Elsa Esspapier für Torte Anleitung: Eine zauberhafte Frozen-Torte für jeden Anlass

Willkommen in der zauberhaften Welt von „Frozen“! Tauche ein in ein Winterwunderland voller Magie und Abenteuer mit einer ganz besonderen Frozen-Torte. Inspiriert von den kühnen Prinzessinnen Elsa und Anna, sowie dem liebenswerten Schneemann Olaf, entführt diese Torte dich in die märchenhafte Atmosphäre von Arendelle. Lass dich von dieser süßen Reise verzaubern und genieße jeden Bissen inmitten von „Frozen“-Magie! Frozen Torte und Frozen Cucakes passen perfekt zusammen.

Was ist Frozen?

„Frozen“ ist ein zauberhafter Animationsfilm aus dem Hause Disney, der die Herzen von Zuschauern weltweit erobert hat. Die Geschichte dreht sich um die Schwestern Elsa und Anna, die Prinzessinnen im Königreich Arendelle sind. Der Film beeindruckt nicht nur durch seine mitreißende Handlung, sondern auch durch die unvergesslichen Lieder wie „Let It Go“, die weltweit zu Hymnen wurden. Die tiefe Bindung zwischen den Schwestern ist das Herzstück von „Frozen“, und die Botschaft von Liebe, Selbstakzeptanz und der Kraft der Familie hat den Film zu einem modernen Disney-Klassiker gemacht.

„Frozen“ präsentiert eine faszinierende Palette von Charakteren, von starken Prinzessinnen bis zu lustigen Nebenfiguren. Elsa, die eindrucksvolle Eiskönigin, steht im Mittelpunkt und durchlebt eine emotionale Reise der Selbstfindung und Selbstakzeptanz. Ein besonderes Highlight ist Olaf, der liebenswerte Schneemann, der mit seinem unschuldigen Humor und seiner kindlichen Neugier die Herzen der Zuschauer im Sturm erobert. Zusätzlich ergänzen charismatische Nebencharaktere wie der robuste Kristoff und sein treues Rentier Sven die bunte Runde.

Die perfekte Frozen-Torte: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung

Eine Frozen-Torte ist die ideale Wahl für Geburtstage, Mottopartys oder einfach, um einem Frozen-Fan eine Freude zu bereiten. Mit Esspapier und ein paar einfachen Tricks lässt sich im Handumdrehen eine beeindruckende Torte gestalten.

Einfache Geburtstagstorte mit Frozen-Thema

Die Torte oben mit Cremehauben zu dekorieren ist eine der einfachsten Wege aus einer normalen Torte einen Hingucker zu machen. Außerdem kaschierst du so eine nicht perfekte Tortenoberfläche geschickt. Damit deine Cremehauben so wunderschön werden, empfehle ich dir ein Set aus unterschiedlichen Tüllen für den Anfang. Diese Esspapier Schneeflocken verleihen der einfach weißen Torte ihr ganz besonderes aussehen.

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Keine Frozen Torte ohne Olaf, denn Olaf ist einfach der absolute Liebling von Frozen und hat deshalb sogar eigenen Songs bekommen. Wenn du Figuren als Dekoration für deine Torte wählst, bringst du nicht nur Spaß und Kreativität auf den Kuchentisch, sondern schaffst auch eine besondere Verbindung zu den Geschichten und Welten, die du liebst. Das Besondere dabei ist, dass die Spielfiguren nach dem Genießen der leckeren Torte weiterleben können. Kinder können mit ihnen spielen und ihre eigene Fantasiewelt erschaffen, was nicht nur nachhaltig ist, sondern auch die kreative Entwicklung fördert. Die Verwendung von Spielfiguren ermöglicht es dir, einzigartige und persönliche Kreationen zu gestalten. Ob deine Lieblingsprinzessin wie hier bei Frozen, Superheld oder ein geliebter Cartoon-Charakter - die Entscheidung liegt bei dir, und deine Torte wird zu einem Ausdruck deiner Persönlichkeit und Vorlieben.

Grundrezept für den Kuchen

Zutaten:
- 4 Eier (Größe M)
- 200 g Zucker
- 2 TL Vanillepaste
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl (Typ 405)
- 25 g Backkakao
- 80 g geschmolzene Butter
Zubereitung:
- Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwei Backformen (ca. 20 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
- Eier, Zucker, Vanillepaste und Salz in einem Schlagkessel über dem Wasserbad unter ständigem Rühren auf 45 Grad erhitzen.
- Die erwärmte Ei-Zucker-Masse mithilfe der Küchenmaschine weiß cremig schlagen (ca. 10 Minuten).
- Mehl und Backkakao mischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
- Die geschmolzene Butter unterheben.
- Den Teig in die vorbereiteten Formen geben und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
- Nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen, dann den Rand mit einem Tortenmesser von der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.

Himbeer-Mascarpone-Creme

Zutaten:
- 500 ml Sahne
- 250 g Mascarpone
- 2 Päckchen Gelatine Fix
- 50 g Zucker
- 200 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
Zubereitung:

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- Die Sahne zusammen mit der Mascarpone und dem Gelatine Fix steif schlagen.
- Den Zucker und sowohl die passierten als auch die gewaschenen frischen Himbeeren unterheben.

Italienische Buttercreme

Zutaten:
- 150 g Zucker
- 50 ml Wasser
- 3 Eiweiße
- 250 g weiche Butter
Zubereitung:
- Den Zucker zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben und zu einem Sirup köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Eiweiße in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und beginnen sie zu schlagen.
- Sobald der Sirup 115 °C erreicht hat, den heißen Sirup langsam und unter ständigem Schlagen zu den Eiweißen geben.
- Die Eiweiß-Zucker-Masse weiterschlagen, bis sich alles abgekühlt hat (ca. 10-15 Minuten).
- Hat die Eiweißmasse eine annähernd zimmertemperaturähnliche Temperierung erreicht die weiche Butter in kleinen Stücken langsam und unter ständigem Rühren zum Eischnee geben. Es kann sein, dass sich durch die Zugabe der Butter das Volumen der Creme verringert.

Stapeln und Dekorieren der Torte

Vorbereitung:
- Die fertige Buttercrememasse halbieren. Eine Hälfte wird für die Krümelfangschicht verwendet, die andere Hälfte zum Dekorieren.
- Einen Tortenring und Tortenrandfolie bereitlegen.
Stapeln:
- Den untersten Boden auf ein mit etwas Buttercreme bestrichenes Cakeboard und dieses wiederrum auf einen Drehteller setzen.
- Mit dem Spritzbeutel einen Rand Buttercreme ringsum am Rand des Bodens verteilen.
- In der Mitte die Himbeer - Mascarpone - Creme verstreichen.
- Anschließend den nächsten Boden daraufsetzen und ebenfalls einen Rand aus Buttercreme ringsum den Boden ziehen.
- In der Mitte etwas Himbeer - Mascarpone - Creme verstreichen und darauf die erste noch gefrorene Fruchteinlage platzieren.
- Nochmals etwas Creme auf der Fruchteinlage verteilen und den nächsten Boden aufsetzen. Reihenfolge wiederholen bis ein glatter Boden oben liegt.
- Beim Stapeln stets darauf achten, dass alles möglichst gerade ist.
Krümelfangschicht:

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- Einen Spritzbeutel mit weißer Buttercreme füllen.
- Diese am Rand der Torte als Krümelfangschicht verteilen und glattstreichen. Dabei darauf achten, dass kleine Löcher gefüllt werden.
- Ist alles eingestrichen die Tortenrandfolie um die Torte legen und alles in einen hohen Tortenring einspannen.
- Die Torte nun für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank geben.
Dekoration:
- Ca. 30 Minuten vor dem Dekorieren die Torte aus dem Kühlschrank nehmen.
- Die restliche Buttercreme nun mithilfe eines Spritzbeutels spiralförmig auf der Torte verteilen. Die Oberseite dabei nicht vergessen.
- Anschließend alles mit der Teigkarte oder der Tortenspachtel abziehen, bis alles gleichmäßig abgestrichen ist.
- Für die Schneesterne die Modelliermasse kneten, auf ca. 2 - 3 mm Stärke ausrollen und Sterne nach Wahl ausstechen. Diese im Anschluss für mind. 4 besser 8 Tage auf Backpapier trocknen lassen.
- Die Schneesterne vorsichtig an der Torte anbringen.
- Optional: Mit essbarem Glitzer bestreuen.

Tipps und Tricks für den perfekten Tortenaufleger

Die Wahl des richtigen Auflegers: Es gibt verschiedene Arten von Tortenauflegern, hauptsächlich aus Zuckerpapier oder Oblatenpapier. Zuckerpapier ist dicker und weniger transparent als Oblatenpapier und eignet sich gut für fotorealistische Drucke. Oblatenpapier ist durchscheinender, weniger flexibel und ideal für feine Dekorationen.
Die richtige Creme: Für die Unterlage eines Tortenauflegers eignet sich am besten eine italienische Buttercreme, Swiss Meringue Buttercreme oder klassische amerikanische Buttercreme. Diese Cremes bieten eine glatte Oberfläche und bewahren die Optik des Auflegers.
Die Anbringung: Die Anbringung des Auflegers hängt vom Untergrund ab. Am leichtesten lassen sich Tortenaufleger auf Buttercreme und Ganache befestigen. Bei Fondant oder Marzipan ist es ratsam, die Stelle auf der Torte entweder leicht mit essbarem Kleber, etwas Zuckerguss oder Royal Icing zu preparieren.
Der Zeitpunkt: Es ist am besten, die Torte erst kurz vor dem Servieren fertig zu dekorieren, um das Risiko zu minimieren, dass sich Optik und Konsistenz des Auflegers verändern.
Die Lagerung: Der größte Feind deiner dekorierten Eiskönigin Torte ist Feuchtigkeit, da diese den Zucker im Aufleger löst und ihn dadurch wellig weich erscheinen lässt. Zudem kann es schnell passieren, dass die Farben verschwimmen. Abhilfe schafft es daher die Torte an einem möglichst kühlen und trockenen Ort zu lagern, sobald der Aufleger auf der Torte ist. Eine Lagerung der mit Esspapier dekorierten Torte im Kühlschrank empfiehlt sich nur bedingt, da dort von Haus aus die Luftfeuchtigkeit sehr hoch ist. Auch direkte Sonneneinstrahlung ist kein Freund deines Tortenauflegers. Farben können verblassen oder der Aufleger aushärten und brechen.
Alternative Dekorationen: Diese Esspapier Schneeflocken verleihen der einfach weißen Torte ihr ganz besonderes aussehen. Keine Frozen Torte ohne Olaf, denn Olaf ist einfach der absolute Liebling von Frozen und hat deshalb sogar eigenen Songs bekommen.

Tortenaufleger: Materialien und Unterschiede

Wenn du für die Gestaltung deiner Motivtorte gerne einen Tortenaufleger wie diesen Elsa Tortenaufleger verwenden möchtest, solltest du dir zunächst Gedanken darüber machen, welche Art Aufleger, du benutzen willst. Zu den häufigsten Arten gehören essbare Papieraufleger, die aus Oblaten- oder Zuckerpapier bestehen und mit Lebensmittelfarbe bedruckt werden. Fondant*- oder Marzipantortenaufleger werden meist handgefertigt oder auch industriell gefertigt und bestehen dabei jeweils aus einer eingefärbten Fondant- bzw Marzipanrohmasse.

Zuckerpapier vs. Oblatenpapier

Wie bereits weiter oben erwähnt, bestehen Tortenaufleger zumeist aus Zucker- oder Oblatenpapier. Beide Sorten sind demnach essbare Papiere, die vor allem im Bereich der Dekoration von Backwerken Anwendung finden. Der Unterschied zwischen Zucker- und Oblatenpapier ist größer als man auf den ersten Blick vermuten mag, den die zwei Arten Esspapier unterscheiden sich sowohl in der Zusammensetzung als auch in der Textur und den Anwendungsgebieten.

Zuckerpapier, oft auch als Esspapier oder Icing Sheets bekannt, wird hauptsächlich aus Zucker und Stärke wie Maisstärke hergestellt und enthält oft auch Glycerin für die Steigerung der Flexibilität. Oblatenpapier - auch als Wafer Paper - bezeichnet.

Wafer Paper Tortenaufleger

Wafer Paper Tortenaufleger sind im Prinzip nichts anderes als Tortenaufleger aus Oblatenpapier. Das heißt sie bestehen meist aus Stärke, Wasser und Pflanzenöl gelegentlich in der Kombination mit Süßstoffen und sind meist mit Lebensmittelfarben bedruckt.

Worauf sollte man beim Kauf von Tortenauflegern achten?

Beim Kauf von Tortenauflegern wie dem, der in dieser Geburtstagstorte für Mädchen verwendet wird, sollest du im Vorfeld unbedingt einige Dinge beachten um am Ende auch Freude am Ergebnis zu haben. Denn wie bereits weiter oben erwähnt, ist Tortenaufleger nicht gleich Tortenaufleger. Besonders wichtig ist es daher schon vorher zu schauen, woraus dein Wunsch - Aufleger hergestellt ist. So kannst du bereits bei der Planung deiner Torte die richtige Basies in Form von Buttercreme und Co. Von ebenso großer Bedeutung ist es zu schauen, welche Zusatzstoffe in deinem Tortenaufleger enthalten sind, denn vor allem manche Lebensmittelfarben können schädliche Auswirkungen haben.

Welche Creme sollte man als Unterlage verwenden?

Unabhängig davon, welchen Aufleger du für deine Torte nutzen möchtest, solltest du beachten, dass jeder Tortenaufleger spezifische Anforderungen an der Untergrund, das heißt im Speziellen, an die Creme stellt, die verwendet wird. Denn nicht jede Creme eignet sich gleich gut um die Optik des Tortenauflegers auch für längere Zeit zu bewahren. Da die meisten Aufleger, zu einem großen Teil aus Zucker bestehen, sollte der verwendete Untergrund möglichst wenig Feuchtigkeit enthalten um ein Auflösen des Zuckers zu vermeiden. Besonders geeignet sind aus diesem Grund eine italienische Buttercreme, eine Swiss Meringue Buttercreme oder auch die klassische amerikanische Buttercreme. Auch eine schokoladige Ganache, Zuckerguss oder Fondant als Tortenüberzug eignen sich als Basis für einen Tortenaufleger.

Tortenaufleger befestigen

Du hast dich jetzt für deinen Favoriten entschieden und möchtest am liebsten gleich loslegen? Bist dir aber noch unsicher, wie dein Lieblingstortenaufleger am besten auf deinem Kuchen halten soll? Dann kommen hier ein paar Tipps:

Üblicherweise gibt es zwei verschieden Arten an Tortenaufleger, die beide unterschiedliche Bedürfnisse und Eigenschaften mit sich bringen:

Aus Zucker
Aus Stärke

Egal, für welche Variante du dich entscheidest: Beide Tortenaufleger solltest du immer erst kurz vor dem Servieren deiner Torte anbringen, damit sie nicht zu viel Feuchtigkeit aufnehmen. Zudem solltest du vorab immer erst die Größe prüfen. Zu groß? Kein Problem - mit der Schere schneidest du sie auf die richtige Größe zu.

Tortenaufleger aus Zucker befestigen

Grundsätzlich sind Tortenaufleger auf Basis von Zucker etwas biegsamer als Tortenoblaten aus Stärke. Was du hierbei beachten musst:

Lege Tortenaufleger aus Zucker niemals auf einen wässrigen Untergrund (zum Beispiel auf Marmelade, Frischkäse oder Sahne) - denn Wasser löst Zucker auf und somit auch deinen Tortenaufleger
Auch bei einer Buttercreme-Torte entsteht meistens zu viel Feuchtigkeit mit dem sich diese Variante an Tortenaufleger schnell vollsaugen kann
Tortenaufleger aus Zucker sind in der Regel vier bis acht Wochen haltbar

Tortenaufleger aus Stärke befestigen

Tortenoblaten aus Stärke sind mehrere Monate haltbar - vorausgesetzt du bewahrst sie an einem lichtgeschützten Ort auf.

Auch diese Variante mag keinen 'feuchten' Untergrund und du solltest vorab immer prüfen, ob deine Ganache oder dein Kuchen selbst schon trocken ist

Tipp: Bevor du deinen Tortenaufleger anbringst, kannst du die Oberfläche deines Kuchens mit Puderzucker, Backstärke oder Sahnsteif bestreuen und dann erst den Tortenaufleger dekorieren!

Die wichtigsten Zutaten für deine Eiskönigin Torte mit Elsa Tortenaufleger

Die Schlüsselzutaten für diese Eiskönigin Torte für Mädchen mit Elsa Tortenaufleger sind Eier, Zucker, Vanillepaste, Mehl, Butter, Himbeeren (gefroren und frisch), Gelatine Fix und Mascarpone.

Eier, der Größe M, spielen an verschiedenen Stellen dieser Geburtstagstorte für Mädchen eine entscheidende Rolle. Zum Einen sind sie unverzichtbar im Teig der Wiener Masse. Hier sorgen sie für die notwendige Bindung aber hauptsächlich ersetzt die Triebkraft der geschlagenen Eiermasse Backpulver und lässt die Böden beim Backen aufgehen.

Feiner Backzucker ist verantwortlich für die Süße in allen Bestandteilen der Torte. Dem Teig gibt er Volumen, innerhalb der Cremefüllung bildet er einen geschmacklichen Kontrast zur leichten Säure der Himbeeren. Eine ganz besondere Bedeutung kommt dem Zucker jedoch innerhalb der italienischen Buttercreme bei, denn hier hilft die Hitze des Sirups die Eiweißmasse zu stabilisieren und sorgt gleichzeitig dafür, dass enthaltene Keime abgetötet werden.

Feines Weizenmehl vom Typ 405 bildet zusammen mit den Eiern und dem Backakao die Basis der Wiener Schokoladen Böden. Alternative könnte an dieser Stelle natürlich auch feines Dinkelmehl verwendet werden.

Die Saftigkeit und die etwas festere Struktur der Krume erhalten die Wiener Böden durch den Einsatz von Butter, die in geschmolzener Form zudem für einen vollen Geschmack der Böden sorgt. Auch bei der italienischen Buttercreme sorgt die bereits im Namen enthaltene Butter für die notwendige Streichfähigkeit und stabilitätgebenden Eigenschaften der Creme.

Die Himbeeren, in gefrorener und frischer Form, sind wichtig für den fruchtigen Geschmack der Eiskönigin Torte mit Elsa Tortenaufleger und bilden den perfekten Kontrast zur Süße der italienischen Buttercreme.

Gelatine Fix hilft, die Himbeer-Fruchteinlagen zu festigen und trägt zur Stabilität der Himbeer-Mascarpone-Creme bei. Die Mascarpone selbst verleiht der Tortenfüllung eine reichhaltige und cremige Textur während die Schlagsahne für die notwendige Luftigkeit sorgt.

Tipps zum sicheren Anbringen deines Tortenauflegers: So klappt es garantiert

Um festzustellen wie du deinen Tortenaufleger- unabhängig von der Art des Auflegers selbst - sicher an deiner Eiskönigin Torte für Mädchen befestigen kannst, ist zunächst der Untergrund - also die Oberfläche deiner Torte - von entscheidender Bedeutung, denn je nach deren Beschaffenheit, ist es notwendig verschiedene Hilfsmittel zu nutzen. Am leichtesten lassen sich Tortenaufleger, wie der Tortenaufleger für diese Elsa Torte auf Buttercreme und Ganache befestigen. Hier benötigst du keine unterstützenden Hilfsmittel und beide Varianten sind, wenn sie richtig aufgetragen werden, auch glatt genug um die Optik nicht zu beeinträchtigen. Möchtest du deinen Tortenaufleger jedoch auf Fondant oder Marzipan anbringen, ist es ratsam die Stelle auf der Torte entweder leicht mit essbarem Kleber*, etwas Zuckerguss oder Royal Icing zu preparieren.

Meine Creme Empfehlung für deine Eisköniginn Torte mit Elsa Tortenaufleger

Seit ich angefangen habe mich intensiver mit dem Thema „Backen“ auseinanderzusetzen, habe ich auch damit begonnen mehr und mehr Motivtorten wie diese Eiskönigin Torte oder auch diese Minecraft Torte herzustellen. Der Grund ist schnell erklärt, denn kaum ein anderes Backwerk lässt optisch so viel Raum für Kreativität. Doch wie gelingt es auch dir zu Hause dein ganz persönliches Unikat zu backen? Welche Creme ist zum Beispiel vorteilhafter als andere um Torten einfach und langlebig dekorieren zu können? Meine Empfehlung ist in der Beziehung ganz klar eine italienische Buttercreme. Auch wenn die Herstellung anfangs vielleicht etwas komplizierter klingt, lohnt es sich, die Creme zu testen. Denn bis auf eine Swiss Meringue Buttercreme, die ähnliche Eigenschaften aufweist, kann in puncto Tortendekoration keine andere Butter- oder Sahnecreme mithalten. Denn keine andere ist ähnlich leicht im Geschmack, stabil in der Konsistenz und hell in der Optik.

Mit Tortenauflegern dekorierte Torten - das musst du beachten

Zunächst sollte erwähnt sein, dass es bei Auflegern aus Esspapier meist am besten ist, die Torte erst kurz vor dem Servieren fertig zu dekorieren. Da auf diese Weise das Risiko, dass sich Optik und Konsistenz des Auflegers verändern am Geringsten ist. Der größte Feind deiner dekorierten Eiskönigin Torte ist Feuchtigkeit, da diese den Zucker im Aufleger löst und ihn dadurch wellig weich erscheinen lässt. Zudem kann es schnell passieren, dass die Farben verschwimmen. Abhilfe schafft es daher die Torte an einem möglichst kühlen und trockenen Ort zu lagern, sobald der Aufleger auf der Torte ist. Eine Lagerung der mit Esspapier dekorierten Torte im Kühlschrank empfiehlt sich nur bedingt, da dort von Haus aus die Luftfeuchtigkeit sehr hoch ist. Auch direkte Sonneneinstrahlung ist kein Freund deines Tortenauflegers. Farben können verblassen oder der Aufleger aushärten und brechen.

Frozen Torte - der Hit auf jedem Kindergeburtstag

Eine selbstgemachte Frozen-Torte mit Elsa Esspapier ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein Zeichen der Liebe und Mühe, die in die Vorbereitung des Kindergeburtstags gesteckt wurde. Die strahlenden Augen der kleinen Gäste sind der beste Beweis dafür, dass sich die Arbeit gelohnt hat.

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