Köstliche Schokoladendesserts für jeden Anlass

Schokoladendesserts sind der perfekte Abschluss für jede Mahlzeit oder eine köstliche Belohnung für zwischendurch. Sie sind vielseitig, einfach zuzubereiten und bieten unzählige Variationsmöglichkeiten. Dieser Artikel präsentiert eine Auswahl an leckeren und einfachen Schokoladendesserts, die garantiert jeden Gaumen verwöhnen.

Einfaches Schokoladen-Quark-Dessert

Dieses Dessert zeichnet sich durch seine Einfachheit und den frischen Geschmack von Orange und Zimt aus.

Zutaten:

250 g Quark (20% Fett)
½ Orange
8 EL Rohrzucker
Etwas Zimtpulver
50 g Vollmilchschokolade
50 g Zartbitterschokolade
100 ml Sahne

Zubereitung:

Quark mit der abgeriebenen Schale der Orange, Zucker und Zimt verrühren.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und in die Quarkmasse rühren.
Sahne steif schlagen und unter die Schokoladenmasse heben.
Das Dessert in vier bis sechs Schälchen füllen und kühl stellen.
Vor dem Servieren mit halbierten Orangenscheiben garnieren.

Luftige Quarkcreme mit Krümelboden und Vollmilch-Ganache

Dieses Dessert kombiniert die Frische einer Quarkcreme mit dem Crunch eines Krümelbodens und der Süße einer Vollmilch-Ganache.

Zutaten:

500 g Magerquark
250 ml Schlagsahne oder Cremefine
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Vollmilchschokolade
150 g Butterkekse oder Oreo-Kekse
75 g Butter oder Margarine
Evtl. Milch
Mandarinen aus der Dose (optional)

Zubereitung:

Die Kekse zerkrümeln, Butter oder Margarine erwärmen und Kekskrümel mit dem flüssigen Fett vermengen.
Die Masse auf 6 Gläschen verteilen, leicht am Boden andrücken und an einen kühlen Ort stellen.
Quark, Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren. 200 ml Sahne steif schlagen und unter die Masse heben. Bei Bedarf etwas Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wer mag, kann hier ein paar gut abgetropfte und trocken getupfte Mandarinen unterheben.
Die Masse am besten mit einem Spritzbeutel in die Gläser füllen und mit einem Löffel glatt streichen.
Schokolade und restliche Sahne (50 ml) im Wasserbad schmelzen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Die Desserts im Kühlschrank abkühlen lassen, damit die Ganache sich wieder etwas verfestigt, und nach Belieben verzieren.

Ebly-Dessert mit Schokolade

Dieses Dessert ist eine interessante Abwechslung zu herkömmlichen Schokoladendesserts und überzeugt durch die Kombination von Ebly, Schokolade und Quark.

Zutaten:

200 g Ebly
400 ml Milch
100 ml Sahne
50 g Zucker
50 g Zartbitterschokolade
100 g Quark
1 EL Vanillezucker

Zubereitung:

Ebly mit Milch und Zucker nach Packungsanleitung kochen und ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
Die Schokolade schmelzen. Ebly in 2 Portionen teilen. Die eine Hälfte mit der Schokolade und die andere mit Quark und Vanillezucker vermischen.
Die Sahne steif schlagen und jeweils die Hälfte unter die helle bzw. unter die dunkle Eblymasse ziehen.
Schichtweise in Kelchgläser füllen.

Schnelles Dessert mit Schokoladengeschmack

Dieses Dessert ist ideal, wenn es schnell gehen muss und man trotzdem nicht auf ein leckeres Schokoladendessert verzichten möchte.

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Zutaten:

½ Liter Sahne
250 g Quark
100 g Mascarpone
2 EL Honig (oder mehr nach Geschmack)
2 EL Nutella
60 g Schokostreusel

Zubereitung:

Alle Zutaten, außer Sahne und Schokostreusel, gut miteinander verrühren.
Die Sahne steif schlagen und mit den Schokostreuseln unterheben.
In Dessertgläser füllen und bis zum Servieren kalt stellen.

Tipps und Variationen

Schokoladensorte: Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, um den Geschmack der Desserts zu variieren. Zartbitterschokolade sorgt für eine herbere Note, während Vollmilchschokolade das Dessert süßer macht. Weiße Schokolade bietet eine weitere interessante Option.
Früchte: Ergänzen Sie die Desserts mit frischen Früchten wie Beeren, Bananen oder Kirschen. Diese bringen eine fruchtige Note und zusätzliche Vitamine ins Spiel.
Nüsse: Gehackte Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse verleihen den Desserts einen zusätzlichen Crunch und Geschmack.
Gewürze: Verfeinern Sie die Desserts mit Gewürzen wie Zimt, Kardamom oder Chili. Diese sorgen für eine besondere Geschmacksnote und Wärme.
Likör: Ein Schuss Likör wie Amaretto, Rum oder Eierlikör kann den Geschmack der Desserts intensivieren und ihnen eine besondere Note verleihen.
Vegane Varianten: Ersetzen Sie Milchprodukte durch pflanzliche Alternativen wie Soja-, Mandel- oder Kokosprodukte, um vegane Schokoladendesserts zuzubereiten.

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