Betty Bossi Waffeln Rezept Ofen: Eine Vielfalt an Waffelgenüssen

Was gibt es Schöneres als den Duft von frisch gebackenen Waffeln, der durch das Haus zieht? Betty Bossi hat das Waffelbacken neu erfunden und bietet eine einfache und bequeme Möglichkeit, Waffeln im Ofen zuzubereiten. Statt eines sperrigen Waffeleisens können Sie mit den neuen Waffelformen bis zu acht Waffeln gleichzeitig backen. Doch nicht nur klassische Waffeln lassen sich im Ofen zubereiten, auch für Liebhaber von Stroopwafels und herzhaften Varianten gibt es tolle Rezeptideen.

Stroopwafels - Holländische Köstlichkeiten aus dem Ofen

Stroopwafels, die kleinen mit Sirup gefüllten Waffeln, sind ein wahrer Genuss und lassen sich leicht selbst zubereiten. Die ursprünglich aus Gouda stammenden Waffeln mit dem süßen Kern werden traditionell auf Märkten frisch zubereitet angeboten. Doch mit dem richtigen Rezept können Sie den holländischen Klassiker auch zu Hause im Ofen backen.

Zutaten für den Teig:

  • Mehl
  • Butter
  • Zucker
  • Eier
  • Etwas Milch
  • Salz
  • Eine Prise Zimt

Zutaten für den Karamellsirup:

  • Zucker
  • Zuckerrübensirup
  • Butter

Zubereitung:

  1. Für den Teig die Butter in Stücke schneiden und zusammen mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben.
  2. Ei und Milch hinzufügen und unterrühren.
  3. Mehl, Salz und Zimt vermischen und in die Schüssel geben.
  4. Für den Karamellsirup Zucker und Zuckerrübensirup in einer Pfanne bei niedriger Temperatur erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  5. Butter hinzufügen, schmelzen lassen und zu einem dicken Karamellsirup verrühren.
  6. Aus dem Teig kleine Bällchen formen und einzeln in ein Hörncheneisen geben. Alternativ können die Waffeln auch in speziellen Stroopwafel-Formen im Ofen gebacken werden.
  7. Die Waffeln backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Je einen Esslöffel Sirup auf eine Waffel geben, die zweite Waffel darauflegen und vorsichtig festdrücken.

Servieren Sie die Stroopwafels warm zum Kaffee oder lassen Sie sie abkühlen. In den Niederlanden legt man die Stroopwafels gerne auf die Tasse mit heißem Kaffee, damit sie erwärmt werden und der Sirup flüssig wird.

Herzhafte Waffeln aus dem Ofen - Eine leckere Alternative

Wer es lieber herzhaft mag, kann Waffeln auch mit Käse und Kräutern zubereiten. Diese pikanten Waffeln sind schnell zubereitet und eignen sich als Abendessen, Brunch oder Snack.

Zutaten:

  • Weiche Butter
  • Salz
  • Eier
  • Mehl
  • Backpulver
  • Mineralwasser
  • Käse (z.B. Gouda, Bergkäse)
  • Kräuter (z.B. Schnittlauch, Basilikum, Petersilie, Thymian)
  • Optional: Schinken, Speck, Räucherlachs, Zucchini, Karotten

Zubereitung:

  1. Weiche Butter mit Salz schaumig schlagen.
  2. Eier einzeln dazugeben und gut unterrühren.
  3. Mehl mit Backpulver mischen.
  4. Mehlmischung im Wechsel mit Mineralwasser unter den Teig rühren.
  5. Käse, Gewürze und Kräuter nach Belieben unterheben.
  6. Optional: Schinken, Speck, geriebene Zucchini oder Karotten hinzufügen.
  7. Den Teig in eine gefettete Waffelform im Ofen geben und goldgelb backen.

Servieren Sie die herzhaften Waffeln mit vegetarischen Dips oder frischen Zutaten aus dem Garten.

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Quarkwaffeln - Saftig und schnell zubereitet

Quarkwaffeln sind eine saftige und einfache Variante, die sich ideal für spontane Gäste oder den Sonntagsbrunch eignet.

Zutaten:

  • 300 g Weizenmehl (Type 405)
  • 250 g Quark (40% Fettgehalt)
  • 150 g Butter
  • 130 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 50 ml Milch
  • Etwas Butter für das Waffeleisen

Zubereitung:

  1. Mehl mit Backpulver mischen.
  2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
  3. Eier nach und nach zugeben und weiter schlagen.
  4. Mehlmischung, Quark und Milch zugeben und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
  5. Das Waffeleisen anschalten und mit etwas Butter einfetten.
  6. Ca. 5 EL des Teiges mittig auf das Waffeleisen geben, etwas verteilen, den Deckel schließen und ca. 2-3 Minuten backen.

Servieren Sie die Quarkwaffeln mit frischem Obst und Quark.

Belgische Waffeln aus dem Ofen

Luftig, weich und mit einer knusprigen Oberfläche - das sind typische Merkmale für belgische Waffeln.

Zutaten:

  • Mehl
  • Salz
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Hefe
  • Butter
  • Milch
  • Eier
  • Hagelzucker

Zubereitung:

  1. Mehl, Salz, Zucker und Vanillezucker in der Schüssel der Küchenmaschine mischen.
  2. Hefe zerbröckeln und daruntermischen.
  3. Butter in Stücke schneiden, mit der Milch und Eiern beigeben, mischen und mit der Küchenmaschine ca. 5 Min. auf kleiner Stufe zu einem feuchten Teig kneten.
  4. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. gehen lassen.
  5. Hagelzucker unter den Teig mischen.
  6. Das Waffeleisen heiss werden lassen.
  7. Wenig Bratbutter mit Haushaltpapier darauf verteilen.
  8. Teig portionenweise darauf geben und ca. 5 Min. goldgelb backen.

Alternativ können die Waffeln in einer gefetteten Silikonform im Ofen gebacken werden (ca. 15 Minuten).

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