Die besten Dessert Rezepte

Das Dessert, auch Nachtisch oder Nachspeise genannt, ist ein warmer oder kalter süßer Gang, der am Ende eines Menüs serviert wird und jede Mahlzeit krönt. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, ohne viel Aufwand die leckersten Desserts zu zaubern. Alle Rezepte lassen sich unkompliziert und gelingsicher zubereiten. Ob für ein Kaffeekränzchen im Garten, als leckerer Abschluss beim Grillfest oder einfach nur für einen süßen Moment zwischendurch - Desserts versüßen jeden Tag.

Sommerliche Dessert Rezepte

Fruchtig, leicht und erfrischend - sommerliche Dessert Rezepte passen perfekt zur warmen Jahreszeit. Ein schönes Dessert im Glas ist beispielsweise das Avocado-Zitronen-Mousse mit Erdbeeren. Die Mischung aus Avocado und Erdbeeren passt einfach perfekt zur warmen Jahreszeit. Locker leicht und fruchtig schmecken Himbeer-Buttermilchpüfferchen - als Dessert oder süße Mahlzeit im Sommer.

Dessert Rezepte für jeden Tag

Wer sagt, dass man für ein leckeres Dessert einen besonderen Anlass braucht? Ein Nachtisch nach dem Mittagessen oder als kleine Mahlzeit zwischendurch kann einem jeden Tag versüßen. Zu den beliebtesten Dessert Rezepten für jeden Tag gehören zum Beispiel Pudding-Rezepte, Milchreis oder ein warmer Grießbrei mit leckeren heißen Kirschen. Es gibt Dessert Rezepte, die einfach zubereitet sind und Groß und Klein jeden Tag begeistern.

Rezepte für warme Desserts

Viele lieben die köstliche Mischung aus Schokolade und Kirschen. Beide Komponenten sind in einem warmen Dessert vereint und geben ein unwiderstehliches Duo ab: Der Schoko-Kirsch-Crumble schmeckt lecker feinherb schokoladig. Warm serviert mit cremiger Bourbon-Vanille Soße ist er ein absoluter Dessert-Traum. Dieses schnelle Dessert ist in nur 20 Minuten zubereitet und gelingt leicht. Es gibt auch Rezepte für echte Dessert-Klassiker, wie wäre es mit einem traditionellen österreichischen Kaiserschmarren mit leckerem Zwetschgen-Kompott?

Schnelle Nachtisch Rezepte

Ein göttlich leckeres und trotzdem schnelles Dessert ist die geschichtete Götterspeise. Der Nachtisch mit Kirschsaft und Joghurt schmeckt herrlich fruchtig und frisch. Gerade Kinder lieben den süßen Wackelpudding. Schokoladen-Liebhaber werden dieses schnelle Dessert Rezept lieben: Das eiskalte Schoko-Cookies-Dessert. Der Nachtisch wird mit Paradies Creme zubereitet und ist in 20 Minuten servierbereit. Ein weiteres Dessert Rezept, das schnell und einfach zubereitet ist: Tiramisu. Das cremig süße Dessert mit Sahne und Biskuits sieht in kleinen Gläsern aufgeschichtet besonders schön aus, lässt sich aber auch in einer flachen Auflaufform anrichten. Die klassische Variante kann man wunderbar abwandeln. Wie wäre es zum Beispiel mit einem fruchtigen Erdbeer-Tiramisu?

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Desserts im Glas

Desserts im Glas sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch praktisch und vielseitig. Schichten Sie frische Früchte, feine Cremes oder verführerische Schokolade in schönen Gläsern. Sie lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten und sind perfekt für jeden Anlass!

Einige Beispiele für Desserts im Glas:

Schnelles Schichtdessert im Glas mit Mascarpone-Sahne-Creme, Löffelbiskuit und fruchtigem Maracuja-Topping.
Erfrischend fruchtig - Mango, Biskuit und herrliche Mascarpone-Sahne-Füllung in ihrer schönsten Form.
Kokos, Quark und Himbeeren in einem himmlischen Dessert. Für alle, die es schnell und einfach mögen!
Fruchtiger Sirup, Haselnussstreusel und schokoladige Creme, ergeben ein Dessert mit Strahlkraft. Schnell geschichtet und noch schneller weggelöffelt.
Schicht für Schicht ein Genuss: Himbeeren und Frischkäsecreme treffen auf Karamellsauce. Shortbread-Krümel sorgen für den perfekten Crunch.
Sanfte Vanille- und Kaffeecreme unter Clementinen, dazu haselnussknusprige Blätterteigstangen als Kontrast und Vollendung.
Klassiker im Glas und Frühlingslook: Panna Cotta mit Erdbeerschicht und geraspelter weißer Schokolade.
Glasierte Ananas und Kokosraspel krönen den Pudding, der nach Paradies schmeckt.
Mandarinen sorgen in der lockeren Creme für eine fruchtige Note, Keksbrösel für Crunch. Der Haferkeksboden schmeckt schön nussig.
Für die Erwachsenen gibt’s ein Topping aus Eierlikör, für die Kids Vanillesauce.
Sahnige Creme, frische Beeren und dann „eines jener dicken ovalen Sandtörtchen“ namens Madeleine.
Kokosmilch und -likör in der luftigen Mousse heben die feine Ingwer-Ananas in betörende Höhen.
Kuvertüre und Seidentofu verbinden sich elegant zum Pudding, gemischte Beeren vollenden ihn frisch und fein säuerlich.
Abwechselnd Kompott und Brösel, on top ein Sahnehäubchen.
Sahniger Vanillejoghurt, Bananen und Schoko-Toppping.
Zwei Schichten Dessertglück in einem Glas. Köstliche Vanillecreme vereint mit aromatischer Weincreme. Etwas für Genießer!
Kirschen, Biskuit und Mascarpone- Quark getrennt vorbereiten und kurz vor dem Servieren in die Gläser füllen. Schnell gemacht, supercremig, extrafruchtig - kurz: der leckerste Nachtisch unter der Sonne.
Fruchtige Erdbeer-Rhabarber-Grütze mit Erdbeerpüree, Orangensaft und einem Klecks Vanillesahne - so macht sauer süchtig.
"Hugo" bringt die Creme auf Touren: Der Cocktail basiert auf Prosecco, Holunderblütensirup und Limette - ein beschwingtes Pendant zur fruchtigen Grütze.
Mit weißer Schokolade und Sahne - ein Fruchtbecher zum Immer-wieder-Naschen.
Die Creme vom Schokokuss wird mit Quark verrührt, die Waffel dient als Deko.
Winterlicher Dessertgenuss: Tiramisu mit Spekulatius und Früchten - unkompliziert und festlich zugleich!
Einfache Zutaten, große Wirkung: Kirschen, Mascarpone und Biskuit vereinen sich zu einem winterlichen Genuss. Schnell und sensationell! Für Kinder einfach den Amaretto durch Orangensaft ersetzen.
Noch besser als der Klassiker - Welfenspeise in dunkel: unten eine herbe Zartbittercreme, darüber Rotwein- Himbeer-Sabayon.
Ein Boden aus Rosinen-Hefe-Teig, ein weinselig erfrischendes Kompott und sahniger Vanillequark mit Zimt und Zucker - so schnell sind Gäste glücklich.
In Gestalt von kühlem Sorbet und saftigem Kompott präsentieren sich Erdbeere und Aprikose in Höchstform - auch dank der milden Vanillecreme.
Mandarinen Dessert im Glas. Einfaches Rezept mit Quark und Mandarinen aus der Dose: frisch, lecker und schnell zubereitet.

Beliebte Zutaten für schnelle Desserts

Für schnelle Desserts werden einfache Zutaten verwendet, die sich lecker kombinieren lassen. Ein paar davon hat man bestimmt schon im Vorrat, sodass man nicht viel einkaufen muss.

Basics: Joghurt, Quark, Mascarpone, Schmand, Schlagsahne, Frischkäse, (Pflanzen-)Milch
Süße: Zucker, Honig, Agavendicksaft, Datteln, Süßungsmittel (z. B. Xylit)
Dessertsoßen: Karamellsoße, Schokoladensoße, Vanillesoße, Fruchtsoßen (z.B. Erdbeersoße), Kompott
Toppings: Streusel, Nüsse, Kokosraspel, Kekse, Zwieback, Schokolade, Kakaonibs, Muffin- oder Kuchenbrösel, Knuspermüsli, Krokant, Baiser
Frisches Obst: z.B. Apfel, Ananas, Birne, Banane, Grapefruit, Mango, Melone, Weintrauben, Orangen
Dosenobst: Mandarinen, Kirschen, Pfirsiche, Fruchtcocktail
Extras zum Verfeinern: Marmelade, Lemoncurd, Liköre, Gewürze, Kaffee- und Kakaopulver, Zitrusabrieb
TK-Produkte: Eis, Beeren. Granatapfelkerne

Schnelle Desserts mit Quark

Kaum ein Dessert in Deutschland ist so beliebt wie die Quarkspeise. Kein Wunder, denn die schmeckt wunderbar und ist fix angerührt. Für einen schnellen Früchtequark kann man frisches Obst, Marmelade oder Kompott unter den Quark rühren. Schlägt man den Quark mit etwas Zucker für ein paar Minuten auf, wird das Dessert besonders cremig und luftig.

Schnelle Desserts mit Joghurt

Ein Tipp für ein schnelles, leichtes Joghurt-Dessert: Joghurt nach Belieben süßen, Beeren untermischen, mit Knuspermüsli bestreuen und genießen! Wer mag, ergänzt das Dessert mit Schokoraspel oder ein wenig Kakao. Eine der leckersten und schnellsten Ideen ist außerdem die Kombination aus griechischem Joghurt, Honig und gerösteten Nüssen - das schmeckt wirklich immer!

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Schnelle Desserts mit Pudding

Ob Omas Schokopudding, Mamas Vanillepudding oder klassischer Grießpudding - Pudding ist ein beliebter Nachtisch! Selbstgemacht schmeckt er doch immer noch am besten - am liebsten noch leicht warm. Wer den cremigen Klassiker pimpen möchte, greift zu angedickten Kirschen, Keksbröseln, geschlagener Sahne oder anderen Lieblingstoppings.

Rezept für Vanillecreme (als Beispiel):

Zutaten: 500 ml Milch, 1 Vanilleschote, 40 g Speisestärke, 1 Ei (Gr. M), 75 g Zucker
Zubereitung:
1. Vanilleschote längs einschneiden und das Mark mit dem Messerrücken auskratzen. 400 ml Milch, Vanillemark und -schote aufkochen. Speisestärke, Ei, Zucker und 100 ml Milch glatt rühren. Stärke-Mix mit einem Schneebesen in die Milch rühren und ca. 1 Minute unter Rühren köcheln lassen. Vanilleschote entfernen.
2. Creme in eine Schüssel füllen und die Oberfläche direkt mit Folie abdecken. Vanillecreme lauwarm abkühlen lassen und vor dem Servieren nochmals glatt rühren.
Nährwerte: 199 kcal, 6 g Eiweiß, 6 g Fett, 30 g Kohlenhydrate

Schnelle Desserts zum Vorbereiten

Turbo-Vorbereitungszeit, Mini-Aufwand: Diese schnellen Desserts sind in maximal 15 Minuten vorbereitet und brauchen dann nur noch ein wenig Zeit im Kühlschrank, bis sie fix und fertig serviert werden können.

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Zubereitungs-Tipps für schnelle Desserts:

Bei Desserts zum Vorbereiten knusprige Toppings wie Keksbrösel oder Knuspermüsli erst kurz vor dem Servieren zum Dessert geben - im Kühlschrank weichen diese zu sehr auf.
Mithilfe eines Spritzbeutels kann man Cremes und Mousse sauber in die Gläser verteilen - praktisch, wenn diese besonders hübsch werden sollen. Wer keinen Spritzbeutel hat, nimmt einen Gefrierbeutel zur Hand und schneidet eine kleine Ecke ab.
Für ein schnelles, gesundes Dessert lohnt es sich immer eine Banane im Gefrierschrank zu haben.

Internationale Dessert-Inspirationen

Die Welt der Desserts ist vielfältig. Hier sind einige internationale Beispiele:

Österreich: Kaiserschmarrn
Portugal: Pastéis de Nata
Schweden: Schwedische Kanelbullar (Zimtschnecken), Schwedische Mandeltorte

Besondere Dessert-Kreationen

Neben den Klassikern gibt es auch besondere Dessert-Kreationen, die mit ungewöhnlichen Zutaten und Kombinationen überraschen:

Chai-Latte-Eiscreme: Exotisch, cremig und voller Gewürzaromen.
Basilikum-Ricotta-Semifreddo mit Erdbeeren: Frischer Basilikum, cremiger Ricotta und Limette werden zu einem feinen Semifreddo verarbeitet. Dazu gibt es marinierte Erdbeeren in Rotwein-Balsamico-Sirup und selbst gemachten Pinienkrokant.
Passionsfrucht-Schokotorte: Mit Avocado, die viel basisch wirkendes Kalium und Entzündungshemmer wie Vitamin E und K enthält.
Persischer Reis (interpretiert): Kardamomeis, Aprikosengel, Pistaziencrumble und Milchreiskugeln.
Quark-Schmarrn: Ein fluffiger Quarkschmarrn von Sternekoch Andreas Caminada, der einfach und köstlich ist.
Quarkwaffeln: Leckere Waffeln, frisches Obst und eine Schoko-Sauce.
Ricotta-Tarte: Mit Mohn und Zitrusfrüchten.
Rote Grütze: Der norddeutsche Klassiker.
Selbstgemachte Milchschnitten®: Ein Snack-Klassiker, der Kindheitserinnerungen weckt.

Weihnachtliche Desserts

Alle Jahre wieder kommt die gleiche Frage auf: Welches weihnachtliche Dessert schafft es auf die Menükarte? Zur Weihnachtszeit Süßspeisen mit typischen, weihnachtlichen Gewürzen, wie Zimt, Kardamom oder Lebkuchengewürz wählen. Ein Geheimtipp für die schönsten Weihnachtsdesserts: Kreationen mit zerbröselten Spekulatiuskeksen oder gerösteten Nüssen garnieren.

Low-Carb-Desserts

Eine tolle Alternative zu klassischen Süßspeisen sind Low-Carb-Desserts, die ganz ohne Zucker auskommen. Ein süßer Low-Carb-Schokopudding steht dem Original geschmacklich in nichts nach. Außerdem empfehlenswert sind Desserts mit Joghurt, die cremig und gleichzeitig kohlenhydratarm sind.

Warme Süßspeisen

Für alle, die nicht bis zum Dessert warten wollen, gibt es zahlreiche Rezepte für warme Süßspeisen. Pfannkuchen mit Zimt-Zucker, Kaiserschmarren mit Kompott, Germknödel mit Vanillesoße, sie alle zählen zu den beliebtesten Süßspeisen und eignen sich hervorragend als Hauptgericht.

Alternativen, wenn es schnell gehen muss

Bleibt nicht genügend Zeit für die Zubereitung eines Desserts, ist dennoch schnell eine Lösung für einen geschmackvollen kulinarischen Abgang gefunden. Vielleicht mag man ja farbenfrohe und frische Obstsalate, die man auf Wunsch mit oder ohne Zucker zubereiten kann? Im Zusammenspiel mit Vanilleeis, roter Grütze oder einfachen Streuseln kommt jeder Obstsalat perfekt zur Geltung. Eine schmackhafte Alternative zu Milch- und Fruchtspeisen ist Kuchen, der als Ofenpfannkuchen oder Apfelkuchen jeden Feinschmecker begeistern wird. Eine warm gemachte Apfeltarte ist ein Gaumenschmaus, der mit selbst gemachtem Vanilleeis besonders gut zur Geltung kommt. Außerdem empfehlenswert sind frische Muffins oder Cupcakes, die mit einer köstlichen Füllung oder einem besonderen Topping auch gern etwas raffinierter gestaltet werden können.

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