepte nach Ihrem Geschmack. Fügen Sie Früchte, Schokolade, Nüsse oder andere Zutaten hinzu, um Ihren eigenen, einzigartigen Käsekuchen zu kreieren.

Weitere Rezeptideen für den Airfryer

Der Airfryer ist ein vielseitiges Küchengerät, mit dem sich nicht nur Käsekuchen, sondern auch viele andere Gerichte zubereiten lassen. Hier sind einige weitere Ideen:

Apfel Muffins
Buletten
Chicken Tenders mit Honey Mustard Dip
Laugenstangen (mit oder ohne Käse)
Vegane Raw Cheesecakes
Spinat (ca. 40 Sekunden bis 1 Minute eine Hand voll frischen Babyspinat bei 200 Grad in den Airfryer geben)

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