Honig Gin Mixen Rezepte: Eine Süße Verführung für Cocktail-Liebhaber
Honig ist ein vielseitiges Produkt, das Cocktails eine einzigartige Tiefe und Komplexität verleiht, die mit normalem Zucker nicht erreicht werden kann. Ob klassische Kreationen oder kreative Neuinterpretationen - Honig ist eine Einladung, Genuss neu zu entdecken.
Warum Honig in Cocktails verwenden?
Honig bietet eine einzigartige Tiefe und Komplexität, die mit normalem Zucker nicht erreicht werden kann. Im Gegensatz zu einfachem Zucker bringt Honig subtile Aromen ein, die von blumig bis würzig reichen können, abhängig von der Sorte. Diese Aromenvielfalt kann einen Cocktail bereichern und ihm eine zusätzliche Dimension verleihen. Honig ist nicht nur eine Zutat, sondern eine Einladung, Genuss neu zu entdecken. Ob du nun Freunde zu einem Cocktailabend einlädst oder dir selbst eine Auszeit gönnst - diese Rezepte sind dafür gemacht, besondere Momente zu schaffen. Greif zu deinem Lieblings-Cocktailbecher und lass deiner Kreativität freien Lauf.
Grundlagen für Honig-Cocktails
Die Wahl des richtigen Honigs
Grundsätzlich kann man jeden Honig für Cocktails verwenden. Es lohnt sich jedoch, die Geschmacksrichtungen verschiedener Honigsorten auszuprobieren. Tiefdunkler Waldhonig mit intensiven Noten von Fichte und Malz kann beispielsweise eine interessante Note in einen Drink bringen.
Honigsirup selber machen
Honigsirup ist einfach herzustellen: Mische Honig und warmes Wasser im Verhältnis 1:1. Rühre die Mischung, bis sich der Honig aufgelöst hat. Fülle den Sirup in ein verschließbares Glas und bewahre ihn im Kühlschrank auf. Runny Honey ist ein Gemisch aus einem Teil Honig und einem Teil Wasser, man könnte auch Honigsirup dazu sagen. Das verrührt ihr einfach auf niedriger Stufe in einem Topf auf dem Herd und lasst es abkühlen. Dann füllt ihr den Spaß in ein Fläschchen und es hält sich im Kühlschrank wenigstens 2 bis 3 Wochen. Der Gag daran: Runny Honey lässt sich leichter verarbeiten und bleibt euch nicht im Shaker und Jigger hängen.
Welche Spirituosen passen zu Honig?
Honig harmoniert hervorragend mit verschiedenen Spirituosen. Besonders gut passen:
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- Gin: Betont florale und herbe Noten.
- Rum: Besonders in Kombination mit Limette für sommerliche Cocktails.
- Whisky: Perfekt für warme, würzige Winterdrinks.
Honig Gin Cocktail Rezepte
Bee’s Knees: Ein Klassiker neu interpretiert
Der Bee’s Knees ist ein Cocktail mit langer Historie. Er geht ursprünglich darauf zurück, dass in Zeiten der Prohibition in Amerika die Qualität des Gins noch bescheiden war. Man zuckerte ihn also oder versetzte ihn mit Honig, um ihn zu süßen. Genau diese historischen Wurzeln wurden für den Bee’s Knees aufgegriffen, der nun letztendlich einer Abwandlung des Gin Sours sehr nahekommt.
Zutaten:
- 6 cl Gin (z.B. Siegfried Rheinland Dry Gin oder Elephant London Dry Gin)
- 2 cl frisch gepresster Zitronensaft
- 2 cl Honigsirup (oder nach Geschmack)
- Zitronenzeste zur Dekoration
Zubereitung:
- Honig und Gin in den Shaker geben und rühren, bis sich der Honig auflöst.
- Eis und Zitronensaft hinzugeben und kräftig shaken.
- In ein gekühltes Coupette-Glas abseihen und mit einer Zitronenzeste garnieren.
Honig Gin Tonic mit Beeren
Eine erfrischende Variante des klassischen Gin Tonic mit einer süßen Honignote und fruchtigen Beeren.
Zutaten:
- 5 cl Honig Gin Likör
- Tonic Water
- Eiswürfel
- Gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Johannisbeeren)
- Frische Minze
- Gurkenscheibe
Zubereitung:
- Drei große Eiswürfel und die Beeren in ein Weinglas geben.
- Mit Tonic Water auffüllen.
- Anschließend mit frischer Minze und einer Scheibe Gurke dekorieren, leicht umrühren und kalt servieren.
Grapefruit Honig Gin
Dieser Cocktail kombiniert die sanfte Bitterkeit der Grapefruit mit der Süße des Honigs und der Würze des Gins.
Zutaten:
- Grapefruit (ausgepresst)
- Schuss Gin
- Löffel Honig
Zubereitung:
- Grapefruit auspressen und mit Honig verrühren.
- Mit Gin auffüllen.
Romulo Yanes Gin-Honig-Cocktail mit grünem Tee
Ein ungewöhnlicher Cocktail, der die Aromen von Gin und Honig mit der Frische von grünem Tee verbindet.
Zutaten:
- 4 cl Gin
- 120 ml Grüner Tee
- 2 TL Honig
- 7 Eiswürfel
- Zitronenzeste
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einem Shaker mixen.
- Dann in ein gekühltes Martiniglas abseihen, mit einer Zitronenzeste toppen.
V-Sinne Schwarzwald Gin Cocktail mit Honig
Zutaten:
- V-Sinne Schwarzwald Gin
- Honig
- Eis
- Zitronensaft
- Orangensaft
- Minzblätter
Zubereitung:
- Honig und V-Sinne Schwarzwald Gin in den Shaker geben und rühren bis sich der Honig auflöst.
- Eis Zitronen- und Orangensaft hinzugeben und kräftig shaken.
- Anschließend in ein gekühltes Glas (Coupette oder Martini Glas) abseihen und mit etwas Minzblätter nach belieben garnieren.
Tipps für die Zubereitung
- Nutze frisch gepresste Säfte für ein optimales Geschmackserlebnis.
- Achte auf hochwertige Eiswürfel, um den Cocktail nicht zu verwässern. Silikonformen eignen sich gut, um große Eiswürfel selbst herzustellen.
- Experimentiere mit verschiedenen Honigsorten, um den Geschmack deiner Cocktails zu variieren.
- Verwende ein Barmaß, um das richtige Verhältnis der Zutaten zu gewährleisten.
- Ein dreiteiliger Cocktailshaker aus Edelstahl eignet sich gut für den Einstieg.
Das richtige Glas für Honig Gin Cocktails
Die Wahl des richtigen Glases kann das Trinkerlebnis zusätzlich verbessern. Für klassische Cocktails wie den Bee’s Knees eignet sich eine elegante Coupette oder ein kleineres Old-Fashioned Glas.
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