Hubert Burgstaller Honig & Imkerei: Informationen, Geschichte und Angebote
Es summt und brummt in Unterweikertshofen, wenn Hubert Burgstaller seine Bienenstöcke öffnet und sich der Alltag eines Imkers zeigt: Hektisch fliegt eine Bienenschar aus ihrem Stock, nun heißt es Flugschneise freihalten, um sich keinen Stich einzuhandeln. Burgstaller stellt sich hinter den Stock und zückt ein metallenes gießkannengroßes Gerät, dem er mit einer Handbewegung Rauch entlockt - ein Smoker, wie er erklärt. Der Qualm bedeutet Gefahr für Bienen, sie suchen Deckung und ziehen sich in den Stock zurück.
Schon von klein auf habe ich meinen Großvater mit seinen Bienen erlebt. Damals dachte ich allerdings, dass die einzige Arbeit, die die Bienen machen, das Honigernten ist. Dadurch, dass ich meinem Vater Josef Burgstaller des öfteren bei den Bienen zur Hand gegangen bin, habe ich von seinem reichen Wissensschatz aus über fünfzigjähriger Imkerzeit profitieren können. Die Ausbildung zum Imker habe ich beim Imkerverein Dachau e.V. absolviert, um auf dem aktuellen Wissensstand zu sein.
Werdegang und Familienbetrieb
Als kleiner Junge beobachtete er seinen Vater beim Imkern - so ist es später nur noch ein kleiner Schritt, um in dessen Fußstapfen zu treten. Insgesamt 20 Bienenvölker mit jeweils rund 20 000 bis 30 000 „Damen“, wie es Burgstaller charmant formuliert, besitzt die Familie. Etwa 20 Kilogramm Honig kann der Imker pro Jahr ernten. „Für ein Glas Honig muss eine Biene etwa dreimal um die Welt fliegen“, erklärt der Experte.
Inzwischen nennt Hobby-Imker Burgstaller 22 Stöcke mit mehr als 30.000 Bienen sein Eigen. Entsprechend große ist der Bedarf nach Imkermaterial wie Gläser, Zuckerwasser oder Rähmchen. Da das Geschäft gut läuft und Hubert Burgstaller - zusätzlich zur Imkerei und der Nebenerwerbslandwirtschaft - auch noch bei einer Versicherung arbeitet, unterstützt ihn die ganze Familie beim Verkauf und bei der Beratung: Ehefrau Kristin, Vater Josef (hat 45 Jahre Erfahrung als Imker), Mutter Theresia und gelegentlich auch der Bruder. Imkereibedarf Burgstaller ist also ein echter Familienbetrieb.
Das Geschäft: Imkereibedarf Burgstaller
Im Jahr 2016 beschlossen wir ein Imkereibedarf Geschäft zu eröffnen. Schon 2016 beschloss er, selbst einen Shop für Imkereibedarf zu gründen. Aus Bequemlichkeit, wie er zugibt. Denn im ganzen Umkreis gibt es so etwas nicht, und die zeitaufwändige Materialbeschaffung ist ihm irgendwann zu umständlich. Seit eineinhalb Jahren betreibt Burgstaller zudem zusammen mit dem Dachauer Imker Josef Dlesk ein Imkereifachgeschäft, das in der Hauptsaison abends etwa zwei Stunden lang geöffnet hat. „Denn in der Nähe gab es nichts, wo man Imkerbedarf kaufen konnte“, begründet der 36-Jährige diesen Schritt.
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Der Laden brummt. Nachdem das Geschäft floriert und er von der Garage, in der er mit dem Shop anfing, quasi wie aus den Kinderschuhen herausgewachsen ist, fällt das Jubiläum passenderweise auch gleich mit der Einweihung der neuen, größeren Räumlichkeiten zusammen. Der alte Viehstall ist jetzt das neue Zuhause von Imkereibedarf Burgstaller. „Früher hatten wir hier unsere Nutztiere stehen“, schmunzelt Burgstaller. Davon sieht und riecht man aber nichts mehr. Zwei Jahre lang dauerte die Runderneuerung des ehemaligen Stalls, in die der Hobby-Imker viel Eigenleistung investiert hat. Nun stehen auf rund 70 Quadratmetern Bienenkörbe, -stöcke und -kästen in allen Variationen, dazu Rähmchen, Honigschleudern, Schutzanzüge sowie wohlduftende Bienenwachs-Deko- und -Kosmetikartikel. Sogar knuffige Plüschbienen a la Biene Maja. Außerdem verschiedenste Smoker (Rauchgeräte), deren Zweck es ist, die Bienen bei der Arbeit am Stock zu beruhigen. Nebenan, wo früher der Fuhrpark untergebracht war, befindet sich nun ein Materiallager. So ist alles, was man für den Imkereibedarf braucht, vor Ort.
Unser Geschäft ist gut zu erreichen: ⮞ Nur 10 min. Kontakt: Imkereibedarf Burgstaller Schulbergstr. Homepage: www.imkereibedarf-dachau.de (inkl. Aktuell: Mo., Di. und Do. 16:30-18:30 Uhr, Mi. Ruhetag, Fr. 14-18 Uhr, Sa.)
Produkte und Qualität
Freilich gibt es im Laden auch Honig aus eigener Herstellung. Als Imker hat er schon mehrfach die Goldmedaille 1 a des Bayerischen Bienenzüchterverbandes erhalten, eine Adelung aus fachlicher Hand für seinen einheimischen Qualitätshonig. Das ist die höchste Auszeichnung, die es für Honig gibt.
Honig ist ein Produkt aus Nektar, Honigtau, oder aus beiden gemischt, vermengt mit körpereigenen Stoffen der Bienen. Im Honig sind bisher über 190 verschiedene Inhaltsstoffe wissenschaftlich festgestellt worden. Er besteht hauptsächlich aus Einfachzuckern (Trauben- und Fruchtzucker), einem geringen Anteil Saccharose, Malzzucker und bis zu weiteren 20 verschiedenen Zuckerarten in wässriger Lösung. Die verschiedenen Zuckerarten machen noch lange keinen Honig.
Bei Nektar handelt es sich um Drüsensaft aus blühenden Pflanzen, welcher die Bienen durch seinen Süßstoff anlockt. Der Honigtau entsteht durch Insekten, die in einer Symbiose mit dem Baum leben. Sie stechen das Pflanzengewebe an und saugen es aus. Dies geschieht in so überreichem Maße, dass ein großer Teil dieses süßen Saftes wieder ausgestoßen wird. Die Bienen sammeln diesen Saft.
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Auszeichnungen und öffentliche Präsenz
Bei der Preisverleihung in Forstinning bekam Hubert Burgstaller seine Urkunde von der Bayerischen Honigkönigin Katharina I. sowie von der Bayerischen Honigprinzessin Doris überreicht - ein tolles Erlebnis. Die Offizielle Eröffnung meines Honigverkaufsautomaten wurde durch die Bayerische Honigkönigin Katharina II, sowie Ralf Huber Bezirkspräsident des Bayerischen Bauernverbandes von Oberbayern vorgenommen.
Am Sonntag 19. Sept 2021 fand der Verbandstag des V.B.B. (Verband Bayerischer Bienenzüchter) statt. War ein sehr spannender und informativer Tag. Vielen Dank, dass ich als Aussteller dabei sein durfte. Stellv. Landrätin Martina Purkhardt besuchte u.a. auch meinen Ausstellungsstand.
Besuch der bayrischen Honigkönigin Victoria I: Im Dezember 2022 besuchte uns die bayerische Honigkönigin Victoria I, in unserem Imkereifachgeschäft in Unterweikertshofen. Dort zeigten sie sich sehr beeindruckt von unserem großen Sortiment, und es fand ein reger Austausch statt. Am 19.09.2020 besuchten uns die bayrische Honigkönigin Katharina II, und die bayrische Honigprinzessin Alexandra in unserem Imkereifachgeschäft in Unterweikertshofen. Dort zeigten sie sich sehr beeindruckt von unserem großen Sortiment, und es fand ein reger Austausch statt.
Wettbewerbe und Ehrungen
3. Besonders hat mich heuer die #Bild Honigprämierung „Honig des Jahres“ gefreut! Mit ganz großer Freude wurde mein Honig mit dem 3. Platz deutschlandweit gekürt. 🙂 Das war mir eine besondere Ehre. Der Honig des 36-jährigen Hobby-Imkers ist mit einer Goldmedaille ausgezeichnet worden.
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Imkerpraxis: Saison, Ernte und Pflege
Es ist faszinierend, die Bienen bei der Arbeit zu beobachten, die Entwicklung während des ganzen Bienenjahres zu begleiten und im Sommer einen perfekten Honig zu ernten. Im Sommer ist Hubert Burgstaller etwa zweimal die Woche bei seinen fleißigen Bienchen, die ganze Familie wird für Ernte und Abfüllung eingespannt. Im Herbst wird es ruhiger: Die schwarz-gelben Insekten bilden dann im Bienenstock eine Traube und werden vom Imker mit Zuckerwasser gefüttert.
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Der Smoker gehört zur Standardausrüstung: Sogar verschiedenste Smoker (Rauchgeräte), deren Zweck es ist, die Bienen bei der Arbeit am Stock zu beruhigen, stehen im Laden zur Verfügung. Als Imker bereitet man den Honig vor: Sechs Gläser sandte Hubert Burgstaller Ende Juli ein. Sechs Richter unterzogen den Honig aus dem Landkreis Dachau genauen Untersuchungen: Wie ist die Aufmachung? Sind noch Wachspartikel oder kleine Kristalle im Honig? Wie riecht und schmeckt er? Wie hoch ist der Zuckergehalt? Bei allen diesen Testkriterien schnitt die süße Flüssigkeit von Hubert Burgstaller mit Bestnoten ab.
Förderung, Regularien und Beratung
Die Fördermaßnahmen in Bayern sollen dafür sorgen, dass es Bienen und Imkern bei uns gut geht. Der Förderantrag ist bis zum 15.04.2026 elektronisch über iBALIS zu stellen. Genaueres im folgendem Merkblatt. Nach Artikel 108 der Verordnung (EU) 2019/6 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 11. Dezember 2018 sind ab den 28.01.2022 alle Medikamente bestandsbuchpflichtig! Bestandsbuchpflicht auch für freiverkäufliche Varroabehandlungsmittel.
Als Imkereibetrieb mit Fachgeschäft bietet Burgstaller nicht nur Produkte, sondern auch Beratung: „Spannende Neuigkeiten aus der Imkerei warten auf Sie!“ - persönliche Gespräche in angenehmer Atmosphäre sind bei Jubiläums- und Eröffnungsfeiern ebenso Teil der Arbeit wie die alltägliche Kundenberatung im Laden.
Veranstaltungen und Jubiläum
10 Jahre Imkereibedarf Burgstaller - Ein Jahrzehnt voller Leidenschaft für die Imkerei, Qualität und Vertrauen - das feierten wir vergangenen Sonntag mit euch! Damit ist alles angerichtet, um die Jubiläums- und Eröffnungsfeier am Sonntag, den 22. März von 10 bis 16 Uhr zu einem tollen Ereignis und zu einem schönen Fest für die Familie Burgstaller, ihre Kunden und möglichst viele Interessenten zu machen. Hubert Burgstaller selbst freut sich auf die persönlichen Gespräche in angenehmer Atmosphäre und verspricht: „Spannende Neuigkeiten aus der Imkerei warten auf Sie!“
Medien und lokale Berichterstattung
Leise tapst eine kleine graue Katze über die Straße, in einem Freigehege schnattern weiße Gänse, Puten plustern sich auf, in der Ferne rattert ein Traktor vorbei. Doch der Schein trügt: In dieser dörflichen Idylle wird schwer gearbeitet. Und zugleich höchst erfolgreich. Sogar ausgezeichnet erfolgreich: Denn der Honig von Hobby-Imker Hubert Burgstaller aus Unterweikertshofen ist mit der „Goldmedaille 1 a“ des Bayerischen Bienenzüchterverbandes prämiert worden.
| Jahr / Ereignis | Beschreibung |
|---|---|
| 2016 | Gründung Imkereibedarf Burgstaller |
| 2020 | Besuch Bayerische Honigkönigin Katharina II und Honigprinzessin Alexandra |
| 2021 | Aussteller beim Verbandstag des V.B.B.; Besuch Stellv. Landrätin Martina Purkhardt |
| 2022 | Besuch der Bayerischen Honigkönigin Victoria I |
| bis 2026 | Förderanträge über iBALIS; Einhaltung Bestandsbuchpflicht nach EU-Verordnung |
Der Honig des 36-jährigen Hobby-Imkers ist mit einer Goldmedaille ausgezeichnet worden. Bei der Preisverleihung in Forstinning bekam Hubert Burgstaller seine Urkunde von der Bayerischen Honigkönigin Katharina I. sowie von der Bayerischen Honigprinzessin Doris überreicht - ein tolles Erlebnis. Per Post wurde der Hobby-Imker, der als Angestellter sein Geld verdient, über sein hervorragendes Abschneiden informiert. „Ich war sehr überrascht“, berichtet der 36-Jährige, als er die Einladung zur Preisverleihung in den Händen hielt.
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