Frozen Figuren für Torten — Anleitung und Tipps
Erinnert ihr euch noch an eure Kindergeburtstage? Die Geburtstagstorte war oft das Highlight! Grund genug, hier etwas Besonderes zu zaubern. Wir haben die Türen des Eispalastes für euch geöffnet. Um Kälte, Eisblitze, Kristalle und Schneeflocken dreht sich Elsas Welt. Ihre magische Kraft lässt alles zu Eis erstarren. Eisblau mit schneeweißen Elementen zieren daher die Geburtstagstorte mit der Schneekönigin.
Planung: Welche Frozen-Figur, welches Konzept?
Du möchtest deiner Eisprinzessin zum Geburtstag eine ganz besondere Überraschung bereiten? Dann haben wir hier genau das Richtige für dich: eine Anleitung, wie du mit unserem Tortenkit ganz einfach eine wunderschöne Elsa-Torte im Frozen-Design zauberst. Du brauchst dafür keine Vorkenntnisse und kannst die Elsa Torte innerhalb kürzester Zeit selber machen.
Mit unseren DIY-Tortenkits wird das Selbermachen zum Kinderspiel. Und klar, eine Geburtstagstorte kannst du auch bestellen, aber weißt du was absolut dafür spricht sich daran zu probieren? Unser Naked Tortenkit ist die perfekte Grundlage für Deine kreative Torte. Du bereitest die Torte nach Anleitung zu. Unser Kit kommt mit einer bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitung, sodass du ganz einfach und sicher deine Torte zubereiten kannst.
Grundrezept und Vorbereitung der Böden
Zunächst habe ich Zucker und Eier schaumig geschlagen. Dann habe ich Mehl, Speisestärke und Backpulver gesiebt und vorsichtig untergehoben. Zum Schluss habe ich die Butter erhitzt und ebenfalls untergerührt. Die Masse habe ich schließlich in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (bei mir waren es 28 cm) gegeben und bei 160 °C etwas über 30 Minuten backen lassen. Nach dem Abkühlen konnte ich den Boden halbieren.
Dazu einfach die Torte mit dem Messer einmal ringsherum etwas einritzen und anschließend mit dem Garn umlegen. Dann den Faden auf einer Seite festhalten und an der anderen Seite zu sich ziehen.
Lesen Sie auch: Magisches Frozen Torten Rezept
Stapeln, füllen und schnitzen - das Kleid formen
Die Böden für die Elsa Torte habe ich mit Milchmädchencreme bestrichen und schräg drapiert, damit ich nachher ein Kleid daraus schnitzen konnte. Viele dünne Böden und dazwischen eine dünne Schicht Creme. So sollte es nicht all zu mächtig werden.
Nachdem der Gugelhupf-Biskuit abgekühlt war rührte ich noch die Creme aus Frischkäse, Joghurt und Sahne an, die ich für die Hochzeitstorte von Julia und Oli verwendet habe. Diesen Mal entschied ich mich allerdings für Pfirsiche, da meine Tochter diese so gern mag.
Nach dem Schnitzen umhüllte ich die Torte mit der Milchmädchencreme und legte eine dünne Schicht Fondant rundherum drauf. Das alles musste nicht so perfekt und glatt sein, wie z.B. bei einer Hochzeitstorte, denn durch das Kleid würde es nachher sowieso niemand mehr sehen.
Figur platzieren und fixieren
Zunächst habe ich die Elsa an ihren Platz gestellt und das eine Bein (welches versteckt ist) mit einem Stück Fondant fixiert. Das ging ganz einfach, ich habe lediglich die Elsa und die Torte mit etwas Wasser bestrichen.
Fondant-Kleid: Technik in Einzelschritten
Ich rollte also den Babyblauen Fondant vom Pati-Versand dünn aus, so dass ich Streifen daraus schneiden konnte. Ich legte jeden Streifen einzeln auf. Angefangen am „versteckten“ Bein und dann immer weiter, bis ich wieder auf der anderen Seite angelangt war. Dabei achtete ich darauf, dass ich immer nur eine Seite des Streifens festklebe.
Lesen Sie auch: Überblick: Zucker im Frozen Joghurt
Ganz zum Schluss habe ich den Saum vom Kleid in die richtige Form gebracht, die Streifen auf der einen Seite etwas angehoben und leicht gewellt. Ich habe noch zwei weitere dünne Fondant Streifen verwendet um dem Kleid an der Taille einen Abschluss zu geben.
Farbe, Effekte und Deko
Anschließend kam das Farbspray zum Einsatz, welches ich beim Pati-Versand entdeckte. Zuerst habe ich alles, was nicht angesprüht werden soll mit Tüchern verdeckt. Ich sprühte dann meine Elsa mit dem Farbspray ein, nicht deckend, nur als Kontrast zu dem Babyblau.
Die weißen Schneeflocken ausstechen und mit etwas Wasser festkleben. Zum Schluss dann die kleinen Sterne aus essbarem Silber. Leider gestaltete sich das etwas schwierig, da diese in dem kleinen Fläschchen aneinander klebten und ich sie nicht einfach so auf die Torte streuen konnte.
Schneeflocken und Aufleger herstellen
Rollt weißen und blauen Fondant aus und stecht mit den Plunger Cutter Mini-Schneeflocken Ausstechern Schneeflocken aus. Dabei noch NICHT den Plunger Cutter herunterdrücken, sondern den Ausstecher weiter unten festhalten und wie einen „gewöhnlichen“ Ausstecher behandeln. Sobald die Schneeflocke ausgestochen ist, den Plunger Cutter durchdrücken, sodass das Motiv in den Fondant geprägt wird.
Wenn die Aufleger getrocknet sind, mit einer glänzenden Pulverfarbe und einem weichen Pinsel über die geprägten Schneeflockenmotive streichen. Damit kommen die Schneeflocken noch mehr zur Geltung. Danach ebenso die ausgestochenen Schneeflocken mit der Pulverfarbe bestreichen.
Lesen Sie auch: Erfrischender Frozen Joghurt
Alternative Eis-Effekte: Bonbon-Eiskristalle
Backen? Nicht mit uns. Die Eisbonbons auf Backpapier in einer Pfanne auf mittlerer Hitze unter Aufsicht schmelzen. Die geschmolzene Bonbon-Masse mit einer Gabel in die Eiskristall-Form ziehen. Zum Schluss die vorbereitete Bonbonmasse (“Eiswand”), sowie die Elsa-Tortenfigur auf die Torte stellen.
Tipps für Cupcakes und kleine Extras
Die Eiskönigin Cupcakes sollen ja immerhin bei ihrem Auftritt funkeln und glänzen! Diese Schneeflocken werden mit ein wenig Zuckerkleber auf die Fondantkreise geklebt. Dressiert die Creme auf dem Cupcake mit einer Sterntülle flach auf und legt jeweils einen Aufleger darauf.
Für die Schneemänner die Marshmallows, wie im Bild zu sehen, zurechtschneiden und auf je auf den Kuchenstücken platzieren. Die Augen und die Nasen aus Fondant auf die Gesichter legen.
Arbeiten mit Fondant - Anfängerfehler und Tricks
Zum Glück hatte ich mich vorher belesen, wie denn so ein Fondant auf den Kuchen zu klatschen geht. Und mit Schrecken las ich, dass der Fondant sehr empfindlich ist und sich auf feuchten Böden bzw. deren Füllungen einfach auflöst. Also musste ich sicherstellen, dass die Füllung nicht den Tortenrand erreicht. Die Kuchenring-Methode soll hier Abhilfe schaffen.
Da ich partout verhindern wollte, dass ich mein Fondant auflöse (habe ich schon erwähnt, dass ich das erste Mal mit Fondant gearbeitet habe?), sollte noch eine Buttercreme um die Torte herum. Die amerikanische Buttercreme soll hier gut geeignet sein. Puderzucker hatte ich zum Glück noch genug da und die Butter organisierte mir der holde Gatte noch. Die Creme habe ich anschließend auf den Tortenboden geschmiert. Einmal rundherum und obendrauf.
Vieles, was vielleicht nach einem aufwändigen Styling aussieht, ist in Wirklichkeit kinderleicht. Wenn Ihr wissen wollt, wie sich eine völlige Anfängerin auf den Weg dorthin so geschlagen hat (und es euch vielleicht sogar gleichtun wollt), dann lest bitte einfach weiter.
Farbgebung, Modellieren und Details
Zuerst müsst ihr einen Teil eures Fondants in Blau einfärben. Ich habe dafür die Gelfarbe Ice Blue von Rainbow Dust verwendet. Knetet anschließend etwas Tylose (oder CMC) in den Fondant, denn damit trocknet der Fondant schneller aus. Rollt den Fondant ca. 2-3 mm dick aus und stecht mit einem ca. Nun könnt ihr vorsichtig mit einem Schneeflocken Plunger Cutter Schneeflocken Motive in den Fondant prägen.
Für die Zöpfe von Elsa und Anna habe ich mir etwas vom Spielzeug meiner Töchter ausgeborgt: in dem Play-Doh Rapunzel-Set gibt es nämlich diesen „Zopfformer“, den ich zuerst natürlich gründlich gewaschen und dann erst zweckentfremdet habe. Dafür formt man eine „Fondantwurst“, legt sie auf die Arbeitsfläche und fährt mit dem „Zopfformer“ darüber - fertig.
Die Augen, Augenbrauen und der Mund werden mit Gelfarben aufgemalt. Dafür müsst ihr eure Farben mit sehr wenig Alkohol (z.B. Zum Schluss kann man noch im Bereich der Wange etwas rosa Pulverfarbe mit einem weichen Pinsel auftragen - Elsa hat ja rote Bäckchen von all der Kälte!
Praktische Tipps für die Party-Organisation
Ich kann euch echt empfehlen für und mit euren Kindern einen Wunschzettel anzulegen. Das ist wirklich praktisch. Dekoriert war noch vom Kindergeburtstag, also musste hier nicht viel getan werden. Wir haben lediglich einige Luftballons mit Ballongas gefüllt und an der Decke schweben lassen. Schnell noch das Sofa raus und dafür zwei Bierbänke rein und fast konnte es losgehen.
Dieses Mal ließ es sich meine Tochter nicht nehmen die Tische selbst zu dekorieren. Akkurat musste alles auf den Tischen verteilt werden. Die Schneeflocken, die Leuchtstäbe, die Servietten. All das übernahm sie selbst.
Schnelle Desserts und Beilagen für die Gäste
Cake-Pops sind immer noch sehr gehypt. Besonders zu Kindergeburtstagen sind sie perfekt. Vom Stiel geknabbert macht es erstens gleich doppelt so viel Freude und zweitens bleiben die Finger sauber. Glasurlinsen und Palminfett zusammen in eine kleine Schale geben und im heißen Wasserbad schmelzen.
Die Mini-Berliner aus der Verpackung nehmen, den Zucker mit einem Küchenpapier entfernen und anschließend auf einem Teller platzieren. Die Cake-Pop-Spieße in die Glasur tauchen und in die noch tiefgefrorenen Berliner stecken (je kälter die Berliner sind, desto schneller härtet die Glasurmasse aus). Die aufgespießten Berliner in die Glasur tauchen, etwas drehen und auf den Teller zum Trocknen stellen.
Worauf achten beim Einsatz von Figuren?
Da Elsa Figur lässt sich weder im Zimmer noch im Laden auftreiben! Kaum zu glauben, aber bei dieser Torte wurde einfach auf eine Ü-Eier Verpackung zurückgegriffen! Zuletzt stellst du eine Elsa Figur auf die Torte. Du kannst auch weitere Accessoires wie Eiszapfen hinzufügen um deiner Elsa Torte den letzten Schliff zu verleihen.
Tipps zu Süße und Geschmacksbalance
Kleiner Hinweis noch zum Schluss: die Amerikanische Buttercreme ist extrem süß. Hier kann beim Teig oder der Füllung gerne etwas Zucker weggelassen werden, um beim Verzehr nicht in einen Zuckerschock zu verfallen.
Kurzcheckliste: Was du brauchst
- Böden (Biskuit oder fertige Tortenböden)
- Füllung: Frischkäse-Joghurt-Sahne oder Puddingcreme
- Milchmädchencreme oder Buttercreme als Unterlage
- Fondant in Babyblau, Weiß und optional Haut-/Haartöne
- Plunger Cutter für Schneeflocken, Ausstecher und Sterne
- Tylose/CMC, Gelfarben, Pulverfarben und essbare Perlen
- Farbspray (vorsichtig verwenden)
- Elsa-Figur oder alternative Figur
Kurze Schritt-für-Schritt-Zusammenfassung
- Böden backen und abkühlen lassen.
- Böden schräg dapiert mit dünnen Cremeschichten schichten, damit ein Kleid geschnitzt werden kann.
- Torte mit Milchmädchencreme umhüllen und dünn mit Fondant eindecken.
- Elsa positionieren und Bein mit Fondant fixieren.
- Babyblaue Fondantstreifen ausschneiden und schuppenartig das Kleid formen.
- Schneeflocken und Sterne ausstechen, mit Pulverfarbe betonen und aufkleben.
- Optional: Farbspray als Effekt einsetzen, Eisbonbons formen und als Eiszapfen platzieren.
| Element | Empfehlung |
|---|---|
| Böden | Biskuit 28 cm, mehrere dünne Schichten |
| Füllung | Frischkäse-Joghurt-Sahne oder Puddingcreme mit Pfirsichen |
| Unterlage | Milchmädchencreme oder amerikanische Buttercreme |
| Fondant | Babyblau + weiß, Tylose für Festigkeit |
| Deko | Schneeflocken, essbare Perlen, Farbspray, Bonbon-Eiskristalle |
Mit diesen Anleitungen und praktischen Tipps gelingt dir eine bezaubernde Frozen-Torte, die Kinderaugen strahlen lässt - und die du mit etwas Geduld und einfachen Techniken selbst herstellen kannst.
tags: #Frozen #Figuren #für #Torten #Anleitung #und
