Bauer „Zum Glück!“ Pudding – Inhaltsstoffe, Sorten und nachhaltige Innovation
Die Privatmolkerei Bauer, ein traditionsreiches Familienunternehmen, setzt mit ihrer neuen pflanzlichen Marke „Zum Glück!“ neue Maßstäbe im Bereich nachhaltiger und innovativer Milchalternativen. Seit Jahrzehnten bekannt für ihre Joghurtprodukte, reagiert Bauer mit der Einführung dieser Produktlinie auf die steigende Nachfrage nach pflanzlichen und umweltbewussten Lebensmitteln.
Innovative Basis: Marillenkerne als Schlüsselzutat
Das Herzstück der „Zum Glück!“-Produkte bilden die Marillenkerne - die Steine der Aprikosen, die in Österreich und Teilen Süddeutschlands traditionell „Marillen“ heißen. Diese bislang kaum genutzte Ressource aus der Fruchtindustrie wurde durch eine innovative Technologie des österreichischen Start-ups Kern Tec zu einem wertvollen Rohstoff für pflanzliche Alternativprodukte verarbeitet. Die Besonderheit liegt darin, dass Marillenkerne einen leicht mandelähnlichen Geschmack besitzen, was perfekt für Cremigkeit und Geschmacksvielfalt in den Produkten sorgt.
Dieser Einsatz von Marillenkernen ist eine clevere Form des Upcyclings. Dabei werden Nebenprodukte der Obstverarbeitung wertvoll weiterverwendet, anstatt sie ungenutzt zu lassen. Gleichzeitig trägt diese Methode dazu bei, Ressourcen wie Wasser und CO2-Emissionen signifikant zu reduzieren. Die Basis aus Marillenkernen garantiert also nicht nur ein einzigartiges Geschmackserlebnis, sondern auch einen bewussten und verantwortungsvollen Umgang mit der Umwelt.
Das Sortiment von Bauer „Zum Glück!“
Unter der Marke „Zum Glück!“ bietet Bauer ein vielfältiges Sortiment rein pflanzlicher Produkte an, die sowohl geschmacklich als auch in ihrer Nachhaltigkeit überzeugen. Das Sortiment umfasst:
- Pflanzliche Drinks in den Sorten Barista und Ungesüßt, ideal für Kaffee, Müsli oder puren Genuss, erhältlich in praktischen 1,0-Liter-Packungen.
- Joghurtalternativen in den vier beliebten Geschmacksrichtungen Natur, Vanille, Heidelbeere und Pfirsich-Maracuja, die sich geschmacklich als Sieger gegenüber Wettbewerbern beweisen konnten.
- Puddings in den klassischen Sorten Schoko und Vanille, welche die süßen Versuchungen für Veganer darstellen.
Die Puddings: Geschmack und Inhaltsstoffe im Detail
Die veganen Puddings von Bauer basieren ebenso auf der Marillenkerne-Basis. Trotz der eher geringen Marillenkernanteile von 2,4 % (Vanille) und 2,7 % (Schoko) überzeugen sie geschmacklich auf ganzer Linie. Der Schoko-Pudding besticht durch eine kräftige, reichhaltige Note, während der Vanille-Pudding mit einer sanften, süßen Cremigkeit den Gaumen schmeichelt. Die Konsistenz beider Sorten wird als optimal beschrieben, cremig und angenehm im Mundgefühl.
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Um den Genuss abzurunden, empfiehlt sich ein Schuss Sojasahne, der die Geschmacksexplosion noch unterstreicht. Diese Puddings sind somit nicht nur eine kulinarische Freude, sondern auch eine bewusste Alternative zu herkömmlichen Milchpuddings.
| Produkt | Marillenkernanteil | Sorten | Preis (ca.) |
|---|---|---|---|
| Pudding | 2,4 % (Vanille), 2,7 % (Schoko) | Schoko, Vanille | Knapp 2 € für 375 g |
| Joghurtalternativen | Basis aus Marillenkernen | Natur, Vanille, Heidelbeere, Pfirsich-Maracuja | Preis variiert |
| Pflanzliche Drinks | - | Barista, Ungesüßt | 1,0 l Packung, Preis variiert |
Nachhaltigkeit im Fokus
Mit „Zum Glück!“ stellt die Privatmolkerei Bauer den nachhaltigen Umgang mit natürlichen Ressourcen, Tieren und Menschen in den Mittelpunkt ihres Handelns. Das innovative Upcycling von Marillenkernen trägt dabei maßgeblich zur Umweltfreundlichkeit bei, denn es reduziert den Wasserverbrauch und die CO2-Emissionen gegenüber herkömmlichen pflanzlichen Produkten effektiv. Außerdem reagiert Bauer damit auf den wachsenden Verbraucherwunsch nach pflanzlichen, nachhaltigen und gleichzeitig geschmacklich ansprechenden Alternativen zu herkömmlichen Milchprodukten.
Markteinführung und Verfügbarkeit
Das neue pflanzliche Sortiment „Zum Glück!“ ist ab Januar 2024 im Handel erhältlich. Pünktlich zum Veganuary können Konsument:innen pflanzliche Drinks, Joghurtalternativen und Puddings von Bauer genießen. Die Verbraucherbewegung hin zu pflanzenbasierten Produkten wird durch diese Einführung zusätzlich gestärkt und bietet zugleich hochwertige und leckere Alternativen.
Die Kombination aus geschmacklicher Qualität, Vielseitigkeit im Sortiment und der innovativen Verwendung von Marillenkernen macht „Zum Glück!“ zu einem vielversprechenden Beitrag im Segment pflanzlicher Produkte, der bereits mit mehreren Innovationspreisen ausgezeichnet wurde. Die Vision von Bauer - Genuss und Nachhaltigkeit zu vereinen - spiegelt sich damit eindrucksvoll in diesem einzigartigen Produktportfolio wider.
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