Fondant Zuckerfiguren Einschulung Anleitung: Eine umfassende Anleitung für Backbegeisterte
Dieser Artikel bietet eine detaillierte Anleitung zur Herstellung von Fondant-Zuckerfiguren für die Einschulung. Egal, ob Sie ein Backprofi oder ein Hobbybäcker sind, hier finden Sie wertvolle Tipps und Tricks, um Ihre Torten und Kuchen in kunstvolle Meisterwerke zu verwandeln.
Tortenaufleger aus Fondant: Eine einfache Dekoration für besondere Anlässe
Tortenaufleger aus Fondant sind eine einfache und effektive Möglichkeit, Torten und Kuchen zu dekorieren. Sie sind nicht nur für Backprofis geeignet, sondern auch für alle, die Spaß am Backen haben. Mit Tortenauflegern können Sie Geburtstage, Partys, Taufen oder Hochzeiten in unvergessliche Ereignisse verwandeln.
Anleitung zum Aufbringen von Tortenauflegern
- Backen Sie Ihren Kuchen oder Ihre Torte und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Begradigen Sie die Oberfläche.
- Ziehen Sie die transparente Trägerfolie vorsichtig ab. Wenn sich die Folie schwer lösen lässt, legen Sie den Aufleger kurz in den Gefrierschrank.
- Bestreichen Sie den Kuchen mit Nuss-Nougat-Creme, Schokolade oder Zuckerguss.
- Drücken Sie den Aufleger vorsichtig an und richten Sie ihn aus.
- Vermeiden Sie den Kontakt mit Sahne oder ähnlichen Produkten, da der Aufleger sonst seine Konsistenz verliert. Wenn Sie dennoch eine Sahnetorte dekorieren möchten, bringen Sie den Aufleger erst kurz vor dem Verzehr auf.
Details zu Fondant Tortenauflegern
- Inhalt: 1 Stück
- Material: Zucker Fondant
- Durchmesser: (je nach Produkt)
Fondant Hülle: Eine einfache Möglichkeit, kunstvolle Torten zu gestalten
Mit einer Fondant Hülle können Sie im Handumdrehen eine kunstvolle Torte gestalten. Die Hülle besteht aus Fondant und wird mit einer passenden Dekoration geliefert.
Anleitung zur Verwendung einer Fondant Hülle
- Befüllen Sie die Fondant Hülle mit Tortenböden und einer Creme nach Wahl. Achten Sie darauf, dass die Creme fondanttauglich ist.
- Lassen Sie die Torte im Kühlschrank fest werden.
- Setzen Sie den Tortenständer auf die gefüllte Hülle und drehen Sie die Hülle mit dem Tortenständer zusammen um.
- Ziehen Sie die Plastikhülle vorsichtig ab.
- Bringen Sie die mitgelieferte Dekoration an oder dekorieren Sie die Torte nach Ihren eigenen Vorstellungen.
Zusätzliche Tipps zur Fondant Hülle
- Tortenboden und Creme sind nicht im Lieferumfang enthalten, können aber separat erworben werden.
- Verwenden Sie eine Wunderkuchen Backmischung, um einen leckeren Tortenboden zu backen.
- Bereiten Sie eine fondanttaugliche Creme mit einem Creme Mix zu.
Buntstift Torte zur Einschulung: Eine kreative Idee für den ersten Schultag
Eine Torte in Form eines Buntstiftes ist eine originelle Idee für die Einschulung. Sie ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein leckeres Geschenk für das Schulkind.
Rezept für eine Buntstift Torte
Zutaten:
- Doppeltes Rührteig Rezept (gebacken in einem eckigen Backrahmen 32 x 24 cm)
- Erdbeer-Schokoriegel-Ganache (z.B. Yoghurette)
- Lebensmittelfarbe
- 750 g Fondant (Erdbeer)
- 250 g Fondant (weiß)
- Bäckerstärke
- Backtrennspray
- 300 g Modellierschokolade (verschiedene Farben)
- 100 g Blütenpaste (weiß)
- Lebensmittelfarbpaste
- Lebensmittel Farbstift / Lebensmittel Farbstifte
Zubereitung:
- Backen Sie den Rührteig und teilen Sie ihn in 5 Portionen. Färben Sie jede Portion mit Lebensmittelfarbe ein.
- Stapeln Sie die Teigplatten und bestreichen Sie sie mit Erdbeerriegel-Ganache.
- Formen Sie die Torte in die Form eines Buntstiftes.
- Decken Sie die Torte mit Fondant ein und dekorieren Sie sie nach Ihren Wünschen.
Mandel-Zitronenteig Rezept
Zutaten:
- 6 Eier
- 300 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 0.5 TL Vanilleextrakt
- 300 ml Buttermilch
- 300 ml Sonnenblumenöl
- 450 g Mehl
- 1 Backpulver
- 1 Zitrone (Abrieb, unbehandelt)
- 200 g Mandeln (gemahlen)
Erdbeer-Fruchteinlage Rezept
Zutaten:
- 600 g Erdbeeren (frisch oder TK)
- 15 g Agar Agar
- 0.5 Zitrone (Saft)
- 100 ml Wasser
Französische Vanillebuttercreme Rezept
Zutaten:
- 8 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 280 g Zucker
- 3 TL Vanilleextrakt
- 600 g Butter
Fondant Figuren selber machen: Eine kreative Herausforderung
Das Herstellen von Fondant Figuren ist eine kreative Herausforderung, die viel Freude bereiten kann. Mit etwas Übung und den richtigen Werkzeugen können Sie wundervolle Unikate schaffen.
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Tipps und Tricks für die Herstellung von Fondant Figuren
- Kaufen Sie hochwertigen Fondant, der schnell aushärtet. Sie können herkömmlichen Fondant mit etwas Blütenpaste vermengen, um ihn fester zu machen.
- Verwenden Sie essbaren Kleber, um die einzelnen Teile der Figuren miteinander zu verbinden.
- Färben Sie die Modelliermasse mit hochwertigen Lebensmittelfarben ein. Am besten geeignet sind flüssige Lebensmittelfarben sowie Gel- und Pastenfarben.
- Verwenden Sie Modellierwerkzeuge aus dem Konditoreibedarf, wie z.B. Fondantskalpell, Ball Tool und Bone Tool.
- Rollen Sie den Fondant stets auf die richtige Dicke aus.
- Verwenden Sie Ausstechformen, um perfekte Formen in wenigen Sekunden zu erhalten.
- Nutzen Sie Spritztüllen, um runde Formen zu erschaffen.
- Suchen Sie sich ein Vorbild, an dem Sie sich orientieren können.
- Beginnen Sie mit dem kleinsten Element, das aushärten muss, und arbeiten Sie sich dann zum zweitgrößten Element vor.
Einschulungstorte mit essbaren Buntstiften: Ein Rezept von Franziska
Dieses Rezept von Franziska zeigt, wie Sie eine wunderschöne Einschulungstorte mit essbaren Buntstiften herstellen können. Die Torte ist mit einer fruchtigen Buttercreme gefüllt und mit Fondant dekoriert.
Zutaten für die Einschulungstorte
Für die Dekoration:
- 30g hellbraunes Fondant (alternativ Marzipan-Rohmasse)
- etwas Bäckerstärke zum Ausrollen
Für die Tortenböden:
- 5 Eiweiß (Gr. M)
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 5 Eigelbe (Gr. M)
- 150 g Zucker
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 250 g Mehl (Type 405)
- 3 TL Backpulver (gestrichen)
- 150 ml Milch
Für die Himbeer-Füllung:
- 140 g Himbeeren
- 50 g Zucker
Für die rosa Buttercreme:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Puderzucker
- 3 EL Himbeerfüllung aus Schritt 7
Weitere Zutaten:
- 3 EL rosa Zuckerperlen
- 1 EL weiße Zuckerstreusel
- 1 EL rosa Zuckerstreusel
Zubereitung der Einschulungstorte
- Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad (Umluft: 140 Grad) vor. Legen Sie zwei Springformen (Ø 20 cm) mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die Eiweiß mit 125 g Zucker und Vanillezucker zu stabilem Eischnee auf und stellen Sie sie kühl.
- Rühren Sie die Eigelbe mit restlichem Zucker cremig, lassen Sie das Öl in einem dünnen Strahl einfließen.
- Mischen Sie Mehl mit Backpulver und sieben Sie es zu der Eigelb-Mischung, verrühren Sie alles gut. Rühren Sie die Milch unter.
- Heben Sie den Eischnee unter die Masse und füllen Sie den Teig gleichmäßig in die Formen.
- Backen Sie die Tortenböden im vorgeheizten Backofen für 40 Min. Machen Sie die Stäbchenprobe.
- Für die Himbeer-Füllung geben Sie Himbeeren mit Zucker in einen Topf und lassen Sie sie 5 Min. köcheln. Für die Buttercreme streichen Sie 3 EL davon durch einen Sieb und stellen Sie sie kühl.
- Für die Buttercreme schlagen Sie die Butter mehrere Minuten lang cremig, geben Sie den gesiebten Puderzucker esslöffelweise hinzu und schlagen Sie alles luftig auf, zum Schluss geben Sie die 3 EL kühlgestellte Himbeer-Füllung dazu.
- Schneiden Sie einen Tortenboden mit dem Sägemesser gerade und geben Sie ihn auf eine Tortenplatte, stellen Sie einen Tortenring darum. Bestreichen Sie den Tortenboden dünn mit rosa Buttercreme, streichen Sie Himbeer-Füllung darauf. Legen Sie den zweiten Tortenboden darauf.
- Streichen Sie die Seiten der Torte mit etwas Buttercreme ein und glätten Sie die Ränder.
- Stellen Sie die Torte für 60 Min. kühl.
- Streichen Sie eine weitere Schicht der Buttercreme um und auf die Torte, glätten Sie die Ränder.
- Dekorieren Sie die Torte mit der vorbereiteten Fondant-Dekoration und den Zuckerstreuseln.
- Stellen Sie die Torte bis zum Servieren kühl.
Zubereitung der essbaren Buntstifte
- Formen Sie aus dem hellbraunen Fondant einen kleinen Kegel, schneiden Sie die Spitze ab und lassen Sie ihn trocknen.
- Formen Sie aus rosafarbenen Fondant eine kleine Spitze und setzen Sie sie auf den hellbraunen Kegel.
- Rollen Sie den rosafarbenen Fondant 2 mm dünn aus, schneiden Sie eine rechteckige Platte (10 cm x 3,5 cm) und wickeln Sie die Amicelli damit um.
- Setzen Sie den Kegel drauf und drücken Sie ihn fest.
- Formen Sie für den Radiergummi eine Kugel, drücken Sie sie zwischen den Fingern leicht zusammen und drücken Sie sie auf das andere Ende.
- Stellen Sie auf diese Weise 3 Stifte her. Decken Sie einen Stift davon mit lila Fondant ein.
- Für die Schultüte mit Schleife und die restliche Fondant-Deko: Rollen Sie den grünen Fondant 2 mm dünn aus und stechen Sie eine Schultüte aus.
- Für die Schleife rollen Sie etwas rosafarbenen Fondant aus. Schneiden Sie mit dem Messer eine langgezogene liegende 8 daraus.
- Klappen Sie die Enden zur Mitte und wickeln Sie sie mit einem dünnen Streifen Fondant einmal um. Kleben Sie die Schleife mit einem Tropfen Wasser auf der Schultüte fest.
- Dekorieren Sie die Schultüte mit 2 ausgestochenen Sternen. Stechen Sie aus dem restlichen Fondant 12 Sterne, verschiedene Buchstaben und Zahlen, sowie dem Schriftzug "1. Schultag" und dem gewünschten Namen aus.
Fondant kleben: Tipps und Tricks für eine stabile Dekoration
Fondant kleben kann eine Herausforderung sein, aber mit den richtigen Tipps und Tricks gelingt es Ihnen, eine stabile und schöne Dekoration zu erstellen.
Möglichkeiten, Fondant zu kleben
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Fondant zu kleben. Jede Methode hat ihre Vor- und Nachteile.
- Wasser: Die einfachste Möglichkeit, Fondant zu kleben, ist Wasser. Fondant ist wasserlöslich, daher wird er durch Befeuchten klebrig. Pinseln Sie die Stelle, an der Sie den Fondant kleben möchten, mit Wasser ein und drücken Sie die Teile zusammen.
- Essbarer Kleber: Essbarer Kleber ist eine ideale Wahl, wenn Sie Fondant kleben möchten. Er bietet einen starken Halt und ist einfach zu verwenden.
- Fondantkleber selbst herstellen: Sie können Fondantkleber auch selbst herstellen, indem Sie Wasser und CMC-Pulver mischen.
- Zuckerguss: Zuckerguss kann ebenfalls verwendet werden, um Fondant zu kleben.
Tipps für das Kleben von Fondant
- Achten Sie darauf, dass der Untergrund sauber und trocken ist.
- Verwenden Sie nur wenig Wasser oder Klebstoff, um zu verhindern, dass der Fondant aufweicht.
- Drücken Sie die Teile vorsichtig zusammen und halten Sie sie einige Sekunden lang fest, bis sie von alleine haften.
- Verwenden Sie Bäckerstärke, um den Feuchtigkeitsgrad des Fondants zu reduzieren.
Besonderheiten beim Kleben auf verschiedenen Untergründen
- Fondant auf Fondant: Das Kleben von Fondant auf Fondant ist in der Regel einfach und gelingt mühelos mit etwas Wasser.
- Fondant auf Buttercreme: Das Kleben von Fondant auf Buttercreme kann schwieriger sein, da Buttercreme fettig ist und die Feuchtigkeit des Fondants aufnehmen kann. Verwenden Sie in diesem Fall Fondantkleber oder Zuckerguss.
Weitere Tipps und Tricks für die Arbeit mit Fondant
- Verwenden Sie Bäckerstärke, um zu verhindern, dass der Fondant an der Arbeitsfläche oder dem Rollholz kleben bleibt.
- Achten Sie darauf, dass Sie hochwertigen Fondant verwenden.
- Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn etwas schief geht. Fast jedes Missgeschick kann ausgeglichen werden.
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