Kaffeecreme Dessert Thermomix Rezept: Ein Genuss für Kaffeeliebhaber

Kaffee ist nicht nur ein Muntermacher am Morgen, sondern auch eine fantastische Zutat für Desserts. Dieses Kaffeecreme Dessert Rezept für den Thermomix ist ein wahrer Gaumenschmaus für alle Kaffeeliebhaber. Es ist einfach zuzubereiten und bietet unzählige Variationsmöglichkeiten, um es an den individuellen Geschmack anzupassen.

Mascarpone-Kaffee-Creme mit Amarettini

Dieses Rezept kombiniert die cremige Textur von Mascarpone mit dem intensiven Aroma von Kaffee und der feinen Mandelnote von Amaretto. Die knusprigen Amarettini sorgen für einen zusätzlichen Genuss.

Zutaten:

300 g Mascarpone
120 g Schlagsahne (Obers)
45 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 TL Espressopulver
45 ml starker Kaffee
3 EL Amaretto
15 Amarettini
Kakaopulver (Instant)

Zubereitung:

Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Espressopulver mit dem Handmixer verrühren.
Schlagsahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Mischung rühren.
Starken Kaffee (evtl. aus Espressopulver) und Amaretto in eine schmale Tasse geben.
Einen Teil der Creme in kleine Dessert-Schüsseln oder -Gläser füllen.
Die Amaretti einzeln mit einer Gabel in die Kaffeemischung tauchen, etwas abtropfen lassen und je 4 Stück leicht in die Creme drücken.
Einen Teil der übrig gebliebenen Kaffee-Amaretto-Mischung in die restliche Creme rühren (ca. 2-3 EL, sollte nicht zu dünn werden) und die Amaretti ganz mit dieser Creme bedecken.
Je 1 Amaretti zur Dekoration daraufsetzen und mit etwas süßem Kakaopulver bestäuben.
Die Creme sollte idealerweise ca. 8 Stunden durchziehen, damit die Amaretti weich werden. Die Zucker- und Espressomenge kann nach individuellem Geschmack angepasst werden.

Blitzschnelle Mascarpone-Kaffee-Creme (10-Minuten-Rezept)

Für alle, die es eilig haben, ist diese Variante ideal. Sie ist in nur 10 Minuten zubereitet und lässt sich perfekt vorbereiten.

Zutaten:

500 g Mascarpone
250 g Sahne
50 g Zucker
15 g Instant-Kaffeepulver
20 g selbst gemachter Vanillezucker
2 EL Amaretto (nach Belieben)

Zubereitung im Thermomix:

Den Rühraufsatz einsetzen.
Alle Zutaten für die Creme in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen. Dabei nicht zu lange rühren, da die Creme sonst ausflocken kann.
Den Rühraufsatz entnehmen und die Kaffeecreme in Gläser anrichten.
Mit Kakao bestäuben und mit etwas Krokant garniert servieren.

Quark-Kaffee-Creme mit Kaffeegewürz

Diese Variante verwendet Magerquark für eine leichtere Textur und ein spezielles Kaffeegewürz für ein intensives Aroma.

Zutaten:

75 ml Kaffee
Kaffeegewürz (z.B. "Dunkler Diwan" von Herbaria)
Magerquark
Mascarpone
Roh-Rohrzucker (oder normaler Zucker)
Zitronensaft
Vanillepulver
Kakao oder Zimt zum Bestäuben
Eiskonfekt zur Dekoration

Zubereitung:

75 ml Kaffee kochen, das Kaffeegewürz hineingeben, umrühren und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
Magerquark, Mascarpone, Roh-Rohrzucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 3 Min. / " Modus „Teig kneten“" verrühren.
Den abgekühlten Kaffee und das Vanillepulver dazugeben und weitere 2 Min. 30 / " Modus „Teig kneten“" rühren.
Die Kaffeecreme in Tassen füllen und ca. 1/2 Stunde kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren mit Kakao oder Zimt bestäuben und ein kleines Eiskonfekt aufsetzen.

Eiskaffee-Frappé mit dem Thermomix

Für eine erfrischende Variante kann man einen Eiskaffee-Frappé mit dem Thermomix zubereiten.

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Zutaten:

150 g Eiswürfel
85 g Zucker
15 g Instantkaffee
150 g kaltes Wasser

Zubereitung im Thermomix:

Eiswürfel in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern.
Den Rühraufsatz einsetzen, restliche Zutaten zugeben und 5 Min. | Stufe 4 rühren.

Tipps und Variationen

Süße: Die Zuckermenge kann je nach Geschmack angepasst werden.
Kaffee: Die Stärke des Kaffees kann variiert werden, um den gewünschten Kaffeegeschmack zu erzielen. Espressopulver sorgt für ein intensiveres Aroma.
Amaretto: Wer keinen Amaretto mag, kann ihn durch andere Liköre oder Aromen ersetzen oder ganz weglassen.
Kaffeegewürz: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kaffeegewürzen, um dem Dessert eine besondere Note zu verleihen.
Toppings: Verzieren Sie die Kaffeecreme mit Schokoladenraspeln, Krokant, frischen Früchten oder anderen leckeren Toppings.
Vegane Variante: Für eine vegane Variante können Sie Mascarpone und Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

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