Einfache Nachtisch-Rezepte mit Apfelmus im Thermomix
Schnell, gesund und einfach: Apfelmus ist die Basis für viele unkomplizierte und leckere Desserts, die sich im Thermomix besonders leicht zubereiten lassen. Im Folgenden finden Sie ein detailliertes Rezept für eine Quark-Apfelmus-Creme im Glas sowie Hinweise zur schonenden Zubereitung von Apfelmus im Thermomix und wichtige Sicherheitshinweise für verschiedene Thermomix-Modelle.
Quark-Apfelmus-Dessert im Glas (für 6 Dessertschalen oder Gläser)
Zutaten
- Apfelmus (selbstgemacht oder gekauft)
- Restliche Zutaten für die Quarkcreme (siehe Zubereitung)
- Butterkekse (für den Schichtaufbau)
- Zucker und Vanillezucker
- Sahne
- Sahn-apart
- Butterkekse
- Optional: weitere Aromen nach Geschmack
Zubereitung
- Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren, danach umfüllen.
- Schmetterling einsetzen. Die Sahne in den Mixtopf geben und zunächst 1 Min./Stufe 2 schlagen.
- Sahn-apart zugeben und ohne Zeiteinstellung/Stufe 3 unter Sichtkontakt steif schlagen.
- Restliche Zutaten, außer Apfelmus und Butterkekse zugeben und 2 Min./Stufe 2 verrühren.
- Evtl. alle Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 1 Min./Stufe 2 verrühren.
- 6 Dessertschalen oder Gläser bereit stellen. Die Hälfte der Butterkekse darin verteilen, dann Apfelmus und Quarkcreme darauf schichten. Das Ganze einmal wiederholen.
Apfelmus selbst zubereiten im Thermomix
Äpfel schälen und in den Mixtopf geben. Selbstgemachten Vanillezucker, Apfelsirup, Zitronensaft und Wasser hinzufügen.
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt.
Sicherheits- und Kompatibilitätshinweise für Thermomix-Modelle
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt: Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt.
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten.
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Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden.
Haftungshinweis
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.
Praktische Tipps für beste Ergebnisse
- Achte beim Schlagen der Sahne auf den Schmetterling und schlage zunächst bei niedriger Stufe, damit die Sahne nicht überschlägt.
- Wenn die Zutaten am Rand haften, alle Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals kurz verrühren.
- Beim Schichten in Gläsern zuerst die Butterkekse verteilen, dann Apfelmus und Quarkcreme darauf schichten und den Vorgang wiederholen für eine gleichmäßige Textur und Optik.
| Arbeitsschritt | Thermomix-Einstellung |
|---|---|
| Zucker pulverisieren | 10 Sek./Stufe 10 |
| Sahne vorarbeiten | 1 Min./Stufe 2 |
| Sahne steif schlagen | ohne Zeiteinstellung/Stufe 3 (unter Sichtkontakt) |
| Quarkcreme verrühren | 2 Min./Stufe 2 (+ ggf. 1 Min./Stufe 2) |
Mit diesen Anweisungen gelingen einfache Nachtisch-Rezepte mit Apfelmus im Thermomix zuverlässig und schnell - ideal für Gäste oder als süßer Abschluss eines Alltagsessens.
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