Gebratene Feigen: Ein köstliches und einfaches Dessert

Die orientalische Küche ist bekannt für ihre üppigen und köstlichen Desserts wie Reispudding, persischen Liebeskuchen und Baklava. Allerdings können diese Desserts nach einer reichhaltigen Mahlzeit oft zu schwer sein. Eine leichtere und ebenso köstliche Alternative sind gebratene Feigen. Dieses Dessert ist einfach zuzubereiten, optisch ansprechend und ein geschmacklicher Volltreffer.

Gebratene Feigen mit Honig und Thymian

Dieses Rezept ist eine perfekte Option, wenn Sie ein einfaches, aber beeindruckendes Dessert suchen. Frische, reife Feigen werden kreuzweise eingeschnitten und mit flüssigem Waldhonig und frischen Thymianzweigen gefüllt. Anschließend werden sie auf einem mit Alufolie und Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen geröstet. Nach dem Rösten werden die Feigen auf einem Teller angerichtet, mit griechischem Joghurt serviert und mit dem ausgetretenen Honig-Saft und frischen Thymianzweigen garniert.

Zutaten:

  • Frische, reife Feigen
  • Flüssiger Waldhonig
  • Frische Thymianzweige
  • Griechischer Joghurt

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Ein Backblech mit Alufolie und Backpapier auslegen, um eine Art Schale zu formen.
  3. Die Feigen kreuzweise einschneiden und mit Honig und Thymian füllen.
  4. Die Feigen auf das Backblech legen und 20 Minuten im Ofen rösten.
  5. Die gerösteten Feigen auf einem Teller anrichten, mit Joghurt servieren und mit Honig-Saft und Thymian garnieren.

Gebackene Feigen mit Ziegenfrischkäse und Honig

Eine weitere köstliche Variante sind gebackene Feigen mit Ziegenfrischkäse und Honig. Die Kombination aus der Süße der Feigen und der Säure des Ziegenkäses ist ein wahrer Genuss.

Zutaten:

  • Frische Feigen
  • Ziegenfrischkäse
  • Honig
  • Salz, Pfeffer, Thymian (nach Geschmack)

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 200 °C bei Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Feigen waschen und kreuzweise einschneiden.
  3. Den Ziegenfrischkäse mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  4. Die Feigen-Viertel leicht auseinanderdrücken und mit der Ziegenkäsecreme füllen.
  5. Die gefüllten Feigen in eine ofenfeste Form legen und 10-15 Minuten backen.
  6. Vor dem Servieren mit Sesamsamen bestreuen und Honig darüber träufeln.

Gebratene Feigen mit Balsamicokaramell

Diese Variante kombiniert die Süße der Feigen mit der Säure von Balsamicoessig und der Wärme von Karamell.

Zutaten:

  • Frische Feigen
  • Butter
  • Zucker
  • Balsamicoessig
  • Vanilleeis

Zubereitung:

  1. Die Feigen waschen und vierteln.
  2. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Feigen darin kurz anbraten.
  3. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.
  4. Die Feigen auf Teller verteilen.
  5. Den Karamell in der Pfanne mit Balsamicoessig ablöschen und einköcheln lassen.
  6. Vanilleeis auf die Teller setzen und mit Balsamicokaramell beträufeln.

Gebratene Feigen im Glas mit Joghurt, Honig und Pistazien

Dieses Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker.

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Zutaten:

  • Feigen
  • Honig
  • Griechischer Joghurt
  • Süße nach Wahl
  • Gehackte Pistazien

Zubereitung:

  1. Die Feigen halbieren und mit Honig beträufeln.
  2. Im Backofen bei 175 Grad etwa 10 Minuten backen.
  3. Den Joghurt süßen und in Gläser füllen.
  4. Die gebackenen Feigen auf den Joghurt setzen, mit Pistazien bestreuen und servieren.

Gebackene Feigen mit Marsala und Walnüssen

Dieses Rezept kombiniert die Aromen von Feigen, Marsala, Walnüssen und Minze zu einem raffinierten Dessert.

Zutaten:

  • Frische Feigen
  • Gehackte Walnüsse
  • Zucker
  • Marsala
  • Minzblätter
  • Vanilleeis (optional)

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die gehackten Walnüsse in einem Topf anrösten.
  3. Die Feigen in den Backofen geben und 10-12 Minuten backen.
  4. In demselben Topf Zucker karamellisieren lassen, mit Marsala ablöschen und einkochen lassen.
  5. Die Marsala-Sauce um die Feigen herum verteilen.
  6. Mit Minzblättern garnieren und optional mit Vanilleeis servieren.

Wissenswertes über Feigen

Feigen sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Sie enthalten viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Interessanterweise sind Feigen botanisch gesehen keine echten Früchte, sondern Scheinfrüchte. Das, was wir als Frucht betrachten, ist eigentlich eine spezielle Blütenstandachse, die von Blüten umgeben ist.

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