Blut für Torten: Verwendung und Herstellung von Piping Gel und essbarem Blut

In der Welt der Tortendekoration sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Um besondere Effekte zu erzielen, greifen Konditoren und Hobbybäcker oft auf spezielle Hilfsmittel zurück. Zwei davon sind Piping Gel und essbares Blut. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit diesen beiden Produkten beschäftigen, ihre Verwendungsmöglichkeiten aufzeigen und erklären, wie man sie selbst herstellen kann.

Piping Gel: Der Glanz für Ihre Torten

Piping Gel ist ein vielseitiges Werkzeug in der Tortendekoration. Es verleiht Oberflächen einen wunderschönen Glanz und wird oft verwendet, um realistische Wasser- oder Nasseffekte zu erzeugen. Aber nicht nur für Wasseroptiken ist das Gel geeignet. Auch andere modellierte Speisen können damit frisch und saftig aussehen. Darüber hinaus lässt sich Piping Gel problemlos mit Lebensmittelfarben einfärben, um den gewünschten Effekt zu erzielen.

Anwendungsmöglichkeiten von Piping Gel

Wasser- und Nasseffekte: Piping Gel eignet sich hervorragend, um Wasseroberflächen auf Torten realistisch darzustellen.
Halloween-Dekoration: Als Blutersatz für Halloween-Torten und -Desserts ist Piping Gel eine tolle Alternative.
Frische Optik: Modellierte Speisen wirken durch den Glanz des Gels frischer und appetitlicher.

Piping Gel selber herstellen

Anstatt teures Piping Gel online zu kaufen, kann man es auch ganz einfach selbst herstellen. Hier ist ein einfaches Rezept:

Zutaten:

Zuckersirup (alternativ Glukosesirup)
Speisestärke
Wasser
Aroma nach Wunsch (optional)
Lebensmittel Pasten Farben

Zubereitung:

Zuckersirup herstellen: Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten einkochen lassen, bis ein dicker Sirup entsteht (wenn kein Glukosesirup verwendet wird).
Speisestärke anrühren: Die Speisestärke mit dem restlichen Wasser verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Bei Bedarf Aroma hinzufügen.
Gel kochen: Die Speisestärkemischung in den Topf mit dem Glukosesirup geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Speisestärke klarer und dickflüssiger wird.
Abkühlen lassen: Das Gel abkühlen lassen. Es dickt beim Abkühlen noch etwas nach.
Einfärben: Das Piping Gel nach Wunsch mit Lebensmittel Pasten Farben einfärben.
Lagern: Das heiße Piping Gel in sterile, saubere Gläser abfüllen. Gut verschlossen, dunkel und trocken gelagert hält es sich etwa 3 Monate.

Tipps zur Verwendung von Piping Gel

Piping Gel trocknet an der Oberfläche, behält aber seinen Glanz.
Es eignet sich gut zur Simulation von Wasserflächen auf Torten.

Essbares Blut: Der Grusel-Effekt für Halloween und mehr

Essbares Blut ist ein weiteres beliebtes Hilfsmittel, um Torten und Desserts besonders gruselig zu gestalten. Es kann verwendet werden, um realistische Bluteffekte zu erzielen, die vor allem an Halloween für schaurige Stimmung sorgen.

Anwendungsmöglichkeiten von essbarem Blut

Halloween-Torten und Cupcakes: Essbares Blut eignet sich perfekt, um Torten und Cupcakes mit Blutspritzern oder blutigen Füllungen zu verzieren.
Dessert-Soße: Als gruselige Dessert-Soße kann essbares Blut für einen zusätzlichen Schockeffekt sorgen.
Dekoration von Gläsern und Tellern: Gläser und Teller können mit essbarem Blut verziert werden, um eine schaurige Atmosphäre zu schaffen.

Essbares Blut selber herstellen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, essbares Blut selbst herzustellen. Hier sind zwei einfache Rezepte:

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Rezept 1: Mit Honig und Lebensmittelfarbe## Zutaten:

Honig
Rote Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

Honig mit der Lebensmittelfarbe verrühren.
Glasränder in die Mischung tauchen und hinstellen, sodass das Blut in Tropfen herunterläuft.
Nach Belieben noch mehr Blut auftropfen.

Rezept 2: Mit Himbeeren## Zutaten:

600 g TK-Himbeeren
150 g Zucker
3 TL Tonkapaste

Zubereitung:

Die Zutaten in einem Topf verrühren und mit einem Stampfer zu einem Fruchtpüree verarbeiten.
Etwa 1 Minute köcheln lassen.
Durch ein Haarsieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
In ein luftdichtes Gefäß abfüllen und abkühlen lassen.

Tipps zur Verwendung von essbarem Blut

Im Kühlschrank gelagert ist das Himbeerblut etwa eine Woche haltbar.
Man kann es auch in Spritzen abfüllen und so servieren.

Weitere gruselige Deko-Ideen für Halloween

Neben Piping Gel und essbarem Blut gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, Torten und Desserts für Halloween zu dekorieren. Hier sind ein paar Ideen:

Zuckeraugen: Zuckeraugen verleihen jedem Gebäck Persönlichkeit und lassen Monster, Gesichter oder Tiere entstehen. Sie können direkt oder mit essbarem Kleber auf Cake Pops, Keksen usw. befestigt werden.
Spinnen und Regenwürmer: Riesenspinnen und Regenwürmer, die in frisch geschaufelter Erde herumkrabbeln, sorgen für einen zusätzlichen Gruselfaktor.
Gebrochenes, blutendes Herz: Ein gebrochenes, blutendes Herz als Kuchen ist eine originelle Idee für den Valentinstag oder Halloween.

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