Harry Potter Kekse Rezept einfach backen

Die Figuren aus der Buch- und Filmreihe von Joanne K. Rowling sind weltweit bekannt. Das heutige Rezept ist für alle Harry Potter Fans unter Euch. Natürlich auch für Muggels, spaß meinte natürlich auch für nicht Harry Potter Fans (wenn es die überhaupt gibt). Den wir auch angehören.

Warum diese Kekse?

Mit unserem Rezept kannst Du nun auch Deine Familie und Freunde mit den leckeren Keksen verzaubern. Wie oben schon geschrieben gehören die Kekse bei mir mittlerweile zum festen Bestandteil des Weihnachtsgebäcks. Sie sind so einfach und schnell gebacken. Und natürlich auch super lecker!

Zutaten für die Basisplätzchen

350 g Mehl
130 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Prise Salz
250 g Butter
1 Ei
Lebensmittelfarbe (zum Bemalen)

Alternative Kürbis-Variante für Halloween oder Mottoparty

Die Basis des Teigs ist unser bekanntes Butterplätzchenrezept, dass nur aus aus 4 Zutaten besteht. Dieses haben wir herbstlich abgewandelt und neben Mehl, Butter, Kondensmilch und der Prise Salz kommen nun noch Kürbispüree und Pumpkin Spice in den Teig.

Zusätzliches Grundrezept für schokoladige Kekse

100 g Weizenmehl
0.5 TL Backpulver
100 g Schokolade, gerieben
50 g Nüsse, gerieben
60 g Zucker
60 g Butter, weiche
2 TL Kakaopulver
1 Ei

Vorbereitung und Grundschritte

Die Arbeitsplatte bemehlen. Den Teig dünn ausrollen.
Alle Teigzutaten rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und die Plätzchen ausstechen.
Die Kugel leicht platt drücken und für 30 min in den Kühlschrank legen.
Das heutige Rezept ist für alle Harry Potter Fans unter Euch.

Ausstechen und Backen

Aus dem Teig Harry-Potter-Figuren ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Nochmals kurz kalt stellen, damit sie ihre Form behalten. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) für 8 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Kürbis-Kekse: spezieller Ablauf

Wickelt eure Teigkugel in Frischhaltefolie ein und drückt sie leicht flach. Sie darf anschließend für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und eure Motive ausstechen. Wir haben Kreise (4cm Durchmesser) für die Harry Potter Gesichter genommen und einen Hexenhutausstecher für den sprechenden Hut. Die Kekse bei 175°C Ober- und Unterhitze für etwa 9 Minuten backen. Die Kekse sind fertig, wenn sie goldbraun sind.

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Glasur und Verzierung: Harrys Gesicht & sprechender Hut

Cookies glasieren - Harry Potter Gesichter: Weißen Zuckerguss in einen Spritzbeutel füllen. Zuerst einen Rand um alle Cookies ziehen und diesen trocknen lassen. Cookie nun ausfüllen und gut trocknen lassen. Mit hellbraunem Zuckerguss die Haare aufmalen. Für die Brille schwarzen oder dunkelbraunen verwenden. Für die Narbe verwendet ihr gelben Zuckerguss.

Cookies glasieren - sprechender Hut: Hellbraunen Zuckerguss in einen Spritzbeutel füllen. Zuerst einen Rand um alle Cookies ziehen und diesen trocknen lassen. Cookie nun ausfüllen und gut trocknen lassen. Die Gesichter der Hüte mit dunkelbraunem oder schwarzem Zuckerguss aufmalen. Die charakteristischen Falten wieder mit dem hellbraunen Zuckerguss aufmalen.

Alternative Rezepte und Inspirationen aus der Zauberwelt

Zauberhafte Weihnachten wie in Hogwarts? Mit unseren leckeren Harry Potter Plätzchen-Rezepten kein Problem! Die Rezepte stammen aus dem Buch „Zauberhafte Weihnachten wie bei Harry Potter“. Mrs Weasley kreierte eiförmige Schokokekse. Erinnern die fertigen Kekse mit der aufgesprungenen weißen Puderzuckerkruste nicht sehr stark an Basiliskeneier kurz vor dem Schlüpfen des Schlangennachwuchses?

Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen lassen. Das Ei und das Eigelb zusammen mit dem Zucker cremig rühren, dann die noch flüssige Schokolade unterrühren. Den Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Puderzucker in eine kleine Schüssel sieben. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Mit etwas Abstand auf das Backblech legen und auf mittlerer Schiene im heißen Backofen etwa 15 Minuten backen.

Knusperkekse nach Mrs Weasley

Im Allgemeinen hält Molly Weasley nicht viel vom Zaubern bei der Küchenarbeit und setzt lieber auf ihre ganz natürlichen Koch- und Backkünste. Manchmal macht sie aber auch eine Ausnahme. Wie bei diesen Knusperkeksen. Sie kommen butterweich aus dem Backofen und werden unter Anwendung des Zauberspruchs »Duro!« knusprig kross. Für ca. ½ gestr. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zartbitterschokolade grob raspeln. Mit zwei Teelöffeln kleine Teigkleckse auf das Backblech setzen. Etwa 12 Minuten backen, bis die Kekse eine schöne Farbe bekommen haben. Jetzt ist der richtige Zeitpunkt für den Zauberspruch … Wenn die Kekse ganz abgekühlt sind, sind sie fest und lassen sich vom Backpapier lösen. Die knusprigen Kekse sollten unbedingt luftdicht aufbewahrt werden, sonst werden sie im Laufe der Zeit wieder mürbe und weich.

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Praktische Tipps

Die Kekse gut auskühlen lassen.
Luftdicht verpackt halten die Cookies ca. 1 Woche.
Mit unserer Anleitung könnt Ihr die Kekse bunt bemalen.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken und lasst mich wissen ob Euch die Kekse ebenfalls verzaubert haben.

Decorating Harry Potter Cookies - tutorial

Kurzübersicht Nährwerte & Rezeptautor

Zutaten-Beispiel	Menge
Weizenmehl	100 g / 350 g (je nach Rezept)
Butter	60-250 g
Zucker	60-130 g
Ei	1

Rezeptautor:in

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