Gourmet Schoko Datteln Rezept: Naschen ohne schlechtes Gewissen
Für alle Schokoholics, die schon immer ohne schlechtes Gewissen naschen wollten, gibt es jetzt eine Möglichkeit, eine unglaublich schokoladige Creme zu genießen, von der man so viel essen kann, wie man will - und die sogar gesund und in weniger als 2 Minuten zubereitet ist! Diese vegane Version von „Death by Chocolate“ ist der totale Knaller und kommt ganz ohne Unmengen von Kalorien, Sahne, Eier und Fett aus.
Vegane Schokocreme "Death by Chocolate" - Das Blitzrezept
Der Aufwand beträgt nur 90 Sekunden, die Zutaten hat man meistens im Haus und das Ergebnis ist überraschend gut und maximal schokoladig.
Zutaten für 1 Portion
- 1 mittlere feste Banane (am besten aus dem Kühlschrank)
- 1 EL Kakaopulver (ohne Zucker!)
- 1 TL Erdnussbutter
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und auf höchster Stufe ca. 1 Minute pürieren.
- Bis zum Servieren kalt stellen.
- In kleine (oder große) Schüsselchen füllen und nach Geschmack mit Toppings verfeinern oder einfach pur löffeln.
Tipp: Die Creme gelingt im Mixer fluffiger und von der Konsistenz überzeugender als mit einem Pürierstab. Anstelle von Erdnussbutter kann man Mandelmus oder jede andere Nusscreme ohne Zuckerzusatz verwenden. Auch gefrorene Bananen sind einen Versuch wert.
Variationen und Toppings
Das Rezept lässt sich ganz einfach an die eigenen Vorlieben anpassen. Weniger oder mehr Kakaopulver, Kekskrümel oder Schokosplitter als Topping, essbare Blüten und Früchte oder gehackte Muh-Bonbons - die Ideenliste ist endlos.
Inspiration aus Skandinavien
Die Idee stammt aus einem skandinavischen Kochbuch und wurde auf dem Blog Green Kitchen Stories entdeckt.
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Weitere Rezeptideen mit Datteln und Schokolade
Neben der blitzschnellen Schokocreme gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, Datteln und Schokolade auf köstliche Weise zu kombinieren.
Schoko-Dattel-Tartelettes (vegan, glutenfrei)
Instagram ist manchmal ein Fluch, besonders wenn man wunderschöne Schokoladentartes sieht, die absolut perfekt aussehen und noch dazu vegan, glutenfrei, roh und zuckerfrei sind. Dieses Rezept funktioniert besonders gut in Mini-Tarteförmchen, da man die Menge der Zutaten gut anpassen kann.
Zutaten
- Cashewnüsse
- Datteln
- Kakaopulver
- Kokosöl
- Pflanzendrink
- Vegane Sahne
- Kakaonibs
- Getrocknete Blütenblätter
Zubereitung
- Cashewnüsse für einige Stunden in lauwarmem Wasser einweichen.
- Datteln in kleine Stücke schneiden.
- Die eingeweichten Cashewnüsse abgießen und im Mixer zusammen mit Datteln, Kakaopulver, Kokosöl und Pflanzendrink pürieren. Bei Bedarf mehr Pflanzendrink dazugeben.
- Am nächsten Morgen Schokolade und Sahne über einem Wasserbad schmelzen und in die Tarteförmchen gießen. Alternativ kann man roh-veganes Kakaopulver mit Honig verrühren und als Schokoladenersatz verwenden.
- Ca. 15 - 20 Minuten abkühlen lassen, dann mit Kakaonibs und getrockneten Blüten bestreuen.
Dattel-Nuss-Konfekt ohne Zucker
Diese Süßigkeit schmeckt schokoladig und nur leicht süß, sättigt und befriedigt den Süßhunger.
Zutaten
- Datteln
- Nüsse (z.B. Mandeln)
- Wasser
Zubereitung
- Datteln entsteinen, in grobe Stücke schneiden und mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen.
- Die Nüsse fein mahlen.
- Die eingeweichten Datteln dazugeben und alles gut zu einem gleichmäßigen, leicht klebrigen Teig verarbeiten.
- Die grob gehackten Mandelstücke darunter arbeiten und die Masse in eine flache, mit Backpapier ausgelegte Schüssel geben und gleichmäßig platt drücken.
- Am nächsten Tag die Platte in Stücke teilen.
Vegane Schokoladenmousse mit Datteln
Diese Mousse ist ohne zusätzlichen Zucker und schnell im Mixer zubereitet.
Zutaten für die Mousse mit 60 %iger Schokolade
- 100 g vegane Bitterschokolade (60 % Kakao)
- 75 g Hafersahne (Hafercreme Cuisine)
- 75 g heißes Wasser
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Mousse mit 85 %iger Schokolade
- 100 g vegane Bitterschokolade (85 % Kakao)
- 120 g Hafersahne (Hafercreme Cuisine)
- 150 g heißes Wasser
- 1 Dattel (z. B. Sukkari Dattel)
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die jeweilige Schokoladensorte schmelzen.
- Dann mit allen anderen Zutaten in ein hohes Rührgefäß geben und mit einem Stabmixer 2 Minuten schaumig schlagen.
- In ein großes Glas füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren Nocken abstechen und auf Tellern anrichten.
Schokoladen-Dattel-Creme
Diese Creme ist vegan, ohne zusätzlichen Zucker und schnell im Mixer gemacht.
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Zutaten
- Datteln
- Wasser oder Sojamilch
- Ungesüßtes Kakaopulver
- Salz
- Evtl. Zimt
Zubereitung
- Die Datteln hacken und zusammen mit dem Wasser pürieren.
- Dann den Kakao und das Salz dazugeben.
- Wer mag, kann auch eine Prise Zimt hinzufügen.
- Sojamilch statt Wasser macht die Creme noch cremiger.
Dubai-Schokolade mit Datteln und Pistazien
Dubai-Schokolade kombiniert hochwertige Schokolade mit den Aromen des Orients. Pistazien, Datteln und ein Hauch von Rosenwasser machen diese Kreation einzigartig und luxuriös.
Zubereitung
- Zartbitter- und Vollmilchschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem heißen Wasserbad (nicht kochend) schmelzen.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
- Mit Pistazien, Datteln und Rosenwasser verfeinern.
- Abkühlen lassen und genießen.
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