Bueno Dessert mit Mascarpone Rezept

In meiner Küche entsteht heute ein absoluter Traum: Das Bueno Dessert im Glas. Mit seinem knusprigen Keksboden cremiger Mascarpone-Haselnussfüllung und der Krönung aus Kinder Bueno verzaubert es einfach jeden.

Warum dieses Dessert so besonders ist

Die verschiedenen Texturen machen diesen Nachtisch zum Erlebnis. Der knusprige Boden die samtige Creme und das süße Topping ergänzen sich perfekt. Was ich an diesem Dessert so liebe: Es sieht nicht nur toll aus sondern lässt sich auch super vorbereiten. Im Kühlschrank bleibt es frisch bis es Zeit zum Servieren ist. Ob festliches Dinner Kindergeburtstag oder spontaner Besuch dieses Dessert passt immer. Es ist schnell gemacht sieht toll aus und begeistert Groß und Klein.

Portionen und Gefäße

Ich verwende am liebsten Gläser mit 130ml Fassungsvermögen. Das ergibt die perfekte Portion nicht zu viel nicht zu wenig. Drei Gläser mit Schichten aus Pudding einer Haube aus Sahne gehackten Nüssen und einer Schokolade oben drauf. Die Glasschälchen die ich verwendet habe haben ein Fassungsvermögen von ca. Ja, auf jeden Fall. Ich verwende am liebsten wiederverwendbare Gläser oder kleine Mason-Jars. Die sehen nicht nur toll aus sondern können nach dem Dessert auch anderweitig genutzt werden.

Zutaten (Basisrezept für 3 Portionen)

150 g Butterkekse
50 g geschmolzene Butter
250 g Mascarpone
200 ml geschlagene Sahne (oder insgesamt 250-400 g Sahne je nach Variante)
50 g Puderzucker
4 EL Haselnusscreme (z. B. Nutella oder ähnliches)
4-8 Kinder Bueno Riegel (je nach Größe und Garnierung)
Optional: 2-3 TL Backkakao, gehackte Nüsse, Haselnusskrokant, Schokoladenraspel

Zubereitung Schritt für Schritt

Die Kinder Bueno Riegel werden zuerst mit einem Messer klein gehackt.
Die Sahne wird mit Sahnesteif steif geschlagen. Dadurch bekommt das Dessert später eine schöne luftige Konsistenz.
Die Mascarpone wird mit Puderzucker cremig gerührt dann kommt die steif geschlagene Sahne dazu.
Mascarpone Nutella und Vanillezucker kommen zusammen in eine Schüssel.
Jetzt wird die Sahne vorsichtig unter die Nutella-Mascarpone-Creme gehoben.
Zuerst zerbrösle ich die Kekse fein vermische sie mit der geschmolzenen Butter und verteile alles in die Gläser.
Mit der Haselnusscreme vorsichtig vermischen und schichtweise in die Gläser füllen.
Etwa zwei Drittel der Creme werden nun in Dessertgläser verteilt.
Zum restlichen Drittel der Creme gibst du dann noch 2-3 TL Backkakao. Das sorgt für eine dunklere Farbe und eine intensivere Note.
Die Creme nun in den Gläschen auf der anderen Creme verteilen und mit Kinder Bueno Stückchen und Haselnusskrokant/gehackten Haselnüssen garnieren.
Zuletzt die Haselnusscreme kurz in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad erhitzen damit sie flüssiger wird und auf die Creme geben.
Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Du kannst die Creme problemlos einige Stunden vorher oder sogar am Vortag zubereiten.

Schicht-Glasdessert mit Mascarpone und Kinder Bueno

Varianten und Tipps

Manchmal verwende ich Schokoladenkekse für den Boden oder gebe gehackte Schokolade in die Creme.
Eine Schicht geschmolzene Schokolade macht es noch dekadenter.
Manchmal mache ich eine leichtere Version mit fettreduziertem Mascarpone oder Quark.
Weniger Zucker oder natürliche Süße wie Agavendicksaft sind auch möglich.
Nutella oder ähnliche Haselnusscremes funktionieren gut. Das liegt an einem der besten Aufstriche aus der BAM-Kollektion: dem Haselnussaufstrich.
Die "Buenos" gibt es auch in einer günstigen Variante bei Lidl. schmeckt genauso gut.
Sahne erst steif schlagen dann zusammen rühren. Achtung... besser mit dem Schneebesen nicht mit der Küchenmaschine, ist bei mir alles etwas stockig geworden aber war noch zu retten.
Du kannst das Dessert auch mit anderen Süßigkeiten zubereiten wie z.B. frischen Erdbeerscheiben zwischen der hellen und dunkleren Creme oder frischen entsteinten Kirschen.
Für eine weiße Variante: Probiere das Bueno White Dessert mit weißer Schokolade und luftigem Milchschaum.

Alternative Rezeptvorschläge aus dem Material

Creme: Mascarpone Frischkäse Zucker 200g Schlagsahne und 2 EL Haselnusscreme 1 Minute mit dem elektrischen Rührgerät mixen. Restliche Schlagsahne steif schlagen. Zuerst die Keksmasse in die Gläser füllen und danach die Creme mit Hilfe eines Spritzbeutel in die Gläser geben.

Für ein Tiramisu-ähnliches Dessert: Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen und mit Milch tränken. Tiramisucreme zubereiten und Mascarpone unterrühren. Bueno grob zerkleinern und zwischen den Schichten verteilen. Tiramisu zugedeckt mind. 1 Std. kühl stellen.

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Praktische Hinweise zur Aufbewahrung und Vorbereitung

Im Kühlschrank hält sich das Dessert gut zwei Tage. Ich decke die Gläser immer ab damit keine anderen Aromen eindringen können. Du kannst die Creme problemlos einige Stunden vorher oder sogar am Vortag zubereiten. Besonders praktisch ist die Möglichkeit das Dessert im Voraus vorzubereiten. Es bleibt im Kühlschrank wunderbar frisch und kann kurz vor dem Servieren dekoriert werden.

Zusatztipps für Dekoration und Servieren

Garnieren mit gehackten Haselnüssen Haselnusskrokant oder Schokoladenraspeln.
Bueno Riegel halbieren oder zerteilen und aufsetzen für den WOW-Effekt.
Mit einem Spritzbeutel lassen sich saubere Cremeschichten und Tupfen setzen; ich benutze gerne wiederverwendbare Spritzbeutel im Set mit verschiedenen Tüllen.
Für ein besonders edles Finish eine dünne Schicht geschmolzene Schokolade über die Creme geben und kurz anziehen lassen.

Kurzanleitung: Bueno Dessert im Glas schichten und dekorieren

Typische Mengenangaben aus Varianten (Übersichtstabelle)

Komponente	Standard	Alternative
Keksboden	150 g Butterkekse + 50 g Butter	Schokokekse oder Löffelbiskuits
Creme	250 g Mascarpone + 200 ml geschlagene Sahne + 50 g Puderzucker	Mascarpone + Frischkäse oder Quark; fettreduziert möglich
Haselnussgeschmack	4 EL Haselnusscreme (Nutella)	Haselnussaufstrich aus hochwertiger Marke (BAM)
Topping	4-8 Kinder Bueno	Haselnusskrokant Schokoladenraspel oder frische Früchte

Wozu passt dieses Dessert?

Ob als süßes Highlight bei Geburtstagen als Hingucker auf Buffets oder einfach als kleine Überraschung für deine Familie - dieses Glasdessert passt immer. Wenn du ein schnelles Dessert suchst, das ganz sicher gut ankommt und ohne großen Aufwand zubereitet ist dann ist dieses Kinder Bueno Dessert genau das Richtige. Dieses Rezept beeindruckt nicht nur durch seinen Geschmack sondern auch durch seine Präsentation.

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