Wie baut man ein Haus aus Schokolade – Schritt-für-Schritt Anleitung
Ein Kindertraum und ein tolles Familienprojekt: ein Haus komplett aus Schokoladentafeln bauen. Diese Anleitung fasst Erfahrungen, Tipps und bewährte Arbeitsschritte zusammen, damit dein Schoko-Häuschen stabil, schön und essbar wird.
Materialien und Werkzeuge
- Schokoladentafeln (je nach Größe 5-12 Tafeln, am besten ohne harte Stückchen oder Nüsse)
- Kuvertüre oder geschmolzene Schokolade als „Kleber“
- Puderzucker und Wasser oder Milch für Zuckerguss (Optional: Eiweiß für Royal Icing)
- Dünnes, scharfes Messer (vor dem Schneiden kurz erwärmen)
- Pinsel zum Auftragen der flüssigen Schokolade
- Spritztüte oder Dekorierstift für feine Dekorationen
- Unterlage aus Backpapier
- Optional: Dekorationen wie Pralinen, Gummibärchen, Marshmallows, Grissini, Karamellgitter, Schokoraspeln
Welche Schokolade eignet sich am besten?
So ist mir zum Beispiel beim Schneiden aufgefallen, dass es normale Schokolade ohne Füllung am besten geeignet ist. Ich habe die Lieblingsschokolade meiner Kinder (Milka Daim und Marvelous Creations) gekauft, aber die harten Stückchen darin waren beim Schneiden eher hinderlich und hat die Schokolade zum Brechen gebracht. Ich konnte es zwar wieder reparieren, empfehle aber einfach Schokoladensorten ohne harte Stückchen zu wählen.
Vorbereitung: Pläne, Zuschneiden und Schokobruch
Baue dein Traumhaus aus Schokoladentafeln mit deiner ganzen Familie. Zuerst wärmst du das Messer etwas an. Ich habe dafür heißes Wasser genommen. Einen Streifen Backpapier als Unterlage für die einzelnen Schokoladenstücke auslegen.
Für die Hauswände mit den Fenstern nimmst du 2 Tafeln Schokolade. Daraus schneidest du jeweils ein Rechteck mit 5 x 4 Schokostücke aus. Aus diesen Rechtecken schneidest du jeweils 2 Fenster aus. Nehme dazu die Reihe 2 und 4, in der du jeweils 2 Schokostücke rausschneidest. Sei hier bitte besonders vorsichtig, damit die Schokolade nicht bricht.
Die beiden langen Hauswände bestehen aus 3×5 bzw. 5×5 Stückchen, je nach Plan. Schneide für die Dachgiebel zwei Teile mit je 4×2 Stücken und schneide sie oben schräg zu.
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Tipp: Leichter geht es, wenn die Klinge eines Küchenmessers erwärmt wird. Tipp: Für das Herausschneiden der Fenster und Tür nehme unbedingt ein dünnes Messer. Das war mein Fehler. Denn trotz, dass ich das Messer heiß gemacht habe, ist mir die Schokolade an falscher Stelle aufgesprungen.
Schokolade schmelzen und als Kleber verwenden
Die übrige Schokolade wird eingeschmolzen und dient als „Kleber“, um die Seitenteile sowie das Dach zu befestigen. Die abgetrennte Schokolade in einem Topf zum Schmelzen bringen. (Topf im Wasserbad). Achtung, nicht die Tür mit einschmelzen.
Zum Kleben: Klebe jetzt mit dem Schokoladenkleber (flüssige Schokolade) und einem Pinsel, die zwei großen Tafeln an den Kanten zusammen. Trocknen lassen. Das machst du nun mit den anderen geschnittenen Tafeln ebenfalls. Falls die Kuvertüre in der Schüssel auch fest wird, muss sie zwischendurch immer wieder erwärmt werden.
Schrittweiser Zusammenbau
- Als Basis für das Haus dient ein Schokoboden, der aus vier Tafeln besteht. Diese werden mit einem Feuerzeug leicht an den Seiten erwärmt und aneinandergelegt.
- Anschließend wird es Zeit, das Haus zu bauen. Erwärmt dafür zuerst jeweils die untere Seite der langen Schokowände und drückt diese gegenüber mit 5 Stücken Abstand zwischen beiden auf den Schokoboden.
- Sobald das Haus fest steht und die Schokolade wieder fest geworden ist, geht es ans Dach. Während die eine Person beide Dachhälften in den Händen hält, erwärmt die andere die beiden oberen angeschrägten Kanten, die hinterher die Dachspitze ergeben.
- Erst wenn das Haus stabil steht, kann das Dach angebracht werden. Dann beide Dachplatten auf das Haus pressen. Am besten kurz halten bis es etwas angetrocknet ist. Wenn oben ein Spalt offen steht ist das nicht so schlimm.
- Die Tür leicht versetzt an den Türrahmen kleben.
Das zweite Kitkat ebenfalls an der Hinterkante und Unterseite mit Kuvertüre bestreichen oder eintauchen und zügig in die richtige Position stellen. Etwas warten, bis die Kuvertüre anzieht. Dann die Kanten der Vorderseite mit Kuvertüre bestreichen und einsetzen.
Dach, Giebel und Stabilität
Im Nachhinein wäre ein überstehender Giebel noch schöner gewesen und deshalb mein Tipp: Schneidet das Dach etwa 1-2 cm breiter als die Seitenwand. Dann habe ich für die Vorder- und Rückseite Maß genommen. Von dieser Linie mittig nach oben ziehen und ein Dachteil anlegen. Meine Linien sind nicht ganz glatt geworden.
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Für das Dach habe ich mit Milka-Sweet-Winter-Schokolade benutzt und das Tannenbaum-Muster gefällt mir sehr gut, so brauchte ich fast gar keine weitere Deko auf dem Dach. Das Dach kann auch aus KitKat gemacht werden, jedes Haus kann individuell gestaltet werden. Kitkat hat schiefe Kanten und kann deshalb nicht gut stehen.
Füllen und Innenraum
Ich habe die abgeschnittenen Reste der Schokoladentafeln als Füllung in das Haus getan. Das war noch eine süße Überraschung, als es angeknabbert wurde.
Zuckerguss und Dekoration
Jetzt nimmst du etwas Puderzucker und Milch und verrührst es zu einem Zuckerguss. Der Zuckerguss soll nicht zu flüssig sein. Alternativ kannst du auch Wasser anstelle von Milch nehmen. Dazu ein Eiweiss steif schlagen und 300 g gesiebten Puderzucker unterschlagen. Einige Tropfen heisses Wasser hinzufügen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Hast du noch nie mit Zuckerguss gearbeitet? Oder nur ganz wenig, so wie ich? Dann teste am besten erst einmal an anderer Stelle, ob die Konsistenz für diese Arbeiten passt. Der Zuckerguss darf nicht zu dünn sein, sodass alles runter läuft.
Türen und Fenster aufspritzen und rundherum am Dach Schnee ausspritzen. Für das Dekorieren des Daches für die Eiszapfen habe ich mir extra diesen Dekorierstift geholt. Mit dem Stift war es mir einfacher die Eiszapfen zu spritzen, da ich damit sehr feine Linien ziehen konnte. Ich habe zwar eine Spritztüte und noch etwas Ähnliches mit verschiedenen Aufsätzen, aber ich finde die für solche Feinarbeiten zu unhandlich. Das Reinigen des Stiftes erwies sich allerdings als etwas schwierig. Mit viel heißem Wasser und Geschüttel, wurde er innen dann doch sauber.
Figuren, Beleuchtung und zusätzliche Ideen
Eigentlich ist es ja ein Hexenhaus, in dem die Hexe aus dem Märchen "Hänsel und Gretel" wohnt. Eine Hexe kann z.B. durch ein grünes Riesengummibärchen symbolisiert werden und zwei andere, kleinere Gummibärchen die beiden Kinder. Besonders hübsch ist so ein kleines Häuschen mit passenden Figuren, also die Hexe, Hänsel und Gretel und vielleicht noch eine Katze. Meine Figuren sind richtig alte Familienerbstücke - jedes Mal, wenn ich sie aus der zerfledderten Zigarrenschachtel hole, werde ich fast ein bisschen wehmütig…
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Zu einem Haus gehört natürlich auch eine Beleuchtung - nur nehmt hierfür bitte keine echten Teelichter. Dadurch könnte die Schokolade schmelzen!
Praktische Tipps aus Erfahrung
- Verwende Schokolade ohne harte Stückchen, damit das Schneiden nicht bricht.
- Erwärme Messer oder Klinge kurz unter heißem Wasser vor dem Schneiden.
- Arbeite kühl und stelle das Haus zwischen den Bauschritten kühl, damit die Schokolade besser aushärtet.
- Teile das Projekt mit kleinen Kindern auf mehrere Tage auf - Vorbereitung, Zuschneiden und das Zusammenkleben lassen sich gut trennen.
- Wenn die Kuvertüre fest wird, zwischendurch wieder erwärmen.
- Schneide das Dach 1-2 cm breiter als die Seitenwände für einen überstehenden Giebel.
- Für feine Dekorationen kann ein Dekorierstift handlicher sein als Spritztüten.
- Stelle das fertige Haus nicht in die Nähe von Heizkörpern oder direkter Sonne.
Varianten, Größen und besondere Builds
Sechs Tafeln benötigt man für das Schokoladenhaus, andere Anleitungen arbeiten mit 10 Tafeln oder großen Formaten (z. B. VIVANI Schoko-Knusperhäuschen mit 10 kg). Für eine Almhütte kann man verschiedene Milka-Sorten kombinieren: Milka Alpenmilch für Wände, Milka Mmmax Peanut Caramel für das Dach, weiße Schokolade als Sockel oder Schornstein.
Wer mag, kann das Haus vegan gestalten, indem er auf geeignete Schokolade (Feine Bitter-Varianten, vegane Kuvertüre) achtet. Modellierschokolade aus Schokolade und Glukosesirup lässt sich wie Fondant formen und eignet sich für Ornamente.
| Bauteil | Empfohlene Anzahl Tafeln | Hinweis |
|---|---|---|
| Basis / Boden | 4 | Mit leicht erwärmten Seiten aneinanderkleben |
| Wände (lang / kurz) | 2-4 | Fenster und Tür ausschneiden (dünnes Messer) |
| Dach | 2 | 1-2 cm breiter zuschneiden für Giebelüberstand |
| Füllung / Bruchstücke | Reste | Als Überraschung ins Innere füllen |
Verzichten, sparen und spenden
Milka lud zum großen Schokoladenhaus-Bauen und spendete für jedes gebaute Schokohaus 70 Euro an die "Make-A-Wish"-Foundation. Insgesamt wurden rund 100 Schokoladenhäuser errichtet und der Scheck von 7.000 Euro übergeben. Solche Events zeigen: Schokohäuser sind mehr als Basteln - sie verbinden Gemeinschaft, Kreativität und manchmal sogar Charity.
Motivation und Freude am Nachmachen
Kreativer Familien-Fun ganz einfach zum Nachmachen. Gemeinsam mit Freunden oder der Familie - das Bauen eines Schokohauses zählt für uns definitiv zu einer unserer liebsten Adventtraditionen. Step-by-Step kannst auch du dir deine eigene süße Berghütte bauen. Unser Tipp: sei kreativ und bau dir eine Hütte ganz nach deinem Geschmack. Verwende deine Lieblingssorten. Dein Schokohaus ist einfach zu cool, um es sich einfach nur schmecken zu lassen? Dann mach ein Foto davon und teile es.
Viel Spaß beim Nachmachen! Hast du das Rezept ausprobiert? Oder schicke ein Bild von deinem Knusperhäuschen, das veröffentlicht werden kann. Hat dir mein Beitrag gefallen? Ich freue mich immer über Lob oder Kritik. Vielleicht hast du auch ein paar Anregungen, Tipps oder Erfahrungen, die du mit mir teilen möchtest?
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