Coppenrath und Wiese Erdbeerkuchen — Inhaltsstoffe und Zubereitung

Saftige Erdbeeren auf feiner Frischkäsecreme und lockerem Crumble-Boden: Das Produkt kombiniert eine fruchtig-frische Kuchenspezialität, vom amerikanischen Cheesecake inspiriert, mit sommerlicher Optik und einfachem Handling. Nachfolgend finden Sie eine ausführliche Beschreibung der Inhaltsstoffe, Hinweise zu Allergenen und Nachhaltigkeit sowie eine detaillierte Zubereitungsanleitung, zusammengestellt aus den vorhandenen Produkt- und Rezeptinformationen.

Produktbeschreibung und Charakteristik

Saftige Erdbeeren auf feiner Frischkäsecreme und lockerem Crumble-Boden. Eine fruchtig-frische Kuchenspezialität vom amerikanischen Cheesecake inspiriert. Lassen Sie sich verführen von saftig süßen Erdbeeren und lockerem Frischkäse auf knusprigem Crumbleboden. Fruchtig-frisch und gleichzeitig luftig-lecker, das ist unser Erdbeer-Blechkuchen. Auf diesem Blechkuchen-Klassiker tummeln sich aromatische Erdbeeren auf feiner Vanille-Puddingcreme und lockerem Rührteig.

Erdbeerkuchen auf Tortenplatte, angeschnitten

Zutatenliste (laut Verpackungsangabe)

Zutaten: Erdbeeren (27%), WEIZENMEHL, Zucker, FRISCHKÄSE (MILCH) Halbfettstufe (10%), FRISCHKÄSE (MILCH) Magerstufe (10%), Wasser, Pflanzenmargarine (pflanzliches Fett (Palm), Wasser, pflanzliche Öle (Raps, Palm), Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), VOLLEI, SAHNE, Kandisfarin, Glukose-Fruktose-Sirup, modifizierte Stärke, Invertzuckersirup, natürliches Aroma, Backtriebmittel (Natriumcarbonate, Natriumcitrate, Ammoniumcarbonate), Säuerungsmittel (Citronensäure), Geliermittel (Pektine), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), färbendes Lebensmittel Karottenextrakt. Kann Nüsse enthalten.

Wichtige Zusatzstoffe und ihre Funktionen

Natriumcarbonate, Natriumcitrate, Ammoniumcarbonate: Backtriebmittel; sie sorgen für Volumen, Bräunung und regulieren den pH-Wert.
Citronensäure (Säuerungsmittel): Wird biotechnologisch hergestellt und verhindert beim Sterilisieren das Gerinnen von Eiweiß.
Pektine (Geliermittel, E 440): Bilden Gele, sorgen für Festigkeit der Fruchtcremes und sind aus Pflanzenzellwänden gewonnen.
Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren: Emulgatoren, die Fett- und Wasserphasen stabilisieren und die Frischhaltung von Backwaren verbessern.
Karottenextrakt: färbendes Lebensmittel zur natürlichen Farbgebung.
Glukose-Fruktose-Sirup, Invertzuckersirup, Zucker, Kandisfarin: Süßungsmittel und Texturgeber.

Allergene und Ernährungshinweise

Dieses Produkt enthält Gluten. Dieses Produkt enthält Laktose. Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs. Kann Nüsse enthalten. Wird in einem Produktionsbereich hergestellt, in dem Schalenfrüchte (Nüsse) verarbeitet werden. Bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit sind Produkte mit WEIZENMEHL nicht geeignet. Bei Laktose-Intoleranz ist Vorsicht geboten, da FRISCHKÄSE und SAHNE enthalten sind.

Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.

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Umwelt- und Nachhaltigkeitsaspekte

Folgender Inhaltsstoff ist aus Bestandteilen der Ölpalme hergestellt: Palm. Conditorei Coppenrath & Wiese KG hat eine Punktzahl von 17 von 21 möglichen Gesamtpunkten auf der WWF Deutschland Scorecard 2017. Sie setzten 100 Prozent zertifiziertes Palmöl ein. Der Einsatz von Palmöl steht im Kontext der Rodung tropischer Wälder und der Gefährdung von Arten wie dem Orang-Utan. Deutschland verbraucht pro Jahr rund 1,8 Millionen Tonnen Palmöl. Seit 2016 gilt auch der Borneo Orang-Utan als unmittelbar vom Aussterben bedroht. Der Grüne Punkt - Duales System Deutschland GmbH (DSD) ist Inhaber eines bekannten Verpackungssymbols und organisiert Sammlung, Sortierung und Verwertung gebrauchter Verkaufsverpackungen.

Zubereitung - Auftauen und Servierhinweise

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. 1. Verpackung und Folie entfernen. 2. Die Backschale um den Kuchen an der Einkerbung aufreißen oder einschneiden und entfernen. 3. Kuchen auf eine geeignete Servierplatte stellen und bei Zimmertemperatur 3 Stunden auftauen lassen (aufgeschnitten 1 Stunde weniger). Nach 1 Stunde Auftauzeit lässt sich die Torte besonders gut schneiden. Dazu ein großes, scharfes Messer verwenden und die Klinge vor dem Schneiden kurz mit warmen Wasser erwärmen.

Detailliertes Rezept: Erdbeer-Käsekuchen „Doppeldecker“ und Dekoration

Erdbeer-Käsekuchen - super simpel! Wir haben ein richtig sommerliches Rezept für euch in petto! Eins mit jeder Menge Erdbeeren! Eins der Marke „super-simpel“ und „halb-selbst gemacht“. Eins mit Geling- und auch Geschmacksgarantie! Und obendrein so schön anzusehen, dass es fast zu hübsch zum Essen ist. Wir wollen euch nicht länger auf die Folter spannen. Hier kommt unser Käsekuchen als Doppeldecker im Sommerdress - aufgepimpt mit frischer Sahne, Erdbeeren und Himbeeren.

Währenddessen die Sahne mit dem Päckchen Sahnesteif mischen und steif schlagen. Einen der Käsekuchen auf eine Tortenplatte geben, etwa die Hälfte der Erdbeer-Sahne großzügig darauf verteilen und den zweiten Käsekuchen oben auflegen. Die übrige Sahne auf dem Käsekuchen verteilen und üppig mit weiteren kleingeschnittenen Erdbeeren und Himbeeren belegen.

Garnierter Erdbeerkäsekuchen mit Sahnetupfen und Himbeeren

No-Bake Boden (Keks-Crumble) - Anleitung

Zerkleinere die Kekse in einem Mixer oder fülle sie in einen Gefrierbeutel und rolle mit einem Ausrollstab darüber.
Schmilz die Butter in einem Topf und rühre die Keksbrösel ein.
Stelle einen Tortenring auf 24 cm Durchmesser ein und setze ihn auf einen Tortenretter mit Dauerbackfolie.
Gib die Keksbrösel in den Ring und drücke sie mit einer Burgerpresse oder einem Glas fest.
Stelle den Boden für 30 Minuten in den Kühlschrank oder für etwa 15 Minuten in den Gefrierschrank.

Erdbeercreme - Schritt für Schritt

Lasse die Erdbeeren auftauen und koche sie gemeinsam mit dem Zitronensaft 3-4 Minuten ein, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Lasse sie dann komplett abkühlen.
Verrühre den Frischkäse mit dem Vanilleextrakt und dem Puderzucker. Füge die Sahne hinzu und verbinde die Zutaten kurz miteinander.
Nimm etwa 3 EL der noch nicht komplett festen Creme heraus und stelle sie kühl - diese wird später für die Dekoration benötigt.
Schlage die restliche Menge Creme mit dem Sanapart steif. Halbiere die Creme und stelle die eine Hälfte in den Kühlschrank.
Verrühre die übrige Creme mit dem Erdbeerpüree. Hebe auch die gefriergetrockneten Erdbeeren unter.
Streiche die Erdbeercreme auf den no-bake Boden. Stelle die Torte für etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank oder 30 Minuten in den Kühlschrank.
Gib die helle Creme darauf und verstreiche sie vorsichtig, sodass sich die 2 Schichten nicht vermischen.

Sollte die Erdbeercreme aufgrund der eingekochten Erdbeeren zu weich werden, füge nochmals bis zu 2 TL Sanapart hinzu.

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Guss und Dekorieren

Taue die Erdbeeren auf und püriere sie, sodass die Masse ganz fein wird.
Verrühre das Püree mit dem Agar Agar und lasse es mindestens 2 Minuten sprudelnd kochen. Rühre den Zucker ein und lasse es lauwarm abkühlen. Achte darauf, dass es nicht fest wird.
Nun musst du schnell arbeiten! Gieße den Guss auf die Oberfläche der Torte und streiche sie schnell glatt.
Schneide die Spitze des Beutels ab und spritze kleine Tupfen in den Guss. Ziehe schnell in eine Richtung aus der Mitte heraus mit einem Zahnstocher durch die Tupfen, sodass daraus kleine Herzchen entstehen.
Stelle die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Praktische Tipps und Serviervorschläge

Nach 1 Stunde Auftauzeit lässt sich die Torte besonders gut schneiden - ein großes, scharfes Messer kurz mit warmem Wasser erwärmen.
Besonders bei sonnigem, warmem Wetter eignet sich der Erdbeerkuchen als idealer Genuss für Garten und Wochenende.
Für eine dekorative Variante die Erdbeeren längs in dünne Scheiben schneiden und in Blumenform auf dem Kuchen anordnen.
Als Doppeldecker-Kuchen lässt sich die Torte mit weiteren Früchten wie Himbeeren oder einer Schicht Sahne optisch und geschmacklich aufwerten.

Sicherheits- und Kennzeichnungshinweise

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Die Angaben zu Allergenen und den Nähr- und Brennwerten werden laufend aktualisiert. Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes. Die Einschätzungen zur Eignung für Veganer, Vegetarier, Gluten- oder Laktosefrei beruhen auf der Analyse der Verpackungsangaben und können fehlerhaft sein.

Weitere Produktideen und Inspiration

In unserem Erdbeerspecial haben wir viele Rezepte und Ideen rund um die Königin der Beeren sowie unsere beliebten Erdbeertorten, Erdbeerkuchen und Sahnerollen zusammengestellt. Ein kleiner Sommer-Tortentraum mit feiner Sahnecreme mit Vanillegeschmack in Spaghettioptik und fruchtiger Erdbeersauce. Unsere Erdbeer-Sahne-Rolle ist nicht nur ein unwiderstehlicher Genuss, sondern auch eine wahre Augenweide auf dem Dessertteller. Die zarte, luftige Rolle gefüllt mit einer cremigen Sahne und frischen Erdbeeren bildet die perfekte Harmonie aus süß und fruchtig.

Video: Schritt-für-Schritt Zubereitung Erdbeer-Käsekuchen

Aspekt	Kurzinfo
Fruchtanteil	Erdbeeren 27%
Haupt-Fette	Pflanzliche Margarine (u.a. Palm), Sahne, Vollei
Allergene	Gluten, Milch/Laktose, Ei; kann Nüsse enthalten
Besonderheit	No-bake Crumble-Boden möglich; dauerhafte Lagerung gefroren
Aufbewahrung	Tiefgekühlt; nach Auftauen nicht wieder einfrieren

Viel Spaß beim Nachmachen - ob als einfacher Blechkuchen, feiner No-Bake-Cheesecake oder als aufwendige Doppeldecker-Torte mit Sahne und Herzchen-Guss: Dieses Erdbeerprodukt bietet zahlreiche Möglichkeiten für sommerliche Dessert-Ideen.

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