Vanillekipferl-Kirsch-Dessert: Ein weihnachtlicher Genuss im Glas

Dieses Vanillekipferl-Kirsch-Dessert vereint die besten weihnachtlichen Aromen in einem köstlichen Schichtdessert. Die Mischung aus knusprigen Bröseln, saftiger Kirschfüllung und einer luftig geschlagenen Creme bringt festliche Stimmung direkt auf deinen Tisch. Ob als Abschluss eines festlichen Menüs oder als süßer Genuss zwischendurch - die edle Präsentation im Glas macht dieses Rezept zu etwas ganz Besonderem. Dieses Dessert ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch ein wunderbarer Weg, übrig gebliebene Vanillekipferl kreativ zu verwerten.

Ein Fest für die Sinne: Warum dieses Dessert so besonders ist

Das Vanillekipferl-Kirsch-Dessert ist ein wahrer Festtagsgenuss, der nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch optisch überzeugt. Die süßen Kirschen harmonieren perfekt mit den zarten Vanillekipferln, die mit ihrer buttrigen Konsistenz das Dessert zu etwas Besonderem machen. Ob für die Weihnachtsfeier, ein festliches Dinner oder einfach als süßer Genuss für zwischendurch - dieses Dessert ist schnell zubereitet und wird garantiert alle begeistern. Die einzelnen Schichten im Glas machen es nicht nur geschmacklich zu einem Highlight, sondern auch zu einem echten Hingucker auf dem Tisch. Also, ran an die Kirschen und Vanillekipferl und zaubere dieses himmlische Dessert! Jeder Tag ein Fest. Jeder Löffel schmeckt nach Weihnachtsmarkt. Ein wirklich tolles Dessert für einen besonderen Anlass.

Zutaten und Zubereitung: So gelingt das Vanillekipferl-Kirsch-Dessert

Zutaten für 4 Portionen:

100 g Vanillekipferl
150 g Sahne
300 g Mascarpone
2 EL Honig
1 Glas Sauerkirschen
200 ml Rotwein
2 EL Brauner Zucker
1 Pck. Speisestärke
Zimtstange, Sternanis und Orangenschale (optional)

Zubereitung Schritt für Schritt:

Kipferl bis auf 4 Stück fein zerkrümeln.
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
Mascarpone mit Honig und Vanillekipferbrösel verrühren, Sahne unterheben.
Masse auf 4 Gläser aufteilen und in den Kühlschrank geben.
Kirschen abtropfen lassen, dabei etwa Saft auffangen.
Wein, braunen Zucker, Zimtstange, Sternanis und Orangenschale aufkochen lassen.
Kirschsaft und Speisestärke verrühren und die Weinmischung damit binden (nach und nach bis zur gewünschten Konsistenz).
Durch ein Sieb gießen und wieder in den Topf geben.
Kirschen hinzufügen und kurz erwärmen.
Die Kirschmischung auf die Creme in den Gläsern verteilen.
Mit den übrigen Vanillekipferln dekorieren.
Bis zum Servieren kühl stellen.

Variationen und Alternativen: So wird das Dessert noch individueller

Vegane Variante: Ja, du kannst das Dessert vegan gestalten, indem du pflanzliche Alternativen wie pflanzliche Sahne und vegane Vanillekipferl verwendest.
Andere Früchte: Ja, anstelle von Kirschen kannst du auch andere Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren verwenden.
Vanillekipferl-Variationen: Du kannst die Vanillekipferl mit verschiedenen Nüssen oder Gewürzen wie Zimt oder Kardamom variieren.
Weitere Zutaten: Zerbröselt und als Topping kommen sie zusammen mit weißer Schokolade, Sahne und Mascarpone daher. Fein abgeschmeckt mit einem Hauch Zitrone und noch etwas Vanille ist dies ein Glas voller Dessert-Glück. Nicht nur für Herrn Tausendschön.

Tipps und Tricks für das perfekte Dessert

Vorbereitung: Ja, das Dessert eignet sich perfekt, um es im Voraus zuzubereiten.
Aufbewahrung: Bewahre das Dessert in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt dort etwa 2-3 Tage frisch.
Präsentation: Ja, du kannst das Dessert auch in einer großen Schüssel oder in kleinen Tassen servieren, je nachdem, wie du es präsentieren möchtest.
Knusprigkeit: Die Vanillekipferl können durch das Lagern in der Flüssigkeit etwas weich werden. Kann ich die Vanillekipferl auch selbst backen?Absolut! Du kannst die Vanillekipferl selbst backen, indem du einen klassischen Teig mit Vanillezucker, Mehl, Butter und Mandeln verwendest.

Vanillekipferl selbst backen: Das Grundrezept

Für alle, die ihre Vanillekipferl selbst backen möchten, hier ein einfaches Grundrezept:

Zutaten:

250 g Mehl
180 g Butter
100 g gemahlene Mandeln
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu Rollen formen und in Scheiben schneiden.
Die Scheiben zu Kipferln formen und auf ein Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

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